Vins rouges
Les ouvrages classiques placent les Gravières en tête de cuvée. Cette bouteille est à la hauteur de l'appellation et de son rang. Elle ne peut pas mentir sur sa date de naissance tant elle est 2003. S ...
Guide 2006
Cette bouteille donne un joli récital. Sa robe rouge intense à l'approche brillante occupe toute la scène. Sur des accents de cerise confite, la voix accorde bien l'acidité et les tanins. Elle chante ...
Guide 2006
Sur près de 3 ha dans les hauteurs de Santenay, le Clos de Gatsulard doit largement sa notoriété à Raymond Launay, qui joua un rôle très actif dans les organisations mutualistes agricoles de Bourgogne ...
Guide 2006
Tiens, un Clos Genêt! Cette vigne est très centrale à Santenay, en quittant les maisons du bas pour aller à celles du haut. Les millésimes 99 et 2000 ont tous deux été coups de coeur. Ici la présentat ...
Guide 2006
Les Hospices d'Autun étaient jadis propriétaires dans les Gravières, chef de file parmi les crus de santenay. De couleur sombre, ce 2002 montre le bout de son nez avant de faire preuve d'un tempéramen ...
Guide 2006
Ce Gravières? Sa couleur crépusculaire voit monter l'aube d'un bouquet fait de mûre et accompagné d'un boisé correct. Généreux en alcool, tirant sur le fruit confit, doté de tanins très présents, il e ...
Guide 2006
Cerise d'intensité moyenne, une Comme... comme on les aime avec ces parfums de noyau, de framboise, de café qui embellissent le paysage. Tanins et acidité restent dans les limites imparties de sorte q ...
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Rubis profond, un vin dont le bouquet est sans extravagance. Simple et de bon goût, sur une dominante cassis, le parfum de la Bourgogne. Tous nos jurés s'accordent à reconnaître la franchise souple et ...
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Installé à la fin du XVII e s. à Volnay, ce domaine à son siège dans une vieille maison bourguignonne. Vous pourrez préparer à Pâques 2006 la blanquette de veau à l'ancienne qui se mariera parfaitemen ...
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Depuis 1966, Régis Rossignol mène ce domaine. Rubis clair à reflet prune, son volnay arbore un nez frais où le cassis joue le premier rôle, le boisé étant bien fondu. Elégant, fin, agréable, il sera à ...
Guide 2006
Le 2002 a reçu le coup de coeur l'an passé. La côte de boeuf conviendra à cette nouvelle bouteille de haute extraction (hyper-colorée dans le noir violacé), chaleureuse et épicée d'entrée de jeu, très ...
Guide 2006
Jérôme Gerbeault a repris le domaine (7,6 ha) lors du départ en retraite de son père en 2002. Son volnay est bien vinifié (aucun abus d'extraction) et de fort bonne qualité. On discerne tour à tour la ...
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La maison Couly-Dutheil a été créée en 1921 par Baptiste Dutheil. Un vignoble de près de 100 ha aujourd'hui, avec un chai moderne, bâti dans le roc, des caves impressionnantes situées sous le château. ...
Guide 2006
Nicolas Réau dirige un domaine de 10 ha sis sur les côtes de Ligré, où les terres fortes ont la réputation de donner des vins robustes. Celui-ci en est un exemple, mais son élevage en fût de chêne neu ...
Guide 2006
Deuxième millésime vinifié et deuxième succès pour Michel Le Corre. Les fruits mûrs ou confits s'expriment volontiers dans ce vin dont l'attaque douce laisse deviner une matière consistante. En finale ...
Guide 2006
Ce vin rouge sombre décline une palette complexe où l'on retrouve des arômes de fruits rouges, les notes épicées du niellucciu et les touches de violette de la syrah, le tout enveloppé de nuances bois ...
Guide 2006
Bruno Lafon a tout d'abord travaillé avec son frère au sein du prestigieux domaine familial (Comtes Lafon à Meursault, vigne en Montrachet). Puis il a choisi un chemin plus personnel et s'est installé ...
Guide 2006
L'arrivée de Vincent en 1996 a réorienté un vignoble jusqu'alors destiné à la production en vrac pour le négoce. Naissance d'un domaine digne de ce nom, recherche d'identité et commercialisation direc ...
Guide 2006
Des grès roulés aux portes de Montpellier. Ils portent la vigne depuis Jules César, mais le domaine (10 ha, à taille humaine) connaît le renouveau depuis 2002 et on goûte ici ce millésime. Si sa teint ...
Guide 2006
Une cuvée bien réussie dans un millésime pourtant délicat. 70 % de syrah, complétés par du cabernet-sauvignon, composent ce Diamant noir qui a passé un an en barrique. Sa couleur est sombre, intense e ...
