Vins 3 étoiles
À Yquem, plus que partout ailleurs, la précision des vendanges fait la grandeur du vin. Première trie du 20 au 22 septembre, suivie d'un deuxième passage rapproché, du 27 au 30 septembre. Puis longue ...
Guide 2014
coup de cœur
Ces quelque 6ha de grands pinots noirs sont un autre monopole du domaine de la Romanée-Conti, qui bénéficie de la même exigence et du même savoir-faire. Précoce, le 2011 captive encore par sa densité ...
Guide 2014
coup de cœur
Alexandre Fourneaux produisait des vins tranquilles à Rilly-la-Montagne. Son fils créa sa maison de négoce dès 1734. Deux siècles plus tard, Pierre Taittinger devint l'actionnaire principal de l'affai ...
Guide 2014
coup de cœur
La plus jeune des vignes donne le plus beau des bijoux de la maison Guigal: vingt-cinq ans d'âge moyen pour ces ceps de syrah tempérés par le traditionnel «7%» de viognier; le substrat est silico-calc ...
Guide 2014
coup de cœur
Les vins de Jean-Louis Chave, blancs comme rouges, forcent l'admiration année après année, transcendant la notion de millésime grâce à un soin méticuleux apporté à la vigne, chaque parcelle étant «bic ...
Guide 2014
coup de cœur
"Si les lecteurs du Guide connaissent plus sûrement les coteaux-d'ancenis des Galloires, ils ne seront pas déçus par la découverte de ce muscadet-coteaux-de-la-loire, jugé exceptionnel. Ses arguments? ...
Guide 2013
coup de cœur
"Habitué du Guide dans les trois couleurs du saint-pourçain, Christophe Courtinat fait sensation cette année avec cette cuvée de gamay (80 %) et de pinot noir, entièrement égrappée et élevée en cuve p ...
Guide 2013
coup de cœur
"Victoire Piquemal et son frère Vincent ont la volonté de ne produire que des vins réellement adaptés à leur terroir du Gers septentrional; c'est pourquoi ils cultivent uniquement des cépages blancs: ...
Guide 2013
coup de cœur
Gérard Bertrand, c'est l'homme des vins du Sud. À son image, ils prennent de la hauteur, ces vins de terroir enracinés dans la culture méridionale, entre rugby et tramontane. Ils bénéficient aussi de ...
Guide 2013
coup de cœur
Charmant village entièrement tourné vers la vigne, Orschwiller semble protégé par l'ombre tutélaire du Haut-Koenigsbourg. Héritier d'une tradition remontant au XVIII e s., Hubert Laugner exploite 12 h ...
Guide 2013
coup de cœur
"La maison, datée de 1616, a été témoin de l'engagement de onze générations de vignerons. Aujourd'hui, Pierre-Paul Zink et son fils Étienne, à la tête de 8 ha de vignes en coteaux, évoquent un ""goût ...
Guide 2013
coup de cœur
"Xavier Barbet, patron de la maison Loron, obtient la plus haute note de tous les brouilly du Guide, avec un coup de coeur à trois étoiles qui s'explique par une multitude de facteurs: un domaine appa ...
Guide 2013
coup de cœur
"Voilà un coup de coeur que l'expression d'Homère – ""Aurore aux doigts de rose"" – qualifierait à merveille. L'expérience de la maison Bouillot, établie depuis le XIX e s. à Nuits-Saint-Georges, a pa ...
Guide 2013
coup de cœur
"Ce 2010 signé Jean-Yves Larochette a fait sensation. Des chardonnays de cinquante ans d'âge, une récolte mécanique et un simple élevage de huit mois en cuve ont en effet donné un vin exceptionnel. Qu ...
Guide 2013
coup de cœur
Installé depuis 1990 à Mosnes, en aval de la ville d'Amboise et de son magnifique château sur la Loire, Xavier Frissant cultive des terroirs riches en silex propices à l'expression du cépage blanc lig ...
