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Les vins du guide hachette des vins

Rive droite, rive gauche... Cette année, c'est la rive gauche de la Garonne qui a présidé à cette cuvée coup de coeur de la cave de Cocumont. Le nez, complexe, est une explosion de fruits mûrs, ponctu ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

Cet immense domaine est situé sur des collines schisteuses, entre la vallée de la Têt et la vallée de l'Agly, tout près du village de Belesta. Sa cuvée Les Schistes, d'un grenat profond et brillant, d ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

Un compagnonnage réussi à travers le Nouveau Monde pour ce couple d'oenologues qui, expérience acquise, est revenu plein d'usage et raison, oeuvrer dans la propriété familiale en Roussillon. Récompens ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

Le vignoble est enchâssé dans le site admirable du cirque de Vingrau. Le vigneron est un oenologue réputé. Le vin est, quant à lui, tout bonnement exceptionnel. Sa robe d'or pur montre de légers refle ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
5 à 8 €

Sur fond de Canigou, le vieux village de Montner se dresse au milieu du vignoble, semblant l'encourager à partir à l'assaut du terroir de schistes bruns de Força Real. L'accueil d'ambre roux est chale ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
5 à 8 €

Christian Dugon avait déjà été distingué de trois étoiles l'an passé. Il a proposé un Côtes de l'Orbe Arpège 98 (50 à 69F), un rouge chaleureux et généreux, de longue garde, jugé exceptionnel par le j ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

L'Etat de Vaud est propriétaire de ce domaine de plus de 7ha dont sont issus deux vins rouges de Morges exceptionnels dans le millésime 98. L'assemblage de cépages nobles Morges 98 (50 à 69F), encore ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
5 à 8 €

Si frais et si fin, ce chasselas laisse monter des arômes floraux et des accents minéraux typiques. Il est d'une même harmonie en bouche, entre vinosité et fraîcheur. S'il n'est pas encore le plus lon ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
5 à 8 €

L'étiquette, naïve, représente un étalon (Hengst) dominant le village de Wettolsheim. Ces vignerons l'ont apprivoisé dans leur cave, où les pratiques traditionnelles, appliquées avec discernement, gar ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Etablie à Gueberschwihr, entre Colmar et Rouffach, voici une petite exploitation viticole qui essaie de promouvoir au mieux le produit du patrimoine familial, comme la définit avec modestie le fils d' ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

La cuvée Frédéric, déjà jugée remarquable dans l'édition précédente du Guide, gagne une étoile supplémentaire avec ce millésime. Revêtu d'une robe superbe, d'un rouge profond, ce 98 mêle au nez des no ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Etabli au sud du Haut-Koenigsbourg, dans le petit bourg viticole de Rorschwihr, Willy Rolli conduit de main de maître ses 11ha de vignes, témoin ce riesling d'origine sablo-marneuse qui a tout simplem ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Cette cuvée Prestige du château Jean de Gué décroche trois étoiles, fait rare dans ce millésime 97, et un coup de coeur. Issu d'un terroir argilo-graveleux, c'est un vin riche en couleur (pourpre à re ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Une fois de plus, ce château se retrouve au sommet de l'appellation, comme le montrent ces trois étoiles et ce coup de coeur unanime. Produit uniquement à partir de merlot, ce vin possède une robe pou ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Si l'Enfant Jésus n'était pas dans les Grèves, on pourrait le croire en train de faire ici l'école buissonnière. Car voici une bouteille qui obtient un troisième coup de coeur pour ce viticulteur (déj ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Le 1 er cru l'Homme Mort a fait la notoriété du père de Francis Boudin, Adheman. Leur 98 reçoit deux étoiles justifiées par l'élégance dont il témoigne tout au long de la dégustation (70à 99F). Quant ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Chardonnissime, lit-on sur l'étiquette. Ostentatoire mais justifié car c'est le numéro un de nos coups de coeur dans l'appellation: un vin magnifique. Inutile de détailler: floral et minéral avec des ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Les caves de Philippe et Georges Vatan s'enfoncent sous les vignes du plateau dans le calcaire turonien. Elles recèlent de superbes cuvées qui, presque tous les ans, décrochent un coup de coeur. C'est ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Un pavillon de chasse datant de François I er domine une grande partie de ce vignoble des Borderies. Le domaine fut acquis en 1780 par Léon Alexis de Brémond, vicomte d'Ars, avant d'être transmis à la ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

La famille Bossis, qu'il n'est plus nécessaire de présenter dans ce Guide, est installée sur les coteaux de l'estuaire de la Gironde depuis 1924. Cet exceptionnel pineau rosé, où le merlot domine larg ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rosé tranquille
8 à 11 €

