Vins blancs
Deux cousins se sont associés pour exploiter ce petit vignoble de 8,5ha qu'ils tiennent de leurs parents. Ils s'illustrent dans la délicate élaboration de méthodes traditionnelles demi-secs. Celle-ci ...
Guide 2004
La propriété de Jean-Charles Cathelineau, Les Devants de la vallée du Vau, date du XVIII e s. Les six générations qui s'y sont succédé ont aménagé, agrandi et embelli le domaine. On peut y visiter la ...
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Il suffit d'agiter le verre pour que se déclinent, sous une teinte jaune pâle, des notes de fleurs blanches (acacia) sur fond de miel. Des arômes de bon augure que confirme la bouche, avec de la puiss ...
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Deux jeunes vignerons entreprenants ont pris la succession d'un de leurs parents sur un domaine de 18ha. Les vouvray demi-secs très réussis ne sont pas légion. En voici un qui mérite attention. Derriè ...
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Yves et Denis Breussin vous recevront dans une salle creusée dans le rocher qui, autrefois, constituaient l'habitation du vigneron; devant un bon feu de cheminée, ils vous parleront du pays et comment ...
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Le sauvignon, appelé fié au XVII e s., est le cépage traditionnel de ce vignoble. Les arômes de minéraux et de bourgeon de cassis sont caractéristiques du cépage. La bouche fraîche, avec ses notes de ...
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Les arômes intenses de bourgeon de cassis, de tilleul et de buis, donnent une sensation de fraîcheur et de délicatesse. La bouche est du même niveau avec en finale des notes d'agrumes (citron dominant ...
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Le chai du domaine des Lises est situé à l'entrée de la cité médiévale de Mirebeau, dans le quartier du château. Voici un sauvignon tout en nervosité et en délicatesse bien typé par ses arômes frais d ...
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Cette année, le domaine Brizi est présent dans le Guide pour l'ensemble de ses vins produits sur une superficie de 10ha. Vigneron fort sympathique, Napoléon Brizi exploite ses vignes traditionnellemen ...
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Ce vin blanc pâle et limpide a été apprécié pour son intensité aromatique (agrumes, pamplemousse), ainsi que pour sa bouche franche et vive, aux notes citronnées. Une bouteille plaisir à servir sur du ...
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Voici un corsaire bien élégant dans sa robe jaune à reflets verts. Il exprime longuement les arômes typiques du chardonnay et offre une structure équilibrée. Ce 2002 mérite d'être apprécié dès mainten ...
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Un vermentino jaune à reflets verts, puissant dans ses évocations florales soulignées d'une pointe anisée. Les arômes apparaissent d'abord puissants dans la bouche équilibrée, mais s'évanouissent bien ...
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Voici un chardonnay très réussi: robe brillante à reflets verts, intensité aromatique, avec quelques nuances miellées, parfait équilibre en bouche, bonne longueur sur des notes florales (chèvrefeuille ...
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Les caves coopératives de Salses et de Rivesaltes se sont unies il y a dix ans pour atteindre 3000ha plantés d'une vingtaine de cépages différents. Le muscat d'Alexandrie (80%) s'ajoute au muscat à pe ...
Guide 2004
Le domaine du Pey-Neuf peut être fier de sa production, puisque son vin de pays du Mont-Caume rouge 2001, élevé en fût, et ce 2002 blanc ont retenu l'attention des dégustateurs. Le premier offre une b ...
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Il fait bon partir en randonnée dans les coteaux et vallons de Rouffignac, plantés de diverses cultures, parmi lesquelles la vigne. Alain Pillet y a produit un sauvignon équilibré, dont les arômes fra ...
Guide 2004
Poissons et fruits de mer s'accorderont bien avec la vivacité de ce vin agréable, typique de l'île de Ré. Sauvignon, chardonnay et colombard s'y associent à parts presque égales. ...
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Jean-Yves et François Moine proposent un circuit du Chêne qui permet aux visiteurs de découvrir les métiers de fendeur de merrain et de tonnelier. Leur chenin vif, aux notes d'agrumes rafraîchissantes ...
Guide 2004
Nous nous situons ici en Haute-Marne, non loin de la station thermale de Bourbonne-les-Bains. Mis en sommeil durant un demi-siècle, ce vignoble de 15ha est relancé avec un certain succès. Son auxerroi ...
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En Haute-Saône et proche de la Côte-d'Or, Champlitte est un conservatoire vivant des traditions rurