AOC Vins de pays/IGP Oc

Un pinot noir rouge cerise d'une belle luminosité. Réussir ce cépage hors de son berceau n'est pas chose aisée. On y parvient ici avec un maximum de fruits noirs au nez et suffisamment de souplesse. P ...

Cette cave coopérative reçoit les raisins de 600ha, dont 5 pour ce cabernet-sauvignon pourpre intense tirant sur le mauve. Les arômes épicés ne proviennent pas du fût, car ce vin a été élevé en cuve. ...

Destiné à un plateau de coquillages, un sauvignon doré à souhait. Son nez riche développe des senteurs florales et végétales. Equilibré et vif, le vin s'exprime tout en finesse. ...

Déjà propriétaire du domaine Villemajou en Corbières et du château Hospitalet à La Clape par exemple, Gérard Bertrand a acheté cette propriété en 1997. Pour l'essentiel composé de merlot et de caberne ...

Après vingt-six ans d'activité viticole en cave coopérative, Jacques Montagné a eu envie de voir du nouveau, de contrôler le métier. Ses 20ha de vignes se situent au pied du château de Queribus et au ...

Quelle belle robe cardinale! Ce petit verdot a tout d'un grand. Produit auprès d'un splendide château XVIII e , il se présente à son avantage. On adore son bouquet mentholé, l'architecture élégante de ...

Alain et Lionel Pourquier illustrent un phénomène désormais assez fréquent: en 2000 ils ont quitté le monde coopératif pour vinifier et commercialiser eux-mêmes, d'autant qu'ils faisaient l'acquisitio ...

Bon coq gaulois ne boit que vin, proclamait jadis le slogan du domaine fondé en 1870 par Eugène Bosc. Depuis quelques années, le vignoble est restructuré et replanté en cépages fins. Une vingtaine d'h ...

C'est encor peu de vaincre, il faut savoir séduire, disait sagement Voltaire. Cette bouteille suit le conseil à la lettre et y réussit très honnêtement. La robe est d'un grenat distingué. Le nez s'app ...

Graeme Judell, Australien venu d'Adelaïde, et son épouse française, Catherine, sont tombés amoureux de cette terre en 1998 et ont choisi de s'y fixer pour la faire revivre. On comprend leur... impatie ...

Chardonnay rime-t-il avec pays d'Oc? Et pourquoi pas? Ce cépage se sent à son aise aux quatre coins du monde. Jaune paille, un 2002 tout juste sorti du berceau. Il est bouqueté (acacia, aubépine, le r ...

Ce sauvignon est le premier millésime d'une cave particulière, entièrement neuve, construite après que les frères Cabane ont quitté la coopérative. A en juger par cette bouteille, ceux-ci prennent leu ...

Cabernet-sauvignon jusqu'au bout de la dégustation, ce 2000 a déjà de la bouteille. On ne s'étonne donc pas d'observer quelques nuances tuilées. Le nez est assez mûr, à dominante de poivron. Généreuse ...

On peut être vigneron à Chablis et vouloir partir à l'aventure. Christian Adine est l'un de ces nombreux viticulteurs bourguignons à avoir posé un pied dans le Midi. Une vingtaine d'hectares autour du ...

Bâtisseur de cette demeure au XVII e s., François Clapier s'exila bientôt lors de la révocation de l'édit de Nantes. Au pays, on prit l'habitude de dire La Clapière et ce nom est resté. Un rosé charma ...

Un pur merlot dont la robe semble légèrement évoluée. Aucune trace d'évolution ensuite. Le bouquet a de l'élan. Quelques touches boisées complètent le fruit. De constitution assez charpentée, le vin p ...

Jacques Gau et son équipe cultivent aujourd'hui 70ha de vignes et 25ha de pommiers. On est à Aigues-Vives et le sel n'est pas ici un ami. Mais on sait le combattre. Un grenache gris à la robe luisante ...

A l'embouchure de l'Aude, l'écosystème est intéressant et les oiseaux rares n'y manquent pas. Parmi ceux-ci ce merlot pourpre-feu passé six mois sous bois de chêne et qui n'en a pas oublié les leçons. ...

Né ici, M.de Mairan se passionnait pour la physique et reçut un brevet de noblesse sous LouisXV en raison de ses travaux scientifiques. Aujourd'hui, la vedette revient à ce chardonnay or vert qui expr ...

Cette terre du Salagou porte les empreintes de dinosaures. C'est dire si la vie y est animée depuis des millions d'années! Sauvignon, viognier, chardonnay composent un vin à la couleur rayonnante quoi ...