AOC Canton de Vaud

Un carré d'agneau accompagnerait volontiers ce merlot tout de noir vêtu, éclairé de reflets violacés. Intenses et frais, les arômes de mûre et de cannelle s'accordent avec la bouche structurée qui off ...

Elevé un an en barrique, cet assemblage de gamaret et de garanoir prend des accents italiens en nuançant ses arômes de mûre et d'épices d'une touche de goudron. Il ne manque certes pas de puissance et ...

Maison forte du XV e s. où le sel était conservé sous haute protection, la Maison Blanche devient viticole un siècle plus tard. Elle s'entoure aujourd'hui de plus de 5ha de vignes, principalement plan ...

Propriété de l'Etat de Vaud depuis 1973, ce domaine de 7ha implanté sur sol argilo-calcaire met en valeur le fruit parfaitement mûr de vignes certainement conduites à faibles rendements. Après une vin ...

Un gamay d'un beau rouge à reflets violacés qui livre sans retenue ses arômes de fruits frais légèrement poivrés. La cerise et la fraise rendent gourmande la fraîcheur d'une bouche aux tanins fins et ...

Vully ne possède qu'un tout petit vignoble sur les terrasses du lac Morat (à 450m d'altitude), partagé entre six communes, dont Mur où est installé Alain Besse. Ce vigneron tente une expérience encore ...

Typé La Côte, ce chasselas floral et fruité laisse le souvenir du tilleul, de la pêche et de l'abricot comme une friandise. Du velouté, de la fraîcheur et un fruité pur prolongent le plaisir jusqu'à u ...

Le terroir de Bex, constitué de roches calcaires du trias et de gypse, a porté avantageusement la syrah, le cabernet franc, le cabernet-sauvignon et le merlot. Il en résulte un vin intensément aromati ...

Presque noir, ce gamaret décline avec intensité épices (poivre, cannelle) et fruits (mûre, cerise noire). Ses tanins bien enrobés contribuent à forger son caractère tendre et riche d'un bout à l'autre ...

Ancienne maison de la dîme de 1620 à 1830, puis maison vigneronne, Chantemerle a longtemps privilégié le chasselas sur son terroir argileux. Mais depuis 1999, une place a été accordée au pinot gris, a ...

Coup de coeur dans l'édition 2000 et 2002, les frères Grognuz retrouvent une excellente place dans cette nouvelle édition avec leur syrah. Et l'on découvre leur jolie étiquette en couleurs... Noir au ...

Des vignes de trente-cinq ans sont à l'origine de ce chasselas resté très jeune. Le brûlon s'associe aux nuances florales avec finesse dans un univers frais, que le gras équilibre parfaitement sans ja ...

Le jury s'est trouvé bien en peine pour départager le chasselas de Dézaley et celui de Calamin, L'Arpège 2001. Tous deux remportent donc deux étoiles. Le premier offre le beau fruité d'une vendange mû ...

La mondeuse produit des vins très expressifs qui évoluent lentement. Tel sera le cas de ce 2000 d'un noir violacé qui livre de frais arômes de cerise noire, de clou de girofle, de cannelle et de poivr ...

Le sol lourd et profond de Calamin a porté un chasselas d'une élégante minéralité et d'un fruité discrètement citronné. La fraîcheur émane des flaveurs de tilleul et de pierre à fusil qui accompagnent ...

Les Alpes se dessinent, magnifiques, depuis ce domaine dominant le vignoble de la Côte. Le paysage semble avoir transmis toute son harmonie à ce chasselas doré, ample et bien représentatif du terroir ...

L'étiquette (un échassier sur fond de vignes en terrasses) fera grand effet lorsque vous présenterez ce vin à l'apéritif. Mais qu'elle ne fasse pas oublier le caractère du chasselas lui-même: teinte d ...

On ne sent pas le bois!, note le jury. Et pourtant, ce vin a séjourné treize mois en fût avant de se dévoiler avec élégance sous sa robe rubis. Rien ne saurait masquer l'expression de ses arômes de pe ...

Philippe Tille se fait "marieur de terroirs" lorsqu'il élabore son Grand Aire blanc à partir des raisins de chasselas récoltés sur les trois formations d'Aigle: les éboulis, les terres graveleuses et ...

Salué d'un coup de coeur dans l'édition 2001 pour le millésime 99, le chasselas de Pierre-Luc Leyvraz conserve un remarquable niveau. En 2001, il séduit par la grande pureté de ses arômes de tilleul e ...