Bourgogne
Plus connu des lecteurs pour ses grands crus de Puligny-Montrachet, Jean-Michel Chartron s'invite dans le chapitre «Meursault» avec un «simple» village qui n'a rien de simpliste. Un or éclatant teinté ...
Guide 2014
En plus d'être un bon faiseur de vins, le négociant-éleveur (et propriétaire de 3ha de vignes) Jean-Charles Fagot est un gastronome. La maison familiale est ainsi devenue une auberge où il propose une ...
Guide 2014
Alain et Isabelle Hasard ont créé ce domaine en 1997, 6ha de vignes conduits en bio (conversion en cours) et essentiellement dédiés à la Côte chalonnaise (rully, mercurey, bourgogne-côte-chalonnaise), ...
Guide 2014
111,15ha, c'est la superficie plantée en appellation communale à Puligny. On trouve même 1,26ha de pinot noir dans ce pays de chardonnay, essentiellement dans le hameau de Blagny. Pour élaborer ce vin ...
Guide 2014
Ce secteur de Puligny, établi à 320m d'altitude, forme un chapeau au sommet de la colline de Blagny. Les frères Larue, producteurs de Saint-Aubin à la tête d'un vignoble de 17ha, en possèdent 2ha. Par ...
Guide 2014
Florent Garaudet met en valeur la célèbre devise «In Vino Veritas» sur son étiquette. S'il n'y a pas de vérité absolue à la dégustation, nos jurés ont unanimement jugé très réussi ce 2010, troisième m ...
Guide 2014
Trente ares de Charmes, ce n'est pas énorme, mais ce n'est pas rien. Un vigneron de Bourgogne vous dira qu'il préfère en avoir «un ch'tiot bout» que pas de vigne du tout! Avec cette cuvée 2011, Raymon ...
Guide 2014
Sous la férule de Dominique Guyon, fils d'Antonin, ce domaine de Savigny vinifie en propriété 48ha allant de Gevrey-Chambertin à Meursault. En habitué du Guide, il obtient une étoile pour le 1ercru pr ...
Guide 2014
Vincent Rapet, habitué des distinctions en chardonnay, vous ferait presque oublier qu'il est aussi un fin vinificateur de pinot noir, comme en témoignent les nombreuses étoiles reçues dans ces pages. ...
Guide 2014
Cette cuvée de l'importante maison de négoce Louis Jadot fut coup de cœur dans l'édition 2012 avec le millésime 2008. La version 2010 a aussi de bons arguments, à commencer par une seyante robe jaune ...
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En 2008, Aude et Guillaume Lavollée ont pris la direction de cet important domaine de Meursault qui exploite pas moins d'une trentaine d'appellations sur 22ha, dont trois grands crus. Vinifié par Nico ...
Guide 2014
Pierre Vaudoisey a rejoint son père Christophe à la tête des 11ha du domaine familial, perpétuant ainsi une histoire vigneronne débutée en 1804. Ils signent un pommard grenat intense, largement ouvert ...
Guide 2014
Vers le milieu du XVes., les vignobles bourguignons furent presque entièrement détruits par des insectes. Selon l'abbé Farraud, il ne resta sur la montagne de Pommard qu'un petit bosquet de vigne, auq ...
Guide 2014
Si les amateurs connaissent bien le 1ercru des Rugiens, l'un des trois de Pommard à viser un classement en grand cru, peu connaissent la version village, qui s'étend sur 77,28ares au-dessus du 1ercru. ...
Guide 2014
Cette famille affiche un palmarès rare avec douze coups de cœur dans ses appellations de la Côte et des Hautes-Côtes. Le dernier provenait l'an passé du terroir des Charmots. Ce sont les Riottes qui s ...
Guide 2014
Francine Picard, fille de Michel, fondateur de ce négoce, a pris les rênes en 2006 avec son frère Gabriel. Dans les caves du château de Chassagne, siège de la maison, dorment les fûts de cette cuvée q ...
Guide 2014
Belle constance pour ces Vignots de Vincent Lahaye, installé à Pommard depuis 1986. Cette cuvée née sur les hauteurs de la colline de Beaune est fidèle au rendez-vous avec un 2011 encore en devenir fo ...
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Cela fait cinq millésimes que ce vigneron d'Auxey-Duresses a créé son activité de négoce pour compléter sa gamme de vins ancrée en Côte de Beaune. Les lecteurs fidèles se souviendront notamment d'un c ...
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Alain Guyard est surtout connu pour ses marsannay. Le voici, une fois n'est pas coutume, sélectionné pour son vosne Aux Réas, un beau climat de «communale» situé dans le bas du 1ercru Le Clos des Réas ...
Guide 2014
Le domaine Dubois est installé à Premeaux-Prissey, près de Nuits-Saint-Georges, et a développé une petite activité de négoce pour proposer un spectre plus large d'appellations. Ce vosne, représentant ...
