Vins 2 étoiles
Cette bouteille est une oeuvre d'art. Le carton qui l'emballe est une compression d'étiquettes, création du sculpteur César, qui fut l'un des amis de la famille Sumeire. Quant à l'étiquette de cette c ...
Guide 2007
Depuis le XVIII e s., la vigne prospère sur ce terroir de mica-schistes, dans la presqu'île de Saint-Tropez. Pourtant, c'est un domaine à l'abandon, d'une vingtaine d'hectares, que découvrit Gabriel F ...
Guide 2007
Implantés dans la zone littorale de l'aire d'appellation, les quelque 16 ha de vignes produisent des vins d'une expression riche et régulière. Ce rosé, pâle, offre une palette harmonieuse de fleurs bl ...
Guide 2007
Un petit vignoble cultivé en biodynamie avec l'aide d'une mule: Jean-François Deu est néanmoins un grand de Banyuls, incontournable défenseur de l'authenticité du produit et bien attaché à ses racines ...
Guide 2007
Un rosé de gastronomie signé par la cave de l'Abbé Rous. La cuvée Cornet & Cie, élevée pour les deux tiers dans des demi-muids pendant un mois, dévoile une robe soutenue. Les arômes de fruits rouges e ...
Guide 2007
Vins de terroir, vins de vigneron: les vins de ce domaine portent toujours une signature. De la personnalité à revendre, de belles expressions de fruits, de la matière et un équilibre surprenant. La c ...
Guide 2007
Pierre Gaillard, Jean et Mathieu Baills ont créé ce domaine en 2003. Leur collioure blanc a séduit le jury par sa complexité. Ses notes intenses de fruits, d'agrumes frais et une petite pointe d'anis ...
Guide 2007
En 1993, les caves de Rivesaltes et de Salses-le-Château se sont regroupées; sous la houlette de Fernand Baixas, le directeur oenologue, toute une équipe dynamique propose au fil des millésimes de gra ...
Guide 2007
En quittant Estagel, la cave se dresse sur votre droite, majestueuse, toute en pierres et cayrous. Cette cuvée à la robe noire, élevée un an en barrique, développe des senteurs variées: boisé aux nuna ...
Guide 2007
Lionel Comelade exprime toute la passion qu'il porte au vin dans cette cuvée où la syrah domine, plantée sur un sol argilo-calcaire. Des notes florales et des arômes de cerise et d'épices douces s'y é ...
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Pascal Rossignol rêvait depuis 1995 de vignes naturelles sans désherbants, d'un chai convivial pour y faire la fête, d'un lieu associant plaisir et culture. Voilà qui est fait! Il organise des exposit ...
Guide 2007
Autour de son arbre, Denis Sarda possède un domaine familial implanté sur ces fameux schistes noirs qui entourent Espira-de-l'Agly. Il a restructuré le vignoble en 1993, réaménagé la cave en 1995. Il ...
Guide 2007
Un travail de négoce bien fait. Les sélections sont réussies et ont donné un vin remarquable apprécié pour son nez plaisant, ouvert et vanillé. Sa belle charpente laisse une sensation de moelleux et r ...
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Installé en 2003, Jean-Philippe Padié a été conquis par la diversité des terroirs de Calce. Son vignoble, il l'a voulu éclectique, touchant toutes les variantes pédologiques. Il a créé un chai à barri ...
Guide 2007
Au débouché d'un parcours sinueux, l'Agly prend ses aises à Estagel; il accueille l'AOC maury et marque la limite des terroirs de Tautavel, Latour-de-France, et autre Maury. Un camp de base avancé et ...
Guide 2007
L'assemblage du pinot noir et du diolinoir a donné naissance à ce vin riche d'arômes de réglisse, de cerise cuite, de chocolat et de massepain. D'attaque complexe, la bouche se développe autour d'une ...
Guide 2007
Un assemblage de pinot noir, de diolinoir et de malbec est à l'origine de ce vin rouge foncé, marqué par les notes héritées de six mois d'élevage en fût: pain grillé, cannelle et autres épices se décl ...
Guide 2007
Quelques nuances d'évolution se dessinent dans la robe rubis. Un caractère que l'on décèle aussi dans la palette d'arômes de cerise sauvage, de prune et de fruits cuits relevés de poivre. À l'attaque ...
Guide 2007
Pinot noir (60 %) et gamay composent cette dôle brillante comme un rubis. Du cuir, du beurre frais, du cassis en bourgeon et en fruit: voilà pour la palette. De la fraîcheur depuis l'attaque jusqu'en ...
Guide 2007
Joël Briguet a décidé d'augmenter sa production de cornalin. Choix judicieux à en juger par ce vin intensément aromatique, porté sur le fruit et le bourgeon de cassis, associés au musc et au cuir. D'u ...
