Vins 2 étoiles
Cette belle cuvée à base de grenache présente une robe rubis profond et un nez intense et généreux évoquant les fruits macérés. En bouche, elle se révèle ample et fruitée, ronde et fraîche à la fois. ...
Guide 2019
Cette cuvée s'ouvre sur les fruits très mûrs, rehaussés de notes mentholées et épicées. La bouche, suave et profonde, encore marquée par les notes vanillées de son élevage, allie parfaitement belle ma ...
Guide 2019
à dominante de roussanne (75%), une cuvée expressive et complexe (fruits exotiques, camomille, épices, laurier ), intense et équilibrée en bouche, à la fois suave et vive. ...
Guide 2019
Les fruits confits s'échappent du verre, framboise et mûre en tête. Des notes douces d'épices et de brioche complètent ce bouquet complexe. L'amplitude se manifeste dès l'attaque dans une bouche riche ...
Guide 2019
Cette cuvée à la robe profonde, entre rubis foncé et burlat, développe une olfaction intense et complexe: cassis, épices douces, amande amère, notes briochées, cuir Puis elle s'épanouit harmonieuseme ...
Guide 2019
La robe est aussi sombre que la couleur des fruits mûrs et compotés qui se dégagent du verre. Ample, riche et ronde, la bouche s'adosse à des tanins soyeux et à un discret élevage rajoutant de la comp ...
Guide 2019
Les fruits noirs et rouges s'égrènent doucement au nez, accompagnés d'un léger toasté qui, allié au tabac, laisse planer une sensation d'élevage discret. La bouche se révèle longue et harmonieuse, à l ...
Guide 2019
Grenache et syrah dispensent une olfaction mêlant fruits confits, senteurs de sous-bois et notes vanillées issues de l'élevage. On découvre ensuite un palais rond, équilibré, doté de tanins enrobés et ...
Guide 2019
Intense, l'olfaction de cette cuvée évoque les fleurs blanches, l'abricot et la pêche. La bouche s'avère originale, riche, beurrée, au toucher très murisaltien et à la longue finale fraîche et vanillé ...
Guide 2019
Une cuvée jaune doré qui a été élevée en foudre de 20hl pendant vingt-quatre mois et embouteillée en octobre 2017. Du beurré, de l'amande, une nuance de noisette et un zeste d'écorce d'orange: le nez ...
Guide 2019
Cet assemblage de trousseau et de pinot a été cuvé trois semaines, puis pressé à l'aide d'un pressoir vertical datant de 1860 et enfin élevé en fût. Mais quel élevage! Accompagné pendant douze mois pa ...
Guide 2019
C'est au cur de la petite ville de Poligny que ce macvin tout d'or paré est né, puis a vieilli en fût pendant trente mois, dans l'ombre des caves. Au nez, un léger boisé accompagne le raisin et les f ...
Guide 2019
Malgré son nom, cette cuvée, issue de cabernet-sauvignon et de syrah à parts égales, sait où elle va! Elle semble être descendue de son terroir d'altitude vers la garrigue, dont elle offre tous les pa ...
Guide 2019
née de raisins récoltés en surmaturation et atteints par la pourriture noble en novembre 2011, cette cuvée confidentielle a mûri en fût pendant cinq ans. Au terme de cet élevage, elle affiche une robe ...
Guide 2019
né d'un assemblage de syrah (60%) et de grenache, un rouge ambitieux issu d'une longue macération (plus de 25jours), élevé partiellement en barrique. Robe grenat dense montrant un début d'évolution; n ...
Guide 2019
Séducteur par ses arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de garrigue, ce vin associe la syrah et le grenache à une pointe de carignan macéré en grappes entières. Rond et généreux en bouche, aux ...
Guide 2019
Née d'une majorité de grenache, cette cuvée propose un bouquet croquant de fruits rouges, de poivre blanc et de réglisse mêlés à un boisé délicat. La bouche, centrée sur les fruits rouges et la garrig ...
Guide 2019
Un assemblage de grenache, de cinsault et de carignan sur un terroir de schistes ensoleillé pour ce vin au nez expressif et riche de fruits noirs et d'épices agrémentés d'une touche fumée. Fruitée, ré ...
Guide 2019
un vin charmeur, élevé en cuve et issu de grenache majoritaire (70%). Robe rubis éclatant, olfaction complexe et délicate, entre fleurs, framboise, cassis et touche poivrée, tanins soyeux, agréable ne ...
Guide 2019
Un démarrage en trombe pour les nouveaux propriétaires avec ce vin d'un rouge éclatant, semant des effluves de cassis et de mûre sur son passage. La bouche puissante impose ses notes vanillées et épic ...
