AOC Canton des Grisons

Zizers est un village pittoresque situé dans le Churer Rheintal, région un peu moins connue que la Bündner Herrschaft voisine. Pourtant, elle bénéficie comme celle-ci de l'omniprésent fœhn qui accélèr ...

Maienfeld, petite ville médiévale, peut se vanter d'être la plus grande commune viticole du canton des Grisons. De très anciens murs entourent les vignobles sur plusieurs kilomètres. La commune abrite ...

Le joli village de Jenins peut se vanter de posséder un très vieux torkel (ancien pressoir) qui abrite aujourd'hui un petit musée de la vigne et du vin. Les Obrecht, qui cultivent la vigne depuis des ...

Ce centre de formation et de conseil en agriculture a une tradition vieille de plus d’un siècle. Outre des champs, des vergers et un élevage, il possède un vignoble de 2,5 ha à Malans. Le pinot noir é ...

Cette grande maison de négoce de Schaffhouse vinifie les raisins de quelque deux cents producteurs de toute la Suisse alémanique. Ce pinot noir fruité n'a pas connu le bois. Rubis intense à reflets vi ...

Fläsch est un village situé à l'écart de tout trafic où s’étendent les vignobles les plus septentrionaux des Grisons. Pendant trois siècles, il a abrité des thermes dont le père de Peter Hermann a déc ...

L'histoire de la maison Cottinelli commence en 1868 par l’ouverture d’une petite épicerie vendant des spécialités italiennes à Coire. Peu à peu, le vin prend le dessus et en 1970, c’est la création de ...

Cette jeune vigneronne conduit un petit domaine où le pinot noir domine l'encépagement. Elle est attachée aux élevages sous bois et ce vin rouge foncé à reflets bleutés a connu la barrique. Ce séjour ...

C'est Hansruedi Adank qui a achevé la transformation de l'exploitation familiale en domaine viticole en aménageant des chais de vinification. Il signe un pinot noir qui a séjourné douze mois dans le c ...

D'un rouge foncé presque noir, ce vin assemble 60 % de syrah complétée par le cabernet-sauvignon et le merlot à parts égales. Au nez, il exprime intensément la barrique sur des notes de goudron et de ...

Un pinot noir qui s'accordera bien avec les viandes séchées typiques des Grisons. D'un rubis violacé, il s'ouvre sur des arômes de framboise et de mûre, puis séduit en toute simplicité par sa fraîcheu ...

Élevé sept mois en cuve, ce pinot noir a gardé toute la fraîcheur du fruit. Des arômes de framboise tout juste cueillie, une chair ample et longuement aromatique, soutenue par des tanins encore jeunes ...

Pinot gris (80 %) et pinot noir récoltés sur sols schisteux et calcaires s'assemblent dans ce rosé de teinte framboise légèrement orangé. Une agréable palette de fruits noirs se décline jusqu'au palai ...

Pinot gris, riesling et kerner composent ce vin de teinte or, tout disposé à libérer ses arômes intenses de coing, de poire, de pêche et de fruits au sirop. Des notes de botrytis se manifestent égalem ...

Il faudra attendre quelques années ce vin de chardonnay, mais la récompense sera à la hauteur de votre patience. Jaune doré, celui-ci dévoile des arômes de lait de coco, de pain grillé et de moka, hér ...

Un pinot gris moelleux d'un jaune intense qui mêle harmonieusement le coing, la poire, le moka, la vanille et le miel, avec quelques notes de fleurs des champs en complément. Au palais, il joue de sa ...

Un chardonnay jaune éclatant, au nez de banane et de melon, de vanille et de coriandre. Doté d'une structure minérale, il montre de l'allant grâce à une juste vivacité et marie harmonieusement les arô ...

Un tout petit vignoble d'un demi-hectare, dont Dorothea von Sprecher obtient des vins concentrés à l'image de ce 2004 marqué par la framboise, la groseille et les épices. Des tanins encore fermes, mai ...

Tous les caractères d'un pinot noir apte à la garde sont réunis dans ce vin rubis: des arômes de fruits cuits, de fruits noirs et rouges fraîchement récoltés dans les bois se succèdent, accompagnés d' ...

Quelques touches de bois de chêne et de cacao se mêlent à la palette de framboise et de cerise, pleine de fraîcheur. Les tanins sont certes encore jeunes, mais il assurent une remarquable structure à ...