Vins pétillants et mousseux
Du pinot noir majoritaire (60%) et du chardonnay des années 2012, 2011 et 2010 au service d'un brut équilibré, de bonne longueur, aux arômes puissants et évolués de fruits jaunes compotés, de beurre e ...
Guide 2021
Les raisins noirs, meunier en tête (60%) représentent les 4/5 de l'assemblage de ce brut sans année qui comprend 50% de vins de réserve. Le nez intense se partage entre aubépine et fruits blancs, tand ...
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Bien typé blanc de noirs, ce pur meunier affiche une robe or soutenu. Beurré et brioché, il se révèle aussi rond que long. Une belle présence. ...
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Issu de meunier, un blanc de noirs dosé avec mesure, au nez délicatement floral et anisé, droit, minéral et raffiné. ...
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Mi-blancs, mi-noirs (les 2pinots), un rosé saumoné aux arômes de fleurs blanches et de fraise compotée, structuré, élégant et frais, marqué en finale par des notes toniques de groseille et d'agrumes. ...
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Les vignes ont vraiment de l'âge, près d'un demi-siècle. Du meunier surtout (80%), avec un appoint de pinot noir et de chardonnay. Dans le verre, un brut qui s'ouvre sur des notes de pain toasté, de p ...
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Une couleur vieil or, un nez évolué, beurré et épicé, des arômes de brioche, de vanille et d'abricot sec dans une matière ample et onctueuse: le reflet des raisins noirs qui composent 95% de cette cuv ...
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composé de chardonnay et de meunier à parité, vieilli 5ans sur lies, un brut charnu et frais, séduisant par son expression harmonieuse et évoluée (frangipane, viennoiserie). ...
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Issue majoritairement de meunier (80%), cette cuvée est presque un blanc de noirs (5% de chardonnay). Les vins de base ont pour l'essentiel été élevés en foudre de chêne. Le nez mêle les agrumes à des ...
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Privilégiant le pinot noir (80%, avec le chardonnay en appoint), un brut sans année équilibré, de bonne longueur, à l'expression aromatique intense mêlant agrumes et torréfaction. Adapté au repas, il ...
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Une dominante de chardonnay (85%, complété par du pinot noir, dont 10% de vin rouge élevé en fût) pour ce rosé puissant, aux arômes pâtissiers de calisson et de réglisse. ...
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Or pâle, ce blanc de blancs, d'abord minéral, s'oriente à l'aération vers la fleur blanche et la pomme verte. On retrouve une minéralité saline dans un palais frais et élégant, très floral, fringant e ...
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Du meunier et du pinot noir à parts égales, la vendange 2014 complétée par la précédente, à l'origine d'un champagne consistant et frais, aux arômes d'agrumes. ...
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Pinot noir (45%), meunier (15%) et chardonnay (40%) composent cette cuvée au nez d'une belle élégance, floral et mentholé, un rien biscuité. Le fruit blanc et la brioche se font jour dans une bouche a ...
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Les vins de base, vinifiés en partie sous bois, ont ajouté une note de café à l'expression florale et fruitée de ce blanc de blancs. Le beurre et la brioche s'ajoutent à cette palette dans une bouche ...
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une nouvelle réussite pour cet assemblage de chardonnay (60%) et de pinot noir, au nez floral et minéral et à la bouche harmonieuse, ample et fraîche, vivifiée par une finale citronnée. ...
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Le chardonnay (60%, avec le pinot noir en complément) imprime sa marque sur cette cuvée à la robe pâle, jaune vert, parcourue de bulles fines, qui s'ouvre sur la fleur blanche, un léger fruité et sur ...
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Blanc de noirs associant pinot noir (70%) et meunier, ce brut jaune d'or séduit d'emblée par son nez précis, bien ouvert sur les fruits mûrs (quetsche, figue). Rond, structuré, fondu et persistant, il ...
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Emblématique du domaine, cette cuvée associe meunier (50%), chardonnay (31%) et pinot noir (19%). Aussi plaisante que l'an dernier, elle s'ouvre à l'aération sur les agrumes confits nuancés de pralin ...
