Vins 2 étoiles
Longueur et concentration font plus que force ni que rage, peut-on dire de cette bouteille en paraphrasant La Fontaine. Si elle ne déborde pas de tanins, son corps est appétissant. On croit croquer da ...
Guide 2006
Domaine fondé il y a tout juste trente ans. Proche du coup de coeur (distinction obtenue en 1999), ce vin de la Montagne Saint-Désiré, sur les hauteurs de Beaune côté Pommard, se présente dans ses plu ...
Guide 2006
Coup de coeur dans le Guide 2002. Cette année-là, aux vendanges justement, le mari rejoignait son épouse au sein du domaine familial. Et l'on coupait les raisins le 24 août! Grenat à disque lumineux, ...
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Comme on aime être devant ces Fourneaux! Un climat proche de Pernand ainsi que des Vergelesses. Joël Rémy a repris ce domaine il y a un peu plus de quinze ans, puis la maison Paul Chollet (crémant) en ...
Guide 2006
Entre rubis et cerise noire, un village aux jambes nombreuses et fines. Il se détache en raison d'un bouquet framboisé particulièrement expressif puis d'un corps consistant et attrayant. Dès l'attaque ...
Guide 2006
Pommard n'est pas loin. Le coup de coeur non plus puisque ce Montrevenots compte de fermes partisans et arrive second du grand jury des 1 er crus. Sans doute présente-t-il une petite note d'amertume, ...
Guide 2006
Autant le dire tout de suite, il voit les choses de haut. Il s'agit d'abord d'un climat très haut perché. Et puis, il est l'un des meilleurs vins de la dégustation. Rubis brillant, il suggère le cassi ...
Guide 2006
Classée numéro deux de la dégustation, la bouteille confirme la qualité de ce domaine coup de coeur dans le Guide 2003. oeil, nez, bouche: notre contrôle continu accumule les très bien. Soutenu et con ...
Guide 2006
Le rouge est mis. Les jeux sont faits. Très fruitée et même légèrement mentholée, ce 2003 nous rappelle que Morey possède toute une ribambelle de grands crus. Son gras, sa richesse, sa persistance son ...
Guide 2006
Guy Simon est l'un des jeunes qui ont pris une large part à la reconquête du vignoble des Hautes-Côtes de Nuits durant les années 1970. Ses 15 ha, il les a faits de ses mains et il a vraiment planté l ...
Guide 2006
Ce 2001 blanc de blancs (70 % de chardonnay, 30 % d'aligoté) n'est pas loin du coup de coeur. Il s'agit en effet d'un véritable crémant de table, à goûter sur un sandre à la fondue d'échalotes, par ex ...
Guide 2006
Le labyrinthe chablisien a été quelque peu simplifié: soixante-dix-neuf lieux-dits en 1 er cru, mais quarante usités et regroupés sous dix-sept dénominations plus connues. Ainsi Montée de Tonnerre fé ...
Guide 2006
Ce viticulteur a repris le domaine familial à vingt et un ans en 1998. Vendange le 14 septembre, ce qui est relativement tardif en 2003. Le choix fut le bon puisqu'il permit de retrouver le style du p ...
Guide 2006
Ce Milly n'est pas celui de Lamartine, cependant les Harmonies poétiques auraient pu naître d'une bouteille aussi sensible. Ses reflets émeraude décorent un nez vanillé, citronné, légèrement miellé. P ...
Guide 2006
La très ancienne maison J. Moreau et Fils fait partie des vins Jean-Claude Boisset, en conservant son autonomie chablisienne. Montmains figure sur la liste préférentielle des 1 ers crus de la rive ga ...
Guide 2006
Comment échapper à La Forest 2003 de Dauvissat? Cette grande classique, en effet, est au vin ce que Paris-Roubaix est au vélo... Doit-elle cette fois-ci à son nom ce côté gentiment boisé qui l'envelop ...
Guide 2006
Culture traditionnelle des vignes avec labours réguliers, taille courte, pas d'utilisation d'engrais chimiques, vendange manuelle à maturité optimale, élevage sur lies fines d'un an... voilà la recett ...
Guide 2006
Dans le trio de tête, ce vin émane d'un petit domaine (par la superficie, 4,2 ha), né d'une passion pour la vigne en 2001 seulement. Bravo. Pour Jérôme Galeyrand, la valeur n'attend pas. Rubis profond ...
Guide 2006
La Robignotte? En monopole? Eh bien! oui, cela existe. Vous ne pouvez pas vous tromper: sur la gauche à Corgoloin quand on prend la route de Villers. Quel fameux vin! Rubis-grenat, il ne se fait pas p ...
Guide 2006
Jugé atypique de son appellation mais remarquable par l'intensité du plaisir qu'il procure (et n'est-ce pas là l'essentiel!), ce 2003 recueille tous les suffrages. Récoltés tardivement, des raisins en ...
