Vins rouges
A en juger par le nombre de cuvées dédiées aux saints du Paradis, les anciennes terres pontificales ont conservé une foi profonde. Il est vrai qu'ici les nourritures terrestres ont quelque chose de cé ...
Guide 2006
Ce domaine établi sur les bords du Rhône, est régulièrement étoilé dans le Guide et a déjà décroché plusieurs coups de coeur. Cette année, le jury a retenu deux côtes-du-rhône d'Alain Grangaud. Cette ...
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Une abbaye du XIII e s. à la toiture en tuile vernissée rappelant la Bourgogne abrite, depuis 1992, un Centre d'aide par le travail qui se consacre notamment à la viticulture. Cette cuvée 1203, compos ...
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Au centre d'un triangle Avignon, Nîmes, Uzès se trouve Fournes avec le domaine de Véronique Boudinaud qui propose un assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre. Le nez demande un peu d'aération ...
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Cette famille a quitté la cave coopérative en 1996 pour gérer le domaine à son idée. Christelle Coulange présente un vin où la syrah complétée par le grenache influe sensiblement sur le nez et la bouc ...
Guide 2006
Alain Dugas conduit tout à la fois le château La Nerthe et ce domaine de 50 ha. Celui-ci consacre une large palette de cépages à ce vin d'une couleur rouge cerise, nette et brillante. Au nez framboisé ...
Guide 2006
Le picodon frais au coulis de raisin, servi au domaine, vous permettra d'apprécier ce vin à sa juste valeur. Délibérément élevé et assemblé dans la recherche de la densité et de la concentration, il r ...
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Au pied du massif d'Uchaux à Sérignan, sur les terrasses d'Aigues, la vigne fait valoir ses droits parmi les garrigues et les chênes verts, sur des sols rouges argilo-sableux. Moitié grenache et moité ...
Guide 2006
Domaine créé à Sérignan-du-Comtat (au nord d'Orange) en 1996. Vinification au Clos Saint-Michel (Châteauneuf-du-Pape). Elle porte bien son nom, cette cuvée grenache-syrah issue d'une macération longue ...
Guide 2006
Après soixante ans et trois générations de viticulteurs coopérateurs, Jean-Louis Pouizin et son fils Rémi ont décidé en 2000 de voler de leurs propres ailes, sur 40 ha. Les brebis, les céréales, les v ...
Guide 2006
La cuvée Jules Rochebonne, créée en 2000, décroche une troisième sélection dans le Guide avec le millésime 2003. Constituée à majorité de syrah (80 %) et élevée en barrique, elle se caractérise par un ...
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François et Pierre Martin exploitent ce vignoble constitué au XVII e s. et acheté par leur arrière-grand-père, Ferdinand, dont le père était fermier sur la propriété. Aujourd'hui, celle-ci est complan ...
Guide 2006
Cette maison (groupe Skalli) sélectionne des parcelles et réalise l'assemblage baptisé non sans raison Myriades. Grenache à 70 %, syrah et mourvèdre à parts égales, elle ne cherche pas l'originalité à ...
Guide 2006
Le grenache obtient les coudées franches (80 %) dans cette sélection de la maison Perrin, laissant toutefois une petite place à la syrah. Couleur burlat à reflets pourpre foncé, il esquisse un bouquet ...
Guide 2006
Un domaine bien connu des amateurs de vins de la vallée du Rhône: il fut coup de coeur dans les éditions 2003 et 2005 du Guide. La bouteille de ce 2003 porte une élégante étiquette. Le nez encore ferm ...
Guide 2006
Une vieille ferme en pisé du début du XVIII e s. abrite ce domaine, sorti en 2003 de la coopérative, et qui fait une belle entrée dans le Guide: deux de ses vins sont retenus. Ce premier millésime vin ...
Guide 2006
Cette exploitation familiale a été reprise en 2000 par la quatrième génération. Jusqu'en 2003, elle apportait sa vendange à la coopérative. Avec cette cuvée Les Croix, David Reynaud signe donc sa prem ...
Guide 2006
Une ancienne propriété de l'appellation crozes-hermitage dont la première vinification remonte à 1959. Eraflage, vinification de trois semaines puis élevage en demi-muid et barrique pendant un an ont ...
Guide 2006
Une maison plus que centenaire. Son gigondas retient l'attention par ses arômes complexes d'épices, de garrigue et de fruits cuits (pruneau). D'attaque souple et franche, il garde un fruité semblable ...
Guide 2006
Sous une teinte franche et soutenue, ce vin résulte de l'assemblage du grenache avec la syrah et le mourvèdre à parts égales, nuancés d'une pointe de cinsault. Les arômes intenses de fruits rouges mêl ...
