Champagne
Complété par le pinot noir (30%) et par un appoint de chardonnay (15%), le meunier est très présent dans cette cuvée, comme dans l'encépagement local. Les raisins noirs lèguent à ce brut une robe or c ...
Guide 2020
Un brut construit sur le pinot noir (70%), complété par le chardonnay, mariant la récolte 2016 avec les deux années précédentes. Nez discret mais plaisant, entre fleurs et fruits blancs, bouche étoffé ...
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Très cultivé dans la Côte des Bar, le pinot noir règne sans partage dans cette cuvée vieillie trois ans sur lies. Une robe aux reflets doré intense, un nez expressif et mûr, biscuité et toasté, une bo ...
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né de pinot noir majoritaire (69%, avec un complément de meunier et de chardonnay), vieilli trois ans en cave, il est dosé à 35g/l. Un champagne ample et équilibré, frais en attaque, suave et long, au ...
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Le chardonnay (60%) et le pinot noir assemblés dans cette Grande Réserve ont été récoltés en 2011. La vinification malolactique a été bloquée et le champagne a reposé cinq ans sur ses lies. Il en résu ...
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mariant à parts égales chardonnay et pinot noir, une cuvée consistante et fraîche, aux arômes de fruits mûrs et de brioche. ...
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une autre marque de Charles Ellner. Chardonnay (60%) et pinot noir de la vendange 2011 au service d'un brut équilibré et flatteur aux arômes d'agrumes, d'amande grillée, de pain toasté et de brioche. ...
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mi-pinot noir, mi-chardonnay, un brut élégant, frais, ample et persistant, aux arômes subtils de pêche et de miel. ...
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Un blanc de blanc intense, structuré, de bonne longueur, dont l'expression aromatique (beurre, pain grillé, brioche et amande) témoigne d'une belle évolution. Il accompagnera volontiers viandes blanch ...
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du meunier (55%), du chardonnay (25%) et un appoint de pinot noir au service d'un champagne élégant, ample, charnu et long, aux arômes délicats d'agrumes et de fruits blancs. ...
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Pinot noir (75%) et chardonnay de la récolte 2014 composent ce rosé d'un rose profond aux reflets vermillon. Sa palette gourmande mêle fraise, abricot sec, biscuit rose et notes réglissées. Le prélude ...
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signature de la famille, une cuvée composée de meunier (50%), de chardonnay (31%) et de pinot noir (19%). Les raisins noirs apportent une expression riche et fruitée (fruits blancs mûrs, reine-claude, ...
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plutôt favorable aux blancs, 2014 a donné ici un blanc de blancs à la fois vineux, charnu et alerte, intéressant par son expression aromatique (chèvrefeuille, fruits blancs, agrumes, fougère, amande, ...
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issue de chardonnay majoritaire (60%) et de pinot noir, une cuvée élégante, suave, marquée en finale par une touche d'amertume. ...
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Une belle étoile pour ce blanc de blancs au nez délicat et frais, mariant fleurs blanches, agrumes, fruits blancs, viennoiserie et minéralité. La bouche confirme l'olfaction: précise et élégante, elle ...
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Issu de pinot noir majoritaire (75%) et de chardonnay, ce rosé à la robe saumonée séduit par la fraîcheur de son nez aux nuances de coulis de fraises, de rhubarbe et de citron. Le palais, à l'unisson, ...
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né d'un assemblage des trois cépages champenois (avec 70% de pinots), un rosé étoffé et frais, plaisant par son fruité pimpant (framboise, agrumes) et par sa longue finale citronnée. ...
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Issu de meunier majoritaire (70%) avec le chardonnay et le pinot noir en appoint, un brut séduisant par la complexité de son nez (fruits jaunes, miel, brioche), prolongé par un palais fruité, gourmand ...
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Une bonne proportion de chardonnay (40%) est assemblée au pinot noir, dont 17% de bouzy rouge. De quoi donner un rosé coloré, saumon soutenu, au nez très frais, entre fruits rouges et agrumes, et à la ...
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associant pinot noir (60%) et chardonnay, un brut équilibré, frais, de bonne longueur, aux arômes intenses d'agrumes compotés, de coing et de pêche. ...
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un pinot noir des récoltes 2015 et 2014. Nez franc, sur la fraise des bois; palais équilibré, rond et frais, un rien minéral, aux arômes de fleurs, d'abricot et de figue. De l'élégance. ...
