Vins 3 étoiles
Souvent sous le feu des projecteurs pour ses muscat-de-frontignan, le domaine est ici distingué pour ce muscat élégant dans sa tenue ambrée brillante aux reflets or. L'entrée en scène est majestueuse: ...
Guide 2013
coup de cœur
"À la tête depuis 1981 de ce domaine de 17 ha créé par l'arrière-grand-père de madame, un couple de médecins à la retraite. Anne-Marie et Jean-Marie Achiary-Astart soignent leurs vignes avec des inte ...
Guide 2013
coup de cœur
"On ne louera jamais assez cette coopérative nichée au fond des Hautes Corbières, presque dans une impasse, derrière La Sauveille et le col de Bent. Sur les pentes, les ceps apprécient cet environneme ...
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coup de cœur
"Les millésimes du château Vieux Moulin se suivent et se ressemblent, non par leur caractère – les dégustateurs avertis savent que chaque année marque les vins d'une empreinte différente –, mais par l ...
Guide 2013
coup de cœur
Un domaine de référence, coup de coeur avec deux millésimes successifs. Aucun hasard dans cela, mais le talent du vigneron qui s'adapte à son terroir caillouteux étalé en terrasses et caressé par les ...
Guide 2013
coup de cœur
"Le chemin de cette Croix conduit aux sommets. Cette cuvée Lo Païre (""le père"" en occitan) met à l'honneur le patriarche, soixante-dix-neuf ans et toujours en activité sur le domaine où trois généra ...
Guide 2013
coup de cœur
"Un jour... il y a douze ans déjà, Stéphane Azémar, architecte de formation, et Véronique, archéologue, ont quitté la région parisienne pour s'installer sur une petite propriété à Duravel, localité ab ...
Guide 2013
coup de cœur
Depuis le tout début du XIX e s., dix générations se sont succédé sur ce domaine qui a bâti sa renommée avec l'élaboration de blancs et de rouges de garde. Ce 2011 qui pourra cependant être dégusté da ...
Guide 2013
coup de cœur
"Élaborée en l'honneur du centenaire de la cave coopérative fondée en 1910, cette cuvée née de l'assemblage de vieux millésimes reflète non seulement l'originalité et l'excellence du terroir de l'appe ...
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coup de cœur
"Jeune vigneron dynamique à la tête de 7 ha, Alain Gerber représente la troisième génération de ce domaine créé il y a plus de cinquante ans et habitué des distinctions. Il est également président de ...
Guide 2013
coup de cœur
"Bel exemple d'architecture du XVIII e s., ce château bâti sur un coteau commande un vignoble de 12,5 ha qui domine le lac Léman. Élevé vingt-quatre mois en fût, cet assemblage de gamaret et de garano ...
Guide 2013
coup de cœur
Nouveau coup de coeur pour cet ancien évêché de la ville de Lausanne (XII e s.), propriété de la commune depuis 1536. Ce chasselas, élevé en foudre de chêne, possède tous les atouts des grands vins: l ...
Guide 2013
coup de cœur
"Trois vins retenus pour ce domaine, une pluie d'étoiles et un coup de coeur pour cette syrah. Drapé dans une robe presque noire aux reflets violacés, ce 2011 livre un nez discret mais élégant d'herbe ...
Guide 2013
coup de cœur
"C'est dans un caveau de dégustation du XVII e s. que vous pourrez découvrir cette cuvée née sur un terroir de schistes noirs du Dogge. Jaune doré aux reflets verts, ce 2011 séduit par son bouquet de ...
Guide 2013
coup de cœur
Toujours aussi régulier en qualité, ce domaine appartenant à la famille Philippoz depuis 1864 se place dans le peloton de tête de l'appellation avec cette humagne rouge des plus réussies. Cette derniè ...
