Vins rouges
Que d'efforts réalisés ces dernières années par cette coopérative! Les Vignerons de Passa ont retroussé les manches, l'équipe technique a suivi, les résultats sont remrquables. L'unanimité s'est faite ...
Guide 2004
coup de cœur
Un super merlot signé par un domaine fondé en 1970 par le père de Jean Mallet et fort de 10ha à deux pas de Genève. Assez boisé au nez (café), il chante en bouche le cassis. Ampleur et jeunesse de tem ...
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coup de cœur
Minuscule, ce domaine de 3ha offre un diolinoir à boire ou à attendre un peu. Pourpre profond, celui-ci marie astucieusement le fruit noir, le cuir et le café en un bouquet mémorable. Puissant et stru ...
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coup de cœur
Créée à Auvergnier au coeur du vignoble neuchâtelois au moment de la crise phylloxérique, la station d'essais viticoles cumule les tâches de recherche, de vulgarisation et d'administration, puisqu'ell ...
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coup de cœur
Rubis étincelant, parfumé de baies rouges et de raisin frais, ce vin de vendanges tardives emplit la bouche de sa matière ample, bien équilibrée et structurée par des tanins encore jeunes. Un pinot no ...
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coup de cœur
Si des cépages typiquement helvétiques composent cette Triade –garanoir, gamaret et diolinoir–, celle-ci prend des accents rhodaniens dans son expression de mûre, de cerise, de poivre, de cannelle, de ...
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coup de cœur
Ce petit cru de 2ha qui est en conversion à l'agrobiologie n'en finit pas d'étonner. Il s'est équipé de cuves de 10hl pour vinifier séparément les cépages cabernet-sauvignon (50%) et merlot (40%). Le ...
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coup de cœur
Régulier en qualité, ce cru a particulièrement bien réussi son millésime 2000. D'un rouge tirant sur le pourpre vif, sa robe est intense. Le bouquet lui succède brillamment, d'une belle complexité. De ...
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coup de cœur
Des graves garonnaises du Günz, un encépagement à 80% de cabernet-sauvignon, ce cru ne peut pas cacher sa personnalité pauillacaise. Il n'est donc pas étonnant d'y voir naître un vin affichant sa jeun ...
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coup de cœur
Le meilleur de la série. Sa robe satinée d'un éclat carminé, son nez très expressif sur le cuir et le fruit annoncent une réussite incontestable. Sa vinosité, son gras, son volume bien enveloppé, l'am ...
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coup de cœur
Le jury enthousiaste n'a pas hésité : trois étoiles et un coup de coeur pour ce millésime exceptionnel. La palette d'arômes est remarquable, sur le cuir, les épices et le chocolat. Un vin à la belle c ...
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coup de cœur
Ce domaine de 55ha, créé par Aimé Sabon en 1973, et qui appartient aujourd'hui au groupe Rhône Vignobles, n'en est pas à sa première apparition dans le Guide. Cette année, il atteint des sommets avec ...
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coup de cœur
Il a fallu presque dix ans de travail à Elie Bouvier, depuis l'acquisition de ce domaine (1992), pour faire une entrée éclatante dans le Guide avec ce vin qui touche à la perfection: reconstruction de ...
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coup de cœur
Installé depuis 1997, Thierry Rodriguez entre dans la famille des grands faugères avec son millésime 2001. Séduit par le nez puissant en même temps que subtil, fin et élégant sur des notes chocolatées ...
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coup de cœur
Gilles Chabbert sait rester discret dans son clos pour mieux rebondir aux moments cruciaux! Il décroche cette année son bâton de Maréchal avec ce vin aux trois étoiles où sont associés syrah, grenache ...
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coup de cœur
Sous son habillage d'une douce discrétion, Oppius a un regard intense et profond. On ne tarit pas d'éloges car il fait passer sous nos papilles ébahies tous les trésors de sa création. Epices, fruits ...
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coup de cœur
Triomphe total! En effet, si cette cuvée Sylla obtient une énième consécration, le blanc 2002 frôle le titre suprême, tandis qu'en minervois-la-livinière la cuvée Féline 2001 est également remarquable ...
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coup de cœur
Une cuvée Classica d'un beau rouge rubis, expressive et raffinée. Elle marie judicieusement les nuances boisées complexes aux notes de beurre, de moka et à un fruité généreux. Les saveurs d'une grande ...
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coup de cœur
C'est dans un ancien couvent du XIII e s., dans l'intimité des poutres peintes et du clair-obscur diffusé par les fines ouvertures, que se recueillent, en foudre, les vieux banyuls. Cet hors-d'âge y a ...
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coup de cœur
Ce 2000 d'une robe intense a su tirer parti de ses dix-huit mois de fût. Sa complexité est digne des plus grands. Richesse et chaleur font assaut de politesses dans un environnement élégant (tanins tr ...