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Donnant de légers reflets rosés à la robe, le pinot noir est seul à l'uvre dans cette cuvée issue de la récolte 2015 et des deux précédentes. Un champagne très apprécié pour l'élégance et la fraîcheu ...
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Nommé en hommage à une grand-mère, ce blanc de noirs assemble le meunier (70%) et le pinot noir. Les pinots lui ont légué un caractère vineux et un côté gourmand, au nez comme en bouche. Cependant, c' ...
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du meunier (75%), complété par le pinot noir. Bien typé blanc de noirs, un brut harmonieux et puissant, aromatique (coing, fruits secs, avec un côté beurré et toasté), ample et long, servi par une bel ...
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Un assemblage privilégiant les noirs (meunier 60%, pinot noir 30%, chardonnay 10%). Ce champagne aux frais arômes de fruits blancs teintés d'un léger grillé séduit par sa longueur et par son élégance, ...
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né des trois cépages champenois, avec le meunier en dominante, un champagne peu dosé, plaisant par sa palette délicate (fleurs blanches, frangipane) et par sa fraîcheur. ...
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né d'un assemblage de meunier (60%) et de chardonnay, élevé pour 30% en fût, un brut intense, frais, élégant et long aux arômes de pain blanc, de pêche et de poire légèrement miellés. ...
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privilégiant le pinot noir (80%, avec un appoint de chardonnay), un brut à la fois vineux et très frais, plaisant par son expression aromatique à dominante fruitée (fraise et framboise, fruits secs, f ...
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né des trois cépages champenois, ce rosé comprend 50% de chardonnay et 13% de vin rouge. Robe intense, orangé-cuivré; nez gourmand, entre boisé et agrumes confits; bouche structurée, à la fois ronde e ...
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Une robe or rose animée d'un fin cordon de bulles. Un nez plutôt vif, prélude à une bouche très fraîche et tout en fruits. «Très fruité, probablement une majorité de meunier», écrit un dégustateur. Bi ...
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Ce champagne saumon soutenu est un rosé de noirs, issu de l'assemblage du meunier (60%) et du pinot noir récoltés en 2015. Il délivre à l'aération des senteurs fraîches de groseille, nuancées de délic ...
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une robe saumon pastel, un nez tout en finesse sur les petits fruits rouges, cerise en tête, une bouche fruitée, alerte et vive, une réelle élégance pour ce rosé à dominante de raisins noirs. ...
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Complexité des arômes d'un chardonnay élevé huit mois sous bois, montrant une certaine évolution, finesse, équilibre parfait entre rondeur et fraîcheur, longueur: ce blanc de blancs mariant la vendang ...
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issu d'un assemblage de pinot noir vinifié en blanc et de vin rouge, ce rosé de noirs tire son originalité d'un élevage partiel sous bois. Robe couleur melon, palette fraîche mêlant les agrumes à un l ...
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pour cette cuvée, dont l'assemblage varie chaque année, du pinot noir et du meunier à parité (40%), avec un appoint de chardonnay. Fruité et floral, un champagne de caractère, intense, harmonieux et p ...
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Majoritaire (70%), le chardonnay s'allie au pinot noir dans ce brut construit sur l'année 2014. À la fois riche et frais, le nez souvre à l'aération sur la pêche jaune et sur les agrumes. Ce fruité p ...
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vinifié par assemblage avec du vin rouge, un rosé de noirs (pinot noir 100%) ample et gras, aux arômes gourmands de coulis de fraises, de quetsche et de fruits jaunes épicés, vivifié par une touche d' ...
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Pinot noir et chardonnay contribuent à parité à ce beau millésime au nez beurré, marqué par des notes complexes d'évolution. Un peu marquée par le dosage pour certains jurés, la bouche offre une textu ...
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Mi-blancs mi-noirs, cette cuvée met en uvre les trois cépages champenois. Elle s'ouvre sur les fruits blancs, l'amande fraîche et les fruits secs. Les fruits exotiques s'ajoutent à cette palette dans ...
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Pinot noir (60%) et chardonnay composent cette cuvée qui comprend 30% de vins de réserve élevés en fût. Gourmand au nez, floral et fruité, ce brut dévoile en bouche un fruité plus évolué aux nuances c ...
