Sud-Ouest
Né sur des coteaux abrupts du Quercy exposés plein sud, ce pur malbec très sombre livre un bouquet intense et fin de fruits noirs et rouges. Une belle attaque pleine de fraîcheur précède un milieu de ...
Guide 2011
La structure de négoce des frères Blancheton propose un côtes-de-duras rouge à destination de la grande distribution. Né sur sol argilo-calcaire, ce 2008 évoque au nez les fruits rouges nuancés d'une ...
Guide 2011
Parée d'une robe cerise profond aux reflets violacés, cette cuvée est issue d'un assemblage de cabernet-sauvignon (70 %) et de merlot, cultivés sur un terroir argilo-calcaire. Assez puissante au nez, ...
Guide 2011
Ce rosé de pur cabernet-sauvignon revêt une robe particulièrement pâle et néanmoins éclatante. Le nez reste sur la réserve mais révèle d'agréables notes florales (violette) aux accents fruités. On ret ...
Guide 2011
Paré d'une robe rubis sombre, ce 2008 offre un nez fin et complexe évoquant la cerise à l'eau-de-vie nuancée de notes fumées et toastées. Si certains dégustateurs auraient souhaité un peu plus de gras ...
Guide 2011
Une production en biodynamie, c'est le choix de Bernard Bouyssou depuis plusieurs années, et cela lui réussit plutôt bien, avec pour exemple ce vin à la robe cerise burlat intense. On note une présenc ...
Guide 2011
Cette petite coopérative qui rassemble une dizaine de producteurs propose un rosé 2009 cuvée des Brumes (3 à 5 €), cité pour son agréable expression fruitée. Ce rouge 2008 est, lui, vêtu d'une robe lé ...
Guide 2011
Bien plus connu pour ses blancs issus essentiellement du cépage chenin, Jean-Marc Viguier propose aussi ce vin rouge sur le fruit, composé de cabernet franc et de fer-servadou à parts égales. Vêtu d'u ...
Guide 2011
Yannick Gasparotto a pris la suite de ses parents en 2008 sur le domaine familial que cultivait autrefois son grand-père, auquel cette cuvée rend hommage. Vêtu d'une robe intense et brillante à reflet ...
Guide 2011
Olivier Muzart, qui a repris les rênes de l'exploitation familiale voici dix ans, organise régulièrement des journées portes ouvertes au domaine, lors desquelles il propose la découverte des accords m ...
Guide 2011
Vinifiée en barrique pendant onze mois, cette cuvée issue pour moitié de négrette, complétée par le cabernet-sauvignon et la syrah, se présente dans une tenue profonde, presque noire. Au nez, l'équili ...
Guide 2011
Installé en 1991, Marc Penavayre a fait évoluer le domaine familial en multipliant la surface du vignoble par quatre et en se lançant dans l'agriculture biologique. Vêtu d'une robe intense aux reflets ...
Guide 2011
Après la visite guidée du château, construit au XVII e s. et remanié au siècle suivant, et de son jardin à la française, Hubert de Faramond propose la découverte des chais attenants suivie d'une dégus ...
Guide 2011
De très vieux chênes noueux trônent fièrement entre l'ancienne cave et le nouveau chai de ce domaine émérite du Gaillacois. Sauvignon (60 %), loin-de-l'oeil et mauzac, ce 2009 jaune soutenu se montre ...
Guide 2011
Coup de coeur pour son rouge 2006 (les doux 2000 et 2001 l'avaient été en leur temps), le Château Palvié revient une étoile au revers de la bouteille avec ce blanc sec 100 % mauzac. Des reflets d'or e ...
Guide 2011
Si elle n'égale pas le millésime 2007, trois étoiles, ni le 2003, coup de coeur, la cuvée Prestige 2008 rouge est très réussie, un rien austère en finale certes, mais par ailleurs douce, ample, jolime ...
Guide 2011
Mélanie était l'arrière-grand-mère de Jacques et Bernard Auque, une femme au caractère bien trempé, dit-on. Cette cuvée se veut à son image et l'objectif est atteint. Derrière sa robe grenat, elle dév ...
Guide 2011
Le millésime 2010 sera officiellement estampillé agriculture biologique. Ce 2008, duras, syrah et braucol à parts égales, se pare d'une robe rouge profond à nuances pourpres. Le bouquet mêle le cassis ...
Guide 2011
Les terrisses sont des blocs de terre crue caractéristiques du Gaillacois, avec lesquels la partie la plus ancienne du corps de ferme a été construite. La régularité de ce domaine, souvent saluée dans ...
Guide 2011
Ce ne fut pas une mince affaire pour les vignerons madiranais de résister aux violents orages de grêle du millésime 2008. Afin de sauver les parties du vignoble sinistré, la solidarité vigneronne a ét ...