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coup de cœur
Installés sur 2ha, Michaël et Ariane Meyer proposent un pinot noir élégant dans sa robe rouge foncé qui porte des senteurs de fruits rouges, de confiture de fraises et de framboises, nuancées de boisé ...
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coup de cœur
Une syrah follement concentrée sous une robe rouge foncé aux reflets noirs et légèrement violacés. Une vendange parfaitement mûre et une vinification maîtrisée se traduisent par une palette typique du ...
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coup de cœur
Deux pinots noirs de Jann Marugg, vigneron depuis 1999 sur 2ha, ont été remarqués par le jury. Si le pinot noir Réserve 2001 de Fläsch (8 à 11€), élevé en cuve, remporte deux étoiles, c'est au pinot é ...
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coup de cœur
Une double signature, celles de Michaël Meyer et de Ruedi Baumann, pour ce vin riche d'arômes de fruits noirs, de café et de cacao. La bouche équilibrée est si ample, grasse et puissante qu'un dégusta ...
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coup de cœur
Ce cru, propriété des champagnes Roëderer, ne cache pas ses ambitions et s'est donné les moyens d'atteindre ses objectifs. Ce vin en apporte la preuve. Rubis sombre à reflets violines, sa robe annonce ...
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coup de cœur
Lié depuis six siècles à l'histoire de France, Carles appartient depuis la fin du XIX e s. à la famille Chastenet qui compte un historien, Jacques Chastenet, de l'Académie française. C'est aussi l'un ...
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coup de cœur
Tout le raffinement du château, superbe monument du XVIII e s. conçu par François Lhote, se retrouve dans ce vin dont la robe est riche de promesses. Et celles-ci ne sont pas de Gascon! Le bouquet fin ...
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coup de cœur
Quand on connaît son nuits sur le bout des papilles, on sait que les Perrières vous comblent autant qu'une mère. Coup de coeur, celles-ci réclament le jambon à l'os sur la lie de vin nuitonne (lie que ...
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coup de cœur
Il n'en est pas à son premier coup de coeur: dans l'édition 2002, c'était pour des Malconsorts. Quand un grand terroir rencontre un excellent vigneron, cela donne un vin tout à la fois complexe et ric ...
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coup de cœur
Coup de coeur pour les millésimes 2000 et 99, voici à nouveau la même cuvée en tête d'affiche. Ne changez rien! D'autant plus que le fitou Cuvée ancestrale 2001 (5 à 8€) et les Mégalithes 2001 (8 à 11 ...
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coup de cœur
Pour parodier Georges Brassens, on pourrait dire Tout est bon au Mas... Les dégustateurs ont en effet expertisé plusieurs cuvées, toutes sélectionnées: un surprenant et original maury blanc 2001 (15 à ...
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coup de cœur
Situé dans le bourg de Margaux, ce cru, que commande un élégant château, est aussi discret qu'efficace. La qualité de son 2000 témoigne du savoir-faire. Du bouquet, aussi complexe que fin, au beau ret ...
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coup de cœur
Nul n'est prophète en son pays: c'est un viticulteur de Morey, également négociant, qui arrive bon premier de cette dégustation nuitonne avec un vin remarquablement vinifié, qui semble traduire un tra ...
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coup de cœur
Le mieux classé lors de la finale. Déjà détenteur d'un coup de coeur l'an dernier pour un Pézerolles 2000, le domaine réitère l'exploit avec des Epenots 2001 jugés de grand avenir. La robe violine déc ...
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coup de cœur
A deux pas de la plage, la cave de l'Abbé Rous, remarquablement aménagée, recèle de vieux foudres qui font de grands crus et notamment cette cuvée Christian Reynal d'une impressionnante régularité dan ...
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coup de cœur
Véritable porte-drapeau de Saint-Seurin-de-Cadourne, Sociando, créé au XVII e s., illustre une fois encore les vertus du terroir de cette commune. S'annonçant par une robe d'un pourpre intense et prof ...
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coup de cœur
Le coup de coeur décerné au meilleur des grands crus de Morey dégustés cette année. Il vise haut et loin dans le temps. De grande classe, de classe exceptionnelle! A sa teinte intense et profonde, à s ...
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coup de cœur
Une vigne de 36,62ares située le long du mur du clos-de-vougeot et qui ne se plaint pas d'un tel voisinage. Elle donne ce coup de coeur. Sa robe somptueuse d'un rouge tirant sur le noir est déjà une é ...
Guide 2004
coup de cœur
Coup de coeur l'an passé pour ses Chaumes 99, il se trouve cette fois encore très bien placé et sur le podium pour ses Suchots. Une fort belle bouteille où le pinot noir joue sur tous les tableaux: la ...
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coup de cœur
Dynamisme, exubérance presque, cet échézeaux séduit par un allant superbe. Mais la concentration d'une matière profonde (les 4ha 67a 3ca du domaine se situent dans le climat des Poulaillères situé jus ...
