Vins 2 étoiles
Jean-Bernard Staehlé a rejoint son père Bernard en 2000 et officie au chai. Son pinot gris du Hengst a emporté l’adhésion des dégustateurs. Ce lieu-dit est le grand cru de Wintzenheim, à la périphérie ...
Guide 2010
Cet exploitant installé à Mittelwihr, village viticole proche de Riquewihr, cultive ses vignes en agriculture biologique certifiée. Un auxerrois implanté sur sol argilo-calcaire est à l'origine de ce ...
Guide 2010
Christophe Braun perpétue une tradition viticole remontant au XVII e s. et exploite plus de 13 ha. En 2005, il s'est engagé dans la démarche biodynamique. Établi à Orschwihr dans le sud du vignoble, i ...
Guide 2010
Le Hengst se dresse au sud de Wintzenheim et face à Colmar. Sur ses pentes, la vigne bénéficie d’une exposition est–sud-est. Sa superficie en fait l’un des grands crus les plus vastes du vignoble et d ...
Guide 2010
Installés au cœur de la route des Vins, José et Christian Eblin ont pris la suite d’une lignée de vignerons remontant au XIII e s. et ont converti leur domaine de 10 ha à la biodynamie. Au chai, ils f ...
Guide 2010
Cité viticole la plus célèbre d'Alsace, épargnée par les conflits, Riquewihr a prospéré grâce à l'œnotourisme avant que le concept ne se répande dans la profession: illustres vignobles, vieilles pierr ...
Guide 2010
Installé en 1992, François Bohn a été apporteur de raisins avant de construire sa cave. Il élabore ses vins depuis 1998 et a convaincu: déjà trois coups de cœur! Issu de graves de la Fecht, terroir qu ...
Guide 2010
Établi dans la partie méridionale de la route des Vins, Joseph Gsell exploite un peu plus de 8 ha en cours de conversion à la viticulture biologique. Un terroir argilo-calcaire est à l’origine de ce v ...
Guide 2010
Pour être situé dans le secteur nord de la route des Vins, non loin de Strasbourg, le village de Traenheim n'en possède pas moins un microclimat très ensoleillé, propice à la vigne et aux vergers. Enr ...
Guide 2010
Philippe Zinck a repris en 1997 le domaine fondé par son père en 1964. Il n’a cessé de développer l’exploitation qui ne compte pas moins de 30 ha. Misant aussi sur le tourisme, la famille gère le rest ...
Guide 2010
Pierre Becht a été rejoint sur le domaine il y a déjà quelques années par son fils. Ensemble, ils exploitent 16 ha de vignes entre Dorlisheim et Mutzig, sur un terroir marno-calcaire exposé plein sud. ...
Guide 2010
Les lointaines origines du domaine remontent à 1621. Aujourd’hui, l’exploitation, qui a son siège non loin de l’église à colombage d’Obermorschwihr, regroupe 20 ha de vignes. Ce riesling provient du V ...
Guide 2010
Œnologue, Vincent Stoeffler a repris en 1986 l’exploitation créée par son père en 1960. Il en a fait un domaine réputé, qui couvre 15 ha, aujourd’hui cultivés en bio. Fermentés sans levurage et élevés ...
Guide 2010
Depuis 1996, l’«homme du vin» (wymann), c’est Jean-Luc Schaerlinger, qui conduit en bio l’exploitation. Il occupe une maison alsacienne où le moindre recoin est consacré à l’activité viticole. Terroir ...
Guide 2010
À Ribeauvillé, on imprime des étoffes. On met aussi en bouteilles de l'eau minérale! Mais surtout du vin – la principale richesse de la petite cité. Parmi ses nombreux vignerons, Jean-Luc Schaerlinger ...
Guide 2010
Des vignes de soixante ans cultivées sur un sol granitique ont donné naissance à cette cuvée couleur cassis qui livre un nez suave mêlant les fruits rouges à la réglisse et au chocolat. La bouche char ...
Guide 2010
Cette importante société de négoce a été créée en 1964 par Georges Dubœuf qui est toujours à la tête de l’entreprise. Elle exporte 78 % de sa production vers près de cent vingt pays. Trois de ses cuvé ...
Guide 2010
À la fois producteurs et négociants, Serge Condemine et son fils Baptiste présentent, sous cette deuxième casquette, une cuvée qui égale sa devancière, déjà deux étoiles dans le Guide précédent. Sous ...
Guide 2010
Frédéric Sambardier signe une remarquable cuvée rubis brillant, élevée cinq mois en foudre, au nez fin et expressif de petits fruits noirs et rouges, légèrement amylique. La bouche dévoile une chair r ...
Guide 2010
M. Weber a repris en 2008 la propriété qui vendait auparavant sa production en vrac. Cette Réserve à la robe rubis profond a particulièrement séduit le jury, à commencer par son nez gourmand de fruits ...
