Vins 2 étoiles
Ce chardonnay à la robe or pâle surmontée d'une mousse crémeuse déploie une palette aromatique riche et suave associant agrumes et fruits compotés. Parfumée, ronde et ample, la bouche allie vinosité, ...
Guide 2019
du pinot noir d'Écueil, un élevage en foudre et un séjour en cave de cinq ans. Il en résulte un vin jaune doré, à la palette complexe (fruits blancs, fruits jaunes compotés, vanille, fruits secs) et u ...
Guide 2019
Né de pur meunier, ce brut généreux est issu pour moitié de vins de réserve. Intense et complexe, sa palette dévoile au nez comme au palais des arômes de fruits confits et de pruneau qui traduisent un ...
Guide 2019
Mariant le chardonnay majoritaire (70%) au pinot noir, cet extra-brut est resté quatre ans en cave. Sa palette complexe et mûre associe les fruits exotiques, le beurre, la biscotte, la noisette et le ...
Guide 2019
S'il doit beaucoup au meunier (66%), ce brut tire profit du chardonnay et du pinot noir qui entrent dans l'assemblage, ainsi que de quatre ans de vieillissement sur lattes. Bien ouvert, le nez associe ...
Guide 2019
Majoritaire dans la vallée de l'Ardre, le meunier occupe le devant de la scène (85%) dans ce brut non dosé qui est un blanc de noirs. La robe or jaune est parcourue d'un fin cordon de bulles. Le nez o ...
Guide 2019
Ce blanc de noirs d'un jaune d'or avenant donne d'emblée toute satisfaction avec son nez exubérant et riche associant fruits blancs et fruits rouges, qui prennent des tons compotés et beurrés. La bouc ...
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Le chardonnay (60%) laisse dans l'assemblage une belle place au meunier, qui transparaît dans la vinosité et les parfums fruités (fraise, groseille, abricot) de ce brut. Le beurre frais, la poire, la ...
Guide 2019
Vieilli cinq ans en cave, ce grand cru de la Montagne de Reims laisse une bonne place au chardonnay, aux côtés du pinot noir majoritaire (60%). La robe or jaune est animée de bulles alertes qui laisse ...
Guide 2019
Mi-blancs mi-noirs, un champagne jaune d'or, animé d'une bulle généreuse, au nez mûr, puissamment fruité, rehaussé d'une touche épicée. Consistante et longue, la bouche poursuit dans le même registre, ...
Guide 2019
Une approche réservée pour ce blanc de blancs: une bulle discrète dans une robe or pâle, un nez jeune, fermentaire, libérant à l'aération d'agréables senteurs toastées. Ce brut s'affirme en bouche: vi ...
Guide 2019
Le chardonnay entre dans la composition de ce rosé d'assemblage qui doit beaucoup au pinot noir (70%). D'une teinte délicate aux reflets groseille, il séduit par son nez intense et complexe mêlant les ...
Guide 2019
Juvénile d'apparence avec sa robe pâle, son cordon de bulles alertes et son nez réservé, ce blanc de blancs n'en est pas moins épanoui. Il s'ouvre à l'aération sur des parfums de fleurs blanches et de ...
Guide 2019
Ce brut nature, élaboré sans adjonction de sucre en fin de vinification , naît de chardonnay et de pinot noir à parité; il assemble les récoltes 2007 et 2008. Une effervescence abondante favorise l ...
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Un rosé d'assemblage associant les trois cépages champenois, dont 42% de chardonnay; 15% de vin rouge colorent sa robe saumonée traversée d'une bulle fine. On apprécie son nez fruité, prélude à une bo ...
Guide 2019
Guillaume Gaucher a lancé en 2016 cette nouvelle marque familiale qui fait une belle entrée dans le Guide avec cette cuvée, assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay. La robe or clair animée de ...
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Éléonor serait la plus coquette des quatre jeunes filles de la maison. Quoi qu'il en soit, ce rosé de saignée, né de la macération de pinot noir et de meunier à parts égales, est joliment paré d'une r ...
Guide 2019
Or clair animé d'une bulle alerte, ce remarquable brut porte l'empreinte des raisins noirs (80%, pinot noir surtout). Intense, complexe et subtil, le nez libère des senteurs fraîches d'agrumes, puis s ...
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Un rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois, où noirs et blancs sont presque à parité. Sa robe rose fuchsia, flashy, attire l'il. Plus classique, le nez s'ouvre sur la rose et le bonbon ac ...
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Chardonnay et pinot noir sont assemblés à parts égales dans ce 2011. À la robe d'un or profond répond un nez élégant et mûr, alliant les fruits cuits ou confits à la torréfaction. Reflet d'une noble é ...
