Vins rosés
De la fraîcheur dès l'attaque, de la légèreté et de la rondeur dans son évolution: c'est un rosé aimable, à la fois floral et fruité, qui se présente sous une teinte rose pâle, légèrement cuivrée. Il ...
Guide 2008
Négociant à Tours, Christophe Garnier a créé un petit domaine de 3 ha. Son rosé de pur grolleau arbore une robe soutenue et offre un petit nez de fraise. Son corps léger montre une certaine rondeur. U ...
Guide 2008
Situé en haut d'un coteau, le domaine du Mont domine le Layon. Ses terres caillouteuses exposées plein sud sont le royaume du chenin qui donne les liquoreux. Elles portent aussi les vignes rouges à l' ...
Guide 2008
Le vignoble angevin se prolonge dans la Vienne, à quelques kilomètres au sud-est de Montreuil-Bellay. C'est là qu'est implanté ce domaine, situé sur une côte calcaire dominant le plateau jurassique ap ...
Guide 2008
Ce vignoble est situé sur les terres schisteuses de Saint-Lambert-du-Lattay entre les rivières du Layon et de l'Hyrôme. Fondé il y a un siècle, ce domaine est passé de la polyculture à la viticulture ...
Guide 2008
Coup de coeur l'an dernier, cette cuvée assemblant 10 % de pinot noir au gamay s'affiche cette année avec plus de modestie. D'un rose saumoné franc, elle fait preuve d'une bonne intensité olfactive, d ...
Guide 2008
Sur la rive gauche, le domaine du Moulin Giron, fort de 40 ha, domine la Loire. Les schistes briovériens de la région d'Ancenis laissent leur empreinte dans les vins. Voyez ce rosé pâle à reflets oran ...
Guide 2008
Situé presque aux sources du Layon, un vrai château avec des parties médiévales et un domaine exploité en agriculture biologique. Son rosé-de-loire donne le rôle principal aux grolleaux gris et noir, ...
Guide 2008
Établis dans le haut Layon, les Bodineau sont viticulteurs de père en fils depuis 1850. Le vignoble (25 ha) est principalement installé sur le coteau et le plateau de schistes du hameau de Savonnières ...
Guide 2008
Créé en 1963, ce domaine s'est progressivement agrandi pour compter aujourd'hui près de 30 ha. Alain Poupard le conduit depuis vingt ans. Son rosé-de-loire assemble le grolleau (70 %) et le cabernet f ...
Guide 2008
Situé à une quinzaine de kilomètres de Montreuil-Bellay, ce domaine est implanté dans le secteur nord-est du département des Deux-Sèvres, où se prolonge le vignoble angevin vers le sud. Assemblage de ...
Guide 2008
Millésime ténu, couleur pâle (comme il se doit); nez léger et fin (comme il convient). En bouche, de la légèreté: ce que l'on appelle un vin de soif pour un noble pique-nique. ...
Guide 2008
Un vin à la jolie robe légère et aux parfums discrets. La bouche est tout aussi réservée et légère, mais bien équilibrée. La couleur de l'appellation, mais aussi du millésime. ...
Guide 2008
Un gris assez coloré, un nez élégant où se côtoient fleurs blanches et fruits frais. Légèrement perlant, ce noble-joué est un tendre, assez généreux. Un caractère qui n'enthousiasmera pas les puristes ...
Guide 2008
La famille Chollet cultivait-elle la terre à l'époque de Rabelais? On n'en a pas la preuve, mais elle était déjà installée à Onzain en 1720. Cédric perpétue cette tradition viticole depuis 1999. Son r ...
Guide 2008
Exploité par trois frères associés depuis 1993, ce domaine s'étend sur 12 ha. Il signe deux cuvées qui portent toutes deux la marque du gamay (100 % pour le rosé, 60 % pour le rouge). L'une comme l'au ...
Guide 2008
Ce domaine fut créé en 1942 par le grand-père de Jean-Pierre Purseigle. Celui-ci n'ayant pas d'héritier, Cédric Bonvin, un petit-fils de viticulteur, a pris la relève. Cette Cuvée estivale, 100 % gama ...
Guide 2008
Jean-Christophe Mandard cultive 16,5 ha de vignes en agriculture raisonnée sur la rive gauche du Cher, du côté de Saint-Aignan. Avec cet assemblage dominé par le gamay (75 %, le reste en cot), il prop ...
Guide 2008
Depuis dix ans, toutes les parcelles vinifiées par la cave de Correns sont conduites en agriculture biologique. Assemblage de grenache (70 %) et de cinsault, ce rosé est un vin plein de fraîcheur, aus ...
Guide 2008
Domaine situé au coeur du massif de la Trévaresse. Un rosé élaboré à partir de cinsault et de muscat de Hambourg. Ce dernier cépage a laissé son empreinte dans la palette fruitée qui accompagne une ch ...
