Vins rosés
L'ancienne ferme située au pied du Géant de Provence, à proximité de Vaison-la-Romaine, appartenait au Moyen Âge au château d'Entrechaux. Elle commande aujourd'hui un domaine de 35 ha réparti sur plus ...
Guide 2007
L'exploitation, qui s'étend sur 23 ha, porte le nom de son fondateur. Ce sont les deux fils de Désiré Petit, Gérard et Marcel, qui la conduisent avec talent depuis 1970. Ils organisent tous les ans au ...
Guide 2007
En décembre 2004, un Américain, Walter Knysz, rachète ce domaine blotti dans les garrigues du massif de la Clape, à 2 km à peine de la Méditerranée. Il choisit Christophe Coppolani, ancien directeur d ...
Guide 2007
La cave de Nogaro propose cette année ce floc rosé, d'un rouge brillant couleur framboise, qui présente une certaine complexité au nez où le floral (jacinthe, rose) domine le fruité (banane). La bouch ...
Guide 2007
Un rosé, oui, un gris! Moitié négrette, moitié gamay, ce vin se présente sous une robe très attrayante, d'un rose bonbon soutenu, et offre au nez de plaisantes notes de fruits rouges. L'attaque est fr ...
Guide 2007
Ce domaine est situé au pied du massif des Maures sur un terroir de schistes et de grés. Au milieu de l'étiquette coule une rivière d'or... tandis que dans le verre coule ce rosé à la teinte cerise, i ...
Guide 2007
Dans la grande bastide du XVIII e s., toutes les boiseries sont vertes, ce qui a donné son nom au château. Ce rosé, assemblage de grenache (60 %) et de cinsault (40 %) vinifiés dans la cave rénovée, p ...
Guide 2007
Difficile de ne pas remarquer cette nouvelle cave, rebâtie en 2003 dans un style provençal après les intempéries de 2002. En bordure de la N7, elle s'offre au regard des transhumants de l'été. Ce rosé ...
Guide 2007
L'étiquette aux petites touches d'aquarelle évoquant un paysage de bord de mer est toute provençale. Une bonne maîtrise des techniques de vinification et une sélection sérieuse ont permis l'élaboratio ...
Guide 2007
Cette cuvée est issue de vignes implantées sur un terroir de micaschistes et de quartz. De couleur pâle, elle livre un bouquet de fleurs et d'agrumes, puis laisse une sensation de légèreté et de ronde ...
Guide 2007
Après la visite du village des Tortues de Gonfaron, il vous sera aisé de vous arrêter au domaine Esparron. Changement de décor: aux chênes-lièges, arbousiers et cistes du maquis provençal succèdent le ...
Guide 2007
L'éouve désigne le chêne vert en provençal, symbole de force et de sagesse, mais aussi du terroir de cette propriété implantée sur sol argilo-calcaire. Vêtu d'une robe claire, saumonée, ce rosé légère ...
Guide 2007
Un vin à découvrir dans les restaurants de la région ou directement au domaine. Gilles Malinge, qui a repris cette propriété de 22 ha en 2003, a déjà fait ses preuves dans le Guide l'an passé. Il prop ...
Guide 2007
La cave des Fouleurs de Saint-Pons, construite en 1962, se situe au pied du massif des Maures, non loin du golfe de Saint-Tropez. Un assemblage de grenache et de cinsault a donné naissance à ce rosé p ...
Guide 2007
Après une visite au château d'Entrecasteaux, poussez la promenade jusqu'à Saint-Antonin-du-Var, dont la cave coopérative se distingue avec la cuvée Organdi en rouge et en rosé. L'Organdi rouge 2004 a ...
Guide 2007
Dame Jardin évoque Joséphine Jardin, l'arrière-grand-mère de la famille. À base de cinsault et de grenache, ce vin s'identifie à son appellation par une teinte claire à nuance orangée, de francs arôme ...
Guide 2007
Une bastide du XVIII e s. commande un vignoble créé à la fin du XIX e s. Ce domaine est plutôt connu des habitués du Guide pour ses vins blancs ou ses vins rouges. Il montre cette année qu'il maîtrise ...
Guide 2007
Sous l'étiquette colorée, on découvre un vin rose pâle à reflets lilas. À la puissance des arômes de fruits rouges (fraise, groseille) s'associent la finesse des notes de fleurs et une vivacité toute ...
Guide 2007
La source de Ramatuelle, Bienfait de Dieu dans la langue des Maures, est longtemps restée tarie... puis s'est remise à couler à la naissance de la première petite fille de Bruno Latil! Si elle a la li ...
