Vins 3 étoiles
Jusqu'en 1986, le domaine portait ses raisins à la coopérative. Il met aujourd'hui en bouteille une quinzaine de cépages issus de ses 5 ha de vignoble. Derrière la robe jaune doré intense, le nez puis ...
Guide 2011
coup de cœur
Une rareté à n'en pas douter, tant ce vin est de qualité. Ce savagnin affiche d'emblée une superbe présence vanillée, souvenir délicat du séjour en fût, mais aussi fruitée, coing et fruits exotiques e ...
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coup de cœur
Dans cette maison fondée en 1858, c'est la cinquième génération qui élève aujourd'hui de grands vins. Cet oeil-de-perdrix reflète à lui tout seul toute la tradition neuchâteloise: magnifique robe saum ...
Guide 2011
coup de cœur
Le domaine n'en est pas à son premier coup de coeur, et Pierre-Luc Leyvraz se fait un plaisir de nous rappeler les fameux millésimes: 2001 et 2004. Il peut ajouter le 2009, auquel les jurés attribuent ...
Guide 2011
coup de cœur
Depuis des années qu'ils récoltent des étoiles, cela devait arriver: un coup de coeur! Jaune soutenu, ce johannisberg (sylvaner) offre un nez anisé et une attaque volumineuse. Le palais affiche du gra ...
Guide 2011
coup de cœur
Un coup de coeur aux allures... bordelaises. Merlot et cabernet-sauvignon jouent une partition d'exception dans ce 2007 au bouquet puissant de fruits noirs, de réglisse et de bergamote. La bouche sédu ...
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coup de cœur
Sixième coup de coeur pour Christophe Scherer. Établi à Husseren-les-Châteaux, ce vigneron exploite en voisin des parcelles sur le Pfersigberg, grand cru rattaché aux villages limitrophes. Il en a tir ...
Guide 2011
coup de cœur
Les ancêtres de ces vignerons se sont fixés à Wettolsheim en 1674. Aujourd'hui, les Stentz cultivent en bio certifié 9 ha dans quatre communes avec des vignes dans plusieurs grands crus. Dans le Stein ...
Guide 2011
coup de cœur
Établis à Scherwiller, Damien et Nicolas Sohler cultivent avec talent le riesling, cépage qui engendre des vins de haute expression sur les terroirs granitiques de ce village, si bien que les vigneron ...
Guide 2011
coup de cœur
Cela devait arriver, depuis le temps que l'on voit ce cru progresser en qualité et accumuler les étoiles dans le Guide. Coup de coeur! Il faut dire que Gaétan Lagneaux, docteur en médecine, soigne ave ...
Guide 2011
coup de cœur
Une nouvelle fois l'étiquette noire des Rochelles illustre les pages anjou-villages-brissac. 2008 est un millésime qui entrera dans les annales pour J.-Y. Lebreton: trois vins retenus, neuf étoiles au ...
Guide 2011
coup de cœur
Cinquième coup de coeur pour le domaine dans cette appellation: c'est dire si les Lebreton maîtrisent leur terroir de schistes, que ceux-ci soient blancs, gris ou pourpres. Aidés par la rivière Aubanc ...
Guide 2011
coup de cœur
Albane et Bertrand Minchin ont planté leur vignoble de 16,5 ha sur la commune de Morogues en 1987. Avec ce menetou rouge, admirable expression du pinot noir, ils décrochent aujourd'hui leur cinquième ...
Guide 2011
coup de cœur
Héritiers d'une lignée de vignerons remontant au XVIII e s., les Orban, établis dans la vallée de la Marne, ont fondé leur maison après la guerre. La propriété a été cédée au groupe G.H. Martel et C i ...
Guide 2011
coup de cœur
Cette année, Didier Herbert reçoit tous les honneurs, avec ce champagne plébiscité par le jury: provenant de Mailly, ce blanc de blancs prouve que ce grand cru de la Montagne de Reims, réputé pour ses ...