Guide 2013
coup de cœur
À la tête du domaine familial depuis 2006, Emmanuel Saouliak recherche la surmaturité et récolte ses raisins trois à quatre semaines après la date d'ouverture des vendanges: le gewurztraminer à l'orig ...
Guide 2013
coup de cœur
"Installé à Pfaffenheim, à 13 km au sud de Colmar, Jean-Pierre Frick est l'un des pionniers de l'agriculture biologique en Alsace: il la pratique depuis 1970. Converti à la biodynamie dès 1981, il s'e ...
Guide 2013
coup de cœur
"En 1996, Philippe Ziegler a succédé à son père. Pour la conduite de son vignoble, il a adopté une démarche proche du bio, sans certification. Son village, Mittelwihr, bénéficie d'un microclimat très ...
Guide 2013
coup de cœur
"Chaque génération apporte sa touche à l'édifice. Quatre-vingts ans après la création du domaine par Désiré, ses petits-enfants conservent l'essentiel mais s'adonnent à quelques expérimentations comme ...
Guide 2013
coup de cœur
"Agriculture raisonnée pour mieux préserver le terroir argilo-calcaire, enherbement, respect des raisins vinifiés quasiment en grappes entières, à peine foulées, ce coup de coeur vient récompenser une ...
Guide 2013
coup de cœur
"Septième coup de coeur pour la cuvée phare du domaine. Véritable ""guide spirituel"" du Minervois, Pierre Cros fait partie de ces grands artistes vignerons qui, ayant trouvé le graal dans leurs souch ...
Guide 2013
coup de cœur
"Coup de coeur dans le précédent millésime, ce Divin Croisille ""garde son titre"" et ""gagne"" même une étoile. Cécile et Bernard Croisille se diront sans doute qu'ils ont eu raison de s'installer en ...
Guide 2013
coup de cœur
Une vendange impeccable, un mutage sur grains pour tout extraire du raisin, puis le temps, la patience des vieux foudres, l'empreinte des saisons, vingt ans durant. Et voici la star de L'Étoile! La ro ...
Guide 2013
coup de cœur
Cet ancien prieuré des templiers a été transformé en une exploitation viticole d'importance sous la houlette de Pierre Poeydavant, sous-intendant de Louis XVI. Depuis cinq ans, c'est avec une précisio ...
Guide 2013
coup de cœur
Deux cuvées sélectionnées et un coup de coeur pour les frères Dubois. Ce 2009, élevé dans les caves du Petit Versailles, six mois en cuve, douze mois en fût, revêt une robe animée de reflets dorés qui ...
Guide 2013
coup de cœur
Sur les terrasses de Fully, ce vignoble familial consacre 70 ares (sur les 6 ha de vignes) à cette cuvée qui magnifie le cornalin. Tout est là: une belle robe aux reflets violets, un nez de myrtille, ...
Guide 2013
coup de cœur
"Ce cru implanté sur la butte du Cadet, bordant au nord-est la cité médiévale, appartient depuis 2001 à Michèle et Guy Richard. L'étiquette, inspirée par un chant d'Homère, n'a pas changé: elle représ ...
Guide 2013
coup de cœur
"Symboles de la réussite des familles corréziennes établies en Libournais, les Janoueix exploitent de nombreux crus, comme producteurs et négociants-éleveurs. Haut-Sarpe est leur fleuron, 21,3 ha de v ...
Guide 2013
coup de cœur
"Depuis son QG de la rue Guadet, dans l'enceinte de la cité médiévale, Jean-Luc Thunevin pilote l'élaboration et la commercialisation de grands vins qui font référence dans l'appellation. Son Clos Bad ...
Guide 2013
coup de cœur
"Après un coup de coeur dans l'édition précédente pour son Petit Gravet Aîné 2008, Catherine Papon-Nouvel place cette année son Clos Saint-Julien sur la plus haute marche. Mi-merlot mi-cabernet franc, ...