Guide 2010
Sans faire de bruit, Sandrine Ferrer réussit souvent d'excellents vins, régulièrement à l'honneur dans le Guide. Un terroir argilo-calcaire, un encépagement classique dominé par le merlot, et un résul ...
Guide 2010
Libraire et éditeur à Bordeaux, Charles Féret acheta cette propriété en 1930. En sommeil pendant quarante ans, le domaine est depuis 1997 conduit par Henri Féret qui, aidé de son beau-frère Olivier Su ...
Guide 2010
Un incontournable du Guide, de nouveau au rendez-vous. Pascal Sirat a élaboré un vin puissant qu’il conviendra d’attendre trois ans pour qu’il se fonde parfaitement. Mais le potentiel est bien présent ...
Guide 2010
Comme son nom l’indique, cette cuvée fait la part belle au petit verdot (60 % de l'assemblage). Une cuvée remarquable en tous points. La robe d’abord, d’un noir éclatant. Le nez ensuite, riche et comp ...
Guide 2010
Une vinification en cuve de bois et un élevage de dix-huit mois en barrique ont certes marqué ce vin 100 % merlot, mais le raisin ne s’est pas laissé intimider et tient encore toute sa place. Au nez c ...
Guide 2010
Après quatre coups de cœur consécutifs, ce château au sommet de son appellation obtient deux étoiles pour cette cuvée confidentielle, issue d'un demi-hectare de sémillon botrytisé. La robe dorée est m ...
Guide 2010
«Icelle terre par sa substance est grasse, forte, lize et dense et retient l’humidité.» De cette phrase de Rabelais, qui aurait séjourné ici, viendrait le nom du domaine. Le sol argilo-calcaire est au ...
Guide 2010
Que de compliments de la part des dégustateurs pour cet habitué du Guide: «un vin tendance très bien fait» pour l’un, «expressif et très flatteur» pour l’autre, ou encore «une intégration du boisé par ...
Guide 2010
Pascal Méli exploite une quinzaine d'hectares de vigne sur les sols argilo-calcaires de Gauriac et réussit ici un doublé. Ce Château Bujan d'abord, un vin somptueux, typique de l'appellation et donnan ...
Guide 2010
Ce domaine d'une dizaine d'hectares est situé à cheval sur Blaye et Bourg. On y découvre un superbe 2007 à la robe sombre, presque noire. Son bouquet est déjà ouvert sur des arômes mûrs de fruits cuit ...
Guide 2010
Ce vignoble appartient à un viticulteur blayais, qui produit aussi du côtes-de-bourg. Cela arrive assez souvent, autant que la situation inverse. Celui-ci propose deux cuvées, l'une élevée en barrique ...
Guide 2010
Ce château, après avoir décroché un coup de cœur dans le millésime 2005, revient avec un 2006 admirable. Plantées sur un terroir argilo-calcaire classique, de jeunes et vieilles vignes ont été assembl ...
Guide 2010
Commandée par une belle «girondine» du XIX e s., cette propriété est située sur un terroir argilo-calcaire typique du Fronsadais, à l'encépagement classique. Son 2006 est passé tout près du coup de cœ ...
Guide 2010
Des vignes d’âge respectable (trente-cinq ans en moyenne), un encépagement dans la tradition bordelaise avec 10 % de petit verdot: ce vin présente un joli pédigrée et de nombreuses sélections dans le ...
Guide 2010
Bien nommé, ce vin n’est pas avare en sensations. Les premières sont visuelles avec la découverte d’une robe d’un noir profond. Les deuxièmes sont olfactives avec de puissants arômes de torréfaction, ...
Guide 2010
Situé à la limite qui sépare les graves du palud, ce château du XIX e s. est entouré d’un beau parc agrémenté d’un étang. Ici, le travail se fait sur une grande échelle, la production n’ayant rien de ...
Guide 2010
Dictée par la nature argilo-calcaire du terroir, la forte présence du merlot (70 %) représente un atout dans ce millésime, comme le montrent la jolie robe rouge vif de ce vin et son agréable palette a ...
Guide 2010
Le départ à la retraite de Denis Fédieu a mis sur les rails ses enfants Damien et Dominique, mais n’en doutez pas, le premier va continuer à veiller sur la propriété familiale. Agréable à l'œil dans s ...
Guide 2010
En dépit de son nom, ce 2006 proposé par la cave coopérative de Saint-Seurin n’a rien d’un vin de messe. Sombre à reflets violets, limpide et profonde, la robe en dit long sur l’avenir de cette boutei ...
Guide 2010
Coopérateur pendant quinze ans, Philippe Videau s'est installé en 1999 en cave particulière pour «aller jusqu'au bout de son produit». Bénéficiant d'un terroir sablo-graveleux et d'un encépagement à f ...
