Les vins du guide hachette des vins
Il n'y en aura pas pour tout le monde! Cette cuvée rare s'offre au regard dans une magnifique robe dorée. Son nez intense marie la douceur des fruits jaunes confiturés à la fraîcheur des notes menthol ...
Guide 2020
coup de cœur
Une sélection des plus vieilles vignes de la propriété: 65% de chardonnay, complété par des vins de réserve de pinot noir et de meunier, dont 12% vinifiés en rouge. Les vins sont restés six mois en fû ...
Guide 2020
coup de cœur
«Du caractère, de la puissance et de l'élégance», trois mots pour résumer le profil de cette cuvée qui a enchanté nos dégustateurs. Mariant à parts égales pinot noir et chardonnay, faiblement dosé pou ...
Guide 2020
coup de cœur
La chaleur solaire du millésime et les vents de la mer toute proche semblent réunis dans cette cuvée intense et somptueuse. D'un jaune doré soutenu, ce 2017 libère des arômes exubérants de fleurs, de ...
Guide 2020
coup de cœur
Les Sales Gosses? Un clin d'il affectueux aux enfants du domaine... Dans le verre, un superbe vin né de mourvèdre, sans sulfites ajoutés. Le nez, puissant, convoque la garrigue et les fruits bien mûr ...
Guide 2020
coup de cœur
Cinquième coup de cur consécutif pour le domaine et deuxième d'affilée pour cette cuvée née de carignan (75%) et de grenache noir. Un vin qui impressionne d'emblée avec sa robe pourpre profond aux re ...
Guide 2020
coup de cœur
Le domaine glane ici son premier coup de cur et, un bonheur ne venant jamais seul, il obtient la note maximale. Derrière cette réussite, un assemblage tout ce qu'il y a de plus typique (grenache, syr ...
Guide 2020
coup de cœur
Abonné au Guide, le domaine tient son coup de cur, avec sa cuvée vedette, mi-syrah mi-grenache, élevée douze mois (en demi-muids et fûts de 500l). Fruits mûrs, poivre, menthol, plantes aromatiques: l ...
Guide 2020
coup de cœur
Un gaillac rouge au sommet pour ce domaine qui s'est surtout illustré en blanc. Pour nommer cette cuvée, le vigneron a pensé à Baudelaire, chantre du vin. Il a mis à l'honneur le duras vieux cépage l ...
Guide 2020
coup de cœur
Son nom, qui signifie «défi» en basque, signale une cuvée ambitieuse. Elle naît pour l'essentiel de petit manseng et séjourne sept mois en fût et en foudre. Tout aussi remarquable que le millésime 201 ...
Guide 2020
coup de cœur
Cette cuvée, élevée sans soufre, aura été l'une des grandes révélations du Guide cette année. En effet, tous les membres du jury lui ont attribué la note maximale et, dans la foulée, un coup de cur à ...
Guide 2020
coup de cœur
Et si ce domaine, qui cite HenriIV écrivant à des compagnes de la cour: «Je vous baille en témoignage d'estime et d'amitié quatre bouteilles de mon vin d'Arbois», était en train de bâtir une dynastie ...
Guide 2020
coup de cœur
Philippe Butin n'est pas un homme pressé et son château-chalon le lui rend bien. Les huit ans d'élevage n'ont pas été vains: ils ont permis l'avènement d'un vin superbement «terrien», minéral et puiss ...
Guide 2020
coup de cœur
Après un quart de siècle d'élevage dans les vieux foudres de l'Étoile, la couleur est toujours soutenue, mais elle a pris les reflets cuivrés et bruns du café. Le vin se raconte dans un style fruité ( ...
Guide 2020
coup de cœur
Compartir, c'est «partager» en espagnol. Le grenache noir domine dans ce vin pourpre si brillant, mais il est partageur et accepte une touche de syrah. Partager, c'est s'enrichir. Il en va ainsi de la ...
Guide 2020
coup de cœur
Après les beaux millésimes 2002 et 2004, coups de cur eux aussi, Delamotte propose un superbe reflet de l'excellent millésime 2008. Récoltés à la mi-septembre, les chardonnays qui composent cette cuv ...
Guide 2020
coup de cœur
Ce magnifique rancio est élu coup de cur pour la deuxième année consécutive. Le jury de dégustation n'a pas résisté au charme de cette belle robe mordorée à reflets acajou. Le nez reflète toute la pr ...
Guide 2020
coup de cœur
Inédit, un ambré de 20ans sur le terroir de Maury! Ambré, c'est-à-dire élaboré avec des grenaches, mais blanc et gris, déjà rares en pays de grenache noir, et mis en élevage oxydatif, ici en barrique ...
Guide 2020
coup de cœur
Les très vieux millésimes de vins doux naturels participent de la culture du Roussillon. Ce beau cinquantenaire de 1966 est un bijou dans son écrin ambre roux. Il libère avec intensité des senteurs de ...
Guide 2020
coup de cœur
Frangée de violine, la robe presque noire a de quoi impressionner. Tout autant que le bouquet puissant et complexe: pruneau, cerise confite, grillé, torréfaction et cacao. Mais c'est au palais que le ...
