Bourgogne
Dixième millésime pour la Belge Sofie Borhmann, épaulée par Dimitri Blanc, son complice de vigne et de chai. En agriculture biologique depuis 2007 (sans certification), le domaine a choisi la voie de ...
Guide 2014
Le trentenaire Jean-Baptiste Clair, fils de Denis, conserve, comme souvent, son étoile avec ses «dents de chien», un raccourci couramment utilisé par les producteurs locaux pour qualifier ce climat ré ...
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Une confirmation: installés en 2005 à Meursault en tant que négociants-éleveurs, le Néerlandais Richard Bos et le Bourguignon Thierry Janots s'invitent pour la troisième année consécutive dans le Guid ...
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Cela fait désormais huit vendanges qu'Estelle Prunier a pris la suite de son père Michel. Elle exploite la moitié de l'unique clos situé à l'intérieur du climat du Val, soit 46ares de pinot noir. Y es ...
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Ce climat en forme de triangle, enclavé sous les Bressandes, est coincé entre les murets des plus connus Les Grèves et Les Cent Vignes. Ce domaine beaunois régulier en qualité et riche en 1erscrus y d ...
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Dans le giron du groupe Boisset depuis vingt ans, ce vénérable négoce beaunois a été fondé en 1750 par Michel Bouchard et son fils aîné Michel. C'est dans l'historique hôtel du Conseiller du Roy que s ...
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Un B massif –comme Butterfield, Beaune, Boucherottes, Bourgogne…– illustre l'étiquette de ce négoce de création récente (2005). B comme bon aussi, témoin ce 1ercru d'un beau pourpre soutenu, qui s'ouv ...
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À Beaune, cette maison fondée en 1865 est réputée pour ses caves et ses vieux flacons qui traversent le temps. David Croix, qui en est l'œnologue depuis 2001, a déjà de nombreux coups de cœur à son ac ...
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Les Caves de la Propriété sont la partie négoce du château de Pommard. Elles proposent une cuvée limpide et brillante dans sa robe d'or pâle. Au nez, les notes vives d'agrumes et de menthol se mêlent ...
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Ce domaine de création récente (2006) est dirigé par Brigitte Berthelemot et administré par Marc Cugney. Un duo efficace à en juger par leur régularité depuis leur installation. Leur Clos des Mouches, ...
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Jean-Pierre Confuron, l'œnologue de cette maison historique fondée en 1750, a assemblé sept 1erscrus de la colline de Beaune pour composer ce Bastion. Après un long élevage de vingt mois en barrique, ...
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Ce 1ercru appartenait, comme le climat homonyme situé à Aloxe-Corton, aux ducs de Bourgogne avant que LouisXI ne reprenne leurs domaines. La famille Martin en possède aujourd'hui une parcelle de 58are ...
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Philippe Dufouleur et son épouse Anne-Marie veillent aux destinées de ce domaine intramuros, qui exploite plusieurs climats de sa commune ainsi qu'une vigne sur Savigny. Orthographié «Sanvignes» au XI ...
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Ce climat est l'un des plus petits de l'appellation. Placé en bas de coteau, il est implanté sur un terrain calcaire mêlé d'argile. Les Meuneveaux, plus habitués aux sommets de la colline de Corton et ...
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Ce producteur de Savigny est un habitué du Guide; les lecteurs les plus fidèles se souviendront peut-être d'un coup de cœur pour ses Jarrons2008. Ce 1ercru des hauteurs tire son nom de «jarrie», ou br ...
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Installé à Gevrey-Chambertin, ce duo de frères vignerons a aussi un pied en Côte de Beaune, dont 1,17ha dans ce climat en forme de tertre placé au milieu de la colline de Beaune. Le pinot noir né sur ...
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Ce domaine très régulier en qualité exploite un beau vignoble de 34ha, dont 1,83ha de ces Marconnets, qui conservent aussi leur nom en 1ercru dans la commune de Beaune. Paré d'une robe pourpre intense ...
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Ce climat situé à 350m d'altitude au-dessus du fameux 1er cru Les Bressandes est l'un des plus haut de la colline de Beaune. Vinifiées par Pierre Vincent depuis le millésime 2006, les cuvées du domain ...
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Ce climat est le plus important des 1erscrus beaunois, avec près de 32ha, soit 10% de la surface plantée à ce niveau de classement. Cette maison de négoce-éleveur y exploite en monopole une petite par ...
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Ce 2011, né sur le plus grand des quarante-deux 1erscrus beaunois, est le dixième millésime de Grégory Patriat, le vinificateur de cette maison de négoce réputée, orientée «haute couture». Objectif at ...