Guide 2019
La cuvée Tradition assemble les trois cépages champenois, avec 60% de noirs. Cette version est particulièrement harmonieuse. La robe or pâle est parcourue d'un cordon persistant. Le nez apparaît bien ...
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un rosé d'assemblage dominé par le pinot noir (80%, avec du chardonnay en appoint). Une robe saumonée, aux reflets ambrés; un nez légèrement évolué, complexe et épicé; une bouche onctueuse, dont la ro ...
Guide 2019
Un rosé d'assemblage privilégiant le meunier (75%, dont une partie vinifiée en rouge), complété par le chardonnay et le pinot noir. Une jolie mousse couronne la robe légère et cuivrée de ce brut au ne ...
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Une effervescence fine et persistante anime une robe jaune pâle. Encore plus attirant, le nez, expressif et frais, mêle les agrumes et les fruits exotiques (ananas). On retrouve les agrumes dans une b ...
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privilégiant le chardonnay (80%, avec les deux pinots en appoint), cette cuvée brille par son joli cordon de bulles, par son nez fin et complexe prolongé par une bouche briochée, ample, vineuse et per ...
Guide 2019
Un assemblage à dominante de chardonnay (75%), avec le pinot noir en appoint. Les raisins blancs ont été vinifiés sans fermentation malolactique. Rien d'étonnant donc à ce que ce brut fasse preuve d'u ...
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Après un coup de cur l'an dernier pour un blanc de blancs extra-brut, ces vignerons signent cette année une cuvée de la même veine. Un blanc de blancs de grande origine, qui assemble à l'année 2009, ...
Guide 2019
ce blanc de noirs aux reflets rosés brille par sa complexité (notes vanillées, épicées et grillées) et par sa longueur. Il devrait encore gagner en expression, car le potentiel est là. ...
Guide 2019
Un champagne doré qui n'a pas à douter de lui, bien campé sur ses bases les trois cépages à parts (presque) égales. Bien ouvert, il libère des senteurs gourmandes de pêche blanche et de fruits confit ...
Guide 2019
Issue pour les deux tiers de noirs, meunier en tête (50%), cette cuvée arbore une robe or aux reflets roses parcourue d'une bulle dynamique. Le nez allie fraise au sucre et caramel. Une palette aromat ...
Guide 2019
S'il a produit de très faibles volumes, le millésime 2012 a donné de jolis raisins riches en sucres et en acidité. Assemblant les trois cépages champenois (avec 60% de noirs), cette cuvée confirme sa ...
Guide 2019
Ce ratafia champenois a été élevé en fût de chêne pendant cinq ans. Encore discret au nez, il a retiré de ce long séjour dans le bois une jolie couleur jaune paille, et une bouche équilibrée et suave ...
Guide 2019
Sa couleur d'un bel or, son nez alliant fruits secs, miel, fleurs blanches et notes évoluées du bois de chêne en font un pineau d'une belle complexité. Riche sans être lourd, le palais est très gourma ...
Guide 2019
issus de sols granitiques, sciaccarellu et grenache, épaulés par le niellucciu, composent ce rosé pastel, proche du coup de cur. Intense et délicat, très floral, légèrement fruité, le nez enchante. O ...
Guide 2019
ce muscat déploie un véritable bouquet de rose, d'abricot et de coing. Des notes d'abricot sec viennent compléter l'ensemble dans un palais bien équilibré entre les sucres et la fraîcheur. ...
Guide 2019
Le travail sur cette cuvée de syrah est exigeant, avec une fermentation en barriques ouvertes et un élevage dans ces mêmes barriques refermées. La robe est pourpre intense. Le nez, enveloppé par une d ...
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une remarquable harmonie entre les notes boisées et vanillées de l'élevage en fût et la puissance aromatique de ce chardonnay aux arômes de fruits exotiques persistants et très fins. ...
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Annonciatrices des maturités optimales, les dernières grives adorent se gaver des sucrosités du petit manseng. Pas besoin d'analyses scientifiques, il faut vendanger. Le résultat est ce liquoreux expr ...
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Le cépage du cahors, planté à 400m d'altitude, tout près d'un causse méridional celui-là a engendré un vin de caractère, à la robe profonde et jeune, animée de reflets violines. Intense, le nez libè ...
Guide 2019
Cet assemblage de syrah majoritaire complétée de pinot et de viognier livre des arômes de cassis et d'épices agrémentées de notes réglissées et fumées. En bouche, on retrouve des notes fraîches de men ...