Guide 2006
Les inconditionnels de l'Empereur préféreront peut-être le 1 er cru Clos Napoléon rouge 2002 (15 à 23 €) à l'étiquette si évocatrice et très fixin d'esprit qui obtient une citation. En revanche, ce vi ...
Guide 2006
Au coeur du vignoble de pouilly-fuissé, Gilles Noblet gère scrupuleusement et sans bruit ses 14 ha de vignes de chardonnay. Ce 2003 a séduit avec sa robe jaune d'or à reflets brillants, son nez intens ...
Guide 2006
Michel Forest est un excellent vigneron et il confirme encore cette année son talent avec cette cuvée. Ce 2003, tout doré, dispense des arômes de vanille, de verveine, de caramel au lait et de pain gr ...
Guide 2006
N'eût été le boisé au parfum dominant, ce vin eût pu prétendre au coup de coeur. On dispose ainsi d'une belle robe dense et colorée, d'un bouquet où le noyau de cerise aimerait trouver toute sa place, ...
Guide 2006
Il faut ici visiter les belles caves du XVII e s. Coup de coeur l'an dernier, ces Grands Prétans offrent un excellent vin d'approche de l'appellation si vous ne la connaissez pas encore. Rappelez-vous ...
Guide 2006
Les Mazelots concurrencent de plus en plus le cru Palotte longtemps considéré comme le nec plus ultra de ce terroir. Les voici sous une robe rouge noirâtre, parfumés au cassis et généreux en attaque. ...
Guide 2006
Premier millésime au lieu-dit Veaupessiot (vinifié seul, d'où la mention du climat) qui ne date pas d'hier: il figure déjà sur un acte au temps de Charles le Chauve (IX e s.)! D'une teinte rappelant c ...
Guide 2006
Tout en haut du coteau, les Gréchons et Foutrières (leur vrai nom) voient depuis plus d'un siècle s'épanouir le chardonnay. Inutile de garder celui-ci en attente. Jaune pâle, la fleur blanche ne se la ...
Guide 2006
Si vous aimez les romans d'Henri Vincenot, vous aurez un faible pour cette bouteille. L'écrivain bourguignon était d'ailleurs un habitué des Maranges où il situe l'action d'un de ses livres. Ce vin vi ...
Guide 2006
Généreux sous ses courbes bien arrondies, ces Clos Roussots séduisent d'emblée. Si les tanins s'expriment par la suite, la pulpe du fruit (cassis, mûre) a le temps de faire valoir ses droits. Pourpre ...
Guide 2006
Signée Huguenot, cette bouteille n'inspire que de l'intérêt. Il est vrai que Nicolas Theuriet, l'aïeul de la famille, était déjà vigneron au pays en 1789! Il est vrai aussi que ce domaine a déjà eu qu ...
Guide 2006
Deux belles bouteilles dans cette cave: le 1 er cru Les Naugues 2003 rouge, cité, encore assez tannique et à laisser reposer; et cet autre 1 er cru dans le même millésime et la même couleur. Robe de ...
Guide 2006
Réputé le meilleur de l'appellation, le terroir des Champs-Fulliot donne naissance à un vin qui s'apparente à son voisin immédiat: le Cailleret de volnay. On le constate en savourant ce 2003 pourpre-g ...
Guide 2006
Le millésime 2003 est le premier vinifié et élevé par le régisseur Jérôme Meunier engagé par Stéphan Maroslavac juste avant son décès. Belle prestation! Or-vert évidemment, le bouquet minéral fondu da ...
Guide 2006
Domaine de poche sur 3,2 ha seulement. Cette bouteille évoque le sens de l'art, ce flair si délicat, si subtil, si insaisissable... , tel que l'évoque Maupassant, tant la légèreté l'emplit, sans co ...
Guide 2006
Le comte de Ternay a confié son domaine viticole à Antonin Rodet (exploitation, vinification et distribution exclusive). Coup de coeur en 2003 pour son 99 rouge. Pour fêter dignement le seigneur et ma ...
Guide 2006
Erwan Faiveley vient de succéder à François son père, lui-même fils et petit-fils de Grands Maîtres de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Son rully rubis intense illumine le regard. On en a d'ai ...
Guide 2006
A deux doigts du coup de coeur, retenu pour la finale, un Biévaux doré pâle signé par Antoine et Rachel Olivier (ils ont repris le domaine après les vendanges 2002). Délicieux, le bouquet s'épanouit s ...
Guide 2006
Vigne acquise en 1957 par le père de Mme Piguet, exploitée depuis par elle et son mari. Bravo! Excellent rapport qualité-prix, d'autant que la bouteille franchira le cap de la bonne espérance (cinq an ...
Guide 2006
Pascal et Annick Quénard sont à la tête d'un domaine de 6 ha au milieu du parc naturel des Bauges. Les tours médiévales de Chignin semblent veiller sur les vignes. Influence favorable, à en juger cett ...
