AOC Fixin
LES VINS D’APPELLATION Fixin
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Vin blanc tranquille
Lire la chronique du millésime 2008 par Alex Gambal (en anglais sur le site de Jancis Robinson) est un régal. Avec son humour typiquement américain, il avoue "dire de 2008 que c'est une balle perdue q ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Le domaine est encore en conversion vers le bio sur ce millésime – une mutation opérée sous l'impulsion d'Alexandre, le fils d'Armelle et de Jean-Michel Molin. Ce 1 er cru est déjà charmeur avec son ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Le père de Pierre Derey et son oncle Maurice ont compté parmi les fondateurs de l'appellation marsannay, la défendant notamment contre la pression foncière des promoteurs dijonnais. Pour autant, le vi ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Alain Jeanniard s'est montré particulièrement à l'aise sur ce millésime difficile, qui met en valeur les bons vignerons. Est-ce parce qu'il a su attendre que ses raisins mûrissent réellement, vendange ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
L'autodidacte Philippe Collotte dit privilégier l'esprit du terroir. Et l'on retrouve, en effet, dans ce fixin à la fois la marque du terroir dans les tanins vigoureux de l'attaque, franche et carrée, ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Ce 2008 est un achat de négoce du domaine. Il a connu un élevage court de onze mois en fût. Le nez fruité s'accompagne d'une agréable note de violette et la bouche, simple et souple, dévoile des tanin ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Pour une fois, ce n'est pas l'étiquette de prestige – le Clos de la Perrière 1 er cru Monopole 2007 (60 à 76 €), cité – qui a les honneurs du Guide, bien qu'elle soit appréciée pour sa structure. C'e ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
La robe est grenat soutenu. Le nez, bien qu'encore assez fermé, laisse percer des notes de sous-bois et de confiture de fruits rouges. L'attaque se fait tout en rondeur, la matière est bien présente, ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Comme aime à le rappeler Françoise Dumas, chercheuse à l'université de Bourgogne et spécialiste de l'étymologie des noms de climats, dans "crais" il faut entendre le "kr" de cairn, ces tas de pierres ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
C'est avec sa nouvelle casquette de négociant que Régis Bouvier propose ce fixin équilibré, ce qui est méritoire dans une année marquée par de fortes acidités. La robe est rubis soutenu avec des nuanc ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Les vignerons aiment tous leurs vignes, évidemment, mais l'on sent chez les Seguin une passion particulière qui se transmet de père en fils depuis le règne (vers 1850) d'Alexis, premier du nom, amoure ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Jérôme Galeyrand est resté fidèle à son approche "musclée" en matière de vinification, privilégiant l'extraction et l'élevage en fût de dix-huit mois, même sur ce millésime 2008 à la maturité délicate ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Vingt-deux mois d'élevage en fût, dont 25 % de fût neuf: depuis l'arrivée de son fils Sylvain en 2007, il semble que Philippe Rossignol tente des élevages de plus en plus longs. Et c'est une réussite, ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Cette parcelle de très vieilles vignes (plantées en 1936 et 1937) est implantée en haut de coteau, exposée plein est, sur une pente douce. Une situation qui rend les vins nés sur les Hervelets traditi ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
"Des vins bien faits, riches": c'est ainsi que le célèbre critique anglais Clive Coastes décrit les fixin des frères Berthaut. Unanimement d'accord avec lui, les dégustateurs soulignent la matière con ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
En 2006, le ban des vendanges avait été fixé au 20 septembre pour le pinot: trois jours plus tard, Alain Guyard ramassait les raisins de cette parcelle. En cette année difficile, marquée par un mois d ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
S'ils ne sont pas certifiés bio, les Molin pratiquent néanmoins des traitements et un enrichissement biologiques des sols sur leur domaine. Ils ont produit, en 2006, un vin au nez intense de petits fr ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
«Discret, fin»: peut-être pas des qualificatifs habituels pour un fixin, mais sur un millésime comme 2007, la modestie dans la vinification était une stratégie payante, puisque le manque de puissance ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Ce fixin est un vin du juste milieu: choix prudent et judicieux dans un millésime aussi perturbé que 2006, avec des pluies en août qui ont obligé les vignerons à pratiquer un tri draconien. Le domaine ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Fixin peut se targuer de produire parfois des vins aussi abrupts que ses falaises, mais tout aussi intéressants que ces dernières quand on aime les vins typés. Ce Rozier est un fixin de ce genre, avec ...
11 à 15 €
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