Champagne
un assemblage de pinot noir (76%) et de chardonnay récoltés en 2010. Vinification sans soufre, pour un tiers en fût. Nez élégant, compoté et beurré; attaque fraîche, bouche ample et puissante sur des ...
Guide 2016
deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay dans cette cuvée obtenue sans fermentation malolactique. D'un rose très pâle, ce brut d'abord léger s'ouvre sur des notes de fruits blancs ou rouges, ...
Guide 2016
un nez discret mêlant les fleurs blanches, le beurre, la crème et le pain grillé pour ce champagne équilibré, vif et long. ...
Guide 2016
deux tiers de pinot noir, un tiers de chardonnay issus de grands crus composent ce brut dosé en extra-brut. Un nez de miel, de cire et de fruits à l'alcool, et une bouche à la fois ronde et fraîche. ...
Guide 2016
Le nez explore la poire compotée et le citron confit, puis s'enrichit de nuances beurrées, briochées et de mirabelle bien mûre. De l'attaque harmonieuse à la finale fraîche et longue, la bouche se mon ...
Guide 2016
nez précis, tout en finesse, crémeux, toasté, brioché et floral (aubépine); bouche à la fois énergique, fraîche et soyeuse, aux arômes de tilleul, de vanille, d'épices et de sous-bois. Un blanc de bla ...
Guide 2016
des vendanges aux aurores pour ce millésime de la canicule, d'où le nom de la cuvée, dégorgée en janvier 2014. Deux gros tiers de noirs (les deux pinots) pour un petit tiers de blancs, des vins fermen ...
Guide 2016
Vinifié sans levurage ni filtration, faiblement dosé, ce champagne qui tire son nom d'un lieu-dit provient d'une seule parcelle; c'est l'un des rares représentants du millésime 2011, qui s'annonce exc ...
Guide 2016
deux tiers de chardonnay pour un tiers de pinot noir vinifié en cuve se marient dans ce champagne non dosé. Nez intense et complexe d'agrumes, de brioche, de grillé et de miel; bouche à l'unisson, ric ...
Guide 2016
ficelé à l'ancienne, un blanc de blancs de grande classe, élégant et fondu, aux arômes de fruits confits, de coing et de torréfaction. Proche des deux étoiles. ...
Guide 2016
Ce pur pinot noir né de la récolte 2005 ne cache pas son âge: robe d'or intense aux reflets paille, arômes évolués de cire, de miel, de noix et de fruits secs, prélude à une bouche mûre, ample et rich ...
Guide 2016
donnant une courte majorité au pinot noir (54%) complété par le chardonnay, ce millésimé de la belle année 2002 se maintient. Le nez mêle les fruits compotés, le beurre et l'amande; la bouche reste en ...
Guide 2016
62% de pinot noir, 11% de meunier et le solde en chardonnay pour ce millésimé au nez de frangipane, de noisette grillée et d'épices douces, qui garde de la fraîcheur. ...
Guide 2016
plus d'une décennie de vieillissement dans les crayères de la maison. Il en résulte un millésime mûr, mêlant les fruits blancs et les agrumes à des notes évoluées de fruits confits et d'amande grillée ...
Guide 2016
présenter des millésimes anciens conservés dans les meilleures conditions est une spécialité de la maison. Avec ce brut d'âge vénérable, issu du chardonnay et du pinot noir à parts égales, on découvre ...
Guide 2016
Reflétant l'encépagement du domaine, ce champagne assemble 70% de pinot noir au chardonnay. Le nez mariant fruits exotiques et caramel est une belle surprise. La bouche séduit par son intensité, son g ...
Guide 2015
Cuvée composée majoritairement de meunier (85%). Nez franc et droit, bouche étoffée aux arômes de bonbon acidulé, dosage réussi: le vin d'apéritif par excellence. ...
Guide 2015
Une cuvée marquée par la forte présence du chardonnay (80%): nez discret et frais mêlant la fleur blanche, la brioche, les fruits secs et la bergamote, bouche aussi complexe, d'une belle rondeur. Rich ...
Guide 2015
Meunier et chardonnay se partagent les 10% venant compléter le pinot noir qui compose pour l'essentiel ce très joli rosé d'assemblage. Si la robe est d'un rose très soutenu, les arômes fruités sont aé ...
Guide 2015
Très cultivé sur le cours occidental de la vallée de la Marne, le meunier est majoritaire dans cette cuvée (60%, avec 10% de pinot noir). Un champagne équilibré et fin aux arômes de fruits compotés, t ...
Guide 2015
L'étiquette ne le précise pas, mais il s'agit d'un blanc de noirs (90% meunier). Au nez, de légers parfums de fruits blancs, arômes que l'on retrouve en bouche mêlés à des notes de fruits rouges. ...