Guide 2008
Poissons, salades estivales décorées de crevettes, voilà de jolis accords pour ce rosé de couleur pâle, rehaussée de reflets saumon. L'attaque est vive, la bouche riche de flaveurs d'agrumes et de fru ...
Guide 2008
Les randonneurs cyclistes qui font étape à La Fromagerie ne pensent pas forcément y découvrir... du vin. Avec ce 2006 d'assemblage où merlot et cabernet franc jouent la carte de la parité, ils découvr ...
Guide 2008
Une jeune équipe à peine trentenaire a investi dans ce domaine depuis 2001. Elle a assemblé le cinsault, la syrah et le grenache pour obtenir ce vin gouleyant, de teinte claire et légèrement aromatiqu ...
Guide 2008
Luc Wouters rachète cette propriété en 2001, restructure le vignoble puis construit en 2003 un chai de vinification dans les murs de l'ancienne cave abandonnée. C'est là qu'il a assemblé grenache (80 ...
Guide 2008
Rosélia, un nom en accord avec la teinte de ce vin fruité qui évolue tendrement au palais et conclut tout en douceur sur des notes de framboise mûre. Avec son caractère méridional, il conviendra aux c ...
Guide 2008
Cette propriété a connu un changement radical depuis l'arrivée de Vincent Sauvestre en 2001. Le vignoble, presque totalement reconstitué, bénéficie de sols sablo-limoneux. Syrah, grenache et carignan ...
Guide 2008
La maison chablisienne Jean-Claude Fromont a acquis en février 2007 ce domaine de 35,50 ha resté dans la même famille pendant plus d'un siècle et conduit en agriculture biologique. Pour l'heure, c'est ...
Guide 2008
Grenache et syrah à parts égales, nés sur un terroir argilo-calcaire, sont à l'origine de ce 2006 à la robe brillante. Le nez subtil et discret laisse percevoir quelques arômes de fraise. En bouche, o ...
Guide 2008
À l'apéritif comme à table, ce rosé fera bel effet dans sa robe saumon pâle. Il vous livrera ses arômes fins de pêche blanche alliés à une petite note poivrée, puis sa chair bien équilibrée et fruitée ...
Guide 2008
Francis Demange est viticulteur à Bruley, à la suite de son père et de son grand-père. Son vin gris a bien la couleur attendue, saumon pâle aux reflets argentés. Discrètement floral, il est vif et élé ...
Guide 2008
Cette exploitation familiale fondée en 1888 s'étend aujourd'hui sur 45 ha et s'est spécialisée à partir des années 1970. Cuvée Fraîcheur? Ce rosé est bien nommé. Intense dans le verre, fruité et fin a ...
Guide 2008
Ce rosé vient des confins du Libournais. Cerise à l'oeil comme au nez, il attire par son fruité. Son perlant souligne une vivacité qui se fait un peu nerveuse en finale. Les arômes de fruits mûrs rest ...
Guide 2008
Quatre cépages du sud-ouest (les cabernets, le merlot et le malbec pour 25 %) contribuent à ce vin rose clair brillant, au nez frais et floral tirant sur le bourgeon de cassis. Souple à l'attaque, dis ...
Guide 2008
Ce rosé est issu d'une macération très brève; le temps d'une nuit, et il est écoulé. De là vient la couleur pâle de sa robe brillante. Le fruit n'en parle pas moins, exprimant avec franchise des notes ...
Guide 2008
Une bouteille prête à accompagner tout un repas campagnard. Brillant de reflets orangés, ce vin laisse une impression de fraîcheur, de vivacité même, tout en faisant preuve de volume et d'un caractère ...
Guide 2008
C'est à la fin du XIX e s. que la famille Turroques commença à constituer un domaine viticole. Thierry Turroques est aujourd'hui à la tête de 21 ha; il a vinifié la seule négrette pour obtenir ce rosé ...
Guide 2008
Un rosé de teinte soutenue qui présente un caractère printanier grâce à ses arômes fruités intenses. La bouche est à la fois ronde, grasse et suffisamment fraîche pour se montrer friande. Les grillade ...
Guide 2008
La cave de La Cadière regroupe plus de quatre cents vignerons et vinifie 800 ha de vignes. Elle propose ce rosé à majorité de mourvèdre, complété de grenache et de cinsault, qui se présente dans une r ...
Guide 2008
Un domaine familial de longue date, fort de 25 ha sur un terroir argilo-calcaire du centre du Var. Couleur rose tendre pour ce vin finement aromatique, évocateur d'acacia et de pivoine. Au palais, les ...
Guide 2008
Christian Pélépol propose un rosé de teinte saumon dont les arômes fruités (citron et fraise) restent discrets. La fraîcheur caractérise la dégustation en bouche qui demeure harmonieuse jusqu'en final ...
