AOC Bourgogne

LES VINS D’APPELLATION Bourgogne

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  • Vin rouge tranquille

    Mancey fut le premier village bourguignon à subir les foudres du phylloxéra. Il s'est heureusement remis de ses malheurs. Mâche et tanins, ce pinot des environs de Tournus s'adresse directement à des ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Benoît de Charette préside la Chambre de commerce et d'industrie de Beaune, dirige Albert Bichot et veille à ses moments perdus sur son château de Dracy. Ces côtes du Couchois portent un sang violacé. ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    L'histoire du domaine remonte au XI e s.: on en connaît ici la généalogie. Élevé en fût, ce vin racé, rubis à reflets violines, sent la violette et le cassis. Ses tanins serrés mais fins lui garantiss ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Un château fin XVIII e s. situé à 20 km de Cluny, qui fut propriété du premier préfet de Saône-et-Loire et qui devait tout à Napoléon. Plus de deux siècles après, la vigne donne ce joli vin élevé six ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Un bourgogne blanc né dans le Beaujolais. Or pâle brillant, il joue une partition élégante sur les fruits blancs. Gras et rond, joliment boisé, persistant, c'est un bon ambassadeur de ce domaine fondé ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    On pense au vers d'André Chénier: un cou blanc, délicat... Voici un chardonnay probablement encore fermé, au col de cygne, charmeur et très fleurs blanches. Il lui faut attendre la mi-2007 pour acquér ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    On connaît l'église fortifiée de Chitry, souvent représentée sur les étiquettes, comme c'est le cas pour ce vin. Jeune, net, bien vinifié, voici ce qu'on aurait appelé jadis un télégramme; on parlerai ...

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  • Vin rosé tranquille

    Un rosé sauvé des eaux, car on n'en retient que peu cette année. Tout jeune et fringant, ce 2005 saumon clair; le nez fumé malgré sa vie en cuve, il tient le milieu entre le friand et le frais sur une ...

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    Vin rosé tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Légèrement boisé et à boire aujourd'hui, un vin signé Magali Bernard qui vinifie depuis 2001. À noter, chez elle, une fête le deuxième week-end de décembre réunissant ses amis vignerons champenois et ...

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  • Vin rouge tranquille

    Alain Normand s'est installé ici en 1993. Net, intense, bien fait, ferme à l'attaque et sans abuser du fruit mûr du millésime (vendangé le 25 août), un pinot mâconnais structuré et qui tient parfaitem ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Un enfant bien élevé. Or pâle à reflets verts, il connaît ses leçons. Forcément le fût déteint un peu sur le caractère, mais comme l'âge va le mûrir, ce sont là défauts de jeunesse. Le corps se dévelo ...

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  • Vin rouge tranquille

    Guy Roux l'encaisserait gagnant avant les tirs au but. Une robe très haute en couleur pour le millésime, la vanille et l'épice douce à plein nez, de la structure et du corps. L'un de nos dégustateurs ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Bertille Arlaud rejoint son père et ses frères Romain et Cyprien sur le domaine, et s'occupe du labour à cheval. Car il revient en force, l'animal! Bourgogne de grande classe, rubis violet, cerise poi ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Accolay, naguère le Vallauris bourguignon situé le long de la route nationale, célèbre pour ses poteries. C'est pourtant un verre qu'il nous faut pour juger ce 2003 parvenu à ses fins, équilibré, long ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Escolives-Sainte-Camille a vu dans l'Yonne les débuts de la vigne il y a deux mille ans. Sur ce site archéologique majeur, proche d'Auxerre, on a trouvé des motifs de décoration authentiquement vineux ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Certains maréchaux ont la poitrine lourde de décorations. Lui, il ploie sous les coups de coeur qu'il ne compte plus. Cette cuvée Prestige mérite bien son nom. Un bourgogne rouge (2003 ne l'oubliez pa ...

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  • Vin rouge tranquille

    9 ha de vignes dont 90 % de rouge et quatorze appellations. Ce domaine, créé en 1887, propose un très bon bourgogne à la robe grenat limpide, au nez fait de fruits rouges confiturés et de nuances bois ...

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  • Vin rouge tranquille

    Bon caractère et de la matière, devrait bien évoluer: ce pourrait être notre SMS. Mais ce bourgogne rouge honore la phrase et la syntaxe d'une belle appellation régionale. Grenat foncé, le nez ample e ...

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  • Vin blanc tranquille

    Coste-Caumartin fut naguère une firme réputée pour ses cuisinières; la gastronomie peut lui être reconnaissante. Le vin maintient de nos jours le flambeau avec, parmi d'autres AOC, ce bourgogne blanc ...

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  • Vin blanc tranquille

    Producteur en biodynamie, connu et reconnu comme tel. Il assemble ici chardonnay et pinot gris. Cela donne un beau bourgogne blanc, un peu carré dans sa structure, exubérant au nez et n'ayant pas enco ...

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