Guide 2013
coup de cœur
"Habitué depuis plusieurs années aux étoiles et aux coups de coeur du Guide, ce cru, acheté par Justin Onclin il y a tout juste dix ans, se retrouve une fois encore au sommet du podium avec un vin pou ...
Guide 2013
coup de cœur
"Fondée par la famille Besserat, cette maison appartint entre 1997 et 2005 à un amateur américain de champagne, l'homme d'affaires Daniel E. Ginsburg. Elle a été acquise en 2005 par Reynald Leclaire, ...
Guide 2013
coup de cœur
"Julien Seydoux, à la tête du domaine depuis trois ans seulement, laisse déjà son empreinte et se présente en digne successeur de Michel Louison qui, toujours au rendez-vous du Guide, proposait des fa ...
Guide 2013
coup de cœur
Vêtu d'une robe rubis profond, ce pur merlot est issu d'une petite parcelle d'1,27 ha plantée sur un sol légèrement acide. Les dégustateurs sont séduits dès le premier nez par une envolée de notes de ...
Guide 2013
coup de cœur
"En occitan, ""fonplégade"" indique une fontaine toujours pleine. C'est ici qu'en 1852, Jean-Pierre Beylot construisit une belle demeure à mi-pente du coteau sud, tournée vers la vallée de la Dordogne ...
Guide 2013
coup de cœur
"Si le domaine de Chevalier a pu se hisser au rang de cru mythique, c'est grâce à des vins comme ce 2009 qui vaut à ce cru situé entre forêt et agglomération bordelaise son huitième coup de coeur. Ass ...
Guide 2013
coup de cœur
"Situé sur le rebord septentrional du plateau de Cantenac, ce cru bénéficie d'un terroir de choix, dont Lucien Guillemet sait tirer le meilleur parti pour élaborer une admirable expression de l'appell ...
Guide 2013
coup de cœur
"Coup de coeur pour ses 2002, 2003 et 2008, Benoît Trocard persiste et signe avec le 2009, jugé exceptionnel. Le merlot (90 %), complété par du cabernet franc, compose ce vin d'un rouge griotte aux él ...
Guide 2013
coup de cœur
"Deux étoiles et un coup de coeur pour le 2008, trois étoiles pour le 2007, on se demandait ce qu'allait faire Malescot Saint-Exupéry avec cette grande année. La réponse des jurés est unanime: un coup ...
Guide 2013
coup de cœur
"Latour fut un château fort et une seigneurie avant de devenir l'un des plus célèbres crus médocains. Stratégique au Moyen Âge, son site offfe depuis le XVII e s. un terroir de choix. Le 2009 s'impose ...
Guide 2013
coup de cœur
"Le sol riche en argile (graves argileuses et argiles noires profondes), difficile à cultiver, donne son nom à ce cru: ""trop anoi"" (""trop ennuie"" en vieux français). Les Établissements Jean-Pierre ...
Guide 2013
coup de cœur
Second millésime pour Olivier Berrouet, fils de Jean-Claude, l'homme aux quarante-quatre vinifications de Petrus. Si 2008, le premier, fut une exceptionnelle réussite, que dire du 2009, année solaire ...
Guide 2013
coup de cœur
"3,5263 ha exactement: telle est la part du domaine de la Romanée-Conti sur ce grand cru de 7,53 ha coincé entre le mur du Clos de Vougeot, à l'est, et les bien plus grands (en taille) échézeaux, à l' ...
Guide 2013
coup de cœur
"Cette illustre cuvée spéciale millésimée porte le nom du ""procureur et cellerier"" qui eut la charge du vignoble et de la cave de l'abbaye d'Hautvillers entre 1668 et 1715 – de longues décennies qui ...
Guide 2013
coup de cœur
Célèbre maison sparnacienne fondée en 1811 par Pierre-Nicolas Perrier, propriétaire de vignes, et par Adèle Jouët. Leur fils, Charles, développe l'affaire, notamment vers l'Angleterre, et crée le prem ...