Guide 2007
Récolté sur des schistes ardoisiers, l'heida (savagnin blanc) est à l'origine de ce 2005 à la couleur des blés mûrs, tout en discrétion dans ses évocations de réglisse, de foin sec et de tilleul. Ampl ...
Guide 2007
Six cépages rouges et neuf blancs sont cultivés sur ce domaine de 10 ha d'un seul tenant. Le riesling x sylvaner se distingue en 2002 grâce à ce vin liquoreux de teinte or, au bouquet d'amande et d'ag ...
Guide 2007
Laurent Hug soigne ses syrahs plantées en 1985, soit quatre ans après la création de sa cave. Il leur réserve un élevage en barrique; six mois pour ce 2004 encre noire qui s'ouvre à l'aération sur des ...
Guide 2007
Le johannisberg n'est autre que le sylvaner, originaire d'Autriche et implanté dans le Valais vers 1870. Une vendange mûre est à l'origine des arômes de fruits exotiques (mangue) nuancés d'une touche ...
Guide 2007
Spécialistes du pinot noir, les frères Manfred et Damian Cina le déclinent en quatre cuvées. Le Pachien provient des vignes de quarante ans du terroir calcaire de Salquenen. Un nez de mûre et de surea ...
Guide 2007
Premier domaine conduit en agriculture biologique dans le canton de Vaud, La Capitaine est sous le commandement d'un ancien professeur de l'école d'ingénieurs viti-oeno de Changins. Ce chasselas jaune ...
Guide 2007
D'une robe rouge sombre à nuances violacées s'élèvent des arômes concentrés de fruits noirs évocateurs de myrtille et d'épices. Une même concentration est perceptible au palais structuré par des tanin ...
Guide 2007
Un domaine familial depuis 1951, dont Diego Mathier assure depuis 2002 la continuité: 35 ha entre Chamoson et Salquenen. Le pinot noir se distingue tout naturellement sur les sols d'éboulis calcaires, ...
Guide 2007
Un pinot gris moelleux d'un jaune intense qui mêle harmonieusement le coing, la poire, le moka, la vanille et le miel, avec quelques notes de fleurs des champs en complément. Au palais, il joue de sa ...
Guide 2007
Un chardonnay jaune éclatant, au nez de banane et de melon, de vanille et de coriandre. Doté d'une structure minérale, il montre de l'allant grâce à une juste vivacité et marie harmonieusement les arô ...
Guide 2007
Un assemblage de deux cépages typiquement suisses, dont l'un des parents est le gamay. Il en résulte un vin rubis intense, au nez de fruits noirs, qui se montre souple et frais, agréablement ponctué d ...
Guide 2007
Une Dame blanche née de sauvignon (60 %) et de chardonnay, qui s'habille d'or et se parfume de citrus et de vanille délicate. Une juste vivacité l'anime au palais, accentuée par des flaveurs de bourge ...
Guide 2007
Implanté à Wettolsheim, à 2 km à l'ouest de Colmar, ce domaine résulte de l'union de deux familles de vieille souche vigneronne, les Mann et les Barthelmé. Conduit en agrobiologie, il s'étend sur 19 h ...
Guide 2007
À une dizaine de kilomètres au sud de Barr, Epfig possède aujourd'hui le vignoble AOC le plus étendu d'Alsace. Yves Amberg y est établi à la tête d'une exploitation de plus de 11 ha, conduite en agric ...
Guide 2007
Des caves du XVII e s. recélant de nombreux foudres témoignent de l'ancienneté de cette maison, fondée en 1614 et qui exploite aujourd'hui son domaine en biodynamie. Son pinot noir élevé en fût de chê ...
Guide 2007
André Rieffel est installé à Mittelbergheim, charmant village qui offre aux yeux un bel ensemble architectural des XVI e et XVII e s. Du Kirchberg de Barr, il a tiré une superbe sélection de grains no ...
Guide 2007
Une demeure imposante avec ses quatre tours d'angle, reconstruite au début du XVIII e s. sur les ruines d'un château du XVI e s. Le cru est conseillé aujourd'hui par Michel Rolland. Dans un millésime ...
Guide 2007
Un assemblage particulier pour ce 2003 pourpre soutenu: 80 % de cabernet-sauvignon pour seulement 20 % de merlot. Ses parfums très frais sont équilibrés entre fruits mûrs et boisé délicat. Ses tanins ...
Guide 2007
Ce château doit son nom à un moulin du XII e s., situé au coeur de l'appellation. Grenat soutenu, son 2003 scintille de reflets rubis; son bouquet fruité et épicé est relevé de notes toastées. Les tan ...
Guide 2007
Né dans l'un des plus beaux chais de l'appellation, acquis en avril 2000 par Giorgio Cavanna, producteur de chianti classico en Toscane, ce cérons est le type même du vin que ...
