Vins rouges
Pour le coup de coeur, on a hésité. Donnant la définition de Dieu, saint Bernard disait: Il est longueur, largeur, hauteur et profondeur. Ainsi, toutes proportions gardées, de cette bouteille superbe, ...
Guide 2004
Benoît Proffit est à la tête de ce domaine d'une trentaine d'hectares depuis 1994. Cet anjou-villages, grenat profond, sort du lot. L'intensité de ses arômes de fruits noirs compotés est impressionnan ...
Guide 2004
La cave de vinification est récente –elle a été créée en 2001–, mais de splendides produits en sortent déjà comme ce 2001 qui a ravi les dégustateurs. Du gras, de la structure, une bonne longueur et u ...
Guide 2004
José Carballar et les élèves du lycée viticole d'Orange ont réussi une cuvée exceptionnelle d'un noir intense. Un exemple de travail et de sérieux pour tous les élèves en viticulture. Ce villages dépl ...
Guide 2004
1999, Xavier Vignon, oenologue-conseil de la vallée du Rhône, décide de créer ses propres sélections. Edition 2004 du Guide, ses vins sont plébiscités par le jury dans plusieurs appellations. La cuvée ...
Guide 2004
60% de pinot noir, 30% de trousseau et 10% de poulsard: un tiercé gagnant pour ce côtes-du-jura rouge profond. Le nez est un condensé de fruité: fraise, framboise, groseille viennent et reviennent. Il ...
Guide 2004
Une superbe réussite avec ce merveilleux millésime 2001. Jean-Louis et Brigitte Castel présentent un grand saint-chinian équilibré et riche. Aux arômes de schiste (grillé, fumée), de garrigue et d'épi ...
Guide 2004
La vigne, c'est une vieille histoire pour les Borda, une histoire de famille qui se poursuit. Une mise en valeur du terroir par un assemblage des cinq cépages du faugères. Les efforts sont récompensés ...
Guide 2004
Si la cuvée Caprice d'Adrien rouge 2001 (15 à 23€), élevée dix-huit mois en fût, est jugée très réussie, le Mons Aureolus lui ravit la vedette. Magnifique dans sa parure cerise noire, il mêle parfums ...
Guide 2004
Un petit vignoble de 4ha, cultivé comme un jardin où chaque pied de vigne fait l'objet des soins les plus attentifs. Le nez de ce 2000 est riche et évoque la truffe, la cerise, avec un joli boisé bien ...
Guide 2004
Au pied du massif des Maures, Gonfaron est un joli village dominé par la chapelle Saint-Quinis. S'il est agréable de flâner dans ses ruelles, à la découverte de fontaines et lavoirs, un détour par la ...
Guide 2004
Cette cuvée a participé au grand jury, tant sa concentration et sa complexité ont été remarquées par les dégustateurs. Sous sa robe presque noire, le bouquet mêle un boisé luxueux aux fruits noirs, au ...
Guide 2004
Ce cru, coup de coeur pour le millésime 2000, est un habitué des deux et trois étoiles. Cette année, ce sera trois pour ce vin royal: on raconte que lors de son séjour à Bourg, LouisXIV enfant appréci ...
Guide 2004
Il est parfait: rouge très profond, parfums de griotte, matière sérieuse, gras, persistance, finale en queue de paon. Equilibré de A à Z. Et vous pouvez déjà sortir la bouteille de la cave. Le marsann ...
Guide 2004
Joël Rossi et Jean Curralucci possèdent le très beau domaine Petra Bianca, non loin du village de Figari. Ils vinifient en cave particulière au sein de la structure Omu di Cagna. Joël Rossi, soucieux ...
Guide 2004
1750: telle est la date de création de ce domaine d'une grande régularité dans sa production. Proche du coup de coeur, son gaillac élevé douze mois en fût se pare d'une robe de velours burlat. Il mêle ...
Guide 2004
L'objectif avoué de ce cru est de produire le plus beau raisin et pour cela on n'hésite pas à effeuiller et à éliminer, lors d'une vendange verte, 30 à 50% de la récolte. Le résultat est ici somptueux ...
Guide 2004
Benjamin Defresne et son épouse ont su tirer parti de ce millésime difficile en maîtrisant parfaitement leurs vendanges. Sous une robe soutenue apparaît une palette complexe qui annonce la personnalit ...
Guide 2004
Face aux îles d'Or de Porquerolles, ce domaine de 17ha est conduit avec soin depuis dix ans par Alain Combard. Il est à l'origine d'un vin à la couleur rubis séduisante, dont l'expression aromatique e ...
Guide 2004
Le gamaret est un cépage améliorateur issu du croisement du gamay et du reichensteiner. Celui-ci, rouge sombre, presque noir, libère de généreuses fragrances de cerise noire et d'épices. D'attaque amp ...