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Les pinot noir, meunier et chardonnay à parité, au service d'un champagne or intense, à l'expression mûre, compotée, épicée et miellée, en harmonie avec un palais rond et équilibré, de belle longueur. ...
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Comme la plupart des cuvées non millésimées de la propriété, celle-ci fait la part belle au meunier (70%), complété par du chardonnay (20%) et par du pinot noir. Malgré l'absence de sucre ajouté après ...
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Privilégiant le pinot noir (70%), allié au chardonnay et au pinot blanc (10%), un brut généreux, à l'expression gourmande et mûre (fruits jaunes, pain grillé), allégé par une pointe acidulée en finale ...
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Intéressant par sa palette aromatique (pêche, agrumes, beurre, fruits secs, cacao, toast et réglisse), un blanc de blancs millésimé équilibré, frais, de belle longueur, marqué en finale par une touche ...
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Le pinot noir (61%) laisse une place appréciable au chardonnay dans l'assemblage de ce rosé pastel au nez flatteur de rose, de groseille et de fraise des bois. La fraise s'épanouit dans une bouche équ ...
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Pinot noir et chardonnay de la vendange 2015 sont assemblés à parts égales dans ce brut subtilement floral au nez comme en bouche. Un champagne précis, vif, élégant et long, qui sera parfait à l'apéri ...
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L'Ablutien? Originaire de Saint-Martin-d'Ablois, où ce domaine a son siège. Le meunier, majoritaire dans ce village, l'est aussi dans ce brut sans année (80%), les 2 autres cépages champenois faisant ...
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Un rosé d'assemblage qui doit tout au meunier. Un petit apport de vin rouge lui donne sa teinte rose saumon et son fruité, mâtiné de notes beurrées et briochées. Ample et consistant, le palais finit s ...
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Un rosé d'assemblage issu de pur meunier. Robe rose éclatant, nez puissant et vif sur les fruits rouges, bouche à la fois souple et fraîche, assez longue, aux arômes de fraise et de pêche, légèrement ...
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Composé à 80% de meunier, avec le chardonnay en appoint, un champagne gourmand, d'une belle élégance, attirant par sa palette aromatique: au nez, de fines senteurs florales, du fruit blanc, une touche ...
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Coing, fruits confits, mirabelle, vanille, léger miel, une expression complexe et évoluée pour ce champagne ample, riche et équilibré à dominante de chardonnay (85%). ...
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Complété par le chardonnay, le pinot noir joue les premiers rôles (65%) dans ce brut sans année aux arômes de fruits mûrs et de pain, vineux et rond, de bonne longueur, tendu par un trait de fraîcheur ...
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Né de pinot noir majoritaire (75%), complété par le chardonnay, un brut au nez de fruits blancs et à la bouche équilibrée, aux arômes gourmands de fruits compotés, de fruits confits et de figue. ...
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Le meunier (50%) apporte sa rondeur, le chardonnay, à parité, sa fraîcheur et une finale citronnée et saline qui laisse une impression de finesse. L'alliance équilibrée des blancs et des noirs lègue à ...
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Mariant 20% de chardonnay et 80% de meunier, dont 15% vinifié en rouge, cette cuvée affiche une robe d'un rose délicat et offre un nez tout en fruits rouges. On retrouve le petit fruit rouge acidulé, ...
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Confidentiel, ce rosé d'assemblage marie les 3cépages champenois, noirs en tête (88%, meunier surtout). Il montre des reflets orangés et offre une expression évoluée gourmande (fleurs séchées, cacao e ...
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Meunier, pinot noir et chardonnay contribuent à parité à cette cuvée au nez franc, partagé entre pain frais et agrumes, relayés en bouche par le pain grillé et les petits fruits rouges. Un champagne é ...
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Les raisins noirs majoritaires (60%, les deux pinots à parité) s'allient aux blancs dans ce brut d'un millésime coté. Discrets au nez, ses arômes légèrement évolués de coing et de fruits confits s'aff ...
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Mariant la vendange 2015 avec des vins des 2récoltes précédentes, il offre la fraîcheur minérale et saline attendue du chardonnay, avec des arômes de fruits blancs, de zeste d'agrumes et de brioche. ...