Guide 2013
coup de cœur
"Un sympathique ""récidiviste"": Jérôme Delanoue décroche, comme l'an passé, un coup de coeur. Les remarques relevées sur les fiches de dégustation sont éloquentes: ""vin élégant, bouche soyeuse, fine ...
Guide 2013
coup de cœur
Bien connu des amateurs de savennières, cette propriété de tradition familiale depuis huit générations est régulièrement sélectionnée dans le Guide. Issue d'une microparcelle de 1,2 ha, cette cuvée, n ...
Guide 2013
coup de cœur
"Depuis qu'il a intégré le domaine familial, Nicolas Lecomte a été chargé par Bruno, son père, de l'élaboration du châteaumeillant (ils produisent également du quincy). Il a parfaitement mis en valeur ...
Guide 2013
coup de cœur
"Un nouveau coup de coeur pour cette cave coopérative couvrant 162 ha de vignes. Le jury a été séduit par cet assemblage de pineau d'Aunis et de cabernet franc (avec une pincée de pinot noir) drapé da ...
Guide 2013
coup de cœur
"C'est en 2001 que Bénédicte et Hubert Piel reprennent le domaine familial de près de 20 ha avec l'aide de leur oncle Jacky Montigny. Le millésime 2011 fut petit par la quantité, à cause du gel de pri ...
Guide 2013
coup de cœur
"Le domaine de Philippe Farinelli propose ici un superbe ambassadeur rouge pour son appellation. Son Sartène à dominante de sciaccarellu, élevé en foudre, décroche la note maximale. Avec une expressio ...
Guide 2013
coup de cœur
Jean-François Renucci, président de la cave coopérative d'Aléria, a acquis en 2011 ce domaine de la famille Skalli. Il a octroyé tous les moyens à son équipe technique afin de tirer le meilleur de ce ...
Guide 2013
coup de cœur
"Cette cuvée de Catherine et Pascal Jamet avait déjà ""sévi"" dans le millésime 2003, décrochant alors un coup de coeur avec deux étoiles; le 2011 fait mieux encore! Né de syrah (60 %), de merlot et d ...
Guide 2013
coup de cœur
"Jean-Marc Liénard n'en est pas à son premier coup de coeur! Il a décroché le titre à maintes reprises avec des rosés d'assemblage, des rouges de pinot et des blancs d'auxerrois. Et il peut encore ajo ...
Guide 2013
coup de cœur
Cinquième coup de coeur pour le château Courac de Frédéric et Joséphine Arnaud, troisième dans cette appellation, deux ayant été obtenus en villages (Laudun). On sent ici une justesse d'assemblage, fr ...
Guide 2013
coup de cœur
La commune de Wormeldange se flatte d'être une terre d'élection pour le riesling. À goûter celui-ci, on comprend qu'il ne s'agit pas d'un slogan pour prospectus touristiques. Ce cépage, Erny et Tom Sc ...
Guide 2013
coup de cœur
"Avant de reprendre le domaine familial, Marie-Pierre Chevassu a effectué un passage en Champagne. De quoi se familiariser avec les bulles et y acquérir un sacré savoir-faire. Ce pur chardonnay laisse ...
Guide 2013
coup de cœur
"Dans les deux précédentes éditions du Guide, nous présentions la famille Cambriel en louant ses efforts constants au vignoble comme au chai. La voici couronnée dans le millésime 2010 pour une cuvée p ...
Guide 2013
coup de cœur
"Avec cette cuvée, Guillaume Malafosse confirme son talent. Il a repris le domaine familial en 1997 et l'a partiellement replanté. Celui qui se dit ""artisan du vin"" réserve sa production aux circuit ...
Guide 2013
coup de cœur
"Il y a vingt ans, ce cru entrait dans le Guide et décrochait un coup de coeur dès l'année suivante. Depuis, il est devenu un collectionneur d'étoiles – le résultat d'un travail soigné et vigilant. Av ...
