Vins 2 étoiles
La propriété est composée de dix-huit parcelles réparties sur trois types de sols: argilo-calcaires, sablonneux, galets roulés. Cette diversité structure solidement le vin enrichi par un élevage en fû ...
Guide 2003
Un vin issu de vieilles vignes à la robe d'un rouge très concentré à reflets violacés. Le nez offre la même concentration et, avec ses notes épicées et vanillées, il réveille les papilles. Un châteaun ...
Guide 2003
Cette cuvée à base de syrah (90%), d'un très bel équilibre, est un fort joli vin, prêt à boire. La robe est particulièrement réussie et le nez intense révèle des nuances de réglisse et de garrigue. Le ...
Guide 2003
Une superbe robe rouge vif légèrement évoluée; un nez intense s'ouvrant sur des notes épicées, fruitées et grillées; des tanins soyeux, et un boisé discret, une belle longueur pour une bouteille prête ...
Guide 2003
Le domaine, qui a déjà obtenu deux étoiles dans la précédente édition du Guide, est en pleine conversion à l'agriculture biologique. Des raisins cueillis à maturité et triés, une bonne maîtrise de la ...
Guide 2003
Elle avait obtenu deux étoiles l'an passé sur le millésime 99, elle en décroche une cette année, car la cuvée Gaby rouge 2000, fruitée et gracieuse, laisse la vedette au crozes-hermitage blanc équilib ...
Guide 2003
Ce domaine serait le plus ancien de Gigondas. C'est peut-être grâce à sa longue expérience et à ses très vieilles vignes (soixante ans d'âge) qu'il décroche deux étoiles? La robe soutenue de ce 2000 d ...
Guide 2003
La robe est tellement dense qu'elle est presque noire. Encore austère, ce vin a besoin d'être aéré pour dévoiler un bouquet d'une rare richesse: fruits noirs confits, sous-bois, pointe minérale, truff ...
Guide 2003
Ce domaine qui appartient à une société composée d'un groupe d'actionnaires franco-américains ne déçoit jamais les dégustateurs du Guide. Il signe sa première vinification dans cette appellation. Son ...
Guide 2003
Le granit, qui compose les terrains de l'appellation saint-joseph, soumis au travail du temps donne des produits de décomposition, communément appelés "arzelle". Pour cette cuvée L'Arzelle, il n'est p ...
Guide 2003
Un domaine qui ne déçoit jamais dans cette appellation. Foudres et demi-muids reçoivent les vins; le boisé est délicat, la matière des vendanges s'impose sans difficulté. Très harmonieux, ce millésim ...
Guide 2003
Depuis 1994, date de création du domaine, que de chemin parcouru! Rénovation du vignoble, sérieux de la cave ont permis de produire cette remarquable cuvée Raphaël, qui a connu onze mois de fût. Elle ...
Guide 2003
Il y a du confit, du raisin très sec dans cet arbois pur savagnin qui prendrait presque un petit air de vin de paille au nez. La richesse aromatique est confirmée en bouche, entre confiture d'abricots ...
Guide 2003
Cet arbois, c'est de l'or vert! Verte est en effet sa robe, et d'or son potentiel. On va se l'arracher, ce vin au nez épicé et minéral. Après une belle attaque en bouche, on sent à la fois de la ronde ...
Guide 2003
Le pinot noir, Jean-François Ganevat le connaît bien puisqu'il a passé dix ans en Bourgogne en tant que maître de chai. C'est sans doute aussi parce qu'il a vinifié "à la bourguignonne" ces raisins po ...
Guide 2003
Le moût qui est à la base de ce macvin est issu pour moitié de savagnin et pour l'autre moitié de poulsard. Quelle robe magnifique! Un jaune doré rehaussé de reflets couleur bronze que l'on contempler ...
Guide 2003
Une belle robe de macvin, or à reflets verts. Le nez ne tarde pas à se dévoiler: noix, pruneau, épices et notes florales défilent en toute finesse. La bouche est ronde et puissante mais très équilibré ...
Guide 2003
Le nez est discret mais complexe. Balsamique, épicé (poivre, muscade, vanille) et fruité, on le "décortique" avec plaisir. Riche en sucre, souple mais équilibré, il dévoile une bouche alliant la fines ...
Guide 2003
Le nez est d'abord marqué par le marc, puis les fruits exotiques prennent le relais. La bouche est ample, grasse mais fraîche en même temps. Le moût et le marc sont intimement liés dans un subtil mari ...
Guide 2003
Le cadre du domaine de Montbourgeau est très agréable et mérite la visite du lecteur, qui sera émerveillé par ce vin de paille fleurant bon l'herbe sèche et le raisin confit. La générosité du sucre e ...
Guide 2003
Traversée par l'Orb et située dans le parc national du Haut-Languedoc, la commune de Roquebrun émerveille le visiteur, tout comme ses vins aussi. ...