Guide 2019
Née sur grès rouges et argilo-calcaires, cette cuvée assemble syrah (45%), grenache, mourvèdre et une touche de morrastel cépage emblématique de l'abbaye au XIXes. Elle affiche une robe sombre et jeu ...
Guide 2019
Un mot pour résumer les qualités de ce vin, né des cépages grenache et syrah (à 40% chacun), mourvèdre et carignan: élégance. Son bouquet offre la délicatesse suave de la rose et de la pivoine, relevé ...
Guide 2019
mariant mourvèdre (50%), grenache et syrah, élevée pour moitié en barrique, une cuvée chaleureuse au caractère méridional affirmé. Nez subtil, tout en nuances, sur les fruits à noyau, la mûre, la régl ...
Guide 2019
Bien entourés, les nouveaux propriétaires font une entrée remarquée dans le Guide avec leur premier millésime, grâce à cette cuvée proposée pour un coup de cur. Issu de syrah (60%) et de grenache, él ...
Guide 2019
Né de syrah majoritaire et de grenache, ce 2014 affiche d'emblée sa présence dans une robe grenat profond et dans un bouquet à la fois intense et délicat, harmonieux mariage de cassis, de myrtille, de ...
Guide 2019
Une cuvée alliant la puissance de la syrah (70%), qui lui lègue sa robe profonde et sa matière élégante, au fruité et à la rondeur du grenache et à la touche aérienne et subtile du cinsault. Au nez, d ...
Guide 2019
Née de syrah majoritaire et d'un appoint de grenache, longuement macérée (24jours) et restée douze mois en barrique, une cuvée régulièrement distinguée. Dans la lignée des millésimes précédents, le 20 ...
Guide 2019
Né d'un assemblage dominé par la syrah (70%, avec du grenache en complément), ce vin d'un rouge franc demande un peu d'aération pour s'ouvrir sur un subtil mariage de mûre et de fruits rouges compotés ...
Guide 2019
Après un coup de cur pour un limoux blanc 2015, le domaine s'attire beaucoup d'éloges pour cette cuvée composée de merlot (50%), de grenache (40%) et de syrah. Après un élevage de neuf mois en fût et ...
Guide 2019
Samuel Delafont élabore des microcuvées haut de gamme, des vins qui allient charme et caractère. Comme ce limoux blanc, authentique «vin plaisir», qui montre beaucoup de finesse dans son bouquet: la b ...
Guide 2019
Avec 60% de mourvèdre et quinze mois de fût, voici une cuvée qui affiche d'entrée ses ambitions par une robe pourpre profond et par un nez riche d'arômes boisés, de poivre et de fruits noirs. Charnue ...
Guide 2019
vendangés en légère surmaturité, syrah, grenache (40% chacun) et mourvèdre ont engendré une cuvée d'une rare richesse aromatique, associant des senteurs chaleureuses de garrigue à des notes de mûre et ...
Guide 2019
proche des trois étoiles, ce millésime issu de syrah (40%), de carignan et de mourvèdre s'est imposé par la richesse de son nez (épices orientales, camphre, petits fruits rouges, pain toasté), par son ...
Guide 2019
Des fragments de ces jarres antiques, les dolia, où se faisait le vin, ont été découverts à Mailhac. Issu de mourvèdre majoritaire (70%, avec de la syrah et du grenache en complément), ce Dolium, fleu ...
Guide 2019
une cuvée élevée seize mois en fût. Si l'on conseille de ne pas oublier en cave trop longtemps ce millésime à la robe rubis clair, ce vin n'en brille pas moins par son intensité aromatique, au nez com ...
Guide 2019
d'un rouge sombre et intense, ce vin présente un nez complexe de cassis fondu dans de puissantes notes boisées et épicées. La bouche reste souple en attaque, sur la fraîcheur et le fruit, puis dévoile ...
Guide 2019
Gros-Caillou? Le quartier parisien d'origine de Pierre Carle. Dans le verre, un vin complexe (cassis, myrtille, mûre, notes poivrées et vanillées, menthol), ample et enveloppant en bouche, aux tanins ...
Guide 2019
un élevage de vingt-quatre mois en cuve pour ce vin mariant à parts égales tannat, cabernet franc, merlot et malbec. Des arômes intenses de fruits noirs, de réglisse et d'épices, de la chair, des tani ...
Guide 2019
cacao, épices, notes fumées, fruits noirs, le nez de ce cahors élevé vingt mois en fût est intense et complexe. En bouche, le vin se révèle puissant, gras et tannique. ...
Guide 2019
Le seul malbec est à l'uvre dans ce cahors sombre, au nez intense de fruits rouges et noirs mûrs sur fond de boisé épicé et grillé. Le palais se révèle ample, suave et rond, avant de montrer plus de ...