Guide 2011
coup de cœur
L'abbaye Sylva Plana reste fidèle à son terroir et à ses huit siècles d'héritage cistercien. Ce vin pourpre profond s'ouvre sur un bouquet presque aérien mêlant des notes mentholées et minérales à des ...
Guide 2011
coup de cœur
Quatrième coup de coeur en huit ans (millésimes 2001, 2003 et 2006 avant celui-ci): ce Clos s'affirme comme un incontournable de l'appellation. Le dégustateur a l'impression de n'en jamais finir le to ...
Guide 2011
coup de cœur
En 2000, Jean-Christophe Granier a pris le pari de donner un nouvel élan au domaine familial de 12 ha situé à Corconne et à Vacquières en bordure du pic Saint-Loup. Pari gagné! Deux rouges du millésim ...
Guide 2011
coup de cœur
Toujours au rendez-vous depuis qu'il a été repris en 2005 par Bertrand Gourdou, ce domaine en cours de conversion bio obtient la consécration avec cette cuvée élevée quinze mois en fût de chêne. Vêtue ...
Guide 2011
coup de cœur
Voici le cinquième coup de coeur pour cette cuvée, suivie d'ailleurs de près par le rouge 2008 Vieilles Vignes (8 à 11 €), toujours aussi bon pied bon oeil, et bon caractère. Après 1998, 2000, 2002 et ...
Guide 2011
coup de cœur
Il y a dix ans naissait la première bouteille dans le superbe mas catalan de Lauriga, aboutissement du chemin vigneron de la famille Clar qui a fait passer le domaine de 7 à 60 ha; une histoire d'amou ...
Guide 2011
coup de cœur
À la vente dans le "tarif salon", on nous annonce un petit quatre ans d'âge mais aussi des 1991, 1982, 1970 et 1959! Dans ces conditions, ce 1996 ferait presque figure de petit dernier! Bienvenue dans ...
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coup de cœur
Les Grognuz nous proposent une superbe syrah issue de vignes d'une vingtaine d'années et élevée un an en barrique neuve. Derrière la robe violacée, le nez puissant mêle le café, le clou de girofle et ...
Guide 2011
coup de cœur
Derrière la robe vieil or, le nez complexe mêle la mirabelle et les fleurs blanches soulignées d'une pointe de truffe blanche. Une belle liqueur apparaît dès l'attaque, suivie par du gras, de la puiss ...
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coup de cœur
Pépiniériste et viticulteur à l'origine, Charles-André Lamon "fait de la bouteille" depuis 2001. Et il fait bien comme en témoignent deux superbes cornalins. Si la robe noire à reflets violets de ce 2 ...
Guide 2011
coup de cœur
Le domaine a été créé en 1992 par Nicole et Louis Taramarcaz, rejoints dix ans plus tard par leur fils Robert, oenologue fraîchement diplômé à Dijon. Il propose une humagne carmin à reflets violacés, ...
Guide 2011
coup de cœur
Établis sur 9 ha aujourd'hui, les Favre ne souhaitent pas s'agrandir, mais approfondir leur maîtrise des terroirs et maintenir la qualité. Difficile en effet d'améliorer celle-ci tant cette cuvée semb ...
Guide 2011
coup de cœur
La robe atramentaire est traversée de reflets violacés. Le nez puissant, presque entêtant, apparaît à la fois floral (giroflée) et épicé (girofle). La matière soyeuse, charmeuse, révèle de frais arôme ...
Guide 2011
coup de cœur
C'est dans une cour dîmière du XVII e s., au centre d'Eguisheim, que vous aurez peut-être la chance de goûter ces vendanges tardives qui ont conquis le jury. La concentration et la richesse de ce pino ...
Guide 2011
coup de cœur
Une maison du XVIII e s. montrant un double escalier de bois est le siège de cette exploitation située en haute Alsace, à 25 km environ au sud de Colmar. Le vignoble ne couvre que 6 ha, mais il bénéfi ...
