AOC Bourgogne

Présent en Chablisien et dans l'Auxerrois, ce domaine compte 30 ha. Efficace, le nez fruité et épicé de ce 2003 joue sa partition de façon impeccable. Rubis profond, ce pinot noir d'une douceur cerisé ...

Propriété Bollinger, la maison Chanson occupe une place de choix à Beaune, disposant de 38 ha en propre. Ce bourgogne porte haut les couleurs de son AOC: l'or. Les fleurs blanches, le citron, le pampl ...

Masculin? Féminin? Bien difficile à dire, dès lors que ce vin se place sous le patronage ambigu du chevalier d'Eon, illustre enfant de Tonnerre... Aussi agréable que le bourgogne blanc 2003 ce rouge m ...

Jaune-vert limpide, il conviendra à des huîtres chaudes à la sauce chitry. Son parfum tire son élégance du floral et du minéral. La bouche onctueuse se montre complexe, associant l'iode, le pamplemous ...

Un rosé tout frais émoulu de sa cuverie. De teinte orange sanguine, il offre un bouquet propre et net: la pêche essentiellement mais aussi le minéral. Sa bouche est légère et fruitée, avec un bon goût ...

Sauvé de l'urbanisation et offert à la vigne par André Boisseaux, le Clos du Château de Meursault constitue une enclave de l'AOC bourgogne dans l'AOC meursault au nord et au sud. Autant dire qu'on s'e ...

L'harmonie générale? Tip-top, répondront les Allemands. Un vin bien rempli, heureux de vivre, donnant toute satisfaction. Largement à la hauteur d'un village. Doré, il a le nez séducteur (sans doute b ...

Du bon usage d'un licenciement économique: originaire de la Seine-et-Marne, ce viticulteur de la première génération connut cette difficulté en 1982 et opta alors pour une nouvelle existence. Son Epin ...

2000 ha dans le Jovinien à la fin du XIX e s., quelques dizaines de nos jours, la vigne a repris espoir depuis une vingtaine d'années. Cette Côte Saint-Jacques témoigne de la renaissance du pinot noir ...

On ne le sait pas toujours, mais Remigny flirte avec la Côte de Beaune. On a donc affaire à un bourgogne qui tutoie les villages avec lesquels il est allé en classe. Cerise burlat, entre réglisse et f ...

Venu d'un superbe domaine de Vosne-Romanée, pays idéal du pinot noir, voici un bourgogne né du chardonnay, or blanc à reflets or. Le boisé est encore soutenu – c'est normal à cet âge – les notes de pa ...

Il n'est pas immense, ce bourgogne venu de Meursault, mais il est frais et typé, jouant sur la minéralité et les fruits jaunes mûrs. Une pointe muscatée en bouche complète un tableau bien construit, é ...

La bouteille que l'on ira chercher pour un plat canaille: boeuf aux carottes, andouille aux haricots. Grenat foncé, aromatique, structuré, il n'est pas trop boisé, faisant la part belle aux fruits rou ...

Vendangé le 18 août, un vin très présent en bouche, chaleureux, tannique sans excès, d'une relativement bonne acidité pour le millésime. En définitive extrêmement ramassé, concentré, prêt à bondir. Il ...

L'acidité marquée de ce vin plein de vie ne correspond pas tout à fait à l'idée qu'on se fait des 2003, mais prenons le plaisir comme il vient. Car ce vin encore un peu fermé devrait bien évoluer. Il ...

Un lapin à la moutarde ne refusera pas le rendez-vous avec ce bon bourgogne. D'une teinte forte et profonde, un vin à potentiel assez élevé et qui, justement, a besoin de vieillir un peu. Ses tanins s ...

Si Georges Blanc, l'illustre trois étoiles Michelin de Vonnas, met un coq sur l'étiquette de son vin mâconnais, c'est moins par orgueil légitime qu'en raison de sa présidence très active en faveur de ...

Ayons une pensée pour Marc Misserey qui s'est éteint récemment et qui porta longtemps les couleurs de la maison familiale (acquise ensuite par la famille Lanvin puis par Laurent Max). Celui qu'on appe ...

L'abbaye du Petit Quincy a retrouvé sa vocation... viticole avec l'arrivée de la famille Gruhier en 1990. Ses 26 ha montrent son allant. On découvre ici des 2004: un bourgogne épineuil blanc qui s'ann ...

Jean-Marie Thomas a créé ce domaine en 1934. Trois générations plus tard, Lucien Thomas propose ce bourgogne à la couleur intense, à l'image des parfums puissants de fruits très mûrs (cerise noire, my ...