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Sybil Baldassarre

producteur - Sybil Baldassarre
chem. des Combes-d'Amaran
34600 Caussiniojouls
France

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LES COORDONNÉES T: +33 6 52 58 39 29
@: sybil.wine@gmail.com
INFOS PRATIQUES
RÉGION
Languedoc
APPELLATIONS
Faugères

PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR

Après avoir cherché pendant vingt ans le terroir de ses rêves, Sybil Baldassarre, œnologue italienne, l'a trouvé sur les schistes de l'appellation faugères. Constitué en 2015, son vignoble couvre 3 ha à 450 m altitude, en haut d'une colline de Cabrerolles. Offrant une vue imprenable sur la Méditerranée, ce terroir haut perché favorise les cépages blancs, qui règnent ici en maître dans une AOC dominée par les vignes rouges.

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    Languedoc • Faugères
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