Vins 2 étoiles
Construite sur les noirs (pinot noir 65%, meunier 20%), cette cuvée met en uvre la récolte 2014 avec 20% de vins de réserve. Elle a connu le bois (vinification partielle en fût, élevage des vins de r ...
Guide 2019
Construit sur le pinot noir (80%), ce brut tire profit de la part de chardonnay qui complète l'assemblage. Ouvert, complexe et subtil, le nez mêle le fruit à noyau, le fruit confituré et des notes pât ...
Guide 2019
Quatre années de vieillissement sur lattes ont permis à ce pur chardonnay d'acquérir un caractère nettement évolué. Quelques reflets verts persistent dans la robe or pâle, mais la bulle est d'une gran ...
Guide 2019
Le chardonnay joue les premiers rôles (90%, avec le pinot noir en appoint) dans ce millésimé vinifié pour partie en fût. Sa robe dorée est parcourue d'une effervescence fine et pleine de vitalité. Son ...
Guide 2019
Une Demoiselle bien apprêtée. Dans sa lumineuse robe or clair le chardonnay domine (80%, complété par le pinot noir) naissent de dynamiques cordons de bulles fines. Le nez, bien ouvert, mêle les agr ...
Guide 2019
Un ratafia obtenu par mutage de pinot noir à la fine champenoise, élevé en solera et en fût. Il en résulte une couleur ambrée, chaleureuse, un nez riche et complexe, sur le cacao, la pomme caramélisée ...
Guide 2019
Resté plus de huit ans en fût, ce ratafia a enchanté le jury par sa couleur ambrée et par son fruité complexe et confit, aux nuances de datte, de figue, de pruneau et de coing, rehaussées de touches v ...
Guide 2019
Jaune doré brillant, ce pineau livre un nez floral délicat et offre à l'aération des accents de noyau. En bouche, il se montre fruité (abricot, coing) et délicatement miellé pour finir sur des touches ...
Guide 2019
D'un blanc cristallin, cette cuvée qui porte bien son nom s'ouvre sur de magnifiques notes minérales et salines, agrémentées de parfums de jasmin et de fleur de poirier. En bouche, la rondeur l'emport ...
Guide 2019
Au premier coup d'il, on devine la maturité des raisins à l'aspect jaune paille doré de la robe, signe de vendange bien mûre. Le nez, d'une belle intensité, évoque les fleurs blanches et les fruits e ...
Guide 2019
Cabernet-sauvignon (60%), merlot et carignan composent un vin intense, aux arômes de cassis, de kirsch, de vanille, de cacao et de cuir. La bouche apparaît puissante et nerveuse, étayée par des tanins ...
Guide 2019
Pépite? Du cabernet-sauvignon en Languedoc, cépage peu répandu, moins que le merlot en tout cas. Une pépite à trouver du côté d'Agel, sur le plateau calcaire de Cazelles. Ce vin a bénéficié d'une cuva ...
Guide 2019
La robe est très intense et le nez complexe, sur des notes de griottes, de romarin et de cacao. La bouche se révèle ronde, riche, veloutée et intensément fruitée (mûre, cassis, cerise noire), agrément ...
Guide 2019
un assemblage cabernet franc (90%) et syrah à l'origine d'un vin intense, sur la cerise mûre et le cassis, généreux et puissant en bouche, porté par des tanins vigoureux et par une fine acidité en fin ...
Guide 2019
Le nez de tabac blond, de petits fruits rouges et de notes animales est intense. Bien structurée, puissante, la bouche se révèle ample et équilibrée. Un châteauneuf traditionnel des plus réussis. ...
Guide 2019
cette cuvée affiche un boisé respectueux de la vendange. En bouche, elle propose de la rondeur, du gras, du volume, avec en soutien une fine tension qui souligne des saveurs de pêche jaune et d'amande ...
Guide 2019
Pas moins de deux ans d'élevage en barriques, dont 50% neuves, montre qu'il faut parfois se montrer patient pour obtenir un cornas abouti. Le nez, riche et élégant, est marqué par le cassis, le poivre ...
Guide 2019
Cette cuvée confidentielle, qui n'a subi aucune filtration, se pare d'une robe sombre, annonciatrice d'une olfaction où les fruits noirs (myrtille, mûre) reçoivent l'appoint de notes de violette. La b ...
Guide 2019
issu de la partie négoce, un vin riche et dense, très charnu, qui ne se livre pas encore mais dont le potentiel est évident. ...
Guide 2019
Cette cuvée a passé quatorze mois en fût, et pourtant le boisé n'est pas la première impression ressentie. Très marqué par le cassis, la cerise confiturée et la violette, aussi bien au nez qu'en bouch ...
