Vins 3 étoiles
Cette propriété créée à l'aube du XX e s. a été reprise en 1989 par un groupe familial écossais. Sur un terroir schisteux avec en toile de fond la montagne de Notre-Dame des Anges, son domaine couvre ...
Guide 2002
Coup de coeur l'année dernière pour sa cuvée Les Schistes 98, ce château propose une autre cuvée du même millésime élevée dans le bois. L'empreinte boisée, dominante en attaque, laisse peu à peu la pl ...
Guide 2002
Tout comme le 98, coup de coeur l'année dernière, cette cuvée 99 allie la puissance, l'élégance et la signature d'un terroir. Une robe grenat enveloppe des arômes de fruits à noyau tandis qu'un duo mû ...
Guide 2002
Voisin de la station expérimentale des vins du Roussillon dont les travaux remarquables sont un outil précieux pour les vignerons, ce domaine de 18ha propose une superbe cuvée Garance à l'approche tui ...
Guide 2002
Du village, la route du col de la Donne permet de découvrir à la fois le vignoble et la diversité des terroirs du Roussillon. Le vin hésite entre ambre et or. L'orange confite est omniprésente; l'eau- ...
Guide 2002
Le terroir d'Yvorne repose sur un sol graveleux et calcaire profond. Le village fut en effet détruit en 1584 par un éboulement qui recouvrit les terres; ces éboulis portent le nom d'ovaille, orvale si ...
Guide 2002
C'est fin, très fin... et si harmonieux. Ce chasselas de couleur pâle évoque un grand terroir par ses arômes de tilleul, ses notes minérales et salines. La vivacité et la rondeur s'allient pour bâtir ...
Guide 2002
Rubis à reflets noirs, ce vin complexe livre des arômes fruités évocateurs de pruneau et de cerise noire. Les épices —poivre et cannelle— soulignent la palette. La bouche riche présente un bon équilib ...
Guide 2002
Sur la rive droite du Rhône comme sur les collines inscrites dans la plaine, Jean-Bernard Rouvinez cultive une quarantaine d'hectares. Son johannisberg, issu d'un sol granitique léger, se pare d'une t ...
Guide 2002
Le Florimont domine Ingersheim à l'ouest. Comme son nom le laisse entendre, c'est un terroir intéressant par sa flore. Au printemps, les tulipes des vignes s'épanouissent encore sur certaines parcelle ...
Guide 2002
Les Langlois-Chateau exploitent plusieurs domaines dans le val de Loire avec une même démarche de qualité. Résultat d'une sélection rigoureuse des vendanges et d'une vinification parfaitement maîtrisé ...
Guide 2002
Charles Joguet a pris sa retraite en 1997, mais le domaine, fidèle à son esprit, continue à privilégier l'expression des terroirs. Le Clos du Chêne Vert, considéré comme exceptionnel l'année dernière, ...
Guide 2002
Quelle matière! Une robe jaune ambré, un nez concentré de fruits secs et confits. En bouche, une explosion aromatique, de l'opulence et un équilibre parfait. Les accords gourmands? Ceux des liquoreux, ...
Guide 2002
Les belles étiquettes du domaine évoquent son terroir de schistes ardoisiers. Ses vins ont déjà obtenu quatre coups de coeur. Celui-ci fait encore figure de modèle. Elaboré à partir de vendanges très ...
Guide 2002
Voici, dans un autre style, un coteau du layon du même niveau que le précédent. Elevé pour partie en fût et pour partie en cuve, il est moins puissant, mais superbe de finesse et de délicatesse. Jaune ...
Guide 2002
Reportez-vous au chapitre Saumur-champigny de cette édition 2002, et vous découvrirez un très beau vin rouge. Le château réalise presque un même exploit en blanc avec cette cuvée des Cormiers. Les rai ...
Guide 2002
Il s'en est fallu de peu que le grand jury ne lui décerne le coup de coeur mais cela n'empêche pas cette bouteille d'être exceptionnelle: outre sa richesse aromatique, on peut apprécier sa structure f ...
Guide 2002
La maison Henri Maire est propriétaire de ce domaine depuis 1963. Sur les 66ha de marnes rouges complantés de poulsard et de trousseau, quelques hectares donnent un vin de type rosé, cuvé une douzaine ...
Guide 2002
Située au pied de ce temple du vin jaune qu'est Château-Chalon, la coopérative de Voiteur montre qu'elle sait aussi réussir le macvin. D'une grande richesse aromatique au nez (miel, épices, herbe sèch ...
Guide 2002
Le président du syndicat du Pic Saint-Loup a su exploiter au mieux un vignoble pierreux entouré de garrigues. Si la cuvée Le Sang du Calvaire 2000 (100 à 149F) obtient deux étoiles, le terroir du Pic ...
