AOC Gaillac
LES VINS D’APPELLATION Gaillac
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Vin rouge tranquille
Le domaine, créé en 2005 par Alban et Marthe de Genouillac, œnologues, présente un assemblage de fer-servadou, de duras et de syrah, qui se pare d'une robe dense, pourpre soutenu. Le nez subtil et fra ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Repris en 2008 par Lucas Merlo, Gaillacois d'origine fort de plusieurs expériences dans d'autres vignobles, le domaine s'étend sur 5 ha. Braucol et syrah composent un 2007 pourpre intense à reflets vi ...
5 à 8 € -
Vin blanc effervescent
Mathieu Vieules a baptisé le domaine en hommage à son arrière-grand-père Philémon. Il signe un gaillac doux à la robe dorée, ourlée de quelques perles fines et à l'effervescence modérée. Le nez se mon ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
La réputation du domaine Rotier n'est plus à faire. Avec cinq coups de cœur, le Guide s'en est largement fait l'écho. Ce pur loin-de-l'œil – «un petit bijou», écrit un dégustateur – y participera gran ...
11 à 15 € -
Vin rosé tranquille
Un domaine transmis de mère en fille. Après Michèle, Anne Marc est aux commandes. Elle présente un rosé «flashy», aux jolis reflets saumonés, au nez mêlant le bonbon anglais et la fraise. Après une at ...
- de 5 € -
Vin rouge tranquille
«Sarro bello»: serrer sa belle dans ses bras, en occitan. La légende raconte qu'une source, dite de Sarrabelle, qui jaillit non loin du château de Montaigut, fut le lieu des rendez-vous amoureux de la ...
- de 5 € -
Vin blanc tranquille
Un habitué du Guide: cinq coups de cœur, le dernier en date dans l'édition précédente. Aidé de sa fille, Aurélie (voir Ch. L'Enclos des Rozes), Jean-Marc Balaran obtient un beau triplé. En tête, cette ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Née sur les premiers coteaux argilo-calcaires du plateau cordois, cette cuvée mi-braucol, mi-syrah charme d'emblée par sa jolie robe moirée. Le nez profond est dominé par la torréfaction et la vanille ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Repris en 2000 par Ségolène et Emmanuel Maugeais, ce domaine est depuis cette année en conversion à l'agriculture biologique. Assemblage équilibré de duras, de syrah et de braucol, ce gaillac s'habill ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Jean-Paul Albert est l'héritier d'une lignée de vignerons remontant au milieu du XVI e s. Il signe un gaillac 100 % braucol, cépage à forte personnalité, typique de l'appellation. La robe d'un rouge r ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Avec trois coups de cœur récents en rouge (millésimes 2001, 2002 et 2005), le domaine de Valérie et Patrick Nouvel s'impose comme une référence dans le Gaillacois. Deux cuvées sont retenues cette anné ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Installés en 2003, Agnès Gervais et son conjoint Chris Metcalfe ont engagé la conversion de leur vignoble au bio il y a deux ans. Les lecteurs retrouvent de Gentilles Pierres souvent sélectionnées, av ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Le domaine a été créé par Georges et Jacques Bennes en 2004. Il fait son entrée dans le Guide avec ce 2007 pourpre foncé tirant sur le noir. Le nez intense dévoile des parfums de cassis associés à des ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Ce domaine, en bio depuis 2001, est conduit depuis 1997 par Bernard Fabre. Syrah et braucol, plantés sur sols de cailloutis calcaires, ont donné naissance à cette cuvée de couleur sombre, presque noir ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Ce domaine de 40 ha se répartit pour moitié sur un terroir de graves et pour moitié sur sols argilo-calcaires. C'est sur le premier qu'est né ce gaillac, assemblage mi-braucol, mi-merlot. Le bois est ...
8 à 11 € -
Vin blanc effervescent
Ce domaine de 28 ha signe deux vins remarquables, tous deux présentés au jury des coups de cœur. La Cuvée élevée en fût de chêne Vieilles Vignes rouge 2006 (5 à 8 €) se distingue par ses arômes intens ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Nicolas Lebrun, œnologue, reprend ce domaine en 2005. Depuis 2009, il suit la démarche de l'agriculture biologique. Son 100 % braucol se pare d'une robe profonde, très sombre, aux nuances grenat. Le n ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Créé en 1962 par Louis Brun, ce domaine de 22 ha est conduit depuis 1987 par Éric Brun. Ce dernier a élaboré un gaillac mi-merlot, mi-braucol aux nuances tuilées. Un signe de maturité que l'on perçoit ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Dans la chapelle du manoir, aménagée en caveau de dégustation, vous découvrirez ce gaillac jaune pâle limpide, au nez de pomme et de poire caractéristique du mauzac. Si l'attaque est fraîche et citron ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Un «quatre quarts» braucol, cabernet-sauvignon, merlot et duras: telle est la «recette» de ce gaillac. Au nez bien enlevé et chaleureux, sur les fruits confits (cerise, fraise), répond un palais doux ...
- de 5 €
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