Guide 2008
Un nouveau vigneron. Ou plutôt une vigneronne: Mireille Bastard s'est installée en 2005 en reprenant les terres du domaine La Javie: 13 ha autour de Rognes. Cette jeune viticultrice signe un rosé 2006 ...
Guide 2008
Vous trouverez ce domaine familial à la sortie de Saint-Maximin, dont il faut voir la basilique et le couvent royal. Au caveau, vous pourrez découvrir en été une exposition de peintures, avant de goût ...
Guide 2008
Cette importante cave de muscat-de-rivesaltes dispose d'un excellent savoir-faire et, muscat oblige, d'un outil performant. Celui-ci s'avère particulièrement utile pour l'élaboration de vins délicats, ...
Guide 2008
Denis Meyer exploite plus de 8 ha avec ses deux filles; Patricia est au chai, Valérie dans les vignes. Cultivé sur un terroir loessique, ce pinot noir a été vinifié en rosé. S'il a séjourné en foudre ...
Guide 2008
Situé dans la basse vallée de la Mossig, à quelque 25 km de Strasbourg, le village de Traenheim est viticole depuis l'époque mérovingienne. Aujourd'hui, la famille Muller exploite 10,5 ha en agricultu ...
Guide 2008
À la tête du domaine familial depuis dix ans, Philippe Sohler exploite 10 ha de vignes. À partir du pinot noir planté sur un terroir gréseux, il a élaboré un crémant rosé aux nuances tuilées et aux ar ...
Guide 2008
Un terroir argilo-calcaire sur les coteaux qui dominent la rive gauche de la Dordogne. Merlot (40 %), cabernets (35 %) et malbec (25 %) constituent ce vin d'un rose léger qui livre un bouquet de frais ...
Guide 2008
Du sommet du coteau de Montalon, vous jouirez d'une vue panoramique sur le fleuve et le vignoble, et noterez sur la table d'orientation que le 45 e parallèle passe juste à cet endroit. Vous rejoindrez ...
Guide 2008
Merlot et cabernets vendangés à la main ont été vinifiés à basse température et sur lies fines. Il en résulte un vin aux fragrances florales et à la chair veloutée, rafraîchie par une juste vivacité e ...
Guide 2008
Non loin de Sainte-Foy-la-Grande, ce château du XVIII e s. repose sur des fondations du XVI e s. édifiées par Pierre de Parenchères. Sur des sols argilo-calcaires, merlot et cabernets à parts égales o ...
Guide 2008
N'hésitez pas à inviter ce vin à votre table: vous l'accompagnerez de pilons de poulet fermier aux palourdes aillées et persillées. Un petit régal avec un gratin d'aubergines et de courgettes. Car ce ...
Guide 2008
L'aération est nécessaire pour libérer le bouquet et percevoir les arômes fruités. La fraîcheur caractérise la bouche pleine d'allant qui mise plus sur la finesse que sur la structure. Un rosé destiné ...
Guide 2008
Terzo signifie troisième en italien. Car ce vin est en effet la troisième cuvée de la propriété. Un rosé de prime abord secret, mais qui délivre à l'aération des parfums de fruits sauvages typiques du ...
Guide 2008
Une bouteille originaire du Châtillonnais, entre Tonnerrois et Bourgogne. Ce secteur s'est consacré à la vigne et notamment au crémant pour diversifier son activité agricole. Robe rose pâle et mousse ...
Guide 2008
La famille Rondeau élabore un cerdon très souvent mentionné dans le Guide, parfois aux meilleures places (dernier coup de coeur en 2003). La bulle est ici fine et abondante, le nez de fruits frais un ...
Guide 2008
Établi dans un village voisin de Cerdon, Christian Bolliet exploite le petit domaine familial créé par ses ancêtres à l'époque de la Révolution: un peu plus de 4 ha de vignes. Le poulsard domine à 95 ...
Guide 2008
Les vignobles Lecointre rassemblent 40 ha de vignes répartis sur trois communes de la vallée du Layon. La propriété est commandée par une folie 1900 construite par l'arrière-grand-père. L'aube du XX e ...
Guide 2008
Créée en 1933, l'exploitation compte aujourd'hui une quinzaine d'hectares, après le travail de trois générations. Son cabernet-d'anjou attire l'attention par l'intensité de sa robe rose aux reflets or ...
Guide 2008
Ce domaine de 30 ha, dont le saumur-champigny constitue la principale production, réserve un demi-hectare de cabernet à l'élaboration de ce rosé. Ce 2006 revêtu d'une robe saumonée pleine d'attraits r ...
Guide 2008
Une partie des vignes de ce domaine de 10 ha est située au bord de Loire. Celles qui ont servi à élaborer cette cuvée sont plantées sur des sols argilo-siliceux. Elles ont produit un vin saumoné pâle ...