AOC Coteaux-du-quercy

Entre les appellations cahors et gaillac, l'aire des coteaux-du-quercy regroupe trente-trois communes des départements du Lot et du Tarn-et-Garonne dans le sud du Quercy. Le cabernet franc, principal cépage, se plaît sur les sols de molasses et les plateaux calcaires de la région. Les coteaux-du-quercy produisent essentiellement des vins rouges, charnus et généreux, à la complexité aromatique. Les vins rosés, issus du même encépagement que les rouges, sont fruités et vifs. AOVDQS depuis 1999, les coteaux-du-quercy sont devenus AOC en 2011.

COULEUR


rosé, rouge

POTENTIEL DE GARDE

Rouge : 2 à 4 ans.Rosé : à boire jeune.

Comment reconnaître un Coteaux-du-quercy ?



Coteaux-du-quercy : quel œil ?

Les rouges sont d'une couleur pourpre soutenu.

Les rosés sont cristallins.



Coteaux-du-quercy : quel nez ?

En rouge, le coteaux-du-quercy manifeste de la complexité aromatique : fruits mûrs, cassis, framboise, cuir, sous-bois.

Les rosés apparaissent fruités, légèrement acidulés.



Coteaux-du-quercy : quelle bouche ?

Les rouges sont charnus et généreux, longs en bouche. Tanniques dans leur jeune âge, ils vieillissent bien. On retrouve alors dans les tanins fondus les fruits rouges et le cassis.

Les rosés sont parfois vifs à l'attaque, puis évoluent vers une bouche ronde et fruitée.



Coteaux-du-quercy : quel accord mets/vins ?

Magret et confit de canard, cassoulet, fromages (cantal, salers, laguiole).

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION

LES VINS D’APPELLATION Coteaux-du-quercy

Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation. Vous cherchez un vin en particulier dans l'appellation ? Utilisez le moteur de recherche trouver un vin en haut de page et affinez vos critères pour trouver à coup sûr le bon vin ou utilisez la recherche par mots clés !

Les vins du guide

LES VINS DU GUIDE

  • Vins Sud-ouest

Nos ventes privées

  • Syrah : nos plus belles cuvées à moins de 20€
  • Champagnes : le top 10 du Guide Hachette
  • 100% cuvées de vigneronnes

Nos offres partenaires

  • Les Coups de coeur du Guide Hachette des Vins

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.