AOC Champagne

Le chardonnay est peu courant dans la Côte des Bar. Celui-ci, vinifié sept mois en fût, a donné naissance à une cuvée aux arômes puissants de fruits secs (noisette), de beurre et de brioche. Les agrum ...

L'année 2008 a donné une récolte très mûre à l'acidité préservée. Ce blanc de blancs est typique de ce millésime. Le nez est complexe et subtil: on y trouve du miel, de la brioche, du caramel, de la f ...

Ce rosé non dosé tire son caractère d'une macération de trente-six heures de meunier (80%) et de pinot noir. D'un rose brillant aux reflets saumonés, il livre des arômes de cassis, de cerise et de fra ...

Les demi-secs (moelleux, liqueur d'expédition dosée à 32g/l de sucres) se font presque rares. Celui-ci, issu des trois cépages champenois et à dominante de noirs (85%, meunier majoritaire), est resté ...

un rosé d'assemblage, construit sur le seul pinot noir de la récolte 2011, vieilli trois ans. Un nez tout en fruits (agrumes, groseille), une bouche légèrement évoluée à la finale citronnée. ...

Issu de pinot noir et de chardonnay à parts égales, un brut au nez complexe, mêlant notes toastées et fruits mûrs. Les fruits à noyau et les agrumes entrent en scène dans un palais soyeux et frais, à ...

Mi-blancs mi-noirs (meunier surtout) de la récolte 2013, ce brut développe des arômes de fruits frais et de noisette. La bouche, à l'unisson, est équilibrée et gourmande avec ses nuances de fruits con ...

un pur pinot noir tout en finesse, d'une élégante rondeur, généreusement fruité. ...

un rosé de saignée de pur pinot noir récolté en 2012, macéré trente-six heures et élevé en fût. Il en résulte une robe cerise, un nez marqué par l'élevage, qui laisse à l'arrière-plan le fruit rouge, ...

Un blanc de blancs à la robe or soutenu et au nez bien ouvert, complexe et fin, mariant fleurs blanches, fruits confits, noisette, miel et épices. Une robe et une palette traduisant une certaine évolu ...

un rosé d'assemblage dominé par le pinot noir. Nez bien ouvert et complexe, sur les fruits rouges, bouche à la fois moelleuse et fraîche. Du caractère. ...

Presque un blanc de noirs (de meunier), à 5% de chardonnay près. Le nez est expressif, sur l'orange, la poire et la brioche. Une attaque fraîche et agréable ouvre sur une bouche équilibrée, gourmande, ...

le chardonnay en vedette (85%, le pinot noir en appoint) dans ce millésimé vinifié en fût, au nez empyreumatique (vanille, moka, amande grillée, toast). En bouche, ce sont les fruits confits qui s'imp ...

Un rosé d'assemblage issu de meunier (50%), complété de pinot noir (35%) et de chardonnay. Nos dégustateurs ont loué sa robe aux reflets rubis, animée de jolis trains de bulles fines et vives, son nez ...

Référence? Ce brut qui allie 80% de noirs (pinot noir et meunier à parité) et 20% de blancs peut servir de modèle pour ses qualités de fraîcheur et de finesse. Ses reflets indiquent une certaine jeune ...

pinot noir et chardonnay sont à parité dans ce brut vif et nerveux, aux arômes de fleurs et d'agrumes. ...

Louis, l'arrière grand-père du fondateur, et Alain, qui présida longtemps aux destinées du domaine, auraient été heureux de voir ce champagne plébiscité. Un pur pinot noir, cépage roi d'Écueil, vinifi ...

mi-pinot noir, mi-chardonnay, une cuvée destinée aux amateurs de vieux champagnes, un grand millésime qui a bien vieilli. Robe jaune doré, nez fumé et un peu animal, bouche sur les fruits confits, le ...

deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay composent ce rosé d'assemblage à la robe pastel, qui s'ouvre à l'aération sur les fleurs et la fraise. Les fruits rouges persistent dans une bouche f ...

Encore sur sa réserve, ce brut est composé à plus de 80 % de noirs (pinot noir surtout). Il séduit en bouche, trouvant un bel équilibre entre richesse et fraîcheur. Un champagne élégant, pour l'apérit ...