Guide 2011
coup de cœur
Un résumé de l'année 2007, pour les Alsaciens? Été pourri, puis pourriture noble! Aux caprices de juillet et d'août ont succédé durablement des conditions anticycloniques. Jean-Marie Straub a voulu al ...
Guide 2011
coup de cœur
Après avoir eu la satisfaction de voir son saint-émilion classé en 2006, le trio propriétaire de ce cru aura celle de décrocher un coup de coeur dans le Guide. Il faut dire qu'il présente là un bel en ...
Guide 2011
coup de cœur
Situé au bord de la rivière, le chai, une demeure XVII e s. classée, contraste avec la cave, une ancienne mine de charbon creusée dans le roc. Élevé un an en foudre de chêne, ce quarts-de-chaume a env ...
Guide 2011
coup de cœur
"Quand le moût de la Nerthe / Vibre et rit dans le verre... ". Les amateurs doivent désormais connaître par coeur ces vers de Frédéric Mistral qui figurent sur l'étiquette de cet incontournable châtea ...
Guide 2011
coup de cœur
Aux 80 % de merlot qui composent cette cuvée s'ajoutent des pincées de cabernet franc, de diolinoir, de carminoir, d'ancellotta et de cabernet-sauvignon. Un mariage en grandes pompes! La "mariée" se p ...
Guide 2011
coup de cœur
Une affaire familiale au service de l'oenotourisme: un hôtel, un restaurant et, bien sûr, un vignoble (25 ha). Le domaine est implanté sur un promontoire calcaire à l'entrée de la Vallée Noble. Ce sec ...
Guide 2011
coup de cœur
C'est dans les années difficiles que s'imposent les grands viticulteurs. Le domaine nous avait notamment déjà enchanté par son 2002 – millésime terrible s'il en est – qui avait reçu un coup de coeur. ...
Guide 2011
coup de cœur
Totalement cernée par les habitations, au coeur du village de Banyuls, la cave de l'Étoile, fondée en 1921 par les membres d'une même famille, ne trouve de salut que dans une occupation efficace de l' ...
Guide 2011
coup de cœur
Le domaine Cazes est décidément un "très grand" du muscat, qui en outre conduit ses 220 ha de vignes selon les règles de la biodynamie. Deux de ses cuvées sont mises à l'honneur cette année. Le 2007 ( ...
Guide 2011
coup de cœur
Vingt-cinq ans de foudre et de fût, et voilà le noir grenache devenu ambré à reflets café, le fruité de la cerise devenu merveilleux d'élégance, les fruits secs rehaussés par une note épicée et sucrée ...
Guide 2011
coup de cœur
En hommage à Charles Dupuy, ancien propriétaire du mas, Olivier Decelle joue avec cette cuvée sur la complémentarité de deux élevages: la cuve (pour le fruité) et de la barrique. Ainsi, sous un grenat ...
Guide 2011
coup de cœur
Cette société implantée à Vertus est née en 1859 de la fusion de deux négoces. Restée familiale, elle est dirigée par Carol Duval-Leroy depuis 1991. Son domaine de 200 ha la place au premier rang dans ...
Guide 2011
coup de cœur
La marque préférée de sir Winston Churchill. Fondée en 1849, la maison a su rester familiale. Elle est aujourd'hui dirigée par Patrice Noyelle et s'appuie sur un vignoble de 86 ha. Avec ce blanc de bl ...
Guide 2011
coup de cœur
Une superficie réduite (moins de 3 ha) et l'absence de classement n'empêchent pas ce vignoble de jouir d'un terroir graveleux d'une rare qualité, ni de montrer une valeur exceptionnelle qui se reflète ...
Guide 2011
coup de cœur
Un coup de coeur en montrachet, ce n'est pas si fréquent; voici seulement le treizième que le Guide décerne en vingt-six éditions. Un chiffre qui porte bonheur si l'on en croit l'autre coup de coeur d ...