Guide 2004
Rouge cerise intense, ce vin démonstratif (fraise, poivre, girofle) se fait étonnamment caressant, alors même qu'il dispose d'une structure puissante. Il vous réjouira par sa haute expression pendant ...
Guide 2004
Le pinot noir n'est pas facile à acclimater. Celui-ci montre que le canton du Valais lui convient. Rubis pourpre, parfumé de fruits confits, il se développe avec élégance et volume, livrant ses saveur ...
Guide 2004
Si vous recherchez un vin blanc apte à accompagner les mets au fromage, choisissez la cuvée Les Corles Fendant 2002 qui obtient deux étoiles pour sa minéralité typique. Mais si vous avez le coeur en r ...
Guide 2004
Ce château construit en 1868 dans le style Empire domine la vallée de l'Isle; il a été acheté en 1995 par l'actuel propriétaire qui n'a pas ménagé ses efforts pour redorer son blason. Le résultat est ...
Guide 2004
S'il possède des crus plus connus, comme Couhins ou La Louvière, André Lurton ne néglige pas ce domaine. Est-elle d'un grenat très intense ou franchement noire? La robe de ce 2000 a alimenté longtemps ...
Guide 2004
Oncle de ce viticulteur, Dédé Coillot était considéré par beaucoup comme le pape du rosé de Marsannay. Nous sommes ici en rouge. Voyons voir, comme on dit dans la Côte. Eh bien! Cela tourne rond et c' ...
Guide 2004
Les Cranilles ne sont pas coup de coeur, mais il s'en est fallu de peu... Exceptionnel à l'oeil, au nez et en bouche: les dégustateurs sont sous le charme. La couleur soutenue promet une agréable dégu ...
Guide 2004
Offrez-vous une petite escapade à Lourmarin, joli village provençal où flotte le souvenir d'Albert Camus, prix Nobel de littérature. Profitez-en pour vous arrêter à la cave coopérative. De cette même ...
Guide 2004
Je porte la signature d'une coopérative établie au sud de la Clape. Je suis né près des étangs, entre salins et Méditerranée, sur les cailloutis descendus de la garrigue. Le mourvèdre s'y complaît (50 ...
Guide 2004
Signé par la coopérative d'Ornaisons, un corbières singulier et qui sort du lot, résultant d'une démarche originale, très élaborée, méticuleuse, presque obstinée: sélection au vignoble (qui admet seul ...
Guide 2004
La Cuvée d'Antan fait l'unanimité des dégustateurs, qui la qualifient de grand vin. Attiré par sa parure grenat profond, vous apprécierez ensuite la complexité des arômes de fruits noirs (myrtille, mû ...
Guide 2004
Les millésimes se suivent et emportent l'enthousiasme des dégustateurs faisant de ce domaine l'un des phares de l'appellation. Les notes de cassis et de cerise bien mûre séduisent dès le premier nez. ...
Guide 2004
La trilogie schistes, syrah dominante et élevage en fût est une valeur sûre. La preuve, cette cuvée 2001 qui, comme les millésimes précédents, séduit les jurys les plus difficiles. Belle robe aux refl ...
Guide 2004
Coup de coeur dans le Guide de l'an dernier avec la cuvée La Tour Carrée, le château de Caladroy confirme la réussite de ses diverses cuvées avec ce millésime 2000 élevé en barrique en pleine maturité ...
Guide 2004
La terrasse de gros galets roulés qui s'épanche vers l'étang de Canet est dominée par l'architecture du château de Rey qui semble sortir des songes de LouisII deBavière. Philippe Sisqueille, arrière-p ...
Guide 2004
Toujours les mêmes succès pour ce domaine, coup de coeur l'an dernier, que ce soit avec cette cuvée ou celle des Cistes 2001, également appréciées à chaque millésime. La robe à reflets grenat annonce ...
Guide 2004
L'aïeul Payré a ouvert la voie: ouvrier agricole, il est devenu propriétaire terrien en 1903. Des générations plus tard, Jean-Claude Sol aurait-il du vague à l'âme? Est-ce le dédale des ruelles de la ...
Guide 2004
Une palette de terroirs variés entre Agly et Têt témoigne de tout le potentiel de ce domaine qui, au fil des ans, a réussi à mieux les cerner et à s'adapter à chacun d'eux pour en exprimer toute la co ...
Guide 2004
Couleur coucher de soleil, ce merlot penche pour des parfums de cassis. Un vin chaleureux, aux tanins déjà rentrés dans le rang. A boire dans un à deux ans. ...
Guide 2004
A l'oeil, une coulée de lave. Au nez, la cerise à l'eau-de-vie, la confiture de vieux garçon, le tout enrobé dans la vanille du fût. L'envol en bouche est chaleureux, la chair soutenue par des tanins ...
