AOC Chorey-lès-beaune

Le chorey était dit, jadis, vin médecin, car il lui arrivait de vivifier le teint pâle et le corps un peu maigre de quelques cuvées du voisinage... Celui-ci pourrait remplir cet office si cette pratiq ...

La famille Chapuis apporte depuis plus de vingt ans une importante contribution littéraire aux bibliothèques viti-vinicoles, indépendamment de ses mérites oenologiques. Ce chorey pourrait bien tomber ...

Domaine repris en 1995 et dont le siège (ainsi que l'accueillant caveau) se trouve à Sainte-Marie-la-Blanche, dans la méritante plaine de Beaune. Les angelots de l'étiquette escortent gentiment ce 200 ...

Confrelin se situe tout contre la limite communale de Beaune. Six mois de cuve, un an de fût, et voilà ce jeune homme dans son départ pour la vie. Il est bien vêtu, et son parfum délicat tourne autour ...

Un vin très apprécié par le jury. Il regorge de couleur, un grenat cerné de rose. Son nez est richement pourvu et déjà généreux. Cassis bien sûr, sur un soupçon de vanille (cuve puis huit mois de fût) ...

La couleur de ce 2000 semble inspirée des feuilles de vigne en automne, d'un rouge violacé. Le nez discret se révèle très fin: on y perçoit des notes confiturées, des touches de fruits cuits ainsi qu' ...

On parlait jadis du vin chorey comme d'un "vin médecin". Il épaulait fréquemment les cuvées un peu fluettes des crus voisins. L'AOC défend maintenant toute seule ses couleurs. Rubis grenat assez inten ...

Le chorey blanc progresse mais, ces dernières années encore, il ne représentait que 5000 à 10000cols sur un total de 700000 pour l'appellation. Un magasin (1999), une table d'hôte (2000) complètent pe ...

Pourpre foncé, déjà bien ouvert sur la cerise noire, ce 99 est à point. La rondeur et le fruit sont sur un pied d'égalité. Le volume accompagne de bons et honnêtes tanins en soutien logistique et dans ...

Un domaine de 8,50ha à la production intéressante en chorey blanc: ce vin a de bonnes couleurs c'est-à-dire jaune assez pâle assorti de reflets verts. Si le nez est joliment fruité, il reste sur la ré ...

Clos Margot n'est pas une invention publicitaire mais le nom d'un véritable lieu-dit du village. Il y a des vins qui ont de la chance! Margot porte ici une robe rouge grenat. Ses parfums de pivoine, d ...

La simplicité même. Pas compliqué du tout, en effet, ce chorey Champs longs (côté Ladoix-Serrigny) qui brille entre pourpre et grenat. Ses senteurs se dessinent lentement sur des accents fauves et sau ...

Créé il y a un demi-siècle par Daniel Maillard, le domaine couvre de nos jours 18ha sur sept villages. La couleur est ici bien extraite: rubis pourpre sans excès, cette robe lui va bien. Au nez, pas d ...

Ce domaine familial s'est agrandi au fil des générations pour atteindre aujourd'hui 8,16ha. Paré d'une robe purpurine de forte intensité, ce vin a été élevé douze mois en fût de chêne. Au nez, on comm ...

Forgeot est une marque de Bouchard Père et Fils. Un nom du pays: Pierre Forgeot fut naguère l'un des piliers de la profession et un écrivain à la plume vineuse. Rouge assez brique, ce vin rappelle le ...

Rubis violacé, un 99 aux arômes entrelacés de baies noires, de sève de pin, d'herbes de senteurs. Il donne l'impression de rendements prudents et, bien qu'encore un peu tannique, il se montre complet ...

Son arrière-grand-père était ouvrier vigneron. Michel Gay est aujourd'hui à la tête de 8,5ha, implantés en corton (Renardes), en beaune (Grèves) etc. Son chorey a une jolie robe pourpre à reflets carm ...

Repris en 1995, ce domaine présente des Beaumonts, climat situé à l'ouest de la RN74, contigu à savigny-lès-beaune. La robe de ce 99, rubis soutenu, introduit un nez bien parfumé où l'un lit la cerise ...

On parlait jadis du vin de Chorey comme d'un vin médecin: il épaulait fréquemment les cuvées un peu pâles des crus voisins. Ces qualités se constatent ici. Aucune agressivité mais un corps tannique et ...

Il a la couleur rouge violacé des feuilles de vigne après les vendanges. Sa palette d'arômes va de l'animal aux fruits rouges en passant par le torréfié. La matière est fondue mais demande quelque peu ...