Guide 2011
Cette exploitation familiale de polyculture dispose d'un vignoble de 10 ha dont la majorité est vouée au madiran et 2 ha au pacherenc. Le tannat y est privilégié par Philippe Lanux: il règne en maître ...
Guide 2011
Auteur de plusieurs coups de coeur en marcillac, ce domaine bien connu des lecteurs du Guide propose un 2009 à la teinte cerise burlat, qui évoque au nez les fruits noirs légèrement confits et agrémen ...
Guide 2011
Alain Falguières, caviste de profession, a eu l'envie de planter ses vignes et de cultiver son domaine en 1998. À l'occasion de son deuxième millésime en AOC marcillac (il produisait précédemment des ...
Guide 2011
Comment passer de l'informatique à la production vinicole? En faisant preuve d'énergie, de curiosité et de passion, explique Dominique Grellier, qui a pris la suite de ses beaux-parents il y a douze a ...
Guide 2011
Après avoir restructuré le vignoble à partir de 1998, Gilles Gérault et son épouse Laetitia se lancent cette année dans la rénovation des bâtiments et la création d'une salle de dégustation. L'occasio ...
Guide 2011
L'histoire des vins de Saint-Sardos est liée à celle de l'abbaye cistercienne de Grand Selve, dont Gilles de Morban fut abbé au XV e s. Cette cuvée qui lui rend hommage a été élaborée par la coopérati ...
Guide 2011
50 % de merlot, 40 % de cabernet-sauvignon et 10 % de malbec entrent dans la composition de ce bergerac qui pourra aussi bien se consommer jeune qu'après deux ans de garde. Derrière sa robe grenat aux ...
Guide 2011
Ce millésime est le premier vinifié par Yann Vergniaud, aidé de ses parents qu'il a récemment rejoints aux commandes de cette propriété située aux confins orientaux du Bergeracois. Un joli coup d'essa ...
Guide 2011
Difficile de ne pas voir dans le paysage ce promontoire rocheux qui domine le village de Boisse, surmonté de ses deux moulins à vent et au sommet duquel on jouit d'une vue imprenable sur le sud du Pér ...
Guide 2011
Conduit par les trois enfants de la famille Dufau, Philippe, Pascal et Isabelle, ce domaine de 26 ha planté sur des coteaux caillouteux exposés plein sud s'étend sur trois appellations différentes: pa ...
Guide 2011
Dans sa région d'origine, le Quercy, on l'appelle aussi auxerrois. En Gironde, il prend le nom de ses propagateurs: noir de Pressac dans le Libournais, lutkens (du nom d'un médecin bordelais du XVIII ...
Guide 2011
Nouveau venu dans le Guide, Alain Janicot s'est installé en 2002 sur ce vignoble de 8 ha, rejoint par son fils Anthony en 2004. Une entrée très réussie avec ce malbec rouge cerise, au nez montant de f ...
Guide 2011
Commercial dans le vin pendant vingt ans, Pierre Pradel reprend la propriété familiale en 2004 et vinifie sa première cuvée en 2006. Voici donc son troisième millésime, un malbec élevé huit mois en fû ...
Guide 2011
Emmanuelle Piovesan, à la tête de ce domaine de 11 ha depuis 2003, a décidé cette année d'entamer la conversion de son vignoble vers l'agriculture biologique. En attendant des cuvées certifiées "bio", ...
Guide 2011
Un secret tellement bien gardé que l'on ne sait rien sur l'élaboration de ce vin grenat profond si ce n'est qu'il a été élevé douze mois en fût de chêne. De ce passage sous bois, il a gardé une emprei ...
Guide 2011
Les passionnés d'histoire qui parcourent les espaces entourant l'ancienne Elusa (Eauze) ne manqueront pas de faire halte dans ce domaine familial, proche de l'oppidum gallo-romain. Ici, on courtise la ...
Guide 2011
Ici, on doit "chirouler" (siffler) en travaillant tant l'atmosphère créée par la dégustation des flocs de Philippe Fezas semble engendrer la joie de vivre... OEnologue particulièrement attentif à ses ...
Guide 2011
Michel Duffour est un habitué du Guide. D'un seul hectare argilo-calcaire complanté en colombard et gros manseng, il a extrait un blanc que le contact avec l'armagnac a sublimé pour donner un floc tou ...
Guide 2011
Nathalie et Sandrine Ménégazzo ont enrichi de flocs et de vins de pays la tradition bachique que leur père avait inaugurée avec l'armagnac. Le blanc qu'elles ont proposé a séduit. Outre la brillance l ...
Guide 2011
En ces lieux où, autrefois, faisaient halte les pèlerins en route vers Compostelle, on s'est longtemps consacré à l'horticulture. Avant de céder, vers 1950, aux appels de Bacchus. Depuis 2008, l'explo ...