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Ce domaine familial installé dans le hameau de Santenay-le-Haut dispose de 18ha de vignes exploitées par la septième et la huitième générations. Né d'un 1ercru situé dans les hauteurs et bien exposé a ...
Guide 2014
Ce négociant se constitue depuis quatre ans un vignoble en propre, d'où provient ce santenay blanc. Les Bras? Un climat situé sur les pentes de la montagne des Trois Croix, vers 400m d'altitude. Const ...
Guide 2014
Anne-Marie et Jean-Marc Vincent cultivent 6,5ha selon une démarche bio (non certifiée) et vinifient dans le même esprit, sans levurage. Ce 1ercru Le Beaurepaire fait partie des immanquables de l'appel ...
Guide 2014
Le domaine a été fondé par le Santenois Lucien Muzard, récemment disparu. Ses fils Hervé et Claude Muzard ont depuis longtemps pris la relève, avec brio et en bio: leurs vins collectionnent les coups ...
Guide 2014
Installé depuis 2005 à la suite de Bernard, Thierry conduit un vignoble de 7,45ha, dont 67ares consacrés à ce climat partagé avec l'appellation meursault. Il signe un 2011 d'un beau grenat velouté aux ...
Guide 2014
Plus connu des lecteurs pour ses meursault, Jean-Marie Bouzereau, établi depuis 1994 à la tête du domaine familial (8,6ha), exploite 65ares de ce 1er cru sur Volnay. Il en tire un 2010 très ouvert sur ...
Guide 2014
En 2013, Laurent Boussey fête les dix ans de son installation à Monthelie. Parti avec 5ha transmis par sa famille, il exploite aujourd'hui 7,25ha, de Meursault à Aloxe-Corton. S'il ne possède que 8are ...
Guide 2014
La famille Lebreuil est installée à Savigny depuis 1935. Jean-Baptiste, qui incarne la troisième génération, est aux commandes des 11,5ha depuis 2000. Il signe à partir de ceps de cinquante ans un «vo ...
Guide 2014
En 2013, la famille Poulleau célèbre les trente ans du domaine. Le grand-père de Thierry, l'actuel propriétaire, avait initié auparavant une petite activité de vigneron que son fils Michel a étendue a ...
Guide 2014
Cette exploitation de Pommard exploite des vignes, comme c'est souvent le cas en Bourgogne, dans l'appellation voisine ; avec le même talent, témoins les nombreuses sélections dans les deux AOC. Plus ...
Guide 2014
Ce climat situé sous la petite montagne du Chaignot doit son nom aux chênes qui le surplombent. La famille Bouley, les parents et leur fils Pierrick, bientôt prêt à prendre la relève, en possèdent 35a ...
Guide 2014
Entre 330 et 350m, ce climat communal forme la limite haute du vignoble volnaysien et coiffe de ses 3,32ha le célèbre Clos des Chênes. Le couple Laronze, Sophie et Fabrice, épaulé de leur bras droit j ...
Guide 2014
Épaulé en cave par son œnologue Géraldine Godot, Alex Gambal continue d'agrandir parcelle par parcelle son domaine viticole créé en 2005 (3,5ha à ce jour). Mais c'est son activité de négociant qui se ...
Guide 2014
Une femme sur l'étiquette, une femme aussi, Anne-Françoise Gros, à la direction de ce domaine bien connu des lecteurs, et un homme aux commandes de la cave et des vinifications. François Parent signe ...
Guide 2014
La plus ancienne maison de négoce bourguignonne (1721) possède son siège dans les rues pavées du centre historique de Beaune. Ce 1ercru provient toutefois de la partie domaine et arbore le logo AB dep ...
Guide 2014
Les vins beaunois de Christopher Newman, qui a aussi un pied dans les grands crus de la Côte de Nuits, sont régulièrement présents dans ce chapitre. Ici, un beaune Les Grèves né d'une petite parcelle ...
Guide 2014
«La bouche est salivante; on suce le caillou», note un dégustateur. Un vin qui a le terroir au bout des racines. Le nez est puissant, ouvert aux notes minérales, voire végétales. La bouche ne se perd ...
Guide 2014
Le grand cru Les Preuses, c'est un peu la carte de visite de Nathalie et Gilles Fèvre. Un vin régulièrement étoilé et honoré d'un coup de cœur pour le millésime 2008. Dans sa version 2010, on retrouve ...
Guide 2014
Ah! le bois! Il peut être séduisant lorsqu'il est bien fondu dans la matière, comme il peut être dérangeant quand il tombe dans l'excès. Bien que fortement marqué par le fût, ce grand cru reste très b ...
Guide 2014
Le domaine Drouhin-Vaudon, vitrine chablisienne de la maison Joseph Drouhin, a brillé l'an dernier avec un coup de cœur pour son Bougros 2010. Cette année, il propose un 2011 très réussi, minéral et r ...
