Vins rouges
après aération, cette cuvée livre des parfums de fruits rouges agrémentés de notes florales et poivrées. Une attaque franche prélude à un palais aux saveurs de fruits rouges et aux tanins encore un pe ...
Guide 2019
une pure syrah au nez de griotte et de mûre, à la bouche ronde et souple, qui plaira aux amateurs de vins sudistes généreux. ...
Guide 2019
la robe est sombre, tout comme les évocations de fruits noirs qui s'échappent du verre (myrtille, mûre). De style puissant, corsée, cette cuvée à la bouche ronde et réglissée méritera un passage en ca ...
Guide 2019
De couleur rouge prononcée et profonde, ce pinot noir est issu de vignes qui ont été plantées dans les années1990. Les fruits rouges s'expriment agréablement au nez. Avec une belle attaque, la bouche ...
Guide 2019
De la syrah majoritaire et du grenache en appoint pour cette cuvée à la robe profonde et jeune, presque noire, frangée de bleu. Si le nez reste encore sur sa réserve, la bouche, charnue dévoile des ar ...
Guide 2019
Né de quatre cépages (dont grenache 50%), ce 2015 affiche une robe rubis aux nuances violettes et mêle au nez la mûre écrasée et la garrigue (thym et romarin). Tout en souplesse et en rondeur, la bouc ...
Guide 2019
La syrah (70%) et le grenache sont à l'origine de cette cuvée à la robe profonde et aux parfums intenses de cassis et de cerise, mâtinés d'eucalyptus et de menthe. Tout aussi intense, la bouche dévoil ...
Guide 2019
une cuvée au nez intense de fruits rouges, offrant de la fraîcheur et une longueur intéressante. ...
Guide 2019
le nom de cette cuvée évoque une parcelle historique du domaine. Avec des notes de fruits noirs et de confiture de fraise, des tanins de jeunesse encore fougueux, voilà un vin qui raconte bien l'exige ...
Guide 2019
Cette cuvée, vinifiée en macération semi-carbonique, dévoile des senteurs de garrigue et de fruits rouges cuits. La bouche, tout en fraîcheur, révèle une belle longueur autour de tanins encore un peu ...
Guide 2019
une cuvée riche et généreuse, ouverte sur les fruits rouges bien mûrs associés à des notes de poivre et de caramel. La bouche allie ampleur, souplesse et sucrosité, avant de se durcir quelque peu en f ...
Guide 2019
Le nez, d'une belle finesse, associe les fruits rouges à une note épicée. La bouche est riche, charnue et bien structurée, avec une petite pointe de sévérité et de vivacité en finale. À attendre un pe ...
Guide 2019
D'un rouge sombre, ce 2016 d'un abord un peu fermé s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges frais agrémentés d'un boisé fondu. La bouche se révèle souple et assez légère, étayée par des tanins soyeu ...
Guide 2019
Le nez, intense, dévoile un joli fruité frais. L'attaque est franche, le développement rond et d'un bon volume autour de tanins fermes, un brin sévères en finale. ...
Guide 2019
Un vin charmeur avec son nez fin de fruits noirs, de mûre notamment. La bouche se révèle elle aussi bien fruitée, ronde et friande, avec des tanins veloutés et fondus en soutien et un boisé qui reste ...
Guide 2019
D'une bonne intensité, ce bergerac propose de puissantes senteurs de fruits rouges mûrs à l'olfaction. On retrouve les fruits agrémentés d'un boisé vanillé et grillé dans une bouche ronde et souple, a ...
Guide 2019
Au nez, ce malbec évoque avant tout les fruits noirs. On reste sur le fruit dans une bouche souple et fraîche, aux tanins discrets mais fins. ...
Guide 2019
Malbec et merlot (10%) pour ce cahors élevé trois ans en cuve. Au nez, un panier de fruits rouges mûrs et quelques notes amyliques et épicées. En bouche, du fruit toujours, de la souplesse, de la douc ...
Guide 2019
une cuvée issue d'achat de raisins. À un nez floral et fruité répond une bouche ronde et généreuse. ...
Guide 2019
Des ceps de malbec de quarante ans ont donné ce cahors amylique au premier nez, puis bien fruité (groseille, myrtille) à l'aération. Un fruité que l'on retrouve dans une bouche souple, équilibrée, aux ...