Guide 2019
Ce vin très aromatique allie des senteurs de confiture de mûres et de cassis. Il propose une bouche puissante, de grande ampleur, sans que jamais l'alcool ne ressorte ni que les tanins pourtant bien p ...
Guide 2019
Vingt-quatre mois de barrique pour cette cuvée résolument boisée. Logiquement dominé par les épices douces, le toasté et la vanille, le nez évoque aussi les fruits des bois bien mûrs. En bouche, l'équ ...
Guide 2019
Cette cuvée de très belle facture dévoile un nez de fruits noirs et d'épices qui laisse encore paraître le passage sous bois par de subtiles fragrances vanillées. L'harmonie se poursuit dans une bouch ...
Guide 2019
Le nez de ce 2015, très expressif, associe les notes de garrigue, les petits fruits rouges et les épices douces. La bouche, en parfaite harmonie, se montre corsée, complexe et fraîche, dotée de tanins ...
Guide 2019
Très ouvert sur la violette, l'iris, l'anis et les épices, le nez de ce 2015 allie à la fois puissance et élégance. Deux qualités que l'on retrouve dans une bouche à l'harmonie remarquable, aux tanins ...
Guide 2019
Cette cuvée, issue presque exclusivement (à 90%) de marsanne, offre une robe cristalline et un nez intense mêlant senteurs florales, notes beurrées et nuances minérales. La bouche est d'une grande élé ...
Guide 2019
2016 est un millésime tardif, avec une lente maturation des grappes. On retrouve cet effet millésime dans un palais ouvertement fruité (fruits rouges et noirs), avec une belle fraîcheur sous-jacente. ...
Guide 2019
Un travail méticuleux à la vigne et un élevage en petits foudres ont donné ce 2016 de garde. Marqué par un puissant vanillé, agrémenté de nuances fruitées et animales, le bouquet est complexe et prome ...
Guide 2019
Cette cuvée de pinot noir n'est élaborée que dans les grands millésimes, à partir de raisins triés manuellement, avec un élevage en fût de dix-huit mois. D'une couleur grenat intense, limpide et brill ...
Guide 2019
pour les Lorgeril, cette cuvée est leur «grand vin», comme on dit à Bordeaux. Né de merlot, de syrah, de cabernet-sauvignon et d'un appoint de grenache récoltés à la main, il déploie des arômes intens ...
Guide 2019
dans la lignée du 2015, coup de cur de la dernière édition, ce millésime demande un peu de patience. Il a pour atouts sa minéralité, ses arômes de fruits noirs (cassis écrasé), son palais gourmand, c ...
Guide 2019
Une nouvelle fois les vignerons de Castelmaure, sont en fort bonne place. Bons connaisseurs de leurs terroirs, ils savent par-dessous tout respecter le raisin. Issue du trio syrah-grenache-carignan, c ...
Guide 2019
Malgré son gigantisme, ce groupement de coopératives propose des cuvées singulières issues d'une vinification exigeante, comme ce vin, uvre de trois vignerons. Issus de syrah (70%) et de mourvèdre (3 ...
Guide 2019
Tout près du coup de cur, ce vin séduit d'emblée avec sa robe dense et profonde et son nez de fruits confits, de cannelle et de vanillé tendre et fondu. La bouche, puissante et structurée avec de la ...
Guide 2019
De la richesse et de l'éclat dès le premier abord pour ce trio syrah-grenache-carignan en robe de velours noir. À l'olfaction, le vin apparaît riche, complexe et furieusement méridional, ouvert sur de ...
Guide 2019
Ce domaine propose deux cuvées qui prennent leurs habitudes dans le Guide. Paradis caché 2016 marie carignan (45%), mourvèdre (40%) et grenache. Le 2015 avait obtenu un coup de cur. Son successeur es ...
Guide 2019
Pierre-André Ournac plante des variétés d'ailleurs, comme le sangiovese ou le pinot gris. Ce minervois-la-livinière, en revanche, puise ses racines aux sources de la tradition: il est composé de 70% d ...
Guide 2019
Sur l'étiquette, des symboles égyptiens: le vent, l'eau, la terre et le soleil. Ces quatre éléments ont connu une conjonction favorable qui a permis à la syrah, au grenache et à quelques souches de ca ...
Guide 2019
Miren et Nicolas de Lorgeril chérissent les terroirs d'altitude. Borie blanche, adossée à la Montagne Noire, culmine à 400m. Les vignes sont établies pour l'essentiel sur des sols calcaires, et locale ...
Guide 2019
Il donne la sensation de croquer le grain de raisin, ce vin issu de grenache (60%) et de syrah égrappés à la main (d'où le nom de cette microcuvée), puis vinifiés en grains entiers. Cependant, si le r ...