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Saumon pâle, ce rosé d'assemblage fait la part belle au chardonnay (80%, le solde en pinot noir). Discret au nez, il s'ouvre à l'aération sur la mangue et sur les fruits rouges, nuancés de touches rég ...
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Cépage roi des Riceys, le pinot noir règne sans partage sur cette cuvée et laisse son empreinte dans une robe or rose et dans une expression aromatique puissante, mêlant la cerise et les fruits blancs ...
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mi-chardonnay mi-pinot noir, un brut à la fois rond et très frais, à l'expression aromatique d'une belle finesse, entre fleurs et fruits blancs, nuancée d'une touche toastée. ...
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Issu de pur pinot noir, ce rosé tire sa teinte aux reflets rubis de l'apport de 8% de vin rouge. Frais et précis, le nez associe les agrumes et la groseille à une note épicée qui provient peut-être de ...
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Les trois cépages champenois (dont deux tiers de raisins noirs) contribuent à cette cuvée mariant la récolte 2016 à des vins de réserve de l'année précédente. Le nez mêle le pain frais et la crème, ta ...
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Composé de pinot noir majoritaire (70%) et de chardonnay, un rosé bien construit, au nez gourmand, partagé entre fruits rouges et pomme confite. Sa vinosité est contrebalancée par une fraîcheur acidul ...
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Du meunier dominant (70%, avec le chardonnay en complément) et un assemblage des récoltes 2009 et 2008 ont légué à ce brut une robe or jaune et un fruité complexe, aux nuances de fruits exotiques. Le ...
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Un rosé donnant le premier rôle au pinot noir (70%), complété par le meunier et par le chardonnay à parité. Saumon intense aux reflets cuivrés, il séduit d'emblée par l'élégance de son nez floral (ros ...
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d'une belle complexité au nez (acacia, brioche, agrumes puis fruits cuits), il déploie en bouche une matière étoffée et ronde sur des notes de miel et de pain d'épice, équilibrée en finale par une fra ...
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Cette cuvée pourrait s'appeler «brut nature», car aucun sucre n'a été ajouté au terme de la vinification; il s'agit d'un blanc de noirs, composé à 90% de pinot noir complété par le meunier, des raisin ...
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L'année 2011 a été précoce: le chardonnay à l'origine de ce blanc de blancs millésimé a été vendangé le 28août. Au nez comme en bouche, il dévoile une belle minéralité, associée à des arômes grillés e ...
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Cette cuvée mi-blancs mi-noirs (pinots noir et meunier) vieillit trois ans en cave. Elle assemble dans cette version la récolte 2015 et la précédente. D'un jaune soutenu, elle séduit par la richesse d ...
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du pinot noir (60%) et du chardonnay au service d'un millésimé ample, frais, fondu et persistant, aux arômes de beurre, de brioche et de noisette. ...
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Un pur meunier. Nos dégustateurs saluent l'intensité et la complexité de son expression aromatique: du citron vert, du zeste d'agrumes, des fruits exotiques et, à l'aération, des notes biscuitées, beu ...
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Issu des trois cépages champenois, meunier en tête (55%, chardonnay 30%, le solde en pinot noir), ce brut séduit par son nez intense, floral et fruité, bien prolongé par une bouche puissante, aromatiq ...
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Les «recettes» du champagne rosé sont diverses. Ici, une même parcelle de pinot noir a donné du vin blanc et un peu de vin rouge vinifié en macération carbonique, qui a légué à cette cuvée sa couleur ...
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issu d'une seule parcelle, un pur pinot noir à la fois rond et acidulé, plaisant par son expression fruitée intense (fruits rouges, pomme et poire bien mûres). ...
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le meunier domine (70%, avec un appoint des deux autres cépages) dans l'assemblage de ce rosé ample et puissant, aux arômes gourmands de prune, de coing et de fruits rouges. ...
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Né de l'alliance du pinot noir (70%) et du chardonnay, ce brut construit sur la récolte 2014 offre une approche juvénile, intense et fraîche, avec une robe or pâle aux reflets verts et un nez expressi ...
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Le chardonnay (55%) et les pinots (meunier surtout) font presque jeu égal dans cette cuvée au nez frais, bien ouvert sur la fleur blanche et sur la pêche. Des fruits frais acides comme l'ananas s'alli ...