Guide 2003
Trois Seigneurs pour un seul château, celui des Aiguilloux, et peut-être le seigneur des Corbières, car il pourrait dire: "Tous les ans, je me présente et, chaque fois, je suis apprécié." Couleur, cer ...
Guide 2003
Si vous vous reportez au Guide 2002, vous trouverez le Château de l'Horte en coup de coeur et il s'en fallut de peu pour que Jean-Pierre Biard le soit à nouveau pour sa Grande Réserve 2000; une robe p ...
Guide 2003
Un père qui attendait avec impatience son fils pour enfin faire vivre un vrai chai, c'est cela l'histoire récente du domaine. Arrivé en 1997, André Ledogar incarne déjà la sagesse du vigneron, le resp ...
Guide 2003
Un domaine déjà remarqué et remarquable, en particulier pour son accent de garrigue. Cette année, Jean-Pierre Mazard propose une cuvée tout en élégance sans perte de personnalité. Une harmonie parfait ...
Guide 2003
Une affaire de famille où tout est fait dans un très bon esprit, celui de Faugères. La cuvée Vieilles vignes 2000 (5 à 8€) obtient une étoile. Mais la merveilleuse matière de Cistus l'emporte largemen ...
Guide 2003
A deux pas de la mer et des étangs, tout près de la cathédrale de Maguelonne, sur ce qui fut le premier site de la ville de Montpellier, le domaine la Magdelaine d'Exindre présente cette cuvée Amélius ...
Guide 2003
On ne peut être que séduit par la cuvée Quetton Saint-Georges du Château de l'Engarran: chaque millésime de cette cuvée fait partie des incontournables de Saint-Georges d'Orques. Le 2000 perpétue ave ...
Guide 2003
Lancyre prospère régulièrement. On le constate aisément au déboucher de la Grande Cuvée 2000, d'un jaune doré lumineux, au riche nez de fleur d'acacia, de miel, de grillé, subtilement épicé, avec en b ...
Guide 2003
Depuis que les bénédictins plantèrent de la vigne en 1269, il y a toujours eu du vin à La Roque. Jack Boutin reprend le flambeau en 1985. La Cupa Numismae 2000, pourpre très intense et bleuté, fleure ...
Guide 2003
Alexandre Pagès n'a pas été long à faire ses preuves. En 1998, il prend la tête de l'exploitation familiale et quitte la coopérative. Le Clos Sainte Pauline 99, d'un rouge profond à reflets bruns, au ...
Guide 2003
Ancien restaurateur passionné de vin, Jean-Pierre Vanel met "la main à la grappe" en 98 et atteint pratiquement les cimes de la qualité avec son Clos Mélanie 2000, d'un beau rouge sombre et violacé. L ...
Guide 2003
Après des années de gestion dans une coopérative, Gilles Leyris choisit de travailler seul. Les Pouges 2001 montre à quel point son inspiration fut géniale. Rouge bien foncé, agrémenté de parfums rich ...
Guide 2003
Découvert l'an dernier, ce jeune vigneron a élevé en fût de chêne cette cuvée qui méritait bien qu'on l'attende un peu! Deux étoiles couronnent ce vin à la couleur sombre, dense, où le nez, d'abord di ...
Guide 2003
Le jeune Olivier Chapel, avec un peu d'ancienneté, transcende l'enseignement des "vieux". Pour son premier millésime, Sortilège 99, il décroche deux étoiles. Cette cuvée offre un bouquet intense et vi ...
Guide 2003
C'est en blanc que ce domaine a brillé ces trois dernières années, mais il avait montré auparavant tout son savoir-faire en rouge (voir par exemple, dans cette AOC, le coup de coeur dans l'édition 199 ...
Guide 2003
Les madiran Tradition 2000 (5 à 8€) et Grand vin 2000 (11 à 15€) du domaine sont certes très réussis, mais le pacherenc du vic-bilh leur vole la vedette dans sa jolie robe d'or lumineux, à reflets cui ...
Guide 2003
Cette autre cuvée des frères Blancheton leur permet d'établir un beau doublé avec deux autres vins remarquables. Déclinée tant en blanc qu'en rouge, la cuvée Pierrot se classe dans les hauts de gamme. ...
Guide 2003
Le village de Lasseube, typique par son église et ses maisons gothiques, se trouve dans la vallée de l'Escou, ruisseau bordé de collines boisées (le mot "seübe" signifie bois). Ce domaine, créé à l'au ...
Guide 2003
Gourmandise... Le ton de la dégustation est donné. Une robe jaune doré intense, aux larmes abondantes. Un nez puissant et flatteur par ses senteurs boisées (vanille, café) mêlées aux fruits confits et ...