Guide 2006
Le coteau de leurs rêves... Les Chéron l'ont trouvé en 1988 sur le versant sud des Dentelles de Montmirail, à une altitude de 300 m environ. Le rêve devient réalité en dégustant ce 2003 qui semble tou ...
Guide 2006
Loin d'être morne et gris, l'automne fête les saveurs. Préparez une tourte aux champignons avec une farce au sanglier, un plat de saison en somme. Servez ce gigondas et attendez que l'un de vos conviv ...
Guide 2006
Ce vignoble de 60 ha est implanté à flanc de coteau, à une altitude de 400 m. Grenache, mourvèdre et syrah composent un gigondas bien typé, aux arômes de fruits cuits, presque confiturés. Une vendange ...
Guide 2006
De l'harmonie et de la finesse, telles sont les qualités à rechercher dans ce gigondas couleur sanguine qui exprime volontiers ses arômes de garrigue, de truffe et de fumé. Une promenade en forêt n'of ...
Guide 2006
Grenache et syrah semblent à l'unisson dans ce vin grenat à reflets violacés qui évoque les fruits confiturés, la fraise écrasée et la mûre. Soyeuse en attaque, la bouche se structure autour de tanins ...
Guide 2006
Il brille dans le verre d'éclats grenat et livre un bouquet fin de fruits mûrs. Tout est tendresse dans l'approche de ce vin. N'allez pas croire pourtant qu'il soit léger. Il emplit le palais de sa ch ...
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Reprise en 2000, cette propriété, dont le vignoble est situé à 340 m d'altitude, possède de vieux ceps de plus de quarante-cinq ans. Des vignes plus jeunes, âgées seulement de vingt-cinq ans, ont serv ...
Guide 2006
Le domaine de la Royère, avec ses 30 ha de vignes, est situé à 2 km d'Oppède, pittoresque village du Luberon bâti sur un à-pic rocheux. Ses beaux hôtels particuliers des XV e et XVI e s., les ruines d ...
Guide 2006
Représentatif de l'appellation, ce vin revêt aussi l'élégance des grands. La dégustation s'ouvre sur de subtils arômes de fruits confits à noyau (cerise) et de kirsch. La structure de tanins fins se f ...
Guide 2006
Les caves de ce domaine se trouvent à l'emplacement d'une ancienne station thermale. La concentration est de rigueur dans cette cuvée composée de grenache et de syrah à parts égales. Voyez la robe som ...
Guide 2006
De teinte soutenue, ce vacqueyras possède un nez charmeur, plein de jeunesse. Les fruits rouges dominent la palette, nuancés d'une pointe de réglisse. Plus mûre est la bouche. D'attaque souple, elle d ...
Guide 2006
Une légère aération permettra de révéler les arômes de ce vin discret de prime abord. Les épices et les fruits mûrs se développeront alors avec élégance. Franche en attaque, la bouche laisse immédiate ...
Guide 2006
Le fruits de ces Ceps d'or – grenache, syrah et mourvèdre – devaient être bien rouges lors de cette année précoce. Toute la senteur de la garrigue se concentre dans le vin. La chaleur de l'été se fait ...
Guide 2006
Depuis 1987, infatigablement, Christian et Martine Vache rénovent leur équipement, améliorent leur vignoble autour du vieux mas provençal, s'attachent aux principes de l'agriculture biologique. Des ef ...
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Ce Cabridon demande un peu d'attention si l'on veut déceler ses arômes de fruits rouges et noirs associés aux notes de garrigue. En bouche, il révèle tout son potentiel grâce à une chair ronde et équi ...
Guide 2006
Jérôme Benoît n'est pas un débutant. Son diplôme d'oenologie en poche, il est parti vinifier en Californie et en Afrique du Nord avant de revenir à la propriété familiale en 1996. Dans son chai aménag ...
Guide 2006
Cette maison de négoce-éleveur, créée en 1859, possède aujourd'hui les plus grands chais de Châteauneuf-du-Pape. Un séjour de huit mois en fût a été réservé à cette cuvée habillée de grenat à reflets ...
Guide 2006
Un faux timide que ce vin. À peine quelques secondes d'aération suffisent à l'expression de ses arômes de fruits noirs et d'épices. La bouche s'appuie sur une structure de tanins fins qui contribue à ...
Guide 2006
Un domaine encore jeune puisqu'il fut créé en 2000 par le rachat de vignes âgées de quinze à soixante ans. Le caveau date de 2002 et la cave de vinification devrait être opérationnelle pour les vendan ...
Guide 2006
En 2001, lorsque Marie Pirsch et Philippe Danel reprennent le domaine, ils décident d'en faire une exploitation à taille humaine (6 ha) pour élaborer des vins de qualité. Leur cuvée de Bramefan offre ...