Guide 2002
Ce domaine de 18,5ha, appartient au Centre d'aide par le travail de Boissel. Trois de ses vins sont retenus, dont le gaillac mousseux demi-sec Symphonie 98 (30 à 49F), qui obtient deux étoiles, et le ...
Guide 2002
Une cuvée qui représente l'archétype du collioure rouge avec ses sensations généreuses et son fruité persistant. Une robe cerise à reflets vermeils l'habille. Des arômes de cassis et de mûre se mêlent ...
Guide 2002
Nouvelle cave intelligemment conçue, vendange en vert... rien d'étonnant à ce que la qualité soit au rendez-vous. L'excellent Château Planères rouge 99 (30 à 49F), deux étoiles, cède la première place ...
Guide 2002
Choix difficile entre un 99 non boisé (30 à 49F), tout en fruit mûr, cerise poivrée, ample, fin, de belle garde, trois étoiles aussi, et d'un excellent rapport qualité-prix, et ce 99 boisé, plus riche ...
Guide 2002
Un château du XII e s., oeuvre des Templiers, un domaine familial de plus de cinq cents ans, une famille portant les couleurs françaises dans les compétitions internationales d'escrime et d'équitation ...
Guide 2002
Un sol d'ardoise et de schiste portent les vignes de petite arvine. Doré brillant, ce vin puissant évoque les fruits, la rhubarbe et le pamplemousse à l'olfaction. De légères notes minérales apparaiss ...
Guide 2002
Elevé neuf mois en fût, ce chardonnay s'habille d'une robe dorée. Il livre des arômes intenses d'agrumes, de vanille, de pêche et de brûlon. La bouche persistante trouve un bel équilibre entre richess ...
Guide 2002
99 est un millésime mémorable chez les Philippoz. Cette marsanne jaune d'or aux reflets éclatants exprime puissamment la truffe blanche et l'eau-de-vie de framboise. Son palais ample et gras maintient ...
Guide 2002
Ce sont les mûres qui apparaissent d'abord, dans la teinte de ce vin comme dans son nez complexe et balsamique déployant une vaste palette faite de sureau, de thé et de menthe. Le palais est intense, ...
Guide 2002
Après une série de succès dans le Guide pour ses derniers millésimes, ce château obtient cette année trois étoiles, ce qui est très rare. La robe profonde, presque noire, brille de reflets superbes. L ...
Guide 2002
Ce magnifique château du XVIII e s. domine toute la région du haut de ses tours mais aussi de son vin, tous les ans à l'honneur dans le Guide. Cette année, celui-ci n'a pas de coup de coeur, mais il s ...
Guide 2002
Ils sont tous bons, et meilleurs que bons, Grenouille et Vaudésir 99, classés une étoile et Blanchot 99, vrai grand cru par son nez et sa bouche harmonieuse. On n'en finirait jamais de citer les coups ...
Guide 2002
Ce Chevalier Buhard 99 a fermenté et séjourné dix mois sur lie dans une barrique de plus de deux vins. Sans peur et sans reproche, il affronte le jury vêtu d'une livrée jaune d'or, et procure un immen ...
Guide 2002
Durant la Révolution, ce vignoble fut le théâtre de violents combats entre les Bleus et les Vendéens. Deux siècles plus tard, il s'y mène un combat, pacifique celui-là, pour la promotion et l'excellen ...
Guide 2002
Les Daviau exploitent leur domaine en biodynamie. Du millésime 99, ils ont su tirer le meilleur. L'oeil est d'emblée attiré par la robe ambrée. Puis se déploie une magnifique palette aromatique: agrum ...
Guide 2002
Le grand jury s'est prononcé: Pierre Cros manque d'un verre la consécration suprême pour ce vin exceptionnel. Sa cuvée Les Aspres, 100% syrah, de couleur rubis, a belle allure. Epices, café, fruits ro ...
Guide 2002
Un vignoble installé sur les pentes arides et schisteuses de la colline de Força Réal, constitué de syrahs et de mourvèdres à faibles rendements. Un bouquet d'arômes de fruits mûrs, de garrigue en fle ...
Guide 2002
Le cornalin, appelé aussi vieux rouge du Valais, est un cépage typique de Suisse qui trouve son origine dans la région alpine. Son nom apparaît dans le registre d'Anniviers de 1313. Aujourd'hui devenu ...
Guide 2002
Le johannisberg est implanté depuis 1870 sur ce terroir calcaro-schisteux et gréseux. Fort de ce passé, il offre à l'aube du nouveau millénaire un vin tout doré, intensément odorant: raisins de Corint ...
Guide 2002
Remarquable dans le millésime 99, exceptionnel en 2000: belle progression pour le cornalin des Caves Orsat. Rouge intense illuminé de reflets violacés, il révèle ce bouquet d'épices, de griotte, de ce ...
