AOC Canton de Vaud

Le gamay allié à 5% de gamaret, met l'accent sur les fruits au nez comme dans la bouche bien structurée, charnue et fraîche à la fois. A boire sur des plats canailles comme des saucisses au chou. ...

A ne pas confondre avec le domaine précité. Nous sommes à Luins, certes, mais aux Serreaux-Dessus dans une ancienne propriété bernoise des XVII e et XVIII e s. Voici un pinot noir rubis tout en petits ...

Comptez bien: 26% de gamaret, 60% de garanoir, 2% de diolinoir, 10% de pinot noir et 2% d'ancellotta (cépage italien). Le résultat? Un vin très frais, épicé et fruité, encore dans sa chrysalide, mais ...

Or gris, ce chasselas mise sur les fruits (pêche de vigne et citron) et le tilleul pour séduire. Sa bouche assez riche et chaleureuse bénéficie d'une agréable vivacité et d'une légère amertume qui lui ...

La brillance de la robe attire d'emblée le regard et invite à découvrir le nez ample de tilleul. Un chasselas équilibré, très apéritif, doté de tous les arômes du cépage. Le terroir n'apparaît que dis ...

Le gamay conduit à faible rendement sur un sol d'ardoises friables offre un bel exemple de concentration pour ce cépage souvent trop productif. Sa couleur fraîche, rubis, sied bien aux arômes de fruit ...

Un poisson grillé souligné d'une sauce légère accompagnera agréablement la dégustation de ce chasselas de gastronomie, orienté vers les agrumes au nez. L'impression de fraîcheur l'emporte sur le gras, ...

Il faisait -8°C en décembre 2001, lorsque les vendangeurs partirent récolter les vignes de chasselas de Bex. De ce raisin gelé est né un vin concentré, à l'équilibre parfait entre onctuosité et vivaci ...

La colombe figurée sur l'étiquette rappelle les armoiries de la famille, dont l'origine remonte à 1355. Ce sauvignon est aussi élégant que l'oiseau de la paix. Parfumé d'agrumes, de bourgeon de cassis ...

Une syrah follement concentrée sous une robe rouge foncé aux reflets noirs et légèrement violacés. Une vendange parfaitement mûre et une vinification maîtrisée se traduisent par une palette typique du ...

Le parfum de la vigne? Floral dans ce chasselas doré, riche et complexe, paraphé par la note saline du terroir. Fruité et épicé dans le Grain noir coteau de Vincy 2001 (8 à 11€), assemblage de diolino ...

Depuis 1987, Francine et Jean-Luc Blondel conduisent ce domaine établi dans cinq appellations: Vilette, Calamin, Dézaley, Saint-Saphorin et Epesses, représenté ici par un chasselas jaune très clair, j ...

La mondeuse présente la particularité d'exprimer des arômes complexes malgré un faible titre alcoométrique (12% vol. pour ce 2001). Elle révèle ici un nez généreux de poivre, de cannelle, de girofle, ...

Ce chasselas or soutenu s'est forgé une palette inhabituelle au contact du fût: des nuances boisées et torréfiées se marient au caractère floral du cépage et aux notes de brûlon du terroir. Ample et g ...

Si le chasselas représente 70% des 11ha de vignes cultivées par les vignerons de l'association, le pinot noir n'est pas oublié et joue les vedettes dans cette sélection. Il se marie à 5% de gamaret et ...

A Rivaz, le nom de la famille Chappuis s'inscrit dans l'histoire depuis 1335, tandis que le domaine remonte au milieu du XVIII e s. Une tradition dignement illustrée par ce chasselas fin, joliment min ...

Fondée en 1929, cette cave coopérative propose une jolie étiquette figurant une noble dame à cheval pour un chasselas classique: jaune assez soutenu, nez de fruit de la Passion et de tilleul, caractèr ...

Au cours du dernier millénaire, les moines défrichèrent ces terres pour cultiver la vigne en terrasses. Pierre-Luc Leyvraz s'inscrit un peu comme leur héritier, lui qui s'attache à élaborer un chassel ...

Un velours rouge foncé nuancé de reflets violacés et inscrit d'arômes intenses de mûre, de poivre, de cannelle, de vanille discrète. La palette complexe se prolonge dans le palais gras, aux tanins ser ...

Clair comme le lac qui l'a bercé, minéral (brûlon) comme le terroir qui l'a porté, floral et fruité comme son cépage: ce vin laisse une impression durable d'harmonie et de typicité. La finale révèle l ...