Vins 2 étoiles
Un très ancien domaine, jadis une dépendance de l'abbaye de Lagrasse, dans les Corbières. Aujourd'hui, Anne et Frédéric Maurel conduisent cette vaste exploitation, dont le vignoble est situé sur le pl ...
Guide 2013
Avec ténacité, Guilhem Barré, diplômé en psychologie, s'est réorienté vers la viticulture, choisissant le Languedoc, pour s'installer à une époque où il y était plutôt question ici d'arrachages... Il ...
Guide 2013
Son terroir de schistes orienté au sud a valu au village de Roquebrun une dénomination particulière. Précurseurs et perfectionnistes, les vignerons de la cave coopérative pratiquent la sélection de pa ...
Guide 2013
"Vous connaissez sans doute Gérard Bertrand – car il apparaît tous les ans dans le Guide –, mais vous n'avez probablement pas encore entendu parler du château Aigues Vives, ce domaine qu'il vient d'ac ...
Guide 2013
"Philippe Estrade, après dix ans passés à la tête du domaine familial, est maintenant un vigneron averti qui a pris la mesure de l'exploitation et de son potentiel. Déjà remarqué l'an passé, il revien ...
Guide 2013
Une belle maison vigneronne, des bâtiments d'exploitation tout à côté, quelques pins pour agrémenter le cadre et, tout autour, les vignes: ni trop, ni trop peu (20 ha), juste de quoi les bichonner tou ...
Guide 2013
Une immense terrasse de galets roulés entièrement vouée aux vignes, de grands bâtiments, un château, une situation idéale... Un superbe domaine en somme, conduit avec brio par la famille Bonfils, qui ...
Guide 2013
"Il y a toujours un vigneron dans la famille Panis; Louis a repris les rênes du château en 1986, et Guillaume travaille déjà depuis plusieurs années aux côtés de son père et il perpétuera, le moment v ...
Guide 2013
"Voilà ce qui arrive quand on tombe amoureux des Corbières; on y plante des ceps, on prend racine, on y produit du vin, ensuite du bon vin; on se retrouve une fois dans le Guide, puis plusieurs; on y ...
Guide 2013
Entreprise familiale et indépendante depuis six générations, cette maison de négoce s'est spécialisée dans l'élaboration des vins effervescents avec un souci permanent: la préservation de l'environnem ...
Guide 2013
Depuis quelques années, les jurés du Guide mettent en vedette les cuvées de muscat du domaine. Ce Grain de lumière, le bien nommé, dans sa parure lumineuse aux reflets scintillants, s'impose à la dégu ...
Guide 2013
À la belle étoile... ou dans la journée, à l'apéritif ou sur une douceur, ce frontignan est incontournable. Il a la couleur bien jaune et le nez appétissant de la pomme golden dans laquelle on croque ...
Guide 2013
"Une belle partition jouée par les vignerons de Saint-Jean. Avec le virtuose Alain Tailhan à la baguette, ce ""petit grain"" ne peut être que grand. Enchâssée dans une parure d'or scintillant, la miné ...
Guide 2013
"Le coup de coeur décroché l'an dernier avec un rouge Kallisté 2009, les Balliccioni l'ont frôlé cette année avec cette cuvée qui doit son nom à une orchidée rare à la teinte pourpre. Ce vin superbe, ...
Guide 2013
Lorsque l'on représente la cinquième génération d'un domaine, il faut encore savoir étonner. Par exemple avec un faugères blanc qui mêle roussanne et rolle dans une bouteille d'une délicatesse extrême ...
Guide 2013
Une belle entrée dans le Guide pour Marc Castan qui s'est lancé en 2009 dans la vinification au domaine avec un désir d'authenticité et de respect du terroir passant par une conversion à l'agriculture ...
Guide 2013
"De la cave, on distingue les trois clochers des villages voisins. Sous cette triple protection, syrah, grenache et carignan donnent naissance à ce vin à la carrure ""triple XL"". Drapé dans une tenue ...
Guide 2013
"Aux âmes bien nées, la valeur n'attend pas le nombre des années... Troisième millésime et troisième sélection dans le Guide pour Jean-Luc Dressayre qui confirme son talent, et son Mourel rouge sort d ...
Guide 2013
"Repris par Jean-Claude Mas en 2010, ce domaine est fidèle au rendez-vous et propose ici un vin qui séduit d'emblée par sa complexité et ses arômes de fruits mûrs, de violette et de truffe. L'élevage ...
Guide 2013
"Ce domaine, créé en 1997 par Philippe Ellner, est idéalement situé au pied des contreforts des Cévennes et à quelques minutes de lieux historiques et touristiques de grand intérêt tels le village de ...