Guide 2010
Un joli terroir argilo-calcaire et une belle technique (double trie, cuves en chêne, pigeage), il n'en faut pas plus pour donner un vin au bouquet complexe (pruneau, cerise noire, cèdre, vanille et ép ...
Guide 2010
Ancien château de Philippe le Hardi, encore surnommé affectueusement ainsi dans la région. Aujourd'hui dans le giron du Crédit Agricole. Un chardonnay vinifié et élevé (douze mois) sur l'élégance. Les ...
Guide 2010
Le Clos de la Perrière semble avoir bien tiré parti du millésime 2007, puisqu'il a donné naissance à un coup de cœur et un finaliste: ce vin élaboré par Sébastien Magnien, établi depuis 2004 avec sa m ...
Guide 2010
Domaine créé en 1962 sur 2 ha en friche à replanter; 10 ha aujourd'hui dont quelques grands crus. Ce pinot a eu comme berceau la cuverie de Chambolle et il s'en porte bien. Il a les joues d'un grenat ...
Guide 2010
Ici, on cultive la vigne depuis le XVII e s. et l'on récolte les étoiles avec une belle constance. Deux de plus brillent au sommet de cet Olympe, un nectar d'or jaune que les Dieux n'auraient pas reni ...
Guide 2010
Les origines du vignoble remontent à 1680. Aujourd'hui, c'est sur le terroir du Chablisien et de l'Auxerrois que le domaine cultive sa notoriété. Le millésime 2007 n'est pas passé loin du coup de cœur ...
Guide 2010
Quelle constance! Depuis le millésime 2005, ce Montmains obtient toujours deux étoiles. Si les trois millésimes n'ont rien de comparable dans l'appellation chablis, Denis Race et sa fille Claire, qui ...
Guide 2010
Voici un 1 er cru qui mérite le respect tant il est représentatif de l'appellation. La brillance de sa robe dorée ravit l'œil. Le nez séduit par ses parfums de fruits légèrement confits et par ses no ...
Guide 2010
Une étoile pour le millésime 2006, deux étoiles pour le millésime 2007: les chablis du domaine Chevallier ne cessent de progresser, apparemment. La ligne directrice repose sur la pureté et la vivacité ...
Guide 2010
Chez les frères Michaut et Claude Robin, le vin ne traîne pas en cuve pendant l'élevage. Six mois seulement. C'est peut-être ce qui fait que l'on arrive directement sur le terroir. On a le nez dans le ...
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Issu de gamays de plus de soixante-quinze ans, ce 2007 pourpre profond, très accueillant à l'œil, développe un bouquet de cerise bien mûre, de framboise et de groseille. Sa chair élégante et fondue, é ...
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Le domaine, créé en 1950, compte aujourd'hui une douzaine d'hectares dont huit en pouilly-fuissé. Une récolte manuelle, une vinification et un élevage en fût d'une petite année ont donné un vin à la c ...
Guide 2010
Ne manquez pas la visite des caves voûtées des XI e s. et XII e s. reliées à un réseau de souterrains au cœur du village. C'est ici qu'a vieilli cette magnifique bouteille. L'opération séduction démar ...
Guide 2010
2007 est le premier millésime mis en bouteilles par ce domaine créé de toutes pièces par un couple d'œnologues passionnés. Une découverte du Guide, donc. Du rubis soutenu de la robe s'échappe un bouqu ...
Guide 2010
Le domaine, fort de 22 ha, se situe au cœur du village de Chaintré. À sa tête, Marie-Pierre Manciat privilégie aujourd'hui une agriculture biologique sur l'ensemble de son vignoble. C'est ainsi qu'ell ...
Guide 2010
Femme de caractère, Marie-Pierre Manciat conduit seule aujourd'hui ce domaine de 22 ha. En conversion bio, cette parcelle a donné des raisins mûrs à souhait élevés huit mois en fût de chêne. Jaune pâl ...
Guide 2010
Carton plein pour ce domaine géré par le lycée viticole de Mâcon-Davayé. Les nouvelles méthodes instituées récemment (conversion en bio, récolte manuelle, utilisation de levures indigènes, élevages pl ...
Guide 2010
Nathalie Saumaize, femme au caractère bien trempé, est actuellement présidente des «Artisans-Vignerons de Bourgogne du Sud». Un groupe récemment constitué par un petit nombre de vignerons pratiquant t ...
Guide 2010
Quarante ans déjà que Roger Lassarat s'est installé à Vergisson sur 1 ha 30; aujourd'hui, plus de 17 ha. Or bronze étincelant, ce 2007 offre un nez délicat dans lequel se mêlent les fruits blancs, l'a ...
Guide 2010
Créé en 1967, le Caveau bugiste regroupe aujourd'hui 45 ha de vignes. Il propose à sa clientèle, reçue dans un caveau de dégustation de 300 m 2 dans une ancienne maison de pierre rénovée, une gamme de ...