Guide 2019
Un pur malbec des plus aboutis. Au nez, le bois (notes toastées) et le fruit (cerise, cassis, myrtille) font très bon ménage. La bouche propose beaucoup de volume et un équilibre impeccable entre fine ...
Guide 2019
Né du seul malbec et passé vingt-trois mois en fût, ce cahors bien né livre un bouquet intense et généreux de fruits noirs (cassis, mûre), d'épices et de réglisse. Du palais se dégage une impression d ...
Guide 2019
Ce 100% braucol a été élevé pendant dix-sept mois dans des jarres en grès. Il en résulte un gaillac bien fruité au nez comme en bouche, souple en attaque, riche et rond dans son développement, avec en ...
Guide 2019
Michaël est le fils cadet de Sandra Bastide. Son caractère gourmand, explique la vigneronne, inspire cette cuvée. Et de la gourmandise, cet assemblage loin de l'il-mauzac en a à revendre. Au nez, des ...
Guide 2019
Né de petit manseng, ce jurançon a été «couché» pendant douze mois dans le chêne. Il en est ressorti paré d'une robe jaune doré intense, mais encore discret au nez. Il demande un peu d'aération pour l ...
Guide 2019
du petit manseng récolté le 6novembre, vinifié et élevé douze mois en fût. Une fois de plus à un haut niveau, un liquoreux gras, vif, énergique et long, aux arômes exubérants et complexes (agrumes, an ...
Guide 2019
Jaune paille, cette cuvée issue de petit manseng, à la fois moelleuse et croquante, dévoile un parfait équilibre entre sucres et acidité. Un élevage en cuve Inox favorise l'expression du fruit du fr ...
Guide 2019
issu de petit manseng élevé en cuve, un moelleux à la fois gras, volumineux et frais, aux arômes intenses (fruits exotiques, fruits confits, coing). ...
Guide 2019
Récolté à la mi-novembre et élevé en fût de chêne, le petit manseng a engendré ce superbe liquoreux, d'un jaune d'or intense, au nez complexe et tonique: la fleur blanche, le miel d'acacia, l'ananas e ...
Guide 2019
La robe est cristalline et ambrée. Le nez, fin et complexe, associe le coing et l'abricot confits à la cire d'abeille et à un bon boisé grillé. La bouche, à l'unisson du bouquet, apparaît volumineuse, ...
Guide 2019
La robe est jaune doré, soutenue et brillante. Le nez, particulièrement complexe, développe des parfums de fruits exotiques confiturés, d'orange et de citron. En bouche, une forte vivacité vient attén ...
Guide 2019
D'un beau rouge profond, ce pécharmant s'ouvre sans réserve sur les fruits noirs accompagnés d'un boisé vanillé bien intégré. À la fraîcheur fruitée de l'attaque succède une bouche ample, ronde et épi ...
Guide 2019
Diablement gourmand à l'olfaction, ce bandol évoque un panier mêlant fruits rouges croquants et fruits plus mûrs. Un fruité que l'on retrouve en compagnie de nuances épicées dans une bouche aussi larg ...
Guide 2019
Un bel éclat lumineux invite à découvrir ce blanc à l'expression intense, sur les fruits mûrs (mangue, ananas) et les fleurs blanches. Le palais, à l'unisson du bouquet, dévoile une matière enveloppan ...
Guide 2019
Au nez, ce 2015 dévoile des arômes de cassis et de cuir. En bouche, il se montre onctueux et suave, étayé par des tanins fins et bien intégrés, et déploie une longue finale sur la réglisse et le moka ...
Guide 2019
un rosé lumineux dans sa robe aux reflets corail et très attirant avec son nez complexe de fruits exotiques, d'agrumes et de rose printanière. Une attaque ample ouvre sur un palais certes structuré ma ...
Guide 2019
Sémillon (56%) et rolle composent un vin au nez intense de fruits macérés dans l'alcool et de toasté. La bouche se révèle ample, riche et longue, étayée par un beau boisé grillé. Un blanc de caractère ...
Guide 2019
Une goutte de rolle complète grenache, syrah et cinsault dans cette cuvée élégante, au nez intense d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche, servie par un remarquable équilibre entre gras, rondeur ...
Guide 2019
Un assemblage de syrah et de mourvèdre pour ce vin à la robe profonde laissant présager une grande concentration. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits noirs très mûrs et de cerise à l'alcool. ...
Guide 2019
Une robe jeune aux reflets verdoyants habille ce vin d'une belle complexité, qui convoque les fruits jaunes et les fruits exotiques agrémentés de nuances de rose. Des parfums variétaux qui accompagnen ...