Guide 2006
Une robe sombre, très seyante, pour ce 2004. Au nez, parviennent des arômes de torréfaction et de cacao. Quant à la bouche, vive et expressive, elle invite au partage. Dans un registre différent, impr ...
Guide 2006
Domaine acquis en 1988 par cette famille après avoir changé plusieurs fois de mains. Grenache, mourvèdre, cinsault, le tiercé dans l'ordre. Un vin à laisser mûrir. On est en 2003 et il faut accepter l ...
Guide 2006
Cinq générations de vignerons sur le domaine (15 ha). Le grenache fait quasiment cavalier seul dans ce vin, complété par 2 % de syrah et 3 % de mourvèdre. Si la chair est faible parfois, ce n'est pas ...
Guide 2006
A mi-distance entre Orange et Châteauneuf-du-Pape, ce domaine est dans la famille depuis près de deux cents ans. Pour cette appellation, 18 ha et une quinzaine de parcelles diversement orientées. La c ...
Guide 2006
Le lieu-dit des Relagnes fut une roseraie au temps des papes. Ce vignoble est dans la famille depuis 1716: les Boiron ont été commerçants lyonnais, mais ils sont revenus à Châteauneuf après le phyllox ...
Guide 2006
Né des familles Durieu et Avril, ce domaine de 21 ha se répartit entre les abords de Maucail, ceux de Beaucastel tandis que et 14 ha s'étendent entre Cabrières et Mont-Redon. Les prestigieux galets ro ...
Guide 2006
Le vin simplifie beaucoup la généalogie... Séraphin Sabon puis Roger, puis Jean-Jacques, Denis et Gilbert. Si vous voulez savoir ce qu'est un vin charnu, la réponse est dans cette bouteille née d'un b ...
Guide 2006
Merveilleuse syrah trônant en majesté et assurant à elle seule le sang de ce vin grenat soutenu, aux notes confites et vanillées (quinze mois en barrique), enveloppant le palais d'une caresse douce et ...
Guide 2006
Des lauriers pour cette cuvée César. Après un séjour de quatorze mois en fût, ce côtes-du-rhône est dominé par la rondeur et le gras. Des parfums de vanille légèrement torréfiée explosent au nez. Une ...
Guide 2006
Pourquoi ces Terrasses du Belvédère? Il suffit de lire le paysage pour le comprendre. On a d'ailleurs ici de la hauteur: un lâcher de ballons organisé au domaine pour saluer le troisième millénaire a ...
Guide 2006
Beaucoup de richesse aromatique dans ce vin. Jugez-en: épices, réglisse, poivre, griotte, pruneau et même une pointe de menthol. Les tanins sont bien intégrés, fondus, soyeux et enrobés. Une bouteille ...
Guide 2006
En 1996, Gilles Robin reprend le domaine créé par son grand-père auquel il rend hommage avec cette cuvée Albéric Bouvet qui porte son nom. Finesse et élégance caractérisent ce vin au léger boisé et à ...
Guide 2006
Des vignes de grenache (80 %), de cinsault, de mourvèdre et de syrah âgées de quarante-cinq ans et cultivées en agriculture biologique sont à l'origine de ce 2003 au nez puissant et chaleureux de torr ...
Guide 2006
Créé en 1947 sur la commune de Cairanne, ce domaine possède des vignes dans plusieurs appellations; dans celle-ci, il a produit un 2003 harmonieux d'un bout à l'autre de la dégustation. De la robe int ...
Guide 2006
Casa Bassa, c'est ainsi que cette propriété était appelée au temps des papes d'Avignon. Implantée dans le joli village de Séguret, elle couvre 20 ha. Son gigondas pourpre à reflets violacés offre un n ...
Guide 2006
Voilà trente-deux ans que Michel Faraud conduit cette propriété de 16 ha. L'expérience est payante comme en témoigne ce 2003 qui livre certes les arômes attendus de cerise mûre et de petits fruits noi ...
Guide 2006
De teinte soutenue, ce vin mêle avec complexité des notes fumées et boisées aux arômes de fruits noirs mûrs. L'empreinte du fût est sensible à l'attaque, mais elle s'intègre bientôt dans une chair ple ...
Guide 2006
Les fidèles du Guide et du gigondas connaissent bien ce domaine qui porte le nom du saint patron des médecins. Des étoiles et des coups de coeur, il en a eu autant qu'un bon élève des bons points. Nou ...
Guide 2006
Créée en 1898 à Châteauneuf-du-Pape, cette maison de négoce propose des vins de nombreuses appellations de la vallée du Rhône. Son gigondas se montre avenant dans sa robe grenat profond aux reflets br ...
Guide 2006
Michel Picard a repris en 2001 cette maison de négoce créée il y a une trentaine d'années. Grenache et syrah composent ce 2003 de teinte franchement grenat, dont le bouquet commence à s'ouvrir sur des ...