Guide 2011
Non loin du Parc naturel régional des Landes de Gascogne, on découvre Hontanx, "castelnau" qui se constitua autour du château d'Aon, lequel, dès la fin du XIII e s., servit à renforcer militairement l ...
Guide 2011
En plein pays des mousquetaires, au domaine de Maubet, tout près de Nogaro et de son célèbre circuit automobile, on apprivoise l'armagnac depuis quatre générations. Les vigueurs de la célèbre eau-de-v ...
Guide 2011
Village gascon consacré au vignoble, Gondrin, qui doit son nom à un chef wisigoth (Gundring), se situe au coeur de l'Armagnac, sur l'une des routes qu'empruntaient les pèlerins se rendant à Saint-Jacq ...
Guide 2011
Un ancien espace agricole voué en grande partie à la polyculture que la famille Negri s'est efforcé de muter en paradis viticole. Désormais, la production d'armagnacs s'accompagne de vins de pays et d ...
Guide 2011
Ancien informaticien, Guy Salmona s'est installé à Fronton en 1997 et a décidé cette année d'entamer la conversion de la totalité de son vignoble (44 ha) à l'agriculture biologique. La négrette seule ...
Guide 2011
Si la vocation viticole du domaine remonte au début du XIX<sup>e</sup>s., c'est véritablement en 1991 avec l'achat par la Cave de Labastide de Lévis et le Conseil des Echansons de France – propriétair ...
Guide 2011
Le château, d'inspiration palladienne, fut construit au milieu du XIX e s. par Eliézer Ginestre de Saur, l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire. Valeur sûre de l'appellation (cette même cuvée, ...
Guide 2011
Le seul domaine viticole de la commune de Puycelsi, 40 ha ceints de bois et commandés par un château flanqué de deux tours carrées, construit en 1650 par une famille de verriers. Depuis 1996, Alix Dav ...
Guide 2011
Le domaine a acquis sa réputation surtout pour ses moelleux (récompensés dans le Guide de plusieurs coups de coeur). Sa cuvée Maxime 2008 blanc (11 à 15 €) est d'ailleurs citée: un vin doux, très frui ...
Guide 2011
Un domaine référence de l'appellation, plusieurs fois coup de coeur, aujourd'hui dirigé par Aurélie Balaran. Cette cuvée assemble à parts égales le mauzac et le loin-de-l'oeil, une touche d'ondenc en ...
Guide 2011
Le doux 2009 Les Grains d'or Élevé en fût de chêne, une étoile, séduit par son joli bouquet vanillé, miellé et fruité (coing, pêche blanche), et par son palais rond et confituré, au boisé bien intégré ...
Guide 2011
Georges et Jacques Bennes faisaient leur entrée dans le Guide l'an dernier: ils confirment avec ce 2008 effectivement confidentiel, né de syrah à 70 % et de braucol. La robe est d'une belle couleur gr ...
Guide 2011
Cette méthode ancestrale se présente dans une jolie robe jaune pâle nuancée de vert, animée de bulles fines et couronnée par une mousse persistante. Le nez frais et bien typé évoque la compote de pomm ...
Guide 2011
Lagrave, ce sont trois producteurs associés en 1993 qui vinifient individuellement mais commercialisent sous une même marque. Fer-servadou (braucol), syrah et cabernet-sauvignon composent ce 2008. Le ...
Guide 2011
"Quel fruit!", s'exclame un dégustateur en plongeant son nez dans le verre. Si des notes d'élevage apparaissent à l'arrière-plan (cinq mois de fût), les parfums d'agrumes sont explosifs. L'intensité d ...
Guide 2011
Anciennement en polyculture, cette propriété s'est spécialisée dans la production viticole en 1988, agrandissant son vignoble par la plantation de parcelles sur des terroirs argilo-calcaires à proximi ...
Guide 2011
La coopérative des producteurs de jurançon adopte au vignoble une démarche de lutte raisonnée qui lui a permis de réduire ses traitements phytosanitaires de 30 % en cinq ans. Elle a présenté trois moe ...
Guide 2011
Sur cette propriété familiale créée à l'aube du XIX e s., Thierry Bousquet conduit aujourd'hui un vignoble de 6 ha, planté à mi-coteau sur le secteur de Cancaillau, selon les principes de l'agricultur ...
Guide 2011
Après avoir travaillé dans l'industrie vestimentaire, Chantal Peyroutet-Davancens reprend en 2005 le domaine familial. Le nom de sa cuvée est né d'une observation qu'elle a pu faire au vignoble: les g ...
Guide 2011
Ce domaine d'une dizaine d'hectares est commandé par une ferme béarnaise dont la terrasse panoramique offre une vue imprenable sur les Pyrénées. Ayant grandi au milieu des vignes, Didier Capdevielle r ...