Guide 2011
coup de cœur
Troisième coup de coeur en quatre ans pour le grand cru du domaine: la coupe est pleine! Ne dit-on pas d'ailleurs que le richebourg, avec pareil nom, remplit le verre à lui tout seul? Celui-ci s'ouvre ...
Guide 2011
coup de cœur
En 2008, le printemps frais a été à l'origine de beaucoup de millerandage, créant des grappes aux petites baies lâches typiques du pinot noir dans sa meilleure expression. Malgré les vicissitudes qui ...
Guide 2011
coup de cœur
Le champagne à l'étiquette orange débute son histoire en 1772, lorsque Philippe Clicquot fonde une maison de négoce à Reims. C'est sa belle-fille, Nicole Barbe Ponsardin qui, après avoir pris la direc ...
Guide 2011
coup de cœur
C'est presque un paradoxe: la cuvée phare de Marcel Guigal dans cette appellation est celle issue des plus jeunes vignes. On connaît l'histoire de cette parcelle négligée pendant des décennies, puis " ...
Guide 2011
coup de cœur
Toujours au sommet de l'appellation, les vins d'Alain Brumont ne cessent de réjouir tant les connaisseurs que le public moins averti. La cuvée principale du château 2007 (15 à 23 €) s'accordera à merv ...
Guide 2011
coup de cœur
Le millésime 2007 fut caractérisé par la présence d'un cycle de treize lunes, autant dire une année atypique si l'on en croit le bon sens populaire. Les viticulteurs ne furent pas gâtés et beaucoup tr ...
Guide 2011
coup de cœur
Le château étant en plein travaux de rénovation, les visites sont pour l'instant suspendues. C'est fort dommage, car avec son musée consacré aux relations entre l'art et le vin, Mouton est une étape i ...
Guide 2011
coup de cœur
Natif de Pocancy, village proche de la Côte des Blancs, Eugène-Aimé Salon fait fortune dans la fourrure. Gastronome réputé, il se pique de produire le champagne "parfait". Ses principes? Un terroir ré ...
Guide 2011
coup de cœur
On a du mal à imaginer un trafic fluvial sur le Layon… Pourtant, au XVIII e s., des barques à fond plat chargeaient bois et charbon sur le cours supérieur de la rivière, dans le petit port de Concours ...
Guide 2010
coup de cœur
Le domaine est situé dans le haut Layon, tout près des sources de cette rivière. Il symbolise par sa montée en puissance, tant en superficie qu’en notoriété, toute l’évolution du vignoble angevin. À c ...
Guide 2010
coup de cœur
Jean Poiron et Thérèse Dabin ont pris leur retraite depuis quelques années. Heureusement, la tradition viticole familiale se perpétue grâce à l'association en 2004 de leurs deux fils Laurent et Jean-M ...
Guide 2010
coup de cœur
Dominique Ferret, sixième du nom à la tête de ce domaine de 45 ha, signe un côtes-de-gascogne d’un équilibre absolu. Dès le premier regard, le dégustateur tombe sous le charme de cette robe jaune pâle ...
Guide 2010
coup de cœur
Pépiniériste et propriétaire-récoltant, Francis Lacave conduit un vignoble de 45 ha. Sur son terroir de boulbènes, sauvignon (majoritaire), colombard et gros manseng ont donné naissance à ce vin d’exc ...
Guide 2010
coup de cœur
Vignerons de père en fils depuis onze générations, les Fleith sont aujourd’hui installés en plein vignoble, au nord-ouest d’Ingersheim près de Colmar. Ils exploitent en bio leurs 9 ha de vignes et ont ...
Guide 2010
coup de cœur
Jean-Marie Koehly est installé depuis 1976 sur l’exploitation familiale à Kintzheim, village proche de Sélestat et dominé par le château du Haut-Kœnigsbourg. À la tête d’un coquet domaine (20 ha), il ...