Guide 2019
Cette cuvée est une véritable institution qui honore la mémoire de Bernard Sapéras. Composée de 70% de grenache noir et de 30% de grenache gris, elle se présente dans une seyante robe acajou. Le nez, ...
Guide 2019
De beaux reflets dorés attirent l'il. Un fruité flamboyant (pamplemousse, litchi) participe à la complexité du bouquet, fait de miel, de notes florales, de beurre et d'une pointe boisée. La bouche, à ...
Guide 2019
Le jury a fortement apprécié ce 2015 sincère et harmonieux, qui développe aussi bien au nez qu'en bouche de magnifiques arômes de pruneau, de sauge et d'épices, et qui s'offre le luxe d'une finale ext ...
Guide 2019
Ce 2016 d'un grenat foncé propose au nez une intensité aromatique hors du commun autour de la framboise, du menthol et du poivre. On retrouve ces arômes dans une bouche longue, dense et profonde, aux ...
Guide 2019
Le jury s'est enthousiasmé pour le nez complexe et fin de ce 2016, qui mêle fruits noirs, poivre et garrigue. La bouche est élégante, épicée et fruitée, munie de tanins souples et présentant en finale ...
Guide 2019
Une cuvée ambitieuse. Finement boisé, le nez révèle des arômes de cerise noire, de mûre et de clou de girofle. Le palais se révèle bien fruité, ample et chaleureux, adossé à des tanins particulièremen ...
Guide 2019
Le nez mêle fruits rouges, épices et notes de sous-bois. Des tanins, puissants mais mûrs, soutiennent une bouche chaleureuse, ample, riche et corsée. Du caractère et du potentiel. ...
Guide 2019
Le jury a noté une très grande maîtrise de la vinification et de l'élevage pour cette cuvée qui sent bon le midi à travers ses parfums de cerise, de garrigue et de thym. La bouche se révèle ample, pui ...
Guide 2019
Ce Roaix est remarquable tant par sa robe d'un rouge profond que par son bouquet complexe et expressif de fruits des bois et d'agrumes confits. La bouche ne déçoit pas: ronde, souple, soyeuse, elle la ...
Guide 2019
cette cuvée met l'accent sur les fruits rouges frais avec juste ce qu'il faut de support tannique pour apporter de la structure et de fraîcheur pour donner de la longueur et du dynamisme. ...
Guide 2019
un blanc fin et délicat, qui joue sur un côté floral associé à des saveurs de pêche et à des notes toastées. Une cuvée élégante qui sera très à l'aise à table. ...
Guide 2019
Fleuron du domaine dans cette appellation, cette cuvée surprend agréablement quand on sait que l'élevage se fait majoritairement en barriques neuves, alors que les arômes dominants sont la fraise, la ...
Guide 2019
Vinifié en grappes entières, élevé longuement en fûts de cinq à six ans d'âge pour obtenir une oxydation ménagée: tel est le savoir-faire mis en uvre pour obtenir ce vin gourmand et harmonieux, au ne ...
Guide 2019
2016 est-il un grand millésime pour les blancs de Crozes-Hermitage? Cette cuvée pourrait nous faire répondre par l'affirmative, à en juger par son nez d'une grande finesse mêlant nuances florales, épi ...
Guide 2019
C'est un vin de grande classe qui nous est proposé ici. Au nez, intense, évoquant le cassis, le raisin frais et le sous-bois, répond une bouche finement structurée, fraîche et d'une élégance rare. ...
Guide 2019
Cette cuvée est dotée d'une robe profonde. La complexité est son trait dominant: au nez, la fraise côtoie le cassis, la mûre, la violette et les épices douces. Après une attaque ronde, la bouche, ampl ...
Guide 2019
Le nez développe des arômes intenses de fruits frais, que l'on retrouve aux côtés de notes épicées et cacaotées dans une bouche ample et ronde, étirée dans une très longue finale minérale qui augure d ...
Guide 2019
La fraîcheur du nez a marqué les dégustateurs, qui évoquent des arômes de petits fruits rouges et d'agrumes (orange sanguine, mandarine), agrémentés de nuances florales et empyreumatiques. La bouche s ...
Guide 2019
Grenache, syrah et mourvèdre ont joué de leur complémentarité naturelle pour donner naissance à ce vin remarquable, à l'olfaction puissante de fraise, de cerise et de réglisse, au palais épicé, comple ...
Guide 2019
un excellent saint-joseph, au nez délicat et fin d'épices, de violette et de fruits rouges, au palais intense et droit, étayé par de beaux tanins serrés. ...