AOC Champagne

Le millésime 2007 n'a pas une grande réputation, et pourtant le Guide a relevé plusieurs versions remarquables de cette année. Cet assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay, resté plus de huit a ...

mariant pinot noir et chardonnay, un brut au nez délicatement floral et à la bouche équilibrée et fraîche, aux arômes mûrs de brioche, de pêche jaune et de pomme cuite. ...

Un rosé d'assemblage mi-blancs mi-noirs (40% de pinot noir), qui tire sa couleur de l'apport de 10% de vin rouge. On apprécie son intensité juvénile, la fraîcheur de son nez de fleurs et de fruits bla ...

une dominante de meunier (80%, avec les deux autres cépages en appoint) dans ce brut discret et subtil au nez, de bonne tenue en bouche. ...

mi-meunier mi-chardonnay, un brut intéressant par son nez complexe (fruits jaunes, touche de sous-bois) et par sa bouche structurée, à la fois généreuse et élégante, aux délicieux arômes de fruits sec ...

un nez puissant sur les fleurs, les fruits jaunes (pêche, abricot), les fruits exotiques et les agrumes; une bouche très fruitée, d'une grande vivacité. ...

Ce brut est un pur pinot noir, cépage qui prospère à Écueil, village proche de Reims. Bien ouvert, de belle tenue en bouche, il laisse une impression de fraîcheur avec ses arômes d'agrumes et de fruit ...

Issu des trois cépages champenois à parts sensiblement égales, un brut sans année tout en subtilité et en vivacité. Sa palette mariant arômes briochés, torréfaction et amande traduit une belle évoluti ...

presque un blanc de blancs (à 5% de pinot noir près). On aime sa palette complexe, alliant les fleurs blanches à des touches plus évoluées de fruits secs, que l'on retrouve dans une bouche ronde, onct ...

issu des trois cépages champenois, chardonnay en tête, un rosé mordant aux jolis arômes de citron vert, de grillé et de cassis. ...

Une macération de 45heures du meunier a permis d'obtenir un rosé à la robe soutenue, tuilée, et au nez puissant et compoté (le coing, la poire aux côtés de la griotte). Dans le même registre, la bouch ...

Un rosé d'assemblage comprenant une bonne proportion de chardonnay (40%), qui tire sa couleur rose orangé soutenu d'un apport de 12% de vin rouge. Nez expressif sur les petits fruits rouges, avec une ...

Ce brut sans année (assemblage des années 2012 et 2013) associe 50% de pinot noir et 10% de meunier à 40% de chardonnay. Le nez mêle des notes fraîches de fruits blancs et d'aubépine, prélude à une bo ...

mi-pinot noir mi-chardonnay, un champagne jeune, discret au nez, plus intense en bouche, structuré, frais et long, aux arômes d'ananas, de pain et de fleurs blanches. ...

Du chardonnay de la Côte des Blancs. Une robe dorée, en harmonie avec un nez puissant et évolué, aux nuances de miel et de fruits secs. Les fruits secs s'allient au beurre frais, à la crème pâtissière ...

un nez sur les fruits blancs frais, une bouche un peu plus évoluée, tendue et longue. ...

Le pinot meunier, majoritaire dans cette cuvée (80%), ressort dans ce champagne au nez gourmand de fruits jaunes et de quetsche, légèrement beurré. Ces arômes s'épanouissent avec exubérance dans une b ...

un brut flatteur né d'un assemblage à parts égales de chardonnay et de pinot noir. Nez agréablement évolué de fruits jaunes, de raisin sec et de grillé, palais équilibré, à l'attaque vive et à la fina ...

Les raisins noirs (80%, les deux pinots à parité) dominent l'assemblage de cet extra-brut au nez expressif et complexe mêlant tilleul, pêche, abricot, coing et notes grillées. Dans le même registre, l ...

Un blanc de blancs arrivé à maturité: vinifiés en cuve et en fût, les raisins proviennent des vendanges de 2008 à 2010. D'une couleur paille aux reflets verts, ce champagne développe d'intenses senteu ...