Guide 2019
Sur ce terroir frais aux éclats calcaires du plateau d'Arboras, vermentino (45%), roussanne et marsanne se plaisent. Ils ont donné naissance à un blanc expressif et de belle tenue. Nos dégustateurs ne ...
Guide 2019
Les parfums de cassis confituré et de fruits rouges à l'eau-de-vie traduisent une grande maturité et donnent un côté solaire à cette cuvée, née de syrah majoritaire complétée par du mourvèdre. L'éleva ...
Guide 2019
Cet habitué du Guide séduit d'emblée par ses arômes flatteurs de confiture de mûres, d'orange confite, de cannelle et de boisé grillé. En bouche, il apparaît suave, charnu et fondu, alliant dans un co ...
Guide 2019
Construite sur la syrah (80%) et élevée dix-huit mois en fût, cette cuvée s'est attiré un concert d'éloges. Dès la première agitation, elle libère à profusion des arômes de fruits secs et de menthol. ...
Guide 2019
Plantées au milieu de la garrigue, entre pins et chênes verts, sur un terrain calcaire fracturé de failles, les vieilles vignes se fraient un passage dans les sols rocailleux pour engendrer des vins e ...
Guide 2019
Le rouge de la robe est intense et profond. Le nez, d'une grande complexité, signe le mariage réussi du raisin et du bois à travers des notes de fruits rouges bien mûrs mâtinées de senteurs truffées e ...
Guide 2019
Lei Peires? «Les pierres» en occitan, ici des pierres calcaires et des silex sur lesquels sont enracinés les ceps de cabernet-sauvignon (95%) et de cabernet franc à l'origine de cette cuvée au nez int ...
Guide 2019
un moelleux bien doré, qui s'ouvre à l'aération sur une palette florale et fruitée d'une grande fraîcheur. En bouche, c'est concentré, ample, assez structuré, mais avec de la finesse et de la fraîcheu ...
Guide 2019
Un pur malbec très confidentiel, et c'est dommage car il est très bon. Au nez, des senteurs originales d'ananas côtoient de plus classiques notes de fruits noirs frais et de boisé toasté. La bouche es ...
Guide 2019
Ce pur malbec sombre et intense offre un nez élégant et complexe de fruits noirs, de réglisse, de menthol et de boisé grillé. En bouche, il se révèle puissant, concentré, charnu, très suave, doté de t ...
Guide 2019
La cuvée haut de gamme du domaine, issue des meilleures parcelles de l'exploitation (du tannat et du malbec aux côtés du cabernet franc) et vieillie dix-huit mois en fût. La robe profonde, presque noi ...
Guide 2019
De la même veine que les deux millésimes précédents, ce petit manseng vinifié et élevé en barrique reste «au zénith». Le 2016 semble plus opulent, avec sa robe soutenue aux reflets ambrés, ses arômes ...
Guide 2019
à l'opposé du sec, un liquoreux (110g/l de sucres) issu de petit manseng vendangé le 25novembre, vinifié et élevé dix-huit mois en fût. D'un or profond, il déploie des notes d'ananas confit, de figue, ...
Guide 2019
La récolte du petit manseng à l'origine de cette cuvée s'est déroulée le 18novembre. Après un séjour de dix-huit mois en barrique neuve de 400l, le vin affiche une robe or intense et se partage au nez ...
Guide 2019
Le millésime précédent fut un des coups de cur de la dernière édition. Si cette distinction lui échappe, le 2015 se maintient à un haut niveau. Vendanges un peu plus précoces (le 20novembre, tout de ...
Guide 2019
Vendanges tardives? La spécialité de ces vignerons on ne compte plus les coups de cur qu'ils ont obtenus avec ce style de vins. Parmi les nombreuses conditions requises pour revendiquer cette menti ...
Guide 2019
Élégant dans sa robe rubis intense aux franges violines, ce bandol exhale un bouquet chaleureux de fruits confiturés, de réglisse et de poivre. Une attaque fraîche ouvre sur une bouche sculptée avec f ...
Guide 2019
Après un 2014 de haute volée (coup de cur), Pibarnon propose avec cette cuvée Restanques un 2015 remarquable, d'un rouge rubis encore juvénile. Le bouquet à la complexité naissante est déjà riche d'a ...
Guide 2019
Un assemblage équilibré de clairette et d'ugni blanc qui s'exprime avec élégance sur le zeste de citron et les fleurs blanches. Le palais, ample et rond sans manquer de fraîcheur, reste sur le fruit ( ...
Guide 2019
Ce vin élégant dans sa robe intense aux reflets rubis s'ouvre sur des parfums concentrés de cerise bien mûre, soulignés par un fin boisé aux accents grillés et épicés. Convoquant le même fruité génére ...