Guide 2013
Sur le terroir argilo-calcaire de Castelnau-de-Guers, les vignes du domaine de la Grangette voisinent avec la garrigue. Drapée dans une robe éclatante, d'un beau jaune soutenu, ce 2010 affiche un bouq ...
Guide 2013
Cette cuvée résume la rencontre entre le savoir-faire traditionnel et la modernité. Walter Pizzaferri, Olivier Groux et Sébastien Pichot ont conjugué leurs talents pour vous régaler d'un vin dans sa p ...
Guide 2013
Héritier de six générations, Jean-Philippe Servière allie tradition et modernité après avoir redonné tout leur lustre aux bâtiments du domaine. Le même soin est apporté au vignoble, dont les sols de g ...
Guide 2013
"Pour le millésime 2009 en Grès de Montpellier, le Mas du Novi réussit un joli doublé avec deux vins jugés remarquables. Les bouteilles de la cuvée N de Novi 2009 (30 à 50 €; 2 000 b.) gagneront à êtr ...
Guide 2013
Située à proximité du lac du Salagou, de Saint-Guilhem-le-Désert ou encore des cirques de Mourèze et de Navacelle, la cave de Saint-Félix est l'une des plus performantes de la région et s'inscrit dans ...
Guide 2013
"Créée en 1929, cette cave coopérative engagée depuis de nombreuses années dans la viticulture raisonnée propose une cuvée assemblant 50 % de merlot, 20 % de cabernet-sauvignon, 15 % de syrah et 15 % ...
Guide 2013
Les Bonfils sont des adeptes de l'extraction maximale: chaque grain doit rendre généreusement le soin apporté par le geste vigneron et l'effort accompli. Le résultat est ici à la hauteur de l'attente, ...
Guide 2013
"Les lecteurs du Guide connaissent bien désormais Raymond Julien, ce ""vigneron de l'extrême"" et digne descendant de son ingénieux ancêtre de Zanzibar. La vendange est ici manuelle; les vendangeuses ...
Guide 2013
Le credo de Thierry Toffano, maître de chai du domaine depuis 1978: la maturité optimale du raisin pour une expression aromatique maximale, avec plusieurs tries successives si besoin. Objectif atteint ...
Guide 2013
"Au Fagé, une nouvelle génération arrive, en quête de vins tendres, légers, fruités et frais. Parée d'une robe intense, noire aux reflets grenat, cette cuvée livre un bouquet exubérant dominé par les ...
Guide 2013
"Année faste pour cette coopérative puisque pas moins de quatre de ses vins en pacherenc moelleux sont sélectionnés. Ce 2011 possède tous les atouts d'un grand vin: une robe jaune pâle limpide aux ref ...
Guide 2013
"Le pur petit manseng fait une nouvelle fois honneur à ce domaine bien connu des amateurs du Guide. Annoncé par une belle robe vieil or aux reflets cuivrés, le nez d'abord discret s'ouvre à l'aération ...
Guide 2013
"Le meilleur des pacherenc secs présentés au grand jury. Paré d'une robe séduisante aux reflets verts et argentés, il libère des arômes d'une grande intensité: poire, agrumes et quelques notes épicées ...
Guide 2013
"Le Ch. Récès est une étiquette des vignobles Chambert implantés sur le plateau quercynois. Un manoir aux tours ""néo"" (fin du XX e s.), mais un domaine d'origine très ancienne. Philippe Lejeune, qui ...
Guide 2013
L'agriculture raisonnée (à partir de 2001) a conduit Christian et Emmanuel Rybinski à porter un autre regard sur leur vigne et sur leur terre – des sols argilo-calcaires sidérolithiques rouges, riche ...
Guide 2013
"La cave coopérative de Duras présente ici trois belles cuvées de vin rouge élevées en fût, à commencer par ce Duc de Berticot vêtu d'une robe pourpre. Marqué à l'olfaction par le bois (notes de moka ...
Guide 2013
Créée par un prince russe à la fin du XIX e s., une vaste propriété établie dans le Bas-Armagnac, entre Landes et Gers: 80 ha, dont 22 ha de vignes. Elle est administrée depuis 1919 par la famille Gar ...
Guide 2013
Entre les balades à travers le pittoresque pays (lavoirs, village voisin de Roques, chapelle de Polignac), la contemplation des chênes séculaires du domaine et l'exploration des plaisirs proposés sur ...
Guide 2013
Le domaine s'est établi non loin de Bassoues, bastide fortifiée dominée par son donjon. La famille Della-Vedove propose tout un ensemble d'échappées belles: marchés à la ferme, soirées autour de la di ...
Guide 2013
La certification bio est désormais officielle pour ce vignoble de 16 ha: l'étiquette de ce 2010 peut donc arborer le logo AB. Ce vin qui chante est issu de négrette et d'un brin de syrah (20 %) planté ...