Guide 2013
coup de cœur
Les huîtres sont ouvertes? Alors vous pouvez servir ce chablis de la famille Michaut. Les yeux fermés. Car vous venez d'ouvrir l'as des as de l'appellation. La plus belle bouteille de cette édition 20 ...
Guide 2013
coup de cœur
"Évelyne et Dominique ont acquis en 2005 ces vignes situées à Fuissé. Ils les travaillent en famille, avec les conseils de leur gendre Nicolas Cheveau, vigneron déjà récompensé de deux coups de coeur ...
Guide 2013
coup de cœur
Né de l'alliance de deux familles, ce domaine créé en 1968 s'est peu à peu étendu sous l'impulsion de Michel Luneau, pour atteindre aujourd'hui 32 ha. Deux de ses fils sont désormais aux commandes et ...
Guide 2013
coup de cœur
Plus forts ensemble que le plus fort de l'ensemble, tel est le slogan de cette jeune cave coopérative créée en 2007 autour de cette marque phare Jubilation. Jubilatoire, en effet, est la dégustation d ...
Guide 2013
coup de cœur
Le domaine de Riaux voit se succéder les Jeannot de père en fils, mais le magnifique terroir d'argile à silex demeure, et l'exigence de qualité se transmet de génération en génération. Comme le pouill ...
Guide 2013
coup de cœur
Rien ne préparait Charles Janbon, professeur à la faculté de médecine de Montpellier, à devenir vigneron, quand il a repris le domaine en 2005. La volonté de se montrer digne de l'héritage familial se ...
Guide 2013
coup de cœur
"Ce terroir argilo-calcaire du sud des Costières a été mis en valeur au XIII e s. par les moines de l'abbaye cistercienne de Franquevaux. La proximité de la Méditerranée engendre de salutaires nuits f ...
Guide 2013
coup de cœur
Sixième coup de coeur pour le domaine, et deuxième d'affilée pour cette cuvée des Arbousiers dans sa version rouge. Plantés sur un magnifique terroir de grès calcaire exposé au soleil levant, les ceps ...
Guide 2013
coup de cœur
"Mathis Bastian et sa fille Anouk perpétuent une exploitation familiale couvrant près de 14 ha aux environs de Remich. Leur assemblage de quatre cépages dominé par l'auxerrois est couronné roi des cré ...
Guide 2013
coup de cœur
"Originaires de la Lorraine, les Vesque se sont établis au XVIII e s. à Stadtbredimus où ils sont devenus métayers du château. Aujourd'hui, Jean-Marie Vesque signe un vin de toute beauté. La robe jaun ...
Guide 2013
coup de cœur
Ehnen et plusieurs villages voisins fêtent le riesling en septembre. On élit la reine du Riesling. Une seule reine à Ehnen, mais dans le Guide Hachette, deux rois! Luc Kohll, qui représente la quatriè ...
Guide 2013
coup de cœur
"Depuis 2007, le domaine est cogéré par Daniel et par son fils Philippe. Ce dernier, comme un certain nombre de jeunes viticulteurs, est allé voir du côté de l'Australie et de l'Afrique du Sud avant d ...
Guide 2013
coup de cœur
"Bleues, rouges, grises, voire noires, les marnes forment avec les éléments calcaires d'excellents terroirs viticoles, terres de prédilection des vignes jurassiennes. ""Petite Marne, mais grand vin"", ...
Guide 2013
coup de cœur
"Sol invictus (""Soleil invaincu"") trône au zénith, auréolé de lumière et escorté de senteurs intenses de fleurs et de nectarine mêlées de touches de sureau. Une explosion aromatique tout en finesse, ...
Guide 2013
coup de cœur
"Deuxième millésime, et déjà la plus haute distinction. Nicolas Charrière, installé ici en 2010, s'appuie sur ""l'expérience"" de ses vignes de cinquante ans, qui puisent leurs vertus dans un terroir ...