Guide 2003
Deux jurançon secs très réussis, la cuvée Vitatge Vielh 2000 (8 à 10€) et le Clos Lapeyre 2001 (5 à 8€) font une haie d'honneur à ce vin moelleux brillant de reflets dorés prononcés. Le nez décline d' ...
Guide 2003
Non content d'être proche de Pau et de son célèbre château qui vit naître HenriIV en 1553, Henri Lapouble-Laplace a balisé avec deux autres vignerons un sentier pédestre sur le thème de la vigne: la J ...
Guide 2003
Irène Guilhendou a repris en 1996 ce domaine familial en orientant ses activités vers la vinification. Bien lui en a pris, à en juger par ce vin nuancé d'ambre et d'or, dont le nez mêle les fruits con ...
Guide 2003
Les deux millésimes précédents ont été coups de coeur. Le 2000 ne peut prétendre à la même distinction, car son boisé n'est pas encore totalement fondu. Il n'en est pas moins superbe. Le nez, magnifiq ...
Guide 2003
Un des domaines auxquels l'année 2000 a souri: ce millésime a été jugé bien supérieur au précédent, cité sans étoile. On a même pensé à lui pour un coup de coeur, distinction qu'il a manquée de peu en ...
Guide 2003
A l'emplacement des chais de vieillissement se trouvent les vestiges d'une ancienne chapelle mérovingienne du VII e s. Là n'est pas la seule particularité de ce domaine, dont les vignes plantées à 400 ...
Guide 2003
Ce domaine de 5ha, créé en 1995, présente pour la première fois ses vins. Le résultat prometteur appelle les encouragements du jury. Issu de jeunes vignes de six ans, ce rosé pâle séduisant se disting ...
Guide 2003
Ancienne propriété des Templiers, puis de l'ordre de Malte, la Commanderie de Peyrassol appartient à la famille Rigord depuis 1789. Elle exploite son vignoble depuis plus d'un siècle. Sur le plateau t ...
Guide 2003
Après une longue macération, cette cuvée de syrah a été élevée sous bois pendant douze mois. Profondément colorée, elle livre un nez déjà intense et complexe: cire, réglisse, cuir et fruits très mûrs. ...
Guide 2003
Le vignoble de cette ancienne propriété des évêques de Fréjus date du XIV e s. Il couvre aujourd'hui 90ha de sols argilo-calcaires, bénéfiques à la syrah qui constitue 90% de cette cuvée, à peine étay ...
Guide 2003
Né sur le calcaire de Langesse, un palette, dont la robe à reflets verts est si pâle qu'elle paraît frêle. Il n'en est rien. Intenses et frais, les arômes déclinent des tonalités de fleurs blanches, d ...
Guide 2003
Pour magnifier ce terroir tourmenté, beau et attachant, Christine et Vincent sont attentifs à l'évolution des techniques viti-vinicoles mais aussi n'oublient pas qu'ils ont été bercés par la tradition ...
Guide 2003
Cette cave ancienne, enchâssée dans Banyuls comme un bijou, est de dimension modeste eu égard à sa notoriété. Pourtant, en faire le tour un verre à la main, c'est du plaisir pur. Epice, pruneau, fruit ...
Guide 2003
Une cuvée aux arômes complexes grâce à un assemblage alliant la puissance du grenache bien mûr, la robustesse du vieux carignan et la somptuosité des arômes de la syrah. D'un rubis aux reflets cerise, ...
Guide 2003
Un collioure typé avec un pourcentage de syrah élevé, ce qui est sûrement à l'origine d'une robe d'un rubis profond. Des notes de mûre, de cassis entourent une structure charnue où se conjuguent saveu ...
Guide 2003
Datant de l'époque des Templiers, les bâtiments de ce domaine de 38ha ont été remaniés au début du XIX e s. Le vignoble est installé sur les schistes réputés de l'appellation maury. Rubis à reflets gr ...
Guide 2003
Vous rêvez d'un superbe mas isolé mais à dix minutes de la ville, de vieilles vignes sur des terroirs variés de schistes, argiles et sables, d'un bijou de chai, d'une vue imprenable sur mer et Canigou ...
Guide 2003
Vous n'irez pas à Marcevol par hasard! Mais le voyage dans les hauts cantons vaut le détour: paysages sauvages, prieuré, et même... golf! A ne pas oublier, ce premier vin de Guy Prédal, très soutenu e ...
Guide 2003
Fort connu pour ses maury, le Mas Amiel signe avec les Carerades une superbe cuvée en côtes du roussillon-villages. C'est un vin de longue garde à la charpente tannique, puissante et délicate à la foi ...
Guide 2003
Sans bruit, Jacques Delcour continue de marier au quotidien talent et passion dans le superbe cadre du hameau de la Roque. Le jury a aimé ce maury mise tardive aux reflets acajou, aux senteurs complex ...