AOC Champagne

Assemblage de récoltes 2011 et 2012, ce brut sans année privilégie les raisins noirs (80%, les deux pinots à parts égales). On aime son nez floral et citronné, et sa bouche équilibrée, tout en finesse ...

un rosé de noirs (pinot noir) obtenu par assemblage. Palette surprenante, évoluée, mêlant le miel, le beurre et l'eau-de-vie, palais gras et consistant. Passage sous bois perceptible. ...

Un assemblage classique (60% de noirs, les deux pinots à égalité, 40% de chardonnay) pour cette cuvée au nez intense de fruits blancs, rehaussé de notes de cire et de vanille. On retrouve ces arômes é ...

deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay dans cette cuvée obtenue sans fermentation malolactique. D'un rose très pâle, ce brut d'abord léger s'ouvre sur des notes de fruits blancs ou rouges, ...

40% de pinot noir, 40% de chardonnay et 20% de meunier issus de plus de quarante crus vinifiés partiellement en foudre, trois ans de vieillissement en cave. Frais et fin au nez, le brut sans année de ...

Cette cuvée assemble les trois cépages champenois pratiquement par tiers. Bâtie sur 70% de cépages noirs, elle livre des senteurs puissantes de fruits rouges et de pain grillé, qui annoncent un champa ...

un blanc de blancs typé, au nez discret d'agrumes et de grillé, montrant une belle vivacité en bouche. ...

La fleur, on la perçoit peu, contrairement au bois, bien présent dans ce blanc de blancs vinifié et élevé en fût, qui développe un nez puissant, très beurré et, bien sûr, boisé. On retrouve ce caractè ...

une maison du Mesnil-sur-Oger (Côte des Blancs) rachetée en 2003 par Charles Mignon. Or soutenu, la robe rappelle l'âge de ce blanc de blancs. En revanche, si des notes de fruits secs et de fruits bie ...

un nez complexe, où des notes beurrées et mentholées se mêlent à la torréfaction. Une bouche souple à l'attaque, ronde mais bien traversée par l'acidité. ...

Brut 204? Ce nombre rappelle qu'une partie importante du vignoble est implantée sur la cote 204 qui fut le lieu d'âpres combats en 1918. Trois quarts de pinots (dont 50% de meunier) et un quart de cha ...

Ce rosé provient d'une macération durant soixante-douze heures de pinot noir récolté en 2012. Sa robe rose soutenu, son nez bien ouvert sur la cerise et autres fruits rouges, sa bouche ample, riche et ...

du pinot noir majoritaire (85%) et du chardonnay dans cette jolie cuvée au nez d'agrumes, intense et fine en bouche, à la finale de belle longueur où l'on retrouve les agrumes. Pour l'apéritif. ...

Un blanc de blancs de la Montagne de Reims au nez gourmand d'acacia, de mirabelle et de pêche de vigne. Fidèle à l'olfaction, la bouche est expressive, riche, ronde et longue, avec ce qu'il faut de fr ...

Ce chardonnay provient de la vendange 2006, et son âge apparaît dans ses arômes évolués de beurre et d'amande grillée, auxquels s'ajoutent au palais des notes de coing et de fruits cuits. L'attaque es ...

le chardonnay est en vedette (90%, le solde en pinot noir) dans ce millésimé généreux et rond, aux parfums gourmands de bonbon, de pêche cuite, de brioche et de fruits secs. ...

Vinifié et élevé huit mois en fût, ce blanc de blancs a gardé la trace de son séjour dans le chêne. D'un or soutenu, il libère au premier nez des notes boisées et des senteurs de sous-bois qui font pl ...

Ce millésimé issu de la remarquable vendange 2008 marie les trois cépages champenois (50% pinot noir, 40% chardonnay, 10% meunier). Un cordon alerte traverse une robe d'or aux reflets cuivrés. Puissan ...

les trois cépages champenois sont pratiquement à parité (40% de chardonnay) dans cette cuvée au nez miellé et brioché, à la bouche équilibrée, évoluée et complexe. ...

Un blanc de blancs au nez fin et complexe, mêlant l'aubépine, le zeste d'agrumes et des nuances grillées, arômes qui se prolongent en bouche. Structuré et ample, il affiche aussi le côté tonique du ch ...