Guide 2007
À la tête de la propriété depuis 2003, M. et Mme Bignon proposent cette année un rosé pâle aux reflets légèrement saumonés. Une fraîcheur exotique, nuancée de fruits rouges, séduit le nez, puis laisse ...
Guide 2007
Éliane et Erwin Mozer sont, depuis 1982, à la tête d'une maison de négoce. Ils exploitent aussi un vignoble en propre. Leur crémant est l'un des rares rosés de la sélection. Sa robe a pris des nuances ...
Guide 2007
Au coeur de la région de Cognac, le vignoble de 38 ha s'étend dans les crus de la Petite et de la Grande Champagne. Le domaine, situé à une douzaine de kilomètres des thermes de Jonzac et du centre lu ...
Guide 2007
Sise en Grande Champagne, cette propriété de 40 ha est commandée par une ancienne demeure du XIX e s., en pierre apparente. Voici un vin qui donne envie de recevoir des amis à l'apéritif: grenat à ref ...
Guide 2007
Coup de coeur l'an dernier pour son Calvi Clos Reginu 2004, Michel Raoust propose un joli rosé issu à parts égales de sciaccarellu et de niellucciu. On y retrouve les notes minérales et épicées du pre ...
Guide 2007
Une présence régulière dans le Guide pour ce domaine situé très près du village de Figari, sous la protection de l'Omu di Cagna. Habillé de rose corail, ce vin présente des arômes de cerise bigarreau, ...
Guide 2007
Comme les Trois Mousquetaires, ils sont quatre: grenache (70 %), clairette, syrah et cinsault. Cette ancienne magnanerie, après l'élevage des vers à soie, se consacre maintenant à la vigne sur de vast ...
Guide 2007
Un rosé très pâle qui se partage entre des notes d'agrumes provençales et d'autres plus épicées, ce qui lui confère une bonne typicité. La bouche est fraîche, harmonieuse, bien aromatique. ...
Guide 2007
Peu de vignes d'appellation bandol se situent sur la commune de Saint-Cyr. Le domaine de Frégate en exploite l'essentiel et son vignoble en surplomb de la mer, entre golf et hôtel de luxe, jouit d'un ...
Guide 2007
La voie Aurelia traversait ce territoire qui, en 102 av. J.-C., fut le théâtre d'un combat dont les légions du général Marius sortirent vainqueurs. Propriété de la famille Sumeire depuis 1903, ce chât ...
Guide 2007
Voilà dix ans que Roland Drouilly exploite les 8 ha du domaine familial situé dans l'Aube. Il a proposé un rosé de noirs de 2002, un champagne deux fois étrange: par sa désignation oeil de perdrix, qu ...
Guide 2007
La famille Fagot cultive la vigne depuis cinq générations et a lancé son champagne en 1960. Son domaine s'étend sur 7 ha dans la Montagne de Reims. Le rosé de François Fagot fait la part belle aux pin ...
Guide 2007
Créée au début du XXe s., cette exploitation est implantée sur la rive droite de la Marne. Le pinot meunier, très présent dans ce secteur, constitue la base de l'assemblage de ce rosé (67 %, complétés ...
Guide 2007
Fleury-la-Rivière est un village proche d'Épernay, sur l'autre rive de la Marne. Henri David y a développé ses caves dans les années 1970. Produit des vendanges de 2002 et de 2003, son rosé doit tout ...
Guide 2007
Autre fils de Diogène Tissier, Jean-Marie et maintenant son petit-fils Jacques poursuivent avec un vignoble de 5 ha une aventure qui a commencé en 1931. Le jury a retenu leur rosé, qui fait la part be ...
Guide 2007
Vigneron depuis 1968 dans la vallée de la Marne, Joël Marteaux-Guyard élabore du champagne depuis dix ans. Son rosé provient d'une saignée de pinot meunier. Très coloré, il exprime de puissants arômes ...
Guide 2007
Cette maison auboise qui porte le nom de son fondateur a été créée dès les années 1920 et s'appuie sur un vignoble de 10 ha. La troisième génération en prend les commandes. Elle propose un rosé de pur ...
Guide 2007
Pascal Walczak consacre près d'un hectare de son vignoble de 7 ha au rosé-des-riceys. Il vinifie en cuve et son vin passe par le bois. Son 2004 évolue rapidement comme le montrent les nuances brique f ...
Guide 2007
Situées sur un terroir typique de galets roulés, les vignes d'Hélène Calviera dominent la vallée du Var, à quelques pas de la ville de Nice. Celle-ci propose cette année un vin rose pâle brillant aux ...
Guide 2007
Situé sur les restanques de galets roulés typiques de l'appellation, le vignoble de Max Gilli propose des cuvées confidentielles. Ce rosé 2005 allie le braquet, le cinsault, le rolle et le grenache. P ...