Guide 2014
Un grand cru qui échappe au bois. C'est la signature de Guillaume Michel, qui vinifie uniquement en cuve pour garder fraîcheur et précision. Pas étonnant que ce Grenouilles 2010 se distingue par sa pu ...
Guide 2014
Ce domaine de Gevrey dispose de 10ha répartis dans de nombreux crus prestigieux de ce village, comme le grand cru charmes-chambertin, ou encore, en 1ercru, le Clos des Varoilles, dont le 2008 a décroc ...
Guide 2014
Cette maison beaunoise est omniprésente dans le Guide, grâce à son vaste domaine et à son envergure. Elle signe ici un vin de négoce d'une belle qualité, qui n'a rien de confidentiel. La robe évoque l ...
Guide 2014
Michel Magnien a considérablement agrandi le domaine familial entre 1967 et la fin des années 1980. Son fils Frédéric, qui élabore depuis plus de vingt ans les vins de l'exploitation, dispose de 19ha. ...
Guide 2014
Olivier Guyot exploite 45ares de ce superbe 1ercru situé juste à côté du grand cru Bonnes-Mares, soit 10% de la superficie totale du climat. Les Fuées sont en pente, avec un «sommet» caillouteux et ma ...
Guide 2014
Vincent Ravaut est un négociant installé depuis peu (2009) à Ladoix, au pied du coteau de Corton, spécialiste des achats de raisins qu'il vinifie de façon douce, fuyant les vins extraits et concentrés ...
Guide 2014
Le hameau de Buisson, établi sur une petite butte, à Ladoix-Serrigny, abrite surtout des familles de vignerons. Ces viticulteurs ont une vue imprenable sur la montagne de Corton. Raymond Jacob et son ...
Guide 2014
Vinifiée par l'œnologue Carel Voorhuis, régisseur du domaine depuis 2003, cette propriété dirigée par Mireille d'Ardhuy-Santiard dispose de 42ha de vignes dans les deux Côtes. Son corton-charlemagne p ...
Guide 2014
En 2008, Francine Picard, propriétaire-négociante du château de Chassagne, a pris la suite de son père Michel à la tête du négoce fondé par son grand-père Louis-Félix. L'étiquette a changé avec le mil ...
Guide 2014
Ce climat a la particularité de partager son nom avec le 1ercru de Saint-Aubin qui le touche. Situé au sommet de la colline du Montrachet, il voisine aussi avec la partie haute du chevalier-montrachet ...
Guide 2014
Quand vous êtes à Morgeot, vous êtes à Chassagne. Et quand vous êtes sur le climat Abbaye de Morgeot, vous êtes au centre de l'appellation. Cette ancienne abbaye de 1150 à l'abandon est entourée de vi ...
Guide 2014
La famille Belland détient le monopole de ce 1ercru de mi-coteau, situé à la frontière avec leur village de Santenay. La particularité de ce clos fondé par les moines en 1422 est de partager sa terre ...
Guide 2014
Vincent Latour, viticulteur de Meursault, a monté en 1998, avec son épouse Cécile, une activité de négoce pour compléter sa gamme de vins blancs du sud de la Côte de Beaune. Ce 1ercru en est issu et s ...
Guide 2014
Jérôme Castagnier exploite 35ares du grand cru dans la partie centrale du Clos, réputée la meilleure, dont il vinifie les fruits avec une macération préfermentaire à froid suivie d'une cuvaison de qui ...
Guide 2014
Jérôme Castagnier exploite en biodynamie 50ares dans la partie haute du Clos, dans le lieu-dit de renom Grand-Maupertuis, à la limite des Échézeaux. Il voit cette cuvée sélectionnée chaque année depui ...
Guide 2014
Bien établis à Mercurey sur la Côte chalonnaise, les Juillot, en l'occurrence Laurent, le fils de Michel, aujourd'hui aux commandes, vendangent aussi du côté de la montagne de Corton, sur les 9,87ha d ...
Guide 2014
Depuis son village de Savigny, Jean-Pierre Guillemot peut admirer toute la colline boisée de Corton, dont le sommet évoque une tonsure de moine. Il y exploite 30ares du climat Le Rognet et Corton, pla ...
Guide 2014
Après vingt-cinq ans passés dans la marine, Rémi Poisot est revenu sur la terre ferme, notamment celle de ce petit domaine familial de 2ha hérité en 1902 par Marie Poisot, fille de Louis Latour. Des t ...
Guide 2014
Parmi les vingt-cinq climats que peut revendiquer l'appellation, Les Bressandes est le plus vaste avec 17,4ha. Sa position idéale à mi-coteau lui permet de bénéficier de la douceur de la pente ainsi q ...
Guide 2014
Dans le prolongement du grand cru corton-charlemagne, le climat des Pougets s'étend sur près de 2ha, à environ 300m d'altitude côté Aloxe. Son nom est un dérivé de «pouge», qui vient du latin podium s ...