Guide 2004
Classique. La robe tire fortement sur le violet et le bouquet prend des nuances fauves. Un vin de caractère valaisan, dont on apprécie la typicité. Le nez reste cependant sur une impression de fraîche ...
Guide 2004
En blanc, optez pour le fendant de Leytron Les Chênes 2002 (5 à 8€), noté trois étoiles. En rouge, pour cette humagne à la robe très dense. Ses notes de venaison et de fruits noirs conviendront à un l ...
Guide 2004
Ne cherchez pas ce domaine à Châteauneuf-du-Pape, il est établi à Tavel, à seulement quelques kilomètres, sur l'autre rive du Rhône. Sa superficie en vignes de châteauneuf-du-pape ne représente que 87 ...
Guide 2004
La chapelle qui jouxte le domaine abrite le corps de sainte Roseline, ainsi qu'un bas-relief de Giacometti et une mosaïque murale de Chagall. Elle est ouverte à la visite. Vous dégusterez ensuite ce v ...
Guide 2004
Une famille écossaise dirige ce domaine réputé de Provence. L'exposition au nord-ouest du vignoble, implanté sur un sol schisteux pauvre, au pied du massif Notre-Dame-des-Anges qui est le point culmin ...
Guide 2004
Si Banyuls a bien changé en quatre-vingts ans, la cave, elle, est toujours là, au coeur du village et de l'animation de celui-ci dès qu'à l'automne la plage s'éclaircit et que le raisin appelle. Goûté ...
Guide 2004
Jean-François Deu cultive ses vignes en biodynamie... ne serait-ce que pour accompagner son mulet légendaire. Cette cuvée élaborée en fût est exemplaire: les arômes de fruits sûrmuris et les notes épi ...
Guide 2004
L'amigne de Vétroz grand cru 2002, puissante et riche, remporte deux étoiles. En rouge, gardez un oeil sur cette syrah qui devrait s'épanouir d'ici trois à quatre ans. Rubis sombre à chatoiements viol ...
Guide 2004
Assemblage de gamay et de syrah à 60 et 40%, ce vin rubis sombre livre des arômes sauvages, épicés, parmi lesquels se côtoient l'animal et le cuir. Débouchez cette bouteille dans un an. Ample et majes ...
Guide 2004
Originale étiquette pour cette syrah d'un noir profond aux reflets violacés qui livre, intenses, ses arômes de tabac, de fruits noirs et de torréfaction (café). D'attaque ample, ce 2001 révèle une bel ...
Guide 2004
Ce négociant propose un pinot noir rubis intense, dont le nez libère des arômes de fruits des bois mûrs. La bouche fruitée s'appuie sur des tanins savoureux et une vivacité structurante. La finale per ...
Guide 2004
L'humagne rouge est un cépage traditionnel du Valais. On le dit rustique et agréablement tannique. Ce 2002 ne fait pas exception. Il présente des notes de viande et beaucoup de petits fruits, un léger ...
Guide 2004
La mondeuse présente la particularité d'exprimer des arômes complexes malgré un faible titre alcoométrique (12% vol. pour ce 2001). Elle révèle ici un nez généreux de poivre, de cannelle, de girofle, ...
Guide 2004
Toute la douceur d'une soirée d'automne, écrit l'un des dégustateurs. Tanins fondus mais bien présents, arômes de sous-bois après la pluie, de cassis, de violette, aucune verdeur... Que du plaisir. Le ...
Guide 2004
La malvoisie La Perrache 2001, élevée douze mois en fût, laisse l'excellent souvenir d'un vin liquoreux exceptionnel. Le cornalin n'est pas en reste. S'il semble un peu timide, il ne tarde pas à révél ...
Guide 2004
La syrah a donné naissance à un vin très prometteur. Rubis flamboyant, bouquet poivré, elle chante le Midi. Gras en attaque, volumineux, un 2001 dont les tanins, en dépit de leur jeunesse, se font vel ...
Guide 2004
La préférence du jury va sans hésitation à cette cuvée bien nommée. Une couleur pourpre très soutenue attire le regard. Le nez, ouvert et complexe, déploie des senteurs de fruits noirs, de vanille et ...
Guide 2004
La famille Lurton a trouvé son bonheur en fitounie dans les schistes des hauts cantons. Ce terroir à la beauté sauvage a engendré un vin qui sera apprécié et diffusé dans le monde entier. Ce fitou en ...
Guide 2004
Une révélation cette année, ce domaine niché dans un amphithéâtre à 350m d'altitude sur les contreforts du Larzac. De la puissance sur toute la ligne: la robe violine profonde, les arômes intenses (co ...
Guide 2004
Le métier de vigneron est exigeant: il faut savoir tout faire; malgré ces contraintes, certains d'entre eux, comme Etienne Montès, se soucient de l'environnement et des paysages et n'hésitent pas à pr ...