Guide 2015
Le chardonnay (60%) et le meunier récoltés en 2009 se partagent cette cuvée au nez élégant d'acacia et de pêche. La bouche montre un réel équilibre entre ampleur et fraîcheur. Un champagne harmonieux, ...
Guide 2015
Marqué par les raisins blancs présents à hauteur de 80% dans l'assemblage, ce champagne séduit par sa fraîcheur florale et fruitée au nez puis par son équilibre et sa longueur en bouche. ...
Guide 2015
Ce brut sans année fait la part belle aux raisins noirs (75%, meunier surtout). Il plaît par ses parfums gourmands et subtils de fruits secs légèrement miellés. Des notes d'abricot complètent cette pa ...
Guide 2015
Un rosé d'assemblage (trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay). Robe rose saumon, nez d'agrumes et de fruits rouges, palais tout en souplesse, florilège de petits fruits où ressortent la ...
Guide 2015
Un rosé de pur pinot noir teinté par 20% de vin rouge et élevé dix-huit mois en barrique. Il en résulte une robe soutenue et des arômes intenses et complexes, tant au nez qu'en bouche: un florilège de ...
Guide 2015
Dominée par les raisins noirs (60% de pinot noir, 10% de meunier), cette cuvée libère des senteurs fraîches de pomme verte mêlées à des nuances de torréfaction et de fruits secs traduisant une légère ...
Guide 2015
Une robe vieil or animée de reflets orangés: un témoignage de la présence de 90% de pinot noir, des vendanges 2006 et 2005 (le chardonnay venant en complément). Le nez, original, charme le jury: on y ...
Guide 2015
Un assemblage mettant en vedette le pinot noir (80%, avec un appoint de chardonnay). Frais et délicat, le nez marie la poire, la pomme et les fleurs blanches. On retrouve ces arômes dans une bouche él ...
Guide 2015
Pour obtenir l'élégante couleur rose orangée, l'élaborateur a ajouté 17% d'un vin rouge de pinot noir à un vin blanc constitué des trois cépages (40% de chardonnay). Le caractère «chardonnay» domine p ...
Guide 2015
Le chardonnay (85%), associé au meunier est en vedette dans cette cuvée au nez élégant partagé entre les agrumes, les fleurs blanches et le pain grillé. Les fruits blancs bien mûrs viennent compléter ...
Guide 2015
Cet assemblage de pinot noir (85%) et de chardonnay a bénéficié d'un passage partiel en barrique pendant huit mois. Le nez expressif livre des arômes de figue et de pruneau; la bouche, ronde et vineus ...
Guide 2015
Les demi-secs sont devenus plutôt rares. Issu des trois cépages (dont 60% de chardonnay), celui-ci, dosé à 32g/l, offre un nez frais partagé entre la pêche blanche et l'abricot sec, puis un palais gou ...
Guide 2015
Complétés par le chardonnay, les deux cépages noirs composent 70% de cette cuvée au nez expressif, partagé entre la fraise, les fruits mûrs et des notes épicées et grillées. La bouche est ronde, équil ...
Guide 2015
Né de l'assemblage des trois cépages champenois par tiers, cette cuvée fort louée l'an dernier a encore convaincu. On retrouve le nez expressif mêlant fleurs blanches, pain et fruits confits, arômes q ...
Guide 2015
Cette cuvée privilégie le pinot noir (80%) complété par le chardonnay. Un champagne bien fait, franc en attaque, souple et rond, aux plaisants arômes miellés et briochés. ...
Guide 2015
Une cuvée mi-blancs mi-noirs issue des trois cépages champenois. Le nez surprend par sa fraîcheur et son intensité. La bouche suit la même ligne, élégante, vive, minérale, beurrée et briochée. ...
Guide 2015
Majoritaire à Villers-Marmery, le chardonnay (60%) l'emporte dans cette cuvée, complété par le pinot noir. Un élégant champagne au nez de fleurs blanches et à la bouche soyeuse et suave marquée par un ...
Guide 2015
Or pâle aux reflets verts, ce pur chardonnay délivre des senteurs discrètes, tout en finesse, de fleurs blanches et de pêche, teintées de minéralité. L'attaque fraîche est soulignée d'arômes de fruits ...
Guide 2015
Trois quarts de meunier avec les deux autres cépages en complément. Nez délicatement beurré et brioché. Bouche fraîche en attaque, séduisante par sa finesse et ses arômes persistants de noisette et d' ...
Guide 2015
Les trois cépages champenois sont assemblés en proportions presque équivalentes dans ce brut sans année. Les vins de base de 2011 sont complétés par une part importante de vins de réserve (46%) de 201 ...