Déjà un habitué du Guide, ce domaine familial apparaît de millésime en millésime, et pour ce 98 habillé d'une robe sombre, c'est la consécration. Les perceptions olfactives sont riches de fruits rouge ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Ce domaine a été restructuré lorsque son propriétaire actuel en hérita: il replanta la vigne en suivant les courbes de niveau sur les coteaux. Sur un superbe terroir argilo-calcaire, des vignes de qua ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Le domaine Cep d'Or compte plus de 13ha de vignes dans les cantons de Remich et de Grevenmacher, sur sols argilo-calcaires. Dirigé par la famille Vesque depuis 1995, il se distingue cette année par de ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc effervescent
8 à 11 €

Un des fleurons de l'appellation, le château d'Aquéria présente une nouvelle fois un vin exceptionnel, à la robe rose soutenu avec des reflets bleutés. Le nez intense de fruits rouges a une dominante ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rosé tranquille
8 à 11 €

Thierry Navarre est installé depuis douze ans sur le terroir exceptionnel de Roquebrun. Il réalise un coup de maître avec cette cuvée Olivier Ce 99, malgré sa jeunesse, a enthousiasmé le jury par son ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

C'est le coeur des Corbières, l'âme de la garrigue, la rudesse de la pierre, l'authenticité du vigneron, l'avarice de ses vignes mais la générosité du bon! Moitié syrah, moitié grenache, mi-calcaire, ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Initiateurs d'une démarche terroir qui les a conduits à un cahier des charges très strict, les vignerons de Sieur d'Arques récoltent désormais au quotidien le fruit de leurs efforts et de leur sérieux ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc effervescent
8 à 11 €

Le domaine doit son nom à une curiosité vieille de dix mille ans que l'on peut aller voir au fond d'un cratère. Superbe, impressionnant, ce vin est coup de coeur à l'unanimité du grand jury. La robe e ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Président de cette nouvelle appellation, Michel Escande, cultivant l'excellence, montre la voie à suivre en décrochant la lune avec sa cuvée Féline. Vin de terroir concentré, orné d'épices, de fraise ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

C'est en 1830 qu'Etienne Baldès planta ses premières vignes au Clos Triguedina. Celui-ci produit sur les deuxièmes et troisièmes terrasses du Lot l'un des plus beaux vins de cahors. Il faudra attendre ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Si le montravel du domaine de La Roche Marot 98 (20à 29F) est cité pour ses caractères fruités et sa souplesse, le côtes de montravel mérite incontestablement un coup de coeur. Les notes de raisin sur ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Le domaine Capmartin collectionne les étoiles et les coups de coeur dans le Guide. La cuvée du Couvent emporte ici tous les suffrages. On admire dans le verre la somptueuse robe noire, puis on hume se ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Un millésime 97 décrié et pourtant deux vins remarquables, un superbe Vintage et ce Tradition qui a fait l'unanimité. Coup de chapeau à Laurent Escapa et Alain Soufflet qui, sans bruit, avec applicati ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

La puissance et l'élégance sont au rendez-vous avec cette cuvée qui offre de superbes expressions de fruits et de la concentration; tout laisse augurer un splendide avenir à ce vin. Tanins réglissés, ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Le domaine du Vieux Chêne est situé dans un cadre superbe, d'où la vue embrasse la plaine du Roussillon, et où se mêlent les couleurs des différents terroirs d'Espira-de-l'Agly. Né sur un terroir calc ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Nul besoin d'attendre pour goûter au plaisir de ce fendant du Valais qui charme déjà l'oeil par sa teinte jaune pâle à reflets verts. Intensément floral (note de tilleul), il emplit la bouche d'une ag ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

4ha de vignes complantés de pinot noir, de müller-thurgau et de chardonnay, conduits en culture intégrée, constituent ce domaine familial. Pour l'élaboration de ce vin, une partie du pinot noir a été ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Rouge à reflets sombres, voici un vin très puissant sous des parfums de champignons frais. Gras, soutenu par des arômes complexes et intenses, le palais se structure autour de tanins bien présents qui ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Le domaine de Pierre-Luc Leyvraz est un petit vignoble implanté en terrasses au bord du lac Léman. Le chasselas atteint dans le millésime 99 un niveau exceptionnel et une réelle complexité dans les re ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Déjà coup de coeur pour le millésime 97 de cette cuvée, les frères Liesch confirment leur savoir-faire un an plus tard. Une nouvelle occasion de découvrir sous la jolie étiquette créée par August Raus ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Le Valais préserve un beau patrimoine ampélographique. L'humagne rouge compte au nombre de ces cépages typés. Elle s'exprime exceptionnellement dans ce vin d'un rouge soutenu, alliant avec élégance fr ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Décidément, Eric Rominger (Grappe d'argent du Guide en 1998) semble s'être fait une spécialité des coups de coeur. Son gewurztraminer Les Sinneles, plus d'une fois remarqué dans le Guide, décroche cet ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
11 à 15 €