Guide 2006
La ferme qui gouverne ce domaine, créé en 1993 et situé au pied du mont Ventoux, était sous l'Ancien Régime une chapelle, Notre-Dame-des-Vents. Une robe presque noire tant sa couleur est intense, un n ...
Guide 2006
Jeune vigneron installé en 1998 sur 15 ha de vignes, François-Xavier Rimbert propose un 2003 rouge intense à reflets violacés. Le bouquet complexe délivre des parfums épicés et fruités. Les arômes de ...
Guide 2006
Sans avoir vraisemblablement franchi le pas vers la certification, Evelyne et Pascal Clairet se disent très inspirés par l'agrobiologie dans leurs pratiques culturales. Ce vin de trousseau est fort co ...
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Six mois d'élevage en cuve et six mois en fût: un équilibre que l'on retrouve dans la structure de ce vin bien marqué par le trousseau et qui s'ouvre à l'aération. Les arômes de fruits rouges devraien ...
Guide 2006
Depuis 1550 dans cette même famille, ce domaine compte aujourd'hui 46 ha. Les vestiges d'une villa gallo-romaine ont été mis au jour ces dernières années... Après un millésime 2001 très remarqué par l ...
Guide 2006
Chaleur, maturité, typicité dominent ce vin marqué par les fruits mûrs, des notes empyreumatiques et réglissées. Le carignan apporte la structure qui lui permet de tenir debout et de rappeler la riche ...
Guide 2006
Un domaine implanté sur trois appellations complémentaires et dont la typicité est respectée. Bernadette et Jacques Lesineau, venus de Bordeaux en 1998, se sont très bien intégrés dans le Languedoc. V ...
Guide 2006
Acquis après la Révolution, ce prieuré, qui fut bien d'Eglise sous l'Ancien Régime, est depuis dans la même famille. Ce saint-chinian provient de 60 % de carignan complété par le mourvèdre et la syrah ...
Guide 2006
Après la fameuse Cuvée n° 3 remarquée dans les millésimes 1999, 2000 et 2002, les vignerons de la cave coopérative de Castelmaure ont mis en oeuvre tout leur savoir-faire et leur amour du terroir pour ...
Guide 2006
Nouvelle distinction pour ce domaine de 55 ha situé aux portes de Lézignan, pratiquant la lutte raisonnée (respect du vignoble et du terroir). On retrouve Louis Panis avec ce millésime 2003 aux arômes ...
Guide 2006
Située entre deux abbayes (Fontfroide et Gaussan), cette ancienne terre du monastère de Gaussan (dépendance de l'abbaye de Fontfroide) est desservie par une allée de platanes qui sépare la vigne des o ...
Guide 2006
Au coeur des Corbières, le domaine de Longueroche doit son nom aux barres rocheuses surplombant les 25 ha de vignes conduites en culture raisonnée. Ce 2002, élaboré à partir de quatre cépages (syrah, ...
Guide 2006
Vieilli dans les galeries d'une ancienne mine de plâtre, que l'on peut apercevoir sur l'étiquette de la bouteille, le Thesaurus est un vin concentré, puissant, à la robe très soutenue mais brillante; ...
Guide 2006
Au milieu des vignes du domaine se dresse une abbaye du XII e s. où des moines produisaient déjà du vin autrefois. La cuvée La Closeraie 2003 révèle à la fois des odeurs de fleurs séchées et des efflu ...
Guide 2006
Marie Boudal a hérité de son père la passion de son terroir et de Peyregrandes et elle le prouve. Deux étoiles dans la précédente édition, et aujourd'hui deux vins retenus. La cuvée Marie Laurencie es ...
Guide 2006
Une étoile pour la cuvée Eugénie rouge 2003 et pour ce vin bien typique de La Clape dans sa robe sombre, et qui dévoile des arômes de fruits noirs, de noix et de fumé. Derrière la première bouche rond ...
Guide 2006
On va à Flaugergues pour son cadre: un magnifique château – folie – du début du XVIII e s. avec son escalier monumental et ses jardins, situé au coeur de la ville de Montpellier. On va aussi à Flauger ...
Guide 2006
L'un des fils de Jean-François Vallat l'a rejoint sur ce domaine qu'il conduit depuis 1978. Très représentative du terroir de Montpeyroux, cette Grande Réserve, de couleur violette, affiche une réelle ...
Guide 2006
C'est une famille de vignerons depuis plus de cent ans, dont la propriété – le château de Conas – est plus que millénaire, qui vinifie et élève cette cuvée raffinée à la robe pourpre profond. Les arôm ...
Guide 2006
A Saint-Martin de la Garrigue, le talent passe par toutes les couleurs; le blanc 2003 obtient une étoile et grâce à ses belles notes fleuries et à son palais ample et vif, tandis que ce vin rouge, pou ...