Guide 2015
Privilégiant les noirs (90%, dont 80% de meunier), un champagne de belle tenue, au nez grillé, floral et fruité, et à la bouche bien fraîche, dans le même registre. On pourra le déboucher dès l'apérit ...
Guide 2015
Un blanc de noirs de pur meunier. Si la robe apparaît pâle, montrant des reflets verts, le nez se révèle expressif et gourmand: la tarte aux fruits, se mêle au pralin, au beurre et aux agrumes, puis d ...
Guide 2015
Issu majoritairement de meunier (70%, complétés de 20% de pinot noir et d'un soupçon de chardonnay), ce brut dévoile une belle maturité dans ses nuances gourmandes de fruits jaunes et de caramel. Équi ...
Guide 2015
Issu des trois cépages champenois, un rosé d'assemblage dominé par les noirs (90%). Couleur rose tendre; parfums complexes (fraise, groseille, fleurs séchées, caramel); bouche à la fois intense et fra ...
Guide 2015
Le chardonnay (20%) a allégé le meunier (80%) dans cette cuvée au nez frais et plaisant, où se mêlent les fleurs blanches, les agrumes, la pêche et l'abricot. L'effervescence taquine un palais emprein ...
Guide 2015
Un joli rosé d'assemblage au nez intense de fruits confits, de noyau et de kirsch, auquel répond une bouche tout en griotte, à la longue finale sur les petits fruits noirs. ...
Guide 2015
Assemblage de pinot noir majoritaire (80%) et de chardonnay, ce champagne, d'abord discret, s'ouvre à l'aération sur des notes de cire, de miel et de menthol. Franc à l'attaque, il dévoile une belle f ...
Guide 2015
Cet assemblage de meunier (50%), de pinot noir (38%) et de chardonnay séduit par la finesse de son nez fruité (poire, pêche), floral (acacia) et épicé (réglisse). Tout aussi expressive, la bouche, mon ...
Guide 2015
Un blanc de noirs qui doit presque tout au pinot noir (96%), cépage roi aux Riceys. Un champagne à la robe claire traversée de bulles fines et au nez franc, discrètement floral. Les dégustateurs ont s ...
Guide 2015
Issu d'un assemblage de meunier (80%) et de chardonnay (20%), ce rosé tire sa couleur de 15% de vin rouge. Le nez intense est un concentré de fruits rouges (griotte, grenade), avec des touches fumées ...
Guide 2015
Le meunier (60% complétés des pinot noir et chardonnay à parité) domine cet assemblage des années 2010 à 2008. Au nez, des notes toastées et beurrées, puis des senteurs de confiture de coings trahissa ...
Guide 2015
Du chardonnay des récoltes 2010 et 2009 a donné ce blanc de blancs bien typé aux senteurs de fournil de boulanger et d'agrumes. La bouche se montre expressive, structurée, équilibrée et de bonne longu ...
Guide 2015
Quatre parts de noirs (pinot noir, surtout) et une part de blancs dans ce 1er cru. Au nez, un panier de groseilles et de cassis. Ces arômes s'épanouissent dans une bouche étoffée, charnue, équilibrée ...
Guide 2015
Un blanc de noirs (90% de meunier) des récoltes 2011 à 2008. Malgré le cépage dominant et la présence de vins de réserve, ce brut garde un caractère très juvénile avec sa robe pâle, son nez vif de fle ...
Guide 2015
Très cultivé à Écueil, le pinot noir des récoltes 2008 à 2010 est le cépage exclusif de ce champagne flatteur: robe or clair, arômes de fruits blancs mâtinés d'une touche florale, bouche élégante, gou ...
Guide 2015
Un brut sans année construit sur le meunier (80%), cépage majoritaire dans ce secteur. Nez floral, beurré et brioché, attaque fraîche, palais équilibré aux jolies notes de pain grillé. ...
Guide 2015
Une majorité de raisins noirs (meunier 60%, pinot noir 20%) pour cette cuvée aux agréables senteurs de citron et de fruits exotiques (mangue, ananas); en bouche, un bel équilibre penchant vers la rond ...
Guide 2015
Cette cuvée non dosée privilégie les raisins noirs (85%, dont 65% de meunier). Le nez discret se partage entre les fruits blancs et les agrumes. La bonne attaque dévoile un vin puissant et équilibré, ...
Guide 2015
Les trois cépages (40% de blancs et 60% de noirs, dont 40% de meunier) sont associés dans cette cuvée or pâle aux senteurs de fleurs blanches, de brioche et de pain grillé. Les fruits compotés s'ajout ...