AOC Côte-de-beaune

Cette appellation sous-régionale concerne exclusivement quelques lieux-dits de la Montagne de Beaune, à l'exception des premiers crus. Elle produit soit des vins blancs (chardonnay), soit des vins rouges (pinot noir). Le nom du climat peut accompagner celui de côte-de-beaune sur l'étiquette.

COULEUR


blanc, rouge

POTENTIEL DE GARDE

3 à 5 ans.

PRINCIPAUX CÉPAGES

Oeil:

La robe des rouges est pourpre, voire grenat.

En blanc, la couleur est or jaune intense.



Nez:

Le côte-de-beaune rouge est parcouru par l'humus, le cassis.

En blanc, il est floral, beurré et pain grillé, minéral.



Bouche:

Les vins rouges jeunes sont marqués par les tanins. Puis les notes fruitées (cassis) et les arômes de sous-bois accompagnent une texture équilibrée.

Floral et pain grillé, le vin blanc séduit par sa rondeur et son fondu, lorsque le boisé est bien maîtrisé.



Mets vins:

viande rouge, volaille rôtie, fromages (reblochon, brie).

fruits de mer, poisson, charcuterie.

Vous cherchez d’autres vins Côte de Beaune ?


1jour1vin, vous propose en vente privée et au meilleur prix un large choix de vins issus des plus beaux vignobles.
15 € offerts sur votre 1ère commande, inscrivez-vous !

1jour1vin.com
 

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION

LES VINS D’APPELLATION Côte-de-beaune

Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation. Vous cherchez un vin en particulier dans l'appellation ? Utilisez le moteur de recherche trouver un vin en haut de page et affinez vos critères pour trouver à coup sûr le bon vin ou utilisez la recherche par mots clés !

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.