Guide 2020
coup de cœur
Si comme l'écrivait Spinoza, «la joie est le passage d'une moindre perfection à une perfection plus grande», c'est à un ravissement que nous prépare ce pauillac déjà si intense et profond. Quelque peu ...
Guide 2020
coup de cœur
Pareil à l'encre violine des calligraphes, ce pauillac dessine de délicates arabesques aromatiques: au boisé frais du premier nez succèdent des nuances de rose et de violette, des touches de cassis et ...
Guide 2020
coup de cœur
2014, 2015, 2016: La Fleur-Pétrus livre une admirable série de millésimes, tous récompensés d'un coup de cur. À la fois profonde et éclatante, la robe fait son effet. Rose, violette, fruits rouges mû ...
Guide 2020
coup de cœur
D'un somptueux rouge sombre et intense, la robe du Petrus 2016 trouve un écho tout aussi admirable dans la profondeur du bouquet. Un peu d'aération et se déploient des arômes complexes de myrtille, d' ...
Guide 2020
coup de cœur
Situé au-dessus du grand cru mazis-chambertin, le climat des Ruchottes ne compte que 3,3ha au total. Ce qui est en fait le plus petit des grands crus du village avec le griotte-chambertin. Charles Mag ...
Guide 2020
coup de cœur
Ce grand cru de Vosne-Romanée est le fleuron du domaine, qui dispose d'une parcelle de 60ares située dans la partie haute du climat. Le vin annonce sa grande élégance et sa complexité dès les première ...
Guide 2020
coup de cœur
Une romanée-saint-vivant de haut lignage assurément. Le travail à la vigne mené par le domaine pour sélectionner les plants les plus fins de pinot noir semble ici s'illustrer à merveille. La précision ...
Guide 2020
coup de cœur
La Coulée de Serrant 2017 se présente avec grande élégance dans sa robe nette et limpide, dorée à l'or fin. Une élégance que l'on retrouve d'emblée en portant le nez dans le verre: trame minérale très ...
Guide 2020
coup de cœur
Le rosé 2006 rejoint au sommet ses prestigieux devanciers 2005, 2004 et 2002, pour ne citer que les plus récents. Un coup de cur pour un champagne d'exception, magnifique dans sa robe orangée aux ref ...
Guide 2020
coup de cœur
Frédéric Panaïotis est devenu chef de cave de Ruinart en mai 2007, et dans cette édition deux millésimes 2007 sont élus coups de cur ses premiers millésimes. Ce Champenois s'est intéressé précocemen ...
Guide 2020
coup de cœur
ici, le chardonnay (45%) laisse une large place au pinot noir. La robe or, traversée de bulles fines, est restée pâle. Intense, réducteur, le nez libère des notes grillées, légèrement beurrées. D'inte ...
Guide 2020
coup de cœur
Certes 2015 peut faire penser au mythique 1961, quand Marcel Guigal vinifiait pour la première fois à la suite de son père, mais «la tradition, c'est nourrir les flammes, pas vénérer les cendres», phi ...
Guide 2020
coup de cœur
Envoûtant le 2016 de Jean-Louis Chave. Au nez, des parfums gourmands de fruits confiturés «qui rappelle la joie enfantine de nos goûters» note un dégustateur, se mêlent aux épices douces d'un boisé im ...
Guide 2020
coup de cœur
Syrah (50%), cabernet franc (40%) et grenache (10%) s'allient avec bonheur dans ce vin paré d'une robe intense et jeune aux nuances violines et aux parfums de fruits rouges. Ces arômes s'allient au ca ...
Guide 2019
coup de cœur
Le chardonnay se plaît aussi sur les pentes argilo-calcaires du Beaujolais. Cette cuvée, issue de vignes d'une vingtaine d'années, en est la flamboyante démonstration. Et Dominique Chermette s'en est ...
Guide 2019
coup de cœur
Une veine de manganèse traverse la parcelle de 70ares et donne son nom à cette cuvée qui restera très certainement en mémoire de ceux qui auront la chance de croiser le chemin de l'une des 4800bouteil ...
Guide 2019
coup de cœur
Le meilleur bordeaux blanc de la dégustation, un vin né de sauvignon (90%) et de colombard vinifié pour moitié du volume en cuve Inox et pour l'autre en fût de chêne, avant un élevage sur lies fines. ...
Guide 2019
coup de cœur
Le nez de ce 2016 a fortement impressionné le jury par sa puissance et son exubérance: fruits noirs à l'alcool, confiture de fraises, cuir et nuances cacaotées. La bouche se révèle exceptionnelle par ...
Guide 2019
coup de cœur
Déjà auréolé d'un coup de cur pour la version 2015, le domaine fait aussi bien avec cette Friandise 2017 issue de grenache, qui dévoile dès le premier nez sa nature gourmande à travers des arômes de ...
Guide 2019
coup de cœur
La syrah a résolument marqué cette cuvée sombre et profonde. Le terroir frais de l'appellation permet en effet à ce cépage de s'exprimer somptueusement, rappelant les crus mythiques du Rhône septentri ...