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Ce producteur de Savigny exploite un vignoble de 12,5ha, qu'il convertit actuellement au bio. Ses 58ares de Clos du Roi ont donné naissance à un vin élégant, sur les fruits secs (figue) et les fruits ...
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En 2012, Jean-Pierre Nié, partenaire et distributeur historique de la maison Girardin, a repris l'activité de Véronique et de Vincent Girardin. Les équipes techniques et commerciales sont restées les ...
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C'est en tant que négociant que Bernard Defaix a élaboré ce Fourchaume, dans le même esprit que les vins du domaine. Cette cuvée au beau potentiel est encore marquée par son élevage de seize mois en f ...
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Les frères Dampt, de Collan, sont présents sur tous les fronts, y compris sur celui des grands crus. Ce Bougros 2011 s'exprime surtout sur la fraîcheur et sur la finesse. Le nez est assez intense et m ...
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L'Obédiencerie est l'un des sites remarquables de Chablis. C'est dans les caves de cet ancien monastère, dont les fondations encore visibles remontent au IXes., que sont élevés 1ers crus et grands cru ...
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Les vins de François Servin sont régulièrement étoilés dans le Guide. Après Les Clos, Bougros et Les Preuses, c'est le Blanchot 2010 qui est à l'honneur dans cette nouvelle édition du Guide. Un grand ...
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Élevage en foudre et en demi-muid, c'est la particularité du domaine Vocoret. Ces grands contenants assurent un boisé bien fondu au terme de l'élevage. C'est le cas pour ce grand cru délicat et très h ...
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Trois grands crus du millésime 2011 décrochant chacun une étoile : Benoît Droin a réussi un joli tir groupé. Commençons par le Valmur, un vin élégant qui privilégie la finesse plutôt que la puissance. ...
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Stéphane Moreau, spécialiste des élevages longs (vingt-quatre mois) pour ses 1erscrus, a fait séjourner un tiers de cette cuvée en fût de chêne. C'est donc un 2010 qui a été présenté, un Montmains de ...
Guide 2014
Un élevage mixte entre le fût et la cuve pour les 1erscrus du domaine. Celui de ce 2011 d'une grande délicatesse est très réussi. Un nez de fleurs blanches légèrement mentholées et une bouche ronde ma ...
Guide 2014
Si ce vigneron de Marsannay figure dans le Guide surtout –et en bonne place– pour les vins de son appellation, il exploite aussi des terres dans des communes proches, comme à Gevrey-Chambertin où une ...
Guide 2014
Le nom du domaine rappelle l'origine de son fondateur, un ouvrier venu de Pologne dans les années 1930, qui a préféré la viticulture à la mine et qui a fait souche à Gevrey. À présent, Bernard et Stan ...
Guide 2014
Thierry Mortet, qui figure souvent dans le Guide, a repris des vignes familiales il y a plus de vingt ans. Il a agrandi son domaine, l'amenant à 7,5ha aujourd'hui, et l'a converti à l'agriculture biol ...
Guide 2014
Installé dans les Hautes-Côtes de Nuits, tout près de Nuits-Saint-Georges, Vincent Legou a pris en 2008 la suite de son père sur le domaine familial, qui couvre 11,5ha entre Gevrey-Chambertin et Beaun ...
Guide 2014
Fondé en 1849, ce petit négoce familial propose des cuvées issues de terroirs restreints. Il a tracé son bonhomme de chemin dans le Guide où il est présent chaque année grâce à des vins ambitieux, com ...
Guide 2014
Marque du groupe Corton André. Un vin de négoce vinifié par Ludivine Griveau et convaincant tout au long de la dégustation. L'œnologue et maître de chai de Corton André a suivi jusqu'aux vendanges les ...
Guide 2014
Philippe Rossignol et son fils Sylvain exploitent 7ha de vignes partagées entre Gevrey et Fixin, le village voisin. Les dégustateurs ont retenu deux vins, issus l'un comme l'autre de ceps âgés de cinq ...
Guide 2014
Les frères Bernard et Stanislas Heresztyn exploitent un parcellaire majoritairement planté sur Gevrey. À partir de 52ares en chambolle, ils signent ici un 2010 à la typicité bien différente. Derrière ...
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Thierry Beaumont exploite 47ares de ce climat en pente douce situé en bas du village. Il signe un 2011 au nez discret, qui s'ouvre sur des tons de poivre et de sous-bois, puis évolue sur les fruits no ...
Guide 2014
La famille Bader-Mimeur exploite 98% des vignes du château de Chassagne depuis 1919: 4,96ha plantés dans l'enceinte du château et équitablement répartis entre pinot noir et chardonnay. Si la récolte 2 ...
Guide 2014
Sur 1,85ha, Les Blanchots Dessousont pour voisin le prestigieux grand cru criots-bâtard-montrachet. On a connu pire voisinage. Hubert Bouzereau et deux de ses trois filles y exploitent 23ares de chard ...