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coup de cœur
Les héritiers Poisot sont une branche de la famille Latour. Cela vient de Marie Poisot, soeur de LouisII Latour, puis de Pierre Poisot, puis à ses trois enfants lors de son décès en 1938, restés en in ...
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coup de cœur
La réputation de ce cru, voisin de La Turque, n'est pas surfaite. Quel régal!, s'exclame un dégustateur. Profonde, presque noire, sa robe laisse s'échapper des parfums de vanille, mais aussi de gibier ...
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coup de cœur
Le vignoble du Rhône peut s'enorgueillir de tels producteurs, véritables étoiles de la viticulture mondiale. Ici, c'est sans nul doute l'un des plus grands. Heureux ceux qui pourront découvrir une tel ...
Guide 2004
coup de cœur
Ausone, cru mythique du Bordelais puisqu'il porte le nom du poète latin qui vécut à Saint-Emilion au IV e s., semble avoir été constitué au XIV e s. sur des vignobles qui existaient depuis l'arrivée d ...
Guide 2004
coup de cœur
A Ducru on réalise toujours les assemblages avec beaucoup de rigueur. Pour le 2000, toutes les variétés sont entrées dans le vin: petit verdot, cabernet franc, merlot et cabernet-sauvignon. Ce dernier ...
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coup de cœur
Une force tranquille alliant puissance et distinction. D'une subtilité rare, le bouquet sait fondre les notes de fruits et de bois pour créer, mieux qu'une sensation, une véritable émotion. Perfection ...
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coup de cœur
S'il existe un château mythique, c'est sûrement Margaux. Architecture néoclassique d'inspiration palladienne, terroir, histoire remontant au Moyen Age, toutes les composantes d'un cru légendaire y son ...
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coup de cœur
Les grands vins sont rares, et ceux qui sont devenus des mythes encore plus. Le Lafite est de ceux-là. Remontant aux Ségur, le cru fut acheté en 1868 par le baron James deRothschild. Elégant, le châte ...
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coup de cœur
Exit les anciens chais, remplacés par une construction ultramoderne qui rappelle que Latour a toujours été un laboratoire de l'innovation. Si le décor du cru se renouvelle, il est une chose qui ne cha ...
Guide 2004
coup de cœur
C'est en 2003 que Mouton a fêté le cent cinquantième anniversaire de son acquisition par le baron Nathaniel deRothschild (1853). Les collectionneurs attendent de connaître l'artiste qui réalisera l'ét ...
Guide 2004
coup de cœur
Une telle régularité dans l'exceptionnel laisse pantois! Que dire de plus sur ce cru, qui ne se pare même pas du titre de château, et qui, lorsqu'on l'interroge sur ses modes de production ou de vinif ...
Guide 2004
coup de cœur
Quel meilleur ambassadeur de l'appellation peut-on imaginer que cette sélection au nom évocateur d'humour, de franche gaieté et de joie, titre d'un ouvrage célèbre de Gabriel Chevallier? Coup de coeur ...
Guide 2003
coup de cœur
Le jury a contemplé ce beau vin. Les superlatifs n'ont pas manqué lors de la dégustation. Complexité au nez, superbe matière, très belle longueur pour ce cabernet-sauvignon qui a été récolté à l'optim ...
Guide 2003
coup de cœur
Philippe et Thierry Romain ont repris il y a quelques années le vignoble implanté par leur mère Aline. Il est rare de trouver dans un même chai une telle variété de cuvées de qualité. Cet assemblage d ...
Guide 2003
coup de cœur
Installé depuis 1976 dans une maison construite par des compagnons du Devoir, Jean-Marie Koehly exploite aujourd'hui un vignoble diversifié de 16ha, répartis sur dix communes des environs. Très profon ...
Guide 2003
coup de cœur
Née sur des arènes granitiques roses, cette superbe cuvée a été classée premier coup de coeur du grand jury. Ses puissants parfums de cerise bien mûre, de kirsch et de mûre accompagnent une longue bou ...
Guide 2003
coup de cœur
Cette toute jeune cuvée est la dernière-née de la vaste gamme de ce château. Incarnat brillant, elle dévoile un bouquet intense de fruits très mûrs. Dans une bouche complexe et riche, l'humus et la tr ...
Guide 2003
coup de cœur
Ce domaine de 13ha existe depuis vingt ans. Son étiquette est comme déchirée en deux par le travers. Le vin, en revanche, comporte les deux moitiés et... davantage. Coup de coeur pour sa robe rouge in ...
Guide 2003
coup de cœur
Le grand jury s'est montré très enthousiaste pour ce vin de la coopérative de Saint-Saturnin située aux pieds du Larzac. La robe, rouge pourpre, laisse d'épaisses larmes sur les parois du verre. Le ne ...
Guide 2003
coup de cœur
Azille et son église du XIV e sont au coeur de la plaine viticole. Installée depuis le XVIII e s., la famille Guéry obtient cette année la consécration suprême! La syrah est à l'honneur avec le souti ...