AOC Canton de Vaud

Un vignoble d'ancienne origine, propriété de la seigneurie de Mont Legrand au Moyen Age. Des sélections parcellaires, de faibles rendements et un tri sévère des raisins ont permis d'obtenir ce vin rou ...

Un chasselas jaune pâle qui séduit d'emblée par son nez minéral, puis par sa bouche charnue, bien équilibrée. Cette bouteille mérite d'accompagner un omble chevalier du lac Léman. ...

Le doral est un croisement de chasselas et de chardonnay obtenu en 1965 à Pully. L'objectif était d'obtenir un cépage dont le vin serait moins vif que celui du chasselas. Ce 2003 est en effet tendre e ...

Un Romain dénommé Marcius vivait en ce lieu déjà planté de vignes, d'où le nom donné au domaine actuel. Récolté sur un sol graveleux, le merlot a fait naître un vin grenat, brillant de reflets violets ...

Dans l'oenothèque de ce domaine, vous vous attarderez sur ce pinot noir bien enrobé qui décline des arômes de fruits mûrs et confits. Un même fruité se manifeste au palais, évocateur de cerise. A l'oe ...

Connaissez-vous un autre domaine implanté sur des mines de sel? Les vignes (13 ha) grimpent jusqu'à 800 m d'altitude sous un soleil généreux. La malvoisie a ainsi offert ses raisins surmûris pour élab ...

Un quatuor bien dans le rythme, riche et structuré. De l'intensité dans sa couleur, de la complexité dans ses arômes d'anis, de réglisse et de torréfaction, une trame de tanins serrés et une finale pl ...

Reynald Parmelin, ancien professeur de viticulture, a créé son domaine en 1994. Partisan de l'agriculture biologique, il propose ce gamaret pourpre brillant à reflets violacés qui présente une bonne v ...

A Ollon, ne manquez pas d'admirer le château de La Roche à la splendide toiture qui a bénéficié d'une minutieuse restauration. Puis vous ferez halte chez Emile Blum pour découvrir ce viognier jaune pâ ...

Il est pâle à l'oeil, introverti au nez... mais si friand en bouche. Des flaveurs de vétiver et de citron vert apparaissent dès l'attaque, puis un agréable perlant souligne les saveurs. Cette bouteill ...

Cette ancienne seigneurie bernoise accueille tous les deux ans, en juin, un théâtre d'été. En 2005, on y a joué Alice au pays des merveilles. Réservez vos places pour 2007. En attendant, vous déguster ...

Les Grognuz ont été maintes fois référencés dans le Guide grâce à leur syrah. Le millésime 2003 ne fait pas exception. Vêtu d'une robe pourpre à reflets violacés, il dispense des arômes de vanille, de ...

Un élixir composé de chardonnay, de pinot gris, de gewurztraminer, de muscat, de chasselas et d'une pointe de pinot noir récoltés sur les terroirs de moraine rhodanienne alpine et de moraine calcaire ...

Depuis la maison vigneronnne du XVI e s. vous jouirez d'une belle vue sur le vignoble de Villette, le lac et, à l'horizon, la Savoie. S'il n'est pas blanc, ce Merle n'en est pas moins remarquable et r ...

Le servagnin est un clone de pinot noir cultivé depuis le XV e s. en pays de Vaud, mais qui a bien failli disparaître. Remis au goût du jour dans les années 1960, il est devenu l'apanage des seuls pro ...

Il a du caractère ce chasselas au nez intense d'agrumes, nuancé de pain grillé. Un côté minéral se distingue en attaque, puis le palais gagne en rondeur et persiste longuement. ...

Le domaine couvre 4 ha sur les terrasses de Lavaux, au sol argilo-calcaire favorable à l'expression du chasselas. Ce 2004 pâle à reflets verts possède un nez précis de graphite. Un profil aromatique a ...

De lointaines origines françaises, la famille Testuz est arrivée dans la région de Dézaley au XVI e s. Elle cultive aujourd'hui 60 ha de vignes au coeur de Lavaux, sur les terrasses spectaculaires. Il ...

Une mondeuse fruitée, originale et juvénile dans sa robe grenat à reflets violacés. Des arômes printaniers et des senteurs de violette accompagnent son développement souple, tout en légèreté. ...

Un pinot noir né sur sol argilo-calcaire qui affiche un caractère rustique de bon aloi. Pourpre intense, marqué par des notes fumées, il se montre riche en attaque, puis structuré par des tanins ferme ...