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Dominé par les 2pinots (8% de chardonnay), un rosé cuivré, aux parfums de fruits rouges et d'amande, et au palais équilibré, fondu, de bonne longueur, tout en petits fruits des bois. ...
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Issu des 3 cépages champenois à parts égales, un brut au nez frais et minéral, aux nuances d'agrumes et à la bouche tonique, au fruité exubérant. ...
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Issu des récoltes 2012 et des 2 précédentes, un blanc de blancs extra-brut, voire nature (sucres: 1 g/l), aux arômes évolués de fruits secs, rond en attaque et salin en finale. Parfait avec des crusta ...
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Une symbiose entre le chardonnay et le pinot noir qui se partagent équitablement cette cuvée. Aussi apprécié que dans le millésime précédent, ce brut a pour arguments son nez élégant et complexe, qui ...
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Construite pour l'essentiel sur l'année 2015, cette cuvée mariant chardonnay majoritaire (70%) et pinot noir s'ouvre sur les fruits exotiques, le miel, les fruits secs et les épices. Dans le même regi ...
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Élaborée sans sucres ajoutés à l'issue du dégorgement (brut nature), cette cuvée assemble par tiers pinot noir, meunier et chardonnay d'un beau millésime. Elle s'habille d'une robe or jaune parcourue ...
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Ce blanc de blancs s'ouvre sur les fruits blancs et les fruits secs, arômes que l'on retrouve en bouche, teintés d'épices et d'abricot. Équilibré et frais, il trouvera sa place à l'apéritif comme au r ...
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Mobilisant la vendange 2017 complétée des récoltes des 2années précédentes, ce chardonnay or clair marie au nez les fruits confits et la torréfaction. Ces notes grillées s'associent aux agrumes dans u ...
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Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce brut assemble la vendange 2016 et des vins de l'année précédente. D'un or pâle animé de bulles actives, il s'ouvre après aération sur des arômes fruités qui se prol ...
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Née d'un assemblage classique de 60% de noirs (pinot noir et meunier à parité) et de 40% de blancs, cette cuvée jaune doré séduit tant par ses arômes de fruits jaunes, pêche en tête, que par sa bouche ...
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Privilégiant les raisins noirs (85%, meunier surtout), un champagne faiblement dosé, rond et équilibré, de belle longueur, aux arômes fruités, briochés et grillés. ...
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Mariant les 3 cépages champenois (meunier 63%, chardonnay 27%, pinot noir 10%), avec un apport de 17% de vin rouge vinifié sous bois, un rosé intense, puissant, frais et long. ...
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«Bel équilibre des 3 cépages», écrit un juré à propos de ce brut associant meunier (40%), pinot noir et chardonnay (30% chacun). Le nez floral et fruité séduit par sa fraîcheur, la bouche sur le fruit ...
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Mi-blancs mi-noirs, il met en uvre les 3cépages champenois et connaît le bois. Un champagne expressif, équilibré et long. ...
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Né d'un assemblage de meunier (70%) et de chardonnay, un brut gourmand et équilibré, rond et frais, aux arômes de fruits blancs et de petits fruits rouges. ...
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Né des 3 cépages champenois (pinot noir 40%, meunier 32%, chardonnay 28%) et de la récolte 2017 complétée de vins de l'année précédente, ce brut s'ouvre sur de subtiles notes beurrées, sur la fleur bl ...
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Né de pinot noir (70%) et de chardonnay, un champagne rond, vineux et équilibré, de bonne longueur, aux arômes de fleurs miellées et de fruits jaunes, teintés de notes grillées. ...
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Vieilli 3 ans sur lattes, un chardonnay au nez minéral, épicé et grillé. Son ampleur et sa rondeur sont contrebalancées par une bonne acidité. ...
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Récoltés en 2017, le chardonnay et le pinot noir à l'origine de cette cuvée ont été assemblés à parts égales dès la sortie du pressoir, et mariés à des vins de réserve de l'année précédente. Or clair, ...
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Privilégiant le pinot noir (70%, avec le chardonnay en appoint), un brut sans année aux arômes d'agrumes, de fruits secs et de toast qui se prolongent dans un palais généreux, gourmand, épicé et persi ...