Guide 2007
À la limite de l'aire des coteaux-varois, cet ancien domaine des comtes de Provence se situe à 350 m d'altitude, dans un environnement boisé. De la délicatesse dans ce rosé clair à reflets violines qu ...
Guide 2007
Refaite en 2005, la cave du château Réquier a accueilli les grappes de cinsault et de syrah qui ont servi à produire cette cuvée. Vêtue d'une robe pâle de couleur chair, elle libère un nez aromatique ...
Guide 2007
En 1948, Jacques Bannière, viticulteur dans la Montagne de Reims, commercialise ses premières bouteilles. Trente ans plus tard, Christian Bannière s'installe sur le domaine. Il exploite aujourd'hui 4, ...
Guide 2007
Établis à Ludes, dans la Montagne de Reims, les Gaidoz exploitent 9 ha de vignes. Leur rosé privilégie les noirs (90 % dont 70 % de pinot meunier) et assemble les vendanges 2002 et 2003. Séduisant par ...
Guide 2007
Fondée en 1933, cette maison a été reprise en 1981 par la société Trouillard qui l'a cédée en 2004 au groupe Laurent-Perrier. Les trois cépages champenois collaborent à ce rosé sans année issu de la r ...
Guide 2007
Implantée à Ambonnay, commune classée en grand cru, cette exploitation familiale fondée en 1840 s'étend aujourd'hui sur 7 ha. Les Déthune sont attachés à la vinification en foudre de chêne, et ce rosé ...
Guide 2007
Raoul Collet a légué son nom à la coopérative qu'il a fondée à Aÿ en 1920, et qui est la plus ancienne de Champagne. Cette cave rassemble quelque quatre cents adhérents qui livrent leurs raisins récol ...
Guide 2007
Ce domaine remonte à la Révolution (1792). Depuis, les Germain se succèdent de père en fils sur l'exploitation commandée par une petite ferme en pierres dorées perchée sur une colline. Didier est à la ...
Guide 2006
A la tête de l'exploitation depuis 1991, Chantal Guignier exploite 8 ha de vignes. Elle a élaboré une cuvée à la jolie robe brillante et limpide de couleur rose bonbon. Les délicats parfums fruités et ...
Guide 2006
Entre vigne et forêt, le village de Vauxrenard mérite une visite pour son charme bucolique et sa petite église au choeur roman. Installé comme fermier en 1993, Laurent Savoye a commencé la vente direc ...
Guide 2006
Des paillettes or illuminent la robe saumonée qui laisse s'échapper des arômes de cassis, de groseille et d'agrumes. Le vin emplit le palais d'une chair ronde et grasse, bien relevée par une pointe de ...
Guide 2006
Merlot (60 %), cabernet franc (35 %) et cabernet-sauvignon, nés sur un sol argilo-calcaire, ont donné naissance à un 2004 rouge brillant, dont le bouquet frais et complexe évoque les fruits et les fle ...
Guide 2006
Le propriétaire de ce château s'est allié aux oenologues de Ginestet pour produire ce rosé de teinte pâle, à nuances orangées. Le nez mêle les fleurs blanches, la fraise et le beurre frais, tandis que ...
Guide 2006
Du calcaire enrichi d'argile compose l'ossature de ce vignoble. Le merlot (70 % de l'assemblage) y a trouvé sol à son cep. Associé aux deux cabernets, il a produit un rosé pâle qui présente déjà quelq ...
Guide 2006
Une élégante robe framboise habille ce clairet aux arômes de fruits rouges. Frais, d'un abord facile, celui-ci se montre rond et fruité en bouche. De petits tanins apparaissent en finale, mais ils se ...
Guide 2006
Les trois frères Cardarelli ont su moderniser le chai de cette propriété familiale. Ils ont assemblé merlot, cabernet-sauvignon et cabernet franc à parts presque égales pour élaborer ce rosé de couleu ...
Guide 2006
Le merlot à 80 % et le cabernet-sauvignon récoltés sur un sol argilo-sableux ont donné naissance à ce rosé brillant de reflets saumonés. Les arômes expressifs d'agrumes trouvent un agréable prolongeme ...
Guide 2006
À 4 km de la citadelle de Blaye, cette propriété, dont l'histoire remonterait à l'époque de François I er , couvre 35 ha sur des sols argilo-calcaires. Son vin évoque la griotte, le cassis et le bonb ...
Guide 2006
De l'union des deux cabernets (60 % de cabernet-sauvignon) est né ce rosé de teinte vive et brillante qui mêle intimement les accents floraux à de frais arômes de fraise, de griotte et d'agrumes. A l' ...