Héritiers d'une lignée de vignerons remontant au XVII e s., Henri et Jean-Marc Buecher privilégient l'expression du terroir, tant par les techniques viticoles que par les vinifications ou l'élevage. L ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €

La propriété —6,50ha aujourd'hui— a été transmise de père en fils depuis 1711. Si elle a des épis pour emblème, elle s'illustre à présent par la vigne! Pierre Arnold a passé une année en Bourgogne ava ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
11 à 15 €

René Fleith et son fils Vincent exploitent un domaine de 9ha. Leur méthode de vinification, disent-ils, est la plus naturelle possible afin de favoriser le gras et l'expression des vins. Avec ce pinot ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
11 à 15 €

La réputation de la maison Rolly-Gassmann, transmise de génération en génération depuis 1676, n'est plus à faire. Une fois de plus, elle vient de réussir un sans-faute avec ce grand muscat! Originaire ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
11 à 15 €

Pour sa deuxième année en bordeaux supérieur, Tour de Mirambeau reçoit son second coup de coeur. Il est bâti de façon très classique sur 70% de merlot et 30% de cabernet-sauvignon. mais les vignes ont ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €

Coup de coeur l'an dernier, ce cru témoigne une fois encore de l'excellence des terroirs cadournais, notamment de ceux qui dominent la Gironde. Annonçant ses ambitions de longévité par une robe d'une ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €

Il est tout simplement merveilleux, ce saint-aubin d'une belle teinte vive et aux arômes partagés entre la fleur blanche et le fruit exotique (aubépine et pamplemousse). L'attaque est sincère sur une ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
11 à 15 €

Vieille famille chablisienne: créateur du domaine actuel, Louis Pinson (une figure) a pour successeurs ses petits-fils Laurent et Christophe. Ils méritent un coup de chapeau car ce 1 er cru est un trè ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
11 à 15 €

Ancien élève du lycée viticole de Beaune, Vincent Dureuil-Janthial remporte son premier coup de coeur en rully, et il fait même coup double avec son village rouge 98 qui reçoit deux étoiles et à propo ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €

Coup de coeur en raison de sa typicité. Certes, il faut se montrer patient et le laisser vieillir. Mais en attendant... il ne lâche pas la proie pour l'ombre. Jaune or éclatant, d'un nez ravissant (pê ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
11 à 15 €

Quand on a été baptisé par le futur chanoine Kir, alors curé de Nolay, on a le vin dans le sang. Gabriel n'en est pas peu fier et de fait, tout le monde ne peut pas en dire autant! Son santenay coup d ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €

Dom Basle, nom d'un ermite qui vécut à Verzy à l'époque mérovingienne, est la deuxième marque du Champagne Lallement-Deville, maison fondée en 1892, dont le vignoble s'étend sur 3,5ha. Le jury, suivi ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc effervescent
11 à 15 €

Le vignoble, situé dans l'Aube, a été créé en 1906. Pierre Gerbais a lancé son champagne en 1960. Sa maison dispose de près de 14ha. Issue de la récolte de 1996, sa cuvée Prestige est presque un blanc ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc effervescent
11 à 15 €

Il est assez rare d'obtenir unanimement la meilleure note, mais l'obtenir pour deux vins, voilà un événement suffisamment exceptionnel pour être souligné. Egalité donc entre le domaine Raymond Ussegli ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €

Quel peut bien être le rêve d'un ange si ce n'est d'avoir un coup de coeur? L'ange n°97 a eu une bonne conduite, sans effet de masque: le bois, dans lequel il a été élevé pendant douze mois est à sa j ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €

La robe est brillante, limpide. Ce jaune clair et ses reflets verts est une sacrée invitation, note l'un des membres du jury. Le nez vif et fruité évoque l'eau-de-vie de fruit. La belle attaque en bou ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
11 à 15 €

Guido Jansegers, chroniqueur oenologue, s'installe en corbières en 1993. De sa Belgique, il a apporté toute sa passion oenophile et, sans erreur, sélectionne les meilleures parcelles et adapte la cave ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €

Si le bergerac 97 du château Moulin Caresse était remarquable, la cuvée Prestige 98, élevée dix-huit mois en fût de chêne neuf, a été quant à elle jugée exceptionnelle. D'une couleur noire qui colle a ...

Guide 2001

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €