AOC Meursault

Comme le précise la contre-étiquette, cette cuvée n'a subi "aucun enzymage, levurage, chaptalisation, acidification, collage et filtration...". Autant de "moins" qui font un gros plus permettant à ce ...

Dix hectares à gérer, partagés entre les différents crus de la Côte de Beaune avec Meursault pour camp de base, voici le quotidien professionnel de Sofie Bohrmann, jeune Belge de trente-cinq ans heure ...

En finale du grand jury, il aura manqué un petit "oui" à ce vin pour ravir le coup de coeur. Ce qui prouve à la fois sa valeur et celle de la distinction, que les dégustateurs n'accordent jamais à la ...

Domaine ou négoce, ce producteur de Meursault maîtrise son sujet. Cet Ormeau, né d'un des rares lieux-dits situés à l'est du village, offre un bouquet de fruits exotiques associés à l'amande typique d ...

Denis Boussey n'a pas beaucoup de chemin à faire pour venir cultiver ce Clos dans la fleur de l'âge (vingt-cinq ans). La jeunesse de ce 2008 se lit dans son oeil brillant aux reflets verts et dans ses ...

Attention de ne pas se méprendre, ces Germain ne sont ni de Meursault, ni de Chorey mais de Saint-Romain. La relève est assurée, le fils Arnaud allant bientôt faire son entrée sur le domaine. Cette mê ...

On peut être tombé petit dans une bassine de raisins rouges et savoir vinifier un chardonnay une fois adulte. C'est le cas de Didier Delagrange, vigneron de Volnay, qui a choisi d'utiliser des fûts de ...

L'étoile brille toujours au-dessus de ses Santenots grâce au duo formé par Nadine Gublin, l'oenologue, et Jean-François Hernandez, le maître ès cave de ce grand domaine de 21 ha. Issu de jeunes ceps ( ...

Ce domaine de 15 ha installé depuis trente ans au coeur du village voit le millésime 2008 lui offrir une étoile et deux citations. Sous une robe dorée, la dominante aromatique de ce 1 er cru est celle ...

Jean-Louis Bachelet, après avoir longtemps oeuvré avec ses deux frères, cultive aujourd'hui en solo ses vignes, dont une partie de ce climat suffisamment renommé pour avoir donné son nom à une rue de ...

Ce producteur aime à rappeler que bien qu'originaire d'un village de blancs, il vinifie un tiers de pinot noir dans les appellations voisines. Qu'ils proviennent des parcelles du "Dessus" ou du "Desso ...

Le Guide a de la mémoire. Coup de coeur pour le millésime 2001, ces Meurgers étaient en finale l'an passé. Cet important domaine familial des Hautes-Côtes installé derrière Pommard propose une cuvée j ...

Michel Caillot prône "le moins d'intervention possible dans les vinifications". S'il est intervenu sur un sujet, c'est pour faire évoluer ses étiquettes afin de les rendre plus modernes. Cette Barre D ...

À l'instar de plus en plus d'exploitations bourguignonnes, la famille Rapet revendique le travail en lutte raisonnée et commence à enherber ses sols afin d'obliger les vignes à aller chercher plus pro ...

Ce village, qui placé en sommet de côte, calé sous la montagne Saint-Christophe, regarde les 1 ers crus de haut, tient son nom du tilleul. Son vin exprime plutôt les fruits blancs (poire et pêche) ain ...

Troisième citation consécutive pour cette Monatine, qui "malgré" sa production importante fait montre d'une qualité constante. Sa robe dorée n'est pas sans rappeler le coing qui embaume son nez avec u ...

Peut-on, avec d'aussi jeunes vignes (huit ans), arriver à exprimer la complexité du chardonnay sur ce 1 er cru? Arnaud Tessier, installé il y a cinq ans sur quatre climats de Meursault et qui dorlote ...

Ces Chevalières brillent d'une étoile au majeur de ce domaine installé en 1975 à Volnay. Ce grand climat de 8,78 ha est situé à l'extrémité nord de Meursault et les trente-cinq ans de ses ceps donnent ...

Ce domaine est le seul installé dans le hameau de Blagny ; autre particularité, il n'exploite que des 1 ers crus. Celui-ci est un assemblage des meilleures parcelles réservé à la vente aux particulier ...

En 2005, Nicolas Pauchard a misé sur le blanc en investissant à Meursault. Pas évident quand on a son exploitation dans un village aux allures de hameau d'alpage au-dessus de Nolay. Mais cette passion ...