Guide 2013
coup de cœur
"Si Jean Daurat est un homme de consensus quand il préside l'Organisme de défense et de gestion des vins de Fitou, il fait aussi l'unanimité en ce qui concerne sa production. Son domaine remarquable, ...
Guide 2013
coup de cœur
"Située à 300 m d'altitude, sur les collines de Fauzan, cette parcelle sort une perle rare de sa ""coquille"". Dans une belle vague aromatique, fruits noirs et fruits confits se succèdent avec puissan ...
Guide 2013
coup de cœur
"Une longue rue en pente bordée de maisons resserrées; au fond, la côte parsemée de vignes et de vergers: voici Bruley, important village viticole du Toulois. En plein centre, la demeure des Laroppe. ...
Guide 2013
coup de cœur
Au sud du Lot-et-Garonne, la ferme de Gagnet. Dix hectares de vignes et un élevage de canards. Armagnacs, flocs, foies gras, confits... Marielle, Marion, Caroline, Éliane: quatre femmes cultivent l'ar ...
Guide 2013
coup de cœur
Déjà élu coup de coeur dans le millésime 2008, ce magnifique pécharmant provient d'un vignoble de 16,5 ha planté sur le versant d'une colline exposée plein sud. Une situation idéale favorisant notamme ...
Guide 2013
coup de cœur
Serge Depeyre et Brigitte Bile conduisent depuis 2002 ce domaine de 13 ha établi sur un terroir composé d'argilo-calcaires et de schistes noirs. Syrah, grenache et carignan y ont trouvé un beau terrai ...
Guide 2013
coup de cœur
"Après leur fusion en 2010, les trois caves de la vallée de Tautavel – la cave coopérative de Vingrau, les Maîtres Vignerons de Tautavel et la Tautavelloise – ont dorénavant un destin unique: ""ensemb ...
Guide 2013
coup de cœur
"Carrefour des terroirs de l'Agly, le village d'Estagel a la particularité d'afficher un parcours routier tortueux au moment où le fleuve retrouve un cours rectiligne. Sur la place trône la statue d'A ...
Guide 2013
coup de cœur
Cette cave mérite le détour autant pour sa vue splendide sur le val d'Hérens que pour ce pur chasselas, modèle d'équilibre. Jaune à reflets verts, ce 2011 a réjoui les dégustateurs par son nez minéral ...
Guide 2013
coup de cœur
"Ce domaine, dont la création remonte à 1901, propose une cuvée d'exception qui dévoile des arômes intenses de citron jaune bien mûr rehaussé par des notes minérales. L'attaque souple vivifiée par une ...
Guide 2013
coup de cœur
"Beblenheim jouxte Riquewihr, au centre de la route des Vins. Fondée en 1952, sa coopérative fête son soixantième anniversaire avec deux superbes cuvées issues du grand cru dominant le village. Exposé ...
Guide 2013
coup de cœur
Voisin de Barr, le village de Heiligenstein s'étire en contrebas du mont Sainte-Odile. Il a donné son nom à l'appellation qui contribue à la survie d'un cépage original, le savagnin rose. André et Chr ...
Guide 2013
coup de cœur
La famille Mochel conserve un pressoir du XVII e s. C'est en 1669, lors de la reconstruction du vignoble après la guerre de Trente Ans, qu'elle s'est établie à Traenheim, à l'ouest de Strasbourg. Héri ...
Guide 2013
coup de cœur
Si les châteaux qui ont valu son nom à la Vallée Noble ont presque tous disparu, ses vignobles ont gardé leurs lettres de noblesse, grâce au grand cru Zinnkoepflé, à une vingtaine de kilomètres au sud ...
Guide 2013
coup de cœur
Le premier de la lignée vivait en 1598 à Katzenthal, village lové dans un vallon à quelques kilomètres à l'ouest de Colmar. Depuis 1988, ce sont Yves et Claudine Spannagel, rejoints en 2011 par Jérôme ...