Guide 2019
un cahors fruité tout au long de la dégustation, frais et souple en bouche. ...
Guide 2019
Le cabernet franc est escorté du malbec et du merlot dans cette cuvée grenat sombre aux reflets violets. Au nez, les notes intenses d'élevage (chocolat, vanille, épices) léguées par un séjour d'un an ...
Guide 2019
Une jolie robe framboise pour ce fronton au nez net, floral et épicé. La bouche se montre souple, fraîche, fruitée, appuyée sur des tanins légers. Simple et sans chichi. ...
Guide 2019
D'un rouge framboise limpide, ce fronton fait dans la simplicité et l'efficacité: un nez bien typé négrette avec ses notes de violette et de fruits rouges, une bouche au diapason, florale et fruitée, ...
Guide 2019
un fronton à boire dans sa jeunesse, frais, souple, fruité, plutôt léger malgré sa finale un brin plus tannique. ...
Guide 2019
La seule négrette est à l'uvre dans cette cuvée au nez intense évoquant les fruits rouges bien mûrs et la réglisse. Une attaque franche introduit une bouche plaisante, fraîche et fruitée, mais plus t ...
Guide 2019
à un nez discret de fruits rouges compotés et de réglisse succède un palais frais, fruité, bien en place. ...
Guide 2019
Né de braucol, duras et syrah, un gaillac sur les fruits frais agrémentés d'une note florale et amylique. En bouche, du fruit toujours et de la souplesse autour de tanins légers. ...
Guide 2019
À un joli nez de cerise griotte et d'épices répond une bouche elle aussi fruitée et épicée, souple, fraîche et légère, prolongée par une agréable finale réglissée. À boire sur le fruit. ...
Guide 2019
La version 2015 de cette cuvée fut coup de cur. Le millésime 2016 n'atteint pas les mêmes sommets, mais a quelques atouts à faire valoir: un nez discret mais finement épicé et une bouche souple et fr ...
Guide 2019
un nez discret de fruits rouges et une bouche souple et ronde, aux tanins fondus, soulignée par une agréable fraîcheur, composent un gaillac facile d'accès, à boire dans sa jeunesse. ...
Guide 2019
élevé en cuve, un vin gourmand, souple en attaque et vif en finale, aux arômes de petits fruits, framboise en tête. ...
Guide 2019
Ce qu'on appelle un «vin plaisir»: au nez comme au palais, un fruité intense, épicé et gourmand, panier de framboises, de fraises, de mûres et de cassis, qui prend des tons de guignolet; une bouche fr ...
Guide 2019
un vin bien construit, à la fois rond et frais, bien fondu, tout en fruits rouges et noirs acidulés. ...
Guide 2019
une majorité de syrah pour ce vin grenat intense, ouvert sur un joli fruité à l'olfaction, fondu et de bonne longueur en bouche, adossé à bon boisé cacaoté. ...
Guide 2019
Un assemblage cabernet-syrah des plus classiques, et sans volonté de surextraire. Grâce à quoi, ce vin se montre bien fruité (cassis, framboise), souple et rond en bouche. Déjà très ouvert, il privilé ...
Guide 2019
Une cuvée qui plaira aux amateurs de boisé mais pas seulement. Avec ses intenses arômes torréfiés, elle ne cache par ses dix mois de fût (pour une partie du vin seulement), mais elle propose aussi des ...
Guide 2019
née de syrah (65%), de mourvèdre et de grenache, cette cuvée allie rondeur et belle expression fruitée (fruits rouges et noirs teintés d'épices et de garrigue); elle s'appuie sur d'excellents tanins q ...
Guide 2019
le grenache (à 30%, allié à 50% de syrah et à 20% de carignan) confère sucrosité et rondeur à ce vin bien fruité, d'une belle finesse, aux arômes de fruits rouges et de réglisse soulignés par des note ...
Guide 2019
Les rouges occupent une bonne part des sélections du domaine. Pour ce 2015, une vinification sans sulfites et un élevage de dix mois en foudre. Il en résulte une robe rubis clair, un nez sur la cerise ...
Guide 2019
Né d'une vendange bien mûre, élevé en cuve, un pinot noir primesautier, tout en fruits: cerise, fraise, cassis, se bousculent au nez et se prolongent dans une bouche légère, souple et croquante, montr ...