Guide 2013
coup de cœur
"Pierre Taittinger devint en 1936 l'actionnaire principal de la maison Forest-Fourneaux, l'une des plus anciennes de Champagne (1734). Passée sous contrôle d'un fonds de pension américain en 2005, la ...
Guide 2013
coup de cœur
"Après les Années folles, le charleston, l'insouciance... La Grande Dépression. C'est à l'automne de l'une de ces années de crise qu'ont été vendangés la malvoisie et le grenache blanc que l'on retrou ...
Guide 2013
coup de cœur
Sur les quatre bouteilles présentées par la cave coopérative du Vendômois, c'est le vin gris qui a eu la préférence du jury. Cette cuvée exceptionnelle, née du coteau de Cocagne exposé au soleil levan ...
Guide 2012
coup de cœur
Un magnifique coup de cœur récompense la patience de Philippe Augis. Pour l’élaboration de cette cuvée 100 % sauvignon, les raisins à la maturité optimale ont séjourné en cuve pendant douze heures pou ...
Guide 2012
coup de cœur
Qualifié «d'ovni» par un dégustateur enthousiaste, ce rosé de pure syrah met la tête dans les étoiles et fait décoller les papilles vers des saveurs intenses de citron, de pamplemousse et de fruits ex ...
Guide 2012
coup de cœur
Coup de cœur dans le millésime 2009, cette cuvée de l’incontournable domaine des Cassagnoles (bien connu des lecteurs pour ses floc-de-gascogne) fait aussi bien et même mieux avec une étoile de plus. ...
Guide 2012
coup de cœur
La coopérative de Riscle a particulièrement bien réussi son millésime 2010. Trois cuvées sont sélectionnées, et ce Florenbelle (colombard, sauvignon, ugni blanc) a été jugé exceptionnel. Ses arguments ...
Guide 2012
coup de cœur
Le nom de François Collard ne vous est pas inconnu? Ce producteur très impliqué dans la préservation de l’environnement (lutte raisonnée, fumures bio, cave aux normes HQE…) est en effet un habitué des ...
Guide 2012
coup de cœur
Deux châteaux du même propriétaire se disputent les faveurs du palais! Le Ch. Beaufort 2009 (65 000 b.), élevé en cuve, s’incline devant l’équilibre et la complexité de ce Portal dont les arômes sonne ...
Guide 2012
coup de cœur
Une note d’exception et un coup de cœur décroché haut la main pour ce bergerac au rapport qualité-prix imbattable. La propriété implantée à Saint-Émilion, le Château Barberousse, montre ici que son ex ...
Guide 2012
coup de cœur
Troisième coup de cœur en riesling pour ce vigneron établi dans la région de Strasbourg. Provenant d’un terroir marneux, la cuvée du Westerweingarten, déjà plébiscitée pour le millésime 2007, offre un ...
Guide 2012
coup de cœur
Installé depuis plus de trente ans sur le domaine familial, et désormais associé à sa nièce Caroline, l'œnologue Bruno Hertz fait partie des quelques vignerons qui ont restauré les anciennes caves des ...
Guide 2012
coup de cœur
Soultzmatt s’étire le long de la Vallée Noble, ainsi désignée en raison des sept châteaux qui la gardaient. De ces forteresses, il n’en reste qu’une: Wagenbourg, acquise en 1905 par les Klein. À la tê ...
Guide 2012
coup de cœur
À la tête de 7 ha de vignes, Christian Koehler est l’héritier d’une tradition viticole remontant à près de quatre siècles. Sa famille s’honore d’avoir introduit le pinot noir à Westhalten, village sit ...
Guide 2012
coup de cœur
Tout près de Colmar, le petit village de Katzenthal, blotti dans un vallon, est dominé par un vignoble pentu. La famille Ecklé, qui cultive 9 ha dans les environs, a plus d’une fois décroché un coup d ...