CHÂTEAU LES HAUTS DE CAILLEVEL Atypique 2020 - blanc

Sud-Ouest • Bergerac

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Château Les Hauts De Caillevel Atypique 2020 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

Cette année, en bergerac, les rouges s'effacent devant un blanc. Atypique ? Sans doute par son assemblage : pas moins de cinq cépages, les sauvignons blanc et gris en tête. Pas de muscadelle, un peu de sémillon et, en appoint, deux cépages accessoires, rarement croisés dans l'appellation, le chenin et l'ugni blanc. Fermenté et élevé en fût, un 2020 discret au nez, beurré, rond, puissant, bien fondu et long, équilibré par une belle tension.

Sarl Ch. Les Hauts De Caillevel : Le vigneron

Après 8 ans passés dans l'aéronautique, Pierre-Étienne Serey, ingénieur, est retourné au lycée (agricole) pour se reconvertir dans la viticulture. Il a racheté en 2018 avec sa femme Charlotte le domaine des Hauts de Caillevel où il s'est établi avec sa nombreuse famille. Implanté sur la rive gauche de la Dordogne, le vignoble de 18 ha d'un seul tenant est exploité en bio certifié depuis 2013. Les cépages rouges sont cultivés sur le coteau, les blancs sur le plateau.

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Détail du vin Château Les Hauts De Caillevel Atypique 2020 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Les Hauts De Caillevel Atypique 2020 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Les Hauts De Caillevel Atypique 2020 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Les Hauts De Caillevel Atypique 2020 blanc ont-elles été produites ? 3 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Les Hauts De Caillevel Atypique 2020 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Les Hauts De Caillevel Atypique 2020 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2026.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Les Hauts De Caillevel Atypique 2020 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :

2022 - 2026

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

SARL CH. LES HAUTS DE CAILLEVEL

la Fiche du producteur

Appellation :