AOC Rivesaltes

Encore et toujours Cazes, sans se lasser –qui d'ailleurs se lasse de tels plaisirs? Un exceptionnel Aimé Cazes 76 (46 à 76€), un rivesaltes tuilé 86 (15 à 23€) onctueux et délicat, et cet ambré 93 tém ...

Le grenat, toujours travaillé par les joailliers de Perpignan, a donné son nom aux rivesaltes jeunes dont les reflets rappellent la pierre précieuse locale. Dans la force de la jeunesse, celui-ci, trè ...

Le caractère rancio apparaît dans les vins doux naturels après des années d'élevage oxydatif, le plus souvent dans de vieux foudres en vidange où se développe parfois en surface un voile bactérien trè ...

A la tête de 60ha répartis au pied des Albères, la famille Deprade ne s'est lancée que tout récemment dans la vente en bouteilles. Sa réussite lui vaut d'être sélectionnée pour la première fois dans l ...

Au pied du cirque du même nom, Vingrau est le départ de superbes promenades entre vignes et falaises, un plaisir aussi pour ceux qui s'adonnent à l'escalade au grand air. Ce tuilé, marqué par des sent ...

Acquis par un trisaïeul, ce domaine, avec son vieux mas de galets et de briques typique du Roussillon, n'élabore des côtes-du-roussillon que depuis cinq ans. C'est dire, sur plus de cent ans, l'acquis ...

Les sols argilo-calcaires de Tautavel sont réputés pour leurs vins rouges secs, mais aussi pour leurs vins doux naturels blancs, tel cet ambré. Agrumes, amande amère se disputent le nez et la bouche. ...

Nul doute que si vous vous rendez sur ce domaine, Pierre Escudié vous initiera après la dégustation à la culture catalane et à sa cuisine; fort de huit générations de vignerons, il possède également u ...

Le grenache noir est un cépage superbe en Roussillon; il peut contribuer à l'élaboration des côtes-du-roussillon jeunes ou de garde, mais aussi à celle de vins doux naturels jeunes et fruités de type ...

Russie, Canada, Corée et Union européenne, une vocation à l'export pour ce domaine. La robe rouge de ce 2000 est profonde et montre des reflets vifs très jeunes. Quatre semaines de macération ont appo ...

Cévenols établis en Roussillon depuis deux cent cinquante ans, les propriétaires de ce domaine se sont illustrés dans le commerce maritime des vins tout en s'ancrant dans les terres rouges viticoles d ...

Beaucoup de savoir-faire reconnu depuis des années: le muscat du domaine est toujours dans les meilleurs. Avec ce rivesaltes, Henri Desboeufs prouve que sa compétence n'a pas de couleur. Ce vin est br ...

Au-delà de Fourques, la vigne devient plus rare, le maquis reprend ses droits et –de proche en proche, les collines peuvent vous conduire au Canigou. Sur ce terrain où les ruisseaux sculptent de petit ...

Régulièrement présente dans le Guide, la cave de Pézilla joue avec bonheur entre vins secs, VDN tuilé et ambré. Cette année, le jury a salué la belle expression de ce vin né sur les hautes terrasses e ...

Au coeur de la vie économique du village d'Estagel, la cave s'impose comme un centre viticole incontournable de la vallée de l'Agly. La rigueur a un prix mais c'est aussi celui de la réussite. Hommage ...

Ce mas a tout d'une oasis de vignes nichée dans la forêt de chênes-lièges dominant la Méditerranée; et si à deux pas, à Banyuls, les schistes se transmutent en rouge, ici, ils engendrent des ambrés. L ...

La vigne était déjà présente ici au IX e s. Un domaine chargé d'histoire où cave et habitat s'honorent de plus de cinq siècles. Quoi de plus naturel alors que de proposer un très vieux tuilé de vingt- ...

L'équation, cépages, terroir, hommes égale vins, ne possède ici aucune inconnue et se décline tant en rouge avec un tuilé 95, deux étoiles, tout en fruit et en douceur, qu'en blanc avec cet ambré 98 q ...

Entre Salses et Rivesaltes, cette belle terrasse de cailloux roulés est le terroir de prédilection des grenaches et du muscat. Spécialisée dans de superbes vins doux naturels blancs d'élevage, la cave ...

Cuve en vidange, bonbonne en verre, barrique, ce vin a tout vu... et plus de dix ans ont été nécessaires pour obtenir cet ambré roux, aux senteurs de coing, de fleurs séchées et de noix du rancio. Trè ...