Guide 2002
L'écusson flamboyant de l'étiquette n'est pas démenti par le contenu, d'une jolie couleur profonde et intense. Des senteurs complexes d'épices et de goudron, une bouche riche, souple, volumineuse, har ...
Guide 2002
Récolté sur les sols calcaires issus de cônes de déjection, le long des rives du Bisse, le cornalin a produit un vin de teinte soutenue. Les arômes hérités d'un élevage de huit mois en fût se marient ...
Guide 2002
Composé à 90 % de vieux merlot pour 10 % de cabernet franc, ce cru est installé sur des graves argileuses. Nos dégustateurs ont été enthousiasmés par la densité de la robe grenat, très sombre et profo ...
Guide 2002
Une production ultraconfidentielle, expression d'un art consommé: rien ne manque à ce vin liquoreux; la surmaturité des raisins a été atteinte. Tous les superlatifs peuvent être énoncés, aucun ne sera ...
Guide 2002
Ce domaine, situé dans le parc régional du Pilat, confirme le coup de coeur reçu l'an dernier avec ce 99 appartenant à l'aristocratie de l'AOC. Il faudra un peu de temps pour que le bois soit complète ...
Guide 2002
A côté d'un banyuls 98 remarqué, Jacques Laverrière a présenté cette cuvée confidentielle qui témoigne d'une réelle maîtrise de l'élevage. Un vin au tuilé chaleureux et à la palette aromatique complex ...
Guide 2002
Cette coopérative vinifie le produit de 140ha de vignes. Elle a à son actif de nombreux coups de coeur du Guide pour ses banyuls et banyuls grand cru, et ce dès la première édition. De la production p ...
Guide 2002
Intimement lié à la renaissance des vins blancs secs de Bordeaux, ce cru s'illustre une fois encore par la qualité de sa production. D'un superbe or gris, ce 99 se montre impressionnant par sa chair e ...
Guide 2002
Alors que la cuvée principale comporte 3% de viognier, celle-ci est un pur produit de la syrah sur un terroir exceptionnel. Le fût lui a donné un nez austère pour le moment, mais la bouche très complè ...
Guide 2002
Un dégustateur très averti note en conclusion de sa dégustation: Abondance de biens ne nuit pas. En effet, tous les jurés ont décrit la grande richesse de ce vin profond, concentré, d'un caractère aff ...
Guide 2002
Un véritable château Renaissance, avec sa cour d'honneur, voilà pour le décor. Et pour la cave, Michel Rolland. Cela donne des vins issus de longues macérations et d'un long élevage en fût neuf. Voyez ...
Guide 2002
Le village est un bijou posé sur un écrin sur fond de Méditerranée et de Canigou. Sublime, ce hors d'âge à l'approche brou de noix à reflets rancio! Et dire qu'à l'origine il s'agit de vin blanc. Eau- ...
Guide 2002
Elégant manoir des XVI e et XVII e s., Haut-Brion fut acquis en 1935 par Clarence Dillon. Aujourd'hui la duchesse de Mouchy préside aux destinées des domaines viticoles, rejointe cette année par son f ...
Guide 2002
Si le vin est un produit de tradition, cela ne veut pas dire que les crus n'évoluent pas. Bien —ou parce— que chargé d'histoire, Latour est toujours à la pointe des mutations. Ainsi le chai est-il en ...
Guide 2002
Sa parenté avec le millésime 90 saute au nez, puis en bouche, mais il possède davantage de gras, de chair, de force, tout en jouant très finement. Très foncée, la robe évoque la tulipe noire. Démonstr ...
Guide 2002
Grâce au domaine, l'ancienne abbaye de Saint-Vivant de Vergy, dans les Hautes-Côtes de Nuits, est en cours de restauration. Quel superbe 99! Encore un peu tannique certes, mais riche en mâche, ample e ...
Guide 2002
Pour sa première vinification à la tête du domaine, ce viticulteur s'est particulièrement distingué avec cette cuvée rouge soutenu à reflets violets qui offre un très beau nez de fruits où se mêlent d ...
Guide 2001
Le cabernet d'anjou est une spécialité du domaine des Epinaudières! Voici un classique de l'appellation: robe rose orangé soutenu, couleur oeil-de-perdrix, arômes intenses, fruités et végétaux, bouche ...
Guide 2001
Pierre Luneau-Papin a étendu ses activités jusqu'au Cellier, sur la rive droite de la Loire. Séduisant à l'oeil, avec son beau perlant et ses reflets verts, ce vin confirme ses qualités dans un nez mi ...
Guide 2001
Alain Maurel confirme chaque année qu'il est un maître-vigneron! Ses nouvelles installations, qui allient modernité et vieilles pierres, sont à visiter. L'axe dominant de ce vin est la finesse, tant a ...