Guide 2013
Ce vignoble familial, repris en 1991 par Marc Penavayre, restructuré et agrandi, s'étend aujourd'hui sur 30 ha. C'est là que vous pourrez découvrir cette remarquable cuvée, assemblage de négrette (maj ...
Guide 2013
Récoltées par tries successives à la mi-octobre sur un terroir calcaire, les baies de loin de l'oeil et de muscadelle du domaine Montels ont donné naissance à un superbe moelleux, brillant d'or pur. T ...
Guide 2013
"S'il est commandé par une maison de maître du XVIII e s. en pierre du pays, le domaine tel qu'on le connaît aujourd'hui n'existe que depuis 1995, année qui a vu débuter la restauration des bâtiments ...
Guide 2013
Les gaillac représentent la majorité de la production de la coopérative de Rabastens, qui regroupe aujourd'hui 150 adhérents et plus de 1 200 ha. Syrah, braucol et merlot composent cette Quintessence ...
Guide 2013
"La diversité de styles des vins gaillacois est particulièrement bien illustrée par le vignoble d'Alain et de Vincent Gayrel. Cette année, la couleur blanche est à l'honneur dans ses trois versions: s ...
Guide 2013
Si le tannat domine largement l'assemblage de ce madiran, les 10 % de cabernet-sauvignon semblent contribuer à la sensation de fraîcheur générale. Presque opaque, vêtu d'une robe d'encre aux reflets b ...
Guide 2013
Chiffre est le nom de famille des ancêtres de Michèle et Lucie Charrier, les deux soeurs qui conduisent actuellement le vignoble en agriculture biologique (conversion engagée en 2011 pour le madiran). ...
Guide 2013
Cette marque, créée en 2009, n'est pas un hommage à l'auteur de La Peste, mais à son homonyme, le grand-père de Fabrice Camus, fondateur du domaine dans les années 1930. Et c'est un bel hommage que ce ...
Guide 2013
Sur ce petit vignoble de 4,14 ha situé au sommet de la butte du hameau de Pécharmant, la recherche de la qualité reste la préoccupation constante du producteur, Sébastien Cousy qui, depuis qu'il a rep ...
Guide 2013
"Créé par Monique Barthès en 1970, ce domaine résulte du regroupement de plusieurs petits vignobles. La route étroite qui y mène, fort pittoresque, conduit à la chapelle romane du Beausset-Vieux et f ...
Guide 2013
"Les vignes sont situées à l'extrême ouest de l'appellation, non loin de Cassis, autre appellation que produisent Sophie et Didier Simonini Cerciello. Maturité idéale pour les deux cépages, rolle et c ...
Guide 2013
"Situé dans la commune de Puyloubier, sur les coteaux calcaires issus de colluvions arrachées à la Sainte-Victoire, le vignoble de château Gassier représente une quarantaine d'hectares. Issu d'un asse ...
Guide 2013
Sur cette propriété, se sont succédé une commanderie templière, une bâtisse de la Renaissance et enfin ce château à l'architecture italienne, qui servit de lieu de tournage pour le film d'Yves Robert, ...
Guide 2013
Dans son écrin élégant, créé par Henri Fabre et son fils Louis, inspiré d'une pâte de verre d'Émile Gallé, la cuvée Sully séduit aussi par le contenu du flacon. Dans le verre, de lumineux reflets vert ...
Guide 2013
"Le vignoble de 60 ha d'un seul tenant s'étend sur une petite colline, petit coulet en provençal, qui inspire le nom de la propriété, exposée plein sud face aux îles d'Or. Cette cuvée Élixir marie les ...
Guide 2013
Cet ancien ermitage est situé sur l'une des routes menant à Saint-Jacques-de-Compostelle, dans la plaine de Lorgues. Mats Wallin y signe ses sixièmes vendanges avec ce 100 % rolle attrayant dans sa ro ...
Guide 2013
C'est à Correns, au pied du Bessillon, que la famille Bignon-Cordier, propriétaire de Château Talbot (4 e cru classé en saint-julien), s'est attachée au terroir provençal. Cet assemblage à dominante ...
Guide 2013
Ce domaine de 33 ha, situé à près de 250 m d'altitude, est entièrement tourné vers l'agriculture biologique depuis 1998. Grenache, cinsault et syrah, par ordre d'importance, composent ce rosé lumineux ...
Guide 2013
Le sol argilo-calcaire de la Maurette a superbement révélé l'expression du cinsault et du grenache à travers ce vin rose pâle brillant et limpide orné de seyants reflets saumonés. Le nez, très express ...
Guide 2013
"Quelque 20 ha de vignes conduits par Rémy et Olivier Devictor (deuxième génération de vignerons) au cap Bénat, site protégé par le conservatoire du littoral. Née de vignes de trente ans (syrah et ca ...