Guide 2006
La dernière génération des Tisserond conduit le domaine depuis sept ans. Elle a rénové en 2004 la cave de vinification, mais n'a pas attendu ces travaux pour se distinguer dans le Guide, en bonnezeaux ...
Guide 2006
Situé sur la corniche angevine, ce domaine familial offre une vue panoramique sur la vallée de la Loire et les coteaux du Layon. Il a présenté cette année de remarquables cuvées, comme ce chaume jaune ...
Guide 2006
Il s'agit de l'ancien domaine Banchereau, racheté en 2001 par Philippe et René Socheleau qui l'ont rebaptisé. La propriété s'étend sur 40 ha. Son chaume 2003 attire le regard par une robe jaune paille ...
Guide 2006
Un gîte rural aménagé sur le domaine permet de découvrir la commune de Blaison-Gohier, son château, son église médiévale et ses manoirs. On retrouve une fois de plus la propriété en coteaux-du-layon, ...
Guide 2006
Les vins des frères Lebreton naissent sous le signe du schiste, soubassement de cette partie du vignoble angevin. Cette roche orne les étiquettes de leurs différentes cuvées, étiquettes que les fidèle ...
Guide 2006
A Rablay-sur-Layon, le schiste n'affleure pas directement; il est recouvert par des sables et graviers. C'est de ce terroir que P.-E. Chauvin et Ph. Cesbron ont tiré deux coteaux-du-layon très intéres ...
Guide 2006
Distingués pour leur jasnières, Elisabeth et Benoît Jardin ont remarquablement réussi leurs vendanges 2004. En témoigne ce coteaux-du-loir jaune soutenu qui livre des senteurs de sous-bois et une pale ...
Guide 2006
Une fois de plus, la Demoiselle de Bourgeois vient nous rendre visite dans le Guide. Et avec quel panache! Elle est d'ailleurs passée près du coup de coeur... Revêtue d'une livrée or vert lumineux, el ...
Guide 2006
La vallée du Cher, très ouverte au niveau de Saint-Martin-le-Beau, bénéficie sur ses pentes les plus méridionales d'un ensoleillement incomparable. Ce moelleux n'est certes pas excessivement riche en ...
Guide 2006
Une installation qui date déjà d'une dizaine d'années sur un petit domaine de Saint-Martin-le-Beau, commune principale de l'appellation. Les coteaux siliceux qui bordent le Cher bénéficient d'un fort ...
Guide 2006
L'an passé, Christian Salmon avait produit un remarquable sancerre rouge 2002. Il démontre aujourd'hui son talent dans la vinification du sauvignon. Le jury a été conquis dès le premier regard porté s ...
Guide 2006
Le millésime 2003, si difficile à vinifier, a bien réussi à Michel Thomas. Les deux vins présentés obtiennent deux étoiles. Rubis intense, ce sancerre évoque les fruits, nuancés de vanille et de choco ...
Guide 2006
Le domaine possède un vaste vignoble sur 50 ha, rassemblés au fil des générations. Cultivées sur les sols de calcaire à silex et d'argile des villages de Chavignol, Amigny, Saint-Satur, Sainte-Gemme, ...
Guide 2006
Cette exploitation se transmet de père en fils depuis le début du siècle dernier. En 2002, le nom du fils, François, est venu s'ajouter à celui de Robert Crochet sur les étiquettes. La canicule de 200 ...
Guide 2006
Le caveau de dégustation se trouve dans un colombier du XVI e s. Un endroit charmant pour déguster ce 2003 rubis profond qui étonne par sa complexité aromatique et son intensité: fruits confits, cuir, ...
Guide 2006
Ce domaine de plus de 9 ha privilégie la production de vins structurés comme ce 2003 élevé deux ans en barrique. La robe sombre, presque noire, est en parfait accord avec les arômes complexes qui asso ...
Guide 2006
Les caves sont situées dans la vallée de Cousse, un site pittoresque à ne pas manquer, et les vignes sur un plateau qui domine la vallée, dont le sol argileux marque le caractère des vins. Ce 2003 (85 ...
Guide 2006
Marcel Leboeuf, suivi par son fils Claude puis par son petit-fils Alain, ont vinifié et vinifient du champagne à Colombé-la-Fosse dans l'Aube. Le vignoble s'étend sur près de 7 ha. Ce brut sans année ...
Guide 2006
Denis Bonnet a pris la suite d'une lignée de vignerons sur le domaine fondé il y a un siècle à Oger, petit village fleuri au coeur de la Côte des Blancs. Il vinifie évidemment du champagne blanc de bl ...
Guide 2006
Première étoile dans le Guide l'an dernier pour cette exploitation (3 ha dans le massif de Saint-Thierry) qui apportait jusqu'à 2001 sa récolte à la coopérative. Elle confirme cette année son savoir-f ...