Guide 2006
Un grand-oncle qui part faire du vin en Bourgogne en achetant le château de la Maletroie à Chassagne-Montrachet; un grand-père qui rachète le domaine à son frère et enfin le petit-fils qui, après des ...
Guide 2006
Une vieille ferme dans un hameau: ce jeune couple de vignerons vient de s'installer sur une toute petite surface. Il sera intéressant de suivre son parcours car voilà un très beau vin de garde. Encore ...
Guide 2006
30 % de ce vin est élevé en pièce pour apporter une note boisée. Cela lui donne en effet un côté fumé. L'équilibre est assuré par une belle matière bien représentative de l'appellation. Une certaine v ...
Guide 2006
Grenache, syrah, mourvèdre dans l'ordre, ce tiercé rapporte beaucoup. Son intensité colorante à la limite du noir emplit le verre. Les dix mois d'élevage en barrique ont laissé des souvenirs torréfiés ...
Guide 2006
C'est à Cucuron, le Cucugnan des Lettres de mon Moulin d'Alphonse Daudet, qu'est installé le Domaine de la Cavale, propriété du PDG du groupe Accor. Ses meilleures parcelles ont servi à élaborer ce vi ...
Guide 2006
Au coeur du parc régional du Luberon, Ménerbes, labellisé plus beaux villages de France, a ouvert une maison de la Truffe et du Vin. De quoi attirer les gourmets qui pousseront jusqu'au domaine de la ...
Guide 2006
Domaine régulièrement mentionné dans le Guide et coup de coeur dans l'édition 2003 pour cette même cuvée dans le millésime 2000. Syrah et grenache à parts égales composent ce 2003 à la robe rouge inte ...
Guide 2006
Ce domaine de 33 ha a produit ce vin doux naturel récolté le 8 septembre 2003. Les conditions climatiques exceptionnelles de ce millésime sont sensibles dans son bouquet riche de notes de chocolat et ...
Guide 2006
L'histoire familiale du domaine commence en 1912, lorsque Eugène Maret acheta ce vignoble. Depuis 1972, Michel Maret est aux commandes de quelque 18 ha de vignes sises essentiellement dans l'aire de c ...
Guide 2006
Font de papier signifie fontaine des papes: une allusion à l'histoire de la région. Fernand Chastan propose sous ce nom un vin grenat attrayant, à frange cerise. Les fruits rouges et noirs, presque cu ...
Guide 2006
Entre le rubis et le pourpre, ce vin mêle les arômes de fruits noirs (mûre et cassis), de cuir et de boisé. Le jury a apprécié la finesse de son bouquet souligné d'une discrète ligne vanillée. En bouc ...
Guide 2006
Pour mettre en valeur le domaine et pour protéger la biodiversité, Paul Chaudière s'est tourné vers l'agriculture raisonnée. Cette bouteille grenat sombre au bouquet de fruits rouges cuits offre une t ...
Guide 2006
Grenache et syrah à parts égales composent cette cuvée Nadal qui avait déjà obtenu une étoile dans la précédente édition du Guide. Le jury s'est laissé séduire par sa teinte profonde et par son nez tr ...
Guide 2006
Cette cuvée porte le nom d'un homme qui a permis au terroir de Berlou de devenir une appellation villages. Les vignerons de cette cave sont très motivés et prouvent chaque année dans le Guide la typic ...
Guide 2006
Un vin issu d'une sélection rigoureuse de très vieilles vignes implantées sur les terroirs les plus typiques du saint-chinian. Le jury ne s'est pas trompé: il faut du temps à ce domaine pour que les v ...
Guide 2006
Le domaine de Gravimel est né en 2002. L'ancienne cave du début du siècle a subi un rajeunissement: c'est une vraie renaissance. Ce vin d'un rouge intense est marqué par des notes de pruneau, de fruit ...
Guide 2006
Grains de passion est une cuvée remplie de la passion de ses producteurs, des amoureux du saint-chinian et des fervents défenseurs de la notion de terroir. Leur vin aux parfums puissants de pain d'épi ...
Guide 2006
Les vignes du château La Bastide, cultivées sur un terroir de terrasses argilo-calcaire du quaternaire, parsemé de gros galets roulés, s'étendent au pied de la tour d'Escales (XII e s.). Issus d'une s ...
Guide 2006
Les efforts payent pour la cave coopérative d'Ornaisons: une nouvelle fois retenue, la cuvée Sextant est le fruit d'une sélection rigoureuse de carignan et de syrah à parts égales, vinifiée en macérat ...
Guide 2006
Situé non loin des tours de la cité de Carcassonne, à l'extrémité ouest de l'appellation, le domaine de La Baquière et ses 13 ha de vignes bénéficient des influences océaniques. Le millésime 2003 est ...