AOC Champagne

Le domaine s'est signalé par de très bons bruts millésimés. Mi-chardonnay mi-pinot noir, le 2008 a particulièrement charmé les dégustateurs. Sa robe or jaune s'anime de cordons persistants formant une ...

Étienne Pétré revendique la qualité de «vigneron artisan». Il introduit la musique dans l'élaboration de ses vins et n'hésite pas à vinifier des cépages anciens, comme dans cette cuvée les pinot blanc ...

Née d'un assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay, cette cuvée comprend 50% de vins de réserve élevés en foudre et en fût de chêne. Le bois ne transparaît guère dans l'expression ce champagne t ...

Hommage à l'arrière-grand-père, ce champagne millésimé et peu dosé est un must du domaine. Il naît de 2/3 de chardonnay pour 1/3 de pinot noir et séjourne en fût. Complexe et flatteur, le nez mêle til ...

brioché au nez, crémeux, gourmand, acidulé et long, d'une belle complexité, il accompagnera volontiers un poisson ou une viande blanche. ...

La vinification sous bois n'écrase pas le chardonnay qui libère des fragrances de fleurs blanches et de miel, nuancées de verveine et d'eucalyptus. La bouche dévoile une belle richesse, en harmonie av ...

Or brillant à la bulle vive, ce blanc de blancs de noble origine n'a eu besoin que d'un faible dosage (5g/l) pour révéler ses qualités: un nez puissant et mûr, qui décline toute une gamme torréfiée (p ...

proche du coup de cœur, dans la lignée des 2004 et 2002, la cuvée de prestige de la cave. «On ne s'en lasse pas», écrit une dégustatrice, notant les multiples nuances d'un nez profond: café torréfié, ...

Un rosé d'assemblage issu des 3 cépages champenois. On aime sa robe rose tendre couronnée d'une belle mousse, son nez intense, tout en petits fruits rouges, son palais conjuguant caractère et finesse. ...

Le pinot noir (60%) s'associe au chardonnay dans ce brut jaune pâle à la mousse légère, au nez floral et épicé, qui dévoile une bouche plutôt souple, aux arômes de fraise confiturée, de fruits confits ...

Plus ou moins vif, minéral ou puissant, chacun des 5 grands crus de chardonnay, assemblés dans ce grand millésime, joue sa partition pour donner un superbe champagne, résumé de la Côte des Blancs. Ce ...

Né de pur pinot noir, ce rosé a enchanté nos dégustateurs. Ses atouts? Une robe intense, saumonée et cuivrée, un nez expressif et gourmand, très pinot, entre cerise mûre, notes kirschées et fraise com ...

discrètement floral et grillé, il a pour lui sa structure, sa générosité, sa mâche, son côté crayeux, sa belle acidité, sa longue finale. Il devrait s'ouvrir. ...

Un brut millésimé 2014 généreux et gourmand, dominé par les pinots (85%, meunier surtout) qui ont pourtant dû affronter un été frais. Sa robe or jaune, son nez sur les agrumes, enrichi à l'aération de ...

Le secret de ce brut est désormais divulgué: la coopérative d'Aÿ l'a élaboré à partir de plusieurs dizaines de crus, avec beaucoup de meunier (50%), un appoint de pinot noir et 31% de chardonnay. Cons ...

élaboré par J. de Telmont, un rosé œil-de-perdrix qui tire sa fraîcheur aérienne d'une forte présence du chardonnay (77%, avec un appoint de pinot noir) et d'un faible dosage. Parfait pour l'apéritif. ...

Construit sur la récolte 2014, ce pur pinot noir or rose mêle au nez la mie de pain à des nuances délicates d'acacia et de pêche. La fleur miellée, le fruit et le coulis de fruits s'épanouissent dans ...

Ce vigneron dispose d'une large palette de terroirs qu'il travaille différemment. Assemblage des 3 crus historiques de la famille, sur les coteaux sud d'Epernay, ce brut vieilli 3ans en cave associe m ...

Il succède au 2012, très remarqué, et n'est pas mal du tout. L'assemblage du 2015 comporte plus de pinot noir (60%) et un peu moins de chardonnay (30%), le meunier faisant l'appoint. D'abord discret, ...

Du meunier de 2018 pour les ¾, complété par des vins tirés d'une réserve perpétuelle, une vinification sans fermentation malolactique. De quoi obtenir un brut équilibré, frais au nez comme en bouche, ...