Guide 2014
Laurent Pillot, quatrième du nom à vinifier sur Chassagne, fait partie, autre tradition familiale, de la fanfare municipale. Mais c'est sans tambours ni trompettes que s'annonce ce Morgeot jaune pâle, ...
Guide 2014
Le nom de ce lieu-dit vient du terme latin «mareturetum» évoquant les nécropoles primitives et ici un cimetière chrétien du IVes. depuis longtemps colonisé par la vigne. Une origine quelque peu macabr ...
Guide 2014
C'est avec sa casquette de négociant que Frédéric Magnien propose cette Croix-Viollette bien sous tous rapports. Robe élégante et brillante, couleur rubis, nez pur et frais, fruité à souhait (cerise, ...
Guide 2014
Ses nuits-saint-georges, vosne-romanée ou morey-saint-denis assurent à Régis Forey une présence très régulière dans le Guide. Ce 2011 a séduit par son bouquet complexe et élégant de fruits rouges et n ...
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Thierry Beaumont laboure ses vignes, n'utilise plus de désherbant depuis cinq ans, envoie volontiers un petit coup de griffe envers le «bio-opportunisme» de certains, et n'exclut pas l'usage de pestic ...
Guide 2014
Les Herbuottes sont un climat de bas de pente, au sol plus profond que sur les hauts de coteaux, que Marc Jessiaume a vinifié avec légèreté, se contentant de dix mois de fût. Un choix heureux, qui boi ...
Guide 2014
Martin Bart et Pierre, son fils, sont installés à Marsannay et exploitent en voisins ce 1ercru, le plus vaste de Fixin. Un climat de bon renom dans l'appellation, valeur sûre du domaine, qui leur a va ...
Guide 2014
Jérôme Galeyrand s'est installé en 2002 à Gevrey-Chambertin. Avec ce 2011 produit sur un climat aux sols riches en argiles, situé à l'est du village, il est resté fidèle à son style incisif, privilégi ...
Guide 2014
Ce domaine emblématique de Fuissé exploite aujourd'hui 35ha de chardonnay sur les meilleurs terroirs de l'appellation. Antoine Vincent, l'actuel vinificateur, est ingénieur agronome et œnologue. Il a ...
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Ce domaine a été fondé en 1840 par Jean Ferret. Il a acquis sa notoriété avec Jeanne Ferret, femme avant-gardiste et opiniâtre, puis avec sa fille Colette, qui a su conserver le prestige du domaine. C ...
Guide 2014
Ce sont les fils de Daniel Rion qui exploitent aujourd'hui le coquet domaine familial: 15ha de vignes. Établis au sud de l'appellation nuits-saint-georges, ils proposent plusieurs vins dans cette AOC ...
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Rejoint en 2009 par sa fille Charlotte, François Legros exploite environ 7ha en Côte de Nuits et autour de Saint-Aubin. En nuits, il signe ces Perrières, un 1ercru qui porte d'autant mieux son nom qu' ...
Guide 2014
Philippe Bouchard est une marque de négoce de Corton-André destinée à la grande distribution. Les parcelles des apporteurs de raisins sont suivies pendant toute la maturation, et ce jusqu'aux vendange ...
Guide 2014
Prenant la suite de leur père Claude, encore actif, Chloé et Julie incarnent la cinquième génération de Chevalier à faire du vin, et veillent avec leurs maris respectifs sur les 14ha du domaine. Les C ...
Guide 2014
Vingt-cinq ans d'existence pour cette maison nuitonne qui propose un marsannay de très bonne facture. À la robe rubis profond répond un nez discrètement fruité, qui évoque la cerise, la framboise et l ...
Guide 2014
Une des valeurs sûres de Marsannay. Installé en 1999, Sylvain Pataille a réussi à agrandir son domaine (près de 15ha aujourd'hui) tout en s'engageant dans la voie de l'agriculture biologique. Il excel ...
Guide 2014
Installé en 1997 sur le domaine familial, Philippe Menand oriente rapidement son vignoble vers la culture biologique puis vers la vinification biologique sans intrants. Issu d'un des plus beaux terroi ...
Guide 2014
Issu de l'activité de négoce des frères Bachey-Legros, créée en 2008, ce meursault prend ses aises dans le Guide: quatrième sélection consécutive, avec ici un 2011 bien sous tous rapports. Robe jaune ...
Guide 2014
Nous sommes ici dans le cœur originel de ce petit domaine de 2,84ha, créé en 1929 à partir de cette parcelle des Cras. Aujourd'hui, l'affaire est assurée entre cousins germains. 60ares de chardonnay à ...