Guide 2007
Commandée par une demeure datant de 1766, La Rame est l'un des plus anciens crus de l'appellation. L'un des plus renommés aussi. À juste titre, comme le prouve, après beaucoup d'autres, dont dix coups ...
Guide 2007
Ce petit domaine viticole était connu en 1898 sous le nom de cru Mérissac. En 1929, il devint La Fleur Mérissac, puis château La Fleur en 1949. Il appartenait à Lily Lacoste (Petrus) et était exploité ...
Guide 2007
Ce beau vignoble de 14 ha, établi sur graves, est présent dans le Guide sans discontinuer depuis plus de dix ans, avec déjà plusieurs coups de coeur à son palmarès. Le 2003 est typique de son millésim ...
Guide 2007
L'un des nombreux crus bordelais exploités par Jean-Louis Trocard. Ici, le terroir de graves argileuses est complanté à parité de merlot et de cabernets. Pourpre sombre à reflets noirs, le 2003 dévoil ...
Guide 2007
Le château Beauregard, très connu à Pomerol, exploite aussi 8 ha de vignes en lalande. Deux de ses cuvées ont été retenues par le jury. Tout d'abord la cuvée Le Chapelain, issue de deux tiers de merlo ...
Guide 2007
Du même producteur que le Château Paloumey (haut-médoc), et conseillé par Daniel Llose, ce vin affiche une personnalité des plus sympathiques, grâce à son fruité et à sa fraîcheur. Son caractère trans ...
Guide 2007
Implantée depuis longtemps dans le centre du Médoc, la famille Castéja exploite de nombreux crus, dont celui-ci d'où l'on jouit d'une vue superbe sur l'estuaire de la Gironde. Son vin, né de 70 % de c ...
Guide 2007
Ce château du XVIII e s. occupe le point culminant de l'appellation, marqué par une statue de la Vierge. La qualité de ce vin tient plus au sérieux du travail de l'équipe de Dourthe que d'un quelconqu ...
Guide 2007
La vue de l'estuaire dit clairement que ce cru jouit d'un excellent terroir de graves garonnaises. Si l'on en doutait, il suffirait de découvrir ce vin pour s'en convaincre. Sa robe soutenue, son bouq ...
Guide 2007
Située dans un parc arboré, cette demeure du XVIII e s. ne manque pas de charme, tout comme son vin issu exclusivement de merlot. La robe pourpre de ce 2003 brille de reflets grenat et son bouquet com ...
Guide 2007
Encore une fois, mais ce n'est plus une surprise, ce cru appartenant à Dany et Michel Rolland se retrouve parmi les meilleurs. 10 % de cabernet-sauvignon complètent le merlot pour donner ce 2003 remar ...
Guide 2007
La petite histoire raconte que Charlemagne est passé un jour à Fronsac; ce qui est sûr, c'est qu'il a inspiré le nom de ce cru planté exclusivement de merlot et qui s'est donné les moyens d'une qualit ...
Guide 2007
Propriété en 1796 de Cabarrus qui devint ministre des Finances de Napoléon I er en Espagne, ce château a été acquis en 1984 par le groupe japonais Suntory. Avec plus de 150 ha, Lagrange est l'un des p ...
Guide 2007
Pierre et brique, la bichromie du château, construit en 1870, annonce la Pointe du Médoc et Soulac. Heureusement, le terroir est bien juliénois, comme le montre ce 2003 fort réussi. Hésitant entre le ...
Guide 2007
L'une des plus anciennes propriétés girondines, dont les origines monastiques remontent au XII e s. La qualité des vins est toujours à la hauteur de l'élégance des lieux. La robe de celui-ci est class ...
Guide 2007
Une petite chartreuse fondée en 1739 abrite les chais très modernes de ce cru acquis par la maison Dourthe en 1990. Une nouvelle étiquette habille ce millésime. Que les fidèles du cru se rassurent, le ...
Guide 2007
Collection de faïences bordelaises (Vieillard), objets de tonnellerie, cette ancienne propriété des comtes de Toulouse-Lautrec a résolument misé sur l'oenotourisme, sans négliger pour autant la qualit ...
Guide 2007
On ne présente plus ce cru que son phare construit en 1825, gardien de l'estuaire, a rendu célèbre. Son vin, toutefois, a lui aussi sa part dans cette notoriété. Son terroir, l'un des meilleurs de Bég ...
Guide 2007
Si vous avez des amis qui en sont restés au cliché du bordeaux, vin difficile, presque austère, n'hésitez pas à ouvrir cette bouteille. Sans exclure une solide présence tannique, elle surprend par la ...
Guide 2007
Un assemblage étonnant pour cette cuvée prestige: 38 % pour le cabernet-sauvignon, 20 % pour le merlot et 42 % pour le petit verdot. Un élevage de dix-huit mois en barrique neuve. Des choix astucieux ...