Guide 2019
La famille Iltis défend de longue date son «rouge de Saint-Hippolyte» le village a obtenu en 2011 une dénomination communale pour son pinot noir. Élevé quinze mois en fût, le 2015 évoque le fruit noi ...
Guide 2019
Saveur boisée? La mention pourrait faire songer à une aromatisation, alors que ce vin a bel et bien séjourné douze mois en barrique. Elle donne pourtant le profil de ce 2015 à la robe profonde, qui dé ...
Guide 2019
Plus d'une fois en bonne place dans le Guide, cette cuvée a séjourné huit mois en fût. Le 2016 s'annonce par une robe foncée prometteuse. Encore fermé au nez, il libère à l'aération des notes de torré ...
Guide 2019
Un élevage en foudre pour ce 2015 dont la robe rubis se teinte de reflets orangés d'évolution. Au nez, des arômes légers et frais de fruits rouges, du fruit bien mûr, mais sans côté confituré avec u ...
Guide 2019
Nous sommes ici dans le fief du domaine avec une cuvée qui représente 6ha. Un vin issu de raisins totalement éraflés et élevé en fût qui doit être approché avec la patience à accorder à une cuvée dest ...
Guide 2019
Ce Clos d'un hectare est assis sur un sol argilo-limoneux dont Serge Desperrier est l'unique exploitant. Une vinification dans la tradition beaujolaise et un élevage en fût ont permis d'obtenir un vin ...
Guide 2019
Macéré en grappes entières pendant neuf jours et élevé en foudres, ce moulin-à-vent présente une matière tannique puissante qui demande à s'affiner. Son expression aromatique florale et fruitée fait p ...
Guide 2019
Plaisante, élégante, sur des notes florales au nez et construite sur des tanins soyeux en bouche, cette cuvée s'exprime dans un registre harmonieux. Elle est issue d'un hectare de vignes cinquantenair ...
Guide 2019
Éraflés partiellement, les raisins sont restés pendant huit jours en cuve pour macérer. Le résultat: un vin évoquant discrètement la cerise noire et le cassis, au palais charnu et onctueux, mais encor ...
Guide 2019
Un vin issu d'une petite parcelle de 30ares, élaboré par cuvaison d'une quinzaine de jours. Au nez, il demande un peu de temps pour libérer ses arômes de fruits rouges. En bouche, une attaque vive lai ...
Guide 2019
Cette cuvée a connu le fût de chêne pendant neuf mois. Cela se ressent au nez, où dominent des notes de boisé épicé. Au palais, les tanins font preuve de puissance mais aussi d'une certaine finesse, a ...
Guide 2019
Une cuvée hommage régulièrement en vue dans ces pages. La vinification en grappes entières pendant dix jours livre un vin aux notes plaisantes de cerise noire et de fruits rouges, et à la bouche soupl ...
Guide 2019
Le nez se présente dans la discrétion, mais avec une certaine complexité: fruits rouges à maturité, épices (poivre en particulier). La bouche apparaît charnue et souple, stimulée par une finale plus a ...
Guide 2019
Le travail de la vigne, notamment la maîtrise des rendements, est l'un des leitmotivs de Franck Chavy. On ne sera donc pas surpris de constater que son vin est dense et profond, avec toutefois des tan ...
Guide 2019
Le nez évoque le fruit à bonne maturité, avec même une nuance confite. En bouche, on découvre un vin tout en rondeur qui, à défaut de faire preuve d'une forte personnalité, se montre spontanément sédu ...
Guide 2019
Onze jours de macération et onze mois d'élevage en cuve: les justes proportions pour Jean-Guillaume Passot permettant d'obtenir un brouilly riche en fruit mais encore un peu fermé. Une cuvée qui gagne ...
Guide 2019
Les notes aromatiques, dans un registre de fruits confiturés, évoquent des raisins récoltés à bonne maturité. En bouche, une attaque souple et ronde laisse la place à des tanins encore un peu abrupts ...
Guide 2019
Une partie des vignes (1,3ha) à l'origine de ce vin est plantée en terrasses sur des sols pauvres. Un vin qui se montre spontanément expressif, sur des notes de cassis. En bouche, le fruit reste bien ...
Guide 2019
Cette cuvée dévoile au nez des arômes de fruits frais de jeunesse. Une impression confirmée en bouche avec des tanins qui s'affirment avec une pointe de sévérité. Un vin qui devrait gagner en rondeur ...