Vins 2 étoiles
Le domaine étend ses parcelles de vignes entre le cap Taillat et le cap Lardier, sur la partie sauvage de la presqu'île de Saint-Tropez. La syrah assemblée à 10 % de grenache a donné un beau rouge pou ...
Guide 2011
L'aventure viticole se poursuit depuis trente ans pour la famille Rieder, avec le passage, depuis la récolte 2009, en agriculture biologique certifiée. Son rosé est qualifié de "gourmand" en raison de ...
Guide 2011
La Baillaury, c'est l'oued de Banyuls, toujours à sec sauf lorsque les orages méditerranéens viennent gronder dans les collines et gonfler son cours, seul exutoire pour tout le bassin. C'est aussi le ...
Guide 2011
Dans la cave de l'Abbé Rous, entre les foudres et la douce lumière du lieu, vous pourrez déguster les trois couleurs du collioure. Ce blanc est lumineux, limpide et brillant. Son nez fin et élégant, a ...
Guide 2011
La maison Cazes, devant la richesse des terroirs du Roussillon, s'investit hors de Rivesaltes et de la vallée de l'Agly pour mener des partenariats avec des vignerons locaux. Toujours créatrice et dyn ...
Guide 2011
En 2003, Jean Boucabeille reprend le domaine familial et cultive 26 ha de vigne sur les coteaux de Força Réal, un superbe terroir de schistes. Entamant une conversion à l'agriculture biologique en 200 ...
Guide 2011
Le terroir de Força Real se présente comme un phare au bout d'une jetée qui dominerait, en haut des Fenouillèdes, le pays catalan. Le spectacle y est superbe sur 180°. À ses pieds, schistes et galets ...
Guide 2011
Si Marie-Claude vous accueille dans le caveau d'Estagel, Pierre vous attend à la cave de Tautavel. Sur des terroirs argilo-calcaires et de marnes schisteuses, il travaille manuellement ses vignes répa ...
Guide 2011
Schistes bruns d'altitude, calcaires blancs des terrasses littorales à Canet, terres noires de Maury: chez les Lafage, on joue avec grand bonheur sur la palette colorée des terroirs du Roussillon. Il ...
Guide 2011
Préserver ce vignoble de l'emprise de la cité n'est pas chose facile. Jérôme Malet, entre Paris et Perpignan, s'y emploie avec ténacité et... succès, et peut admirer au calme, verre en main face au so ...
Guide 2011
Au hameau de Las Fredas, Jacques et Mickaël Sire possèdent deux gîtes vignerons où vous pourrez, bien installés dans le jardin, déguster un maury tout droit sorti de la cave de la maison. Outre leurs ...
Guide 2011
Voici un joli travail de vinification et d'élevage sur lies autour des grenaches blanc et gris. Il faut dire aussi que dans la famille Sire, depuis cinq générations, l'écoute des terroirs est un souci ...
Guide 2011
Caroline Bonville, émerveillée par les superbes terroirs de la vallée de l'Agly, pose ses valises un soir de printemps 2003 à Saint-Paul-de-Fenouillet. OEnologue de formation et sensible à l'environne ...
Guide 2011
Dans le vieux village de Tautavel, déambuler dans les rues ensoleillées jusqu'au chai de Pierre Fontaneil est un moment que l'on ne regrette pas. Doucement, calmement, avec précision et amabilité, vou ...
Guide 2011
Au coeur du village, entre les jardins suspendus, mûrissent au soleil dans quelques bonbonnes les vieux maury; mais c'est dans la fraîcheur d'une cave superbement tenue que les jeunes "vendanges" cons ...
Guide 2011
Que ce soit au mas ou chez ce viticulteur, c'est un privilège de venir l'hiver déguster les vins de l'année de ce domaine, avec ceux de ses voisins vignerons de la vallée de Maury. Chacun apporte ses ...
Guide 2011
Désormais, il faudra compter avec Baptiste Bourrel, installé sur l'exploitation familiale en 2009, apportant avec lui la conversion bio (en cours). Le charme de la vallée de Maury alliant schistes noi ...
Guide 2011
Avec les caves partenaires, les Vignerons catalans jouent sur leur savoir-faire en matière d'élevage, et mettent en valeur ce long travail vigneron au travers de cuvées judicieusement travaillées. Ils ...
Guide 2011
Pour le rivesaltes, on vous dira que l'alliance gastronomique se fait avec la couleur du vin. Pour cet ambré à reflets cuivrés, ce sera donc apéritif aux fruits secs, tarte à l'abricot, à l'orange ou. ...
Guide 2011
Ce domaine est un habitué de ces pages et il prouve une nouvelle fois son savoir-faire avec ce sauvignon blanc. Le nez expressif allie des arômes d'agrumes, de groseille et de melon à une subtile note ...