Guide 2019
coup de cœur
Coup de cur et félicitations du jury pour ce Duc de Morny, déjà lauréat sur le millésime 2015. Parmi les pionniers de l'appellation, les vignerons de l'Ormarine continuent de perfectionner leur art p ...
Guide 2019
coup de cœur
Sur un terroir argilo-calcaire, des vieilles vignes de plus de trente ans s'expriment avec beaucoup de délicatesse à travers ce vin de haute expression. La robe est remarquable avec ses reflets pourpr ...
Guide 2019
coup de cœur
Troisième coup de cur pour Marc Laroppe qui a convaincu avec ce vin gris exemplaire. Si la robe limpide et brillante est irréprochable, c'est surtout par l'intensité de ses parfums de fruits rouges ( ...
Guide 2019
coup de cœur
Beaucoup de maturité et de présence pour cette superbe syrah (80%) qui vient s'enrouler autour de la charpente de vieux carignans. Cela donne une robe profonde tirant sur le noir, un nez intensément f ...
Guide 2019
coup de cœur
Ces vignerons décrochent leur troisième coup de cur grâce au riesling, variété reine de leur village. Pour une cuvée issue non du grand cru, mais bénéficiant de la dénomination communale accordée en ...
Guide 2019
coup de cœur
W, pour le Winzenberg, coteau classé en grand cru, et H pour le Heissenberg, lieu-dit de Nothalten. Des terroirs granitiques à l'origine d'une cuvée que l'on voit percer au fil des éditions. Le 2015, ...
Guide 2019
coup de cœur
Le riesling est le cépage roi de Scherwiller, le plus réputé et le plus cultivé du village: les Sohler proposent un rare crémant issu exclusivement de cette variété. Née de la récolte 2015, cette cuvé ...
Guide 2019
coup de cœur
Si le Ch. Montfollet est très souvent en haut de l'affiche, c'est avec son Ch. Merigot que Dominique Raimond brille une nouvelle fois. Un vin largement dominé par le merlot (95%, avec le malbec en app ...
Guide 2019
coup de cœur
Ce superbe crémant issu du seul chardonnay a connu un rapide passage en barrique avant un long élevage sur latte de vingt-quatre mois. Paré d'une seyante robe jaune d'or aux reflets verts, il déploie ...
Guide 2019
coup de cœur
Cette magnifique cuvée née sur un terroir de schistes bleus s'ouvre sur des arômes complexes et intenses de pierre à fusil, de noisette et d'agrumes. Franche en attaque, la bouche réunit fraîcheur, so ...
Guide 2019
coup de cœur
Limpide et chatoyante, la robe affiche un beau rubis aux reflets pourpres. L'olfaction, exceptionnelle, révèle d'intenses notes de griotte et de gelée de coings, nuancées de touches délicates de figue ...
Guide 2019
coup de cœur
Ce Viognier propose un bouquet intense et élégant de fleurs blanches et fraîches, de cire d'abeille et de vanille. Centrée sur d'intenses arômes de poire et d'épices, la bouche se montre à la fois vol ...
Guide 2019
coup de cœur
Né d'un assemblage de grenache, de syrah et de marselan, ce vin d'un beau rouge pourpre et dense dévoile un nez d'une grande intensité autour des fruits noirs confits, de la cannelle, du clou de girof ...
Guide 2019
coup de cœur
Du coteau du Hopertsbour, cette maison a tiré un pinot gris à la robe discrète, qui surprend très agréablement par ses arômes toastés, légèrement fumés, et par sa belle attaque en bouche. Sa puissance ...
Guide 2019
coup de cœur
La robe, aux reflets violines de jeunesse, est profonde et sombre. L'intensité du bouquet est immédiate, centrée sur la mûre et la myrtille compotée, rehaussées de notes originales de rhubarbe et de s ...
Guide 2019
coup de cœur
Toujours sur les conseils de Philippe Cambie, Richard Maby signe avec sa cuvée La Forcadière un tavel de haute expression. Pas moins de cinq cépages entrent dans l'assemblage de ce rosé à la robe rose ...
Guide 2019
coup de cœur
60% de chardonnay et 40% de pinot noir composent ce brut parfaitement limpide, aux bulles très fines. Un premier nez sur le mousseron et voici qu'apparaissent les fleurs blanches puis des tons brioché ...
Guide 2019
coup de cœur
Né des cépages merlot, cabernet-sauvignon, grenache et syrah, ce vin élu coup de cur met à l'honneur des terroirs difficiles, souvent froids, qui assurent de lentes maturations, sources d'équilibre e ...
Guide 2019
coup de cœur
Sur cette terre rouge, argileuse, la syrah prospère: complétée par le grenache, elle représente 80% de cette cuvée macérée plus de quarante jours et élevée pour un tiers en fût. Le résultat est remarq ...
Guide 2019
coup de cœur
Issu de la vendange 2015 et d'un assemblage largement dominé par le chardonnay (80%), élevé onze mois sur lattes, ce crémant au cordon fin et persistant a fait l'unanimité. Il a tout pour lui: une pal ...