Guide 2011
La cave Andrey à Ligerz propose un pinot noir bien représentatif de ce magnifique millésime 2009. Le nez d'une grande complexité dévoile des arômes d'épices, de petits fruits noirs intenses et de lége ...
Guide 2011
La rèze est un vieux cépage oublié du Haut-Valais auquel Serge Heymoz s'attache à redonner quelques lettres de noblesse. Ce 2009 affiche un nez très minéral, sur le silex, la pierre à fusil. L'attaque ...
Guide 2011
Depuis 2008, Ghislaine Crittin a rejoint son père Jean-Bernard pour s'occuper des élevages. Sous la robe pourpre à reflets violacés, le nez discret de ce 2009 exprime des notes de café vert et d'herbe ...
Guide 2011
Créée en 1988, la collection Primus Classicus est le haut de gamme de ce propriétaire et négociant établi dans le Valais depuis 1874. La robe dorée de cette petite arvine invite à découvrir un nez ple ...
Guide 2011
Petit cours sur les cépages pour bien comprendre les cuvées: la malvoisie, c'est ici le pinot gris; la dôle, qui désigne un assemblage de pinot noir et de gamay, est un vin rosé quand elle est dite "b ...
Guide 2011
Le domaine propose plusieurs types de vins: des assemblages, des doux issus de surmaturation et des monocépages, ces derniers dans la gamme Le Patricien. Sous la robe pourpre à reflets violacés, le ne ...
Guide 2011
On trouve trace des Ramu à Dardagny dès la fin du XIV e s. La "période moderne" débute avec Edmond Ramu, lorsqu'il reprend le domaine en 1925 et, novateur, introduit la taille Guyot en Suisse et s'ess ...
Guide 2011
Un petit coin de paradis pour le gamaret, le merlot et le garanoir. Le bien nommé Noir divin y a puisé sa grande complexité, mariage heureux des fruits noirs, du pruneau et du poivre. Il y a aussi tro ...
Guide 2011
Pas moins de cinq cépages forment l'assemblage de ce vin liquoreux vendangé fin octobre, début novembre: chardonnay, pinot gris, chasselas, muscat et un soupçon de pinot noir. Un vin doré à souhait, o ...
Guide 2011
Vendange manuelle, tri à la cave, égrappage, vinification avec pigeages, élevage en barrique pendant onze mois: tel est le parcours suivi par les grains de merlot (60 %) et de diolinoir à l'origine de ...
Guide 2011
Un clos de 8,5 ha ceint de murets et de haies, traversé par un petit ruisseau, un lieu prisé des oiseaux... et des vignes, depuis le Moyen Âge. Le merlot s'y sent bien et le vin a fière allure. Très e ...
Guide 2011
Quatre cépages composent ce superbe 2007 élevé huit mois en barrique: gamaret, garanoir, cabernet franc et cabernet-sauvignon. Le résultat est un vin dont le nez mêle aux nuances toastées et fumées de ...
Guide 2011
Depuis près de quatre siècles, la famille Adam goûte et vend des vins à Ammerschwihr. Au fils du temps, elle a acquis un domaine (15 ha) que Jean-Baptiste exploite aujourd'hui en biodynamie. C'est le ...
Guide 2011
Dans ce secteur nord de la route des Vins, les Mérovingiens avaient palais et domaine. Les viticulteurs du lieu, qui n'ont rien de rois fainéants, contribuent à la pérennité du vignoble. Nombre d'entr ...
Guide 2011
À Soultzmatt, au sud de la route des Vins, le château Wagenbourg fait face aux pentes du grand cru Zinnkoepflé. C'est le seul à subsister des sept châteaux forts qui gardaient la vallée de l'Ohmbach, ...
Guide 2011
Charles Fahrer est le nom du père de Thierry, qui, en 2000, a repris avec sa femme Nathalie l'exploitation familiale: 7,5 ha répartis en une trentaine de parcelles au pied du Haut-Koenigsbourg. Ces "j ...
Guide 2011
Implanté à Orschwiller, au pied du château du Haut-Koenigsbourg, un domaine de 12 ha souvent distingué pour ses moelleux et liquoreux. Ce pinot gris planté sur un terroir granitique et gneissique offr ...
Guide 2011
Établie à Wettolsheim, près de Colmar, la famille Ehrhart exploite 10 ha de vignes aux alentours. On se souvient peut-être qu'elle avait décroché un coup de coeur pour un pinot gris 1997. Et pas mal d ...
Guide 2011
Les fidèles du Guide connaissent bien cette propriété qui a collectionné les coups de coeur pour divers grands crus. Jean-Christophe Bott, qui la conduit depuis 1993, dispose de 14 ha de vignes répart ...
Guide 2011
Le domaine a son siège dans la vieille ville de Barr mais le vignoble comporte deux pôles: autour de cette ville bas-rhinoise et aux alentours de Riquewihr et de Ribeauvillé. À partir de la décennie 1 ...
Guide 2011
Ces vignerons sont très fiers du blason qui orne leurs étiquettes: des armoiries obtenues grâce à la bravoure au combat d'un de leurs ancêtres qui accompagna l'empereur Frédéric II au combat. Mais ce ...
Guide 2011
Établi à Ammerschwihr, l'un des plus importants bourgs viticoles d'Alsace, Jean-Marc Simonis représente la dernière génération d'une lignée de vignerons remontant à 1660. Il s'efforce de produire régu ...
Guide 2011
Ce jeune vigneron exploite 6 ha de vignes réparties sur cinq communes autour de Blienschwiller. Il a tiré le meilleur parti possible de la belle arrière-saison 2007: son gewurztraminer vendangé fin oc ...
Guide 2011
Ce jeune vigneron a repris l'exploitation familiale à Blienschwiller et conduit plus de 6 ha répartis dans cinq communes du secteur. Son riesling de vendanges tardives élevé sous bois a convaincu nos ...
Guide 2011
La famille Albrecht est installée à Orschwihr depuis la fin du XVII e s. La cave du XVIII e s. qui abrite un petit musée témoigne de son enracinement, ainsi que les livres et outils anciens exposés da ...
Guide 2011
Les fidèles lecteurs du Guide connaissent bien ce producteur installé à une trentaine de kilomètres à l'ouest de Strasbourg: ses rieslings lui ont valu deux coups de coeur. Ce gewurztraminer issu d'un ...
Guide 2011
Jean-Luc Schlegel est installé à Westhalten, un village privilégié car soustrait aux influences océaniques par les plus hauts sommets vosgiens. Sur la colline sèche du Bollenberg, d'où provient ce pin ...
Guide 2011
Situé à Hunawihr, au coeur de l'Alsace viticole, ce domaine réunit les compétences de l'Ancien et du Nouveau Monde depuis l'arrivée de Laura, diplômée de l'Université Davis de Californie. Ses vendange ...
Guide 2011
La famille Zink s'est constitué un domaine de 8 ha autour de Pfaffenheim, en privilégiant dès l'origine les terroirs de coteaux. C'est ainsi qu'un tiers de ses vignes est aujourd'hui classé en grand c ...
Guide 2011
L'une des plus anciennes familles vigneronnes d'Eguisheim, établie depuis le XVI e s. dans les murs de la cité. Aujourd'hui, 17 ha de vignes, cultivés en bio non certifié, et une imposante maison à pi ...
Guide 2011
Plusieurs coups de coeur et une pluie d'étoiles ont déjà distingué Les Comtes de Lagarosse. Le millésime 2008, avec toujours le flying winemaker Michel Rolland comme oenologue, a peu à envier à ses aî ...
Guide 2011
Du malbec, rien que du malbec, élevé pendant quatorze mois en fût de chêne. Un pari étonnant qu'a relevé ce viticulteur, et qui a non seulement intrigué, mais aussi séduit le jury. Paré d'une robe som ...
Guide 2011
Le merlot domine l'assemblage de ce 2007 né sur un terroir argilo-calcaire. S'il est déjà fort plaisant, c'est dans un an ou deux que ce vin atteindra son apogée et ravira les papilles des amateurs de ...
Guide 2011
On retrouve de nombreuses fois la famille Despagne au fil des pages du Guide, sous différents noms de châteaux. Ici, 100 ha d'un seul tenant étalés sur quatre collines, et un cru qui a eu l'honneur (e ...
Guide 2011
Issu d'une famille de vignerons présente à Saint-Sulpice-de-Faleyrens depuis 1880, Sébastien Xans a voulu créer sa propre cuvée, qu'il a baptisée ainsi pour remercier les personnes qui viennent l'aide ...
Guide 2011
Ce cru appartient à une vieille famille de vignerons saint-émilionnais. Il est situé derrière l'église de Saint-Christophe-des-Bardes, à l'emplacement de l'ancienne vigne du curé. Paré d'un rubis jeun ...
Guide 2011
En nommant ainsi leur cuvée, Patricia et Denis Munck voulaient insister sur le "coup de patte" qu'ils appportent à l'élaboration de ce vin issu d'une sélection parcellaire stricte. Un soin particulier ...
Guide 2011
Les lettres D et H entrelacées qui ornent les pierres du château et l'étiquette du vin rappellent une légende qui veut que cette propriété ait servi de rendez-vous de chasse à Diane de Poitiers et Hen ...
Guide 2011
Bénéficiant d'une situation exceptionnelle sur des coteaux argilo-calcaires ensoleillés et bien drainés dominant les rives de l'Isle, ce château a été racheté en 1986 par des Américains qui avaient su ...
Guide 2011
Situé sur une croupe argilo-graveleuse très bien exposée, ce cru a été gâté par la nature. Mais la grande qualité de sa production s'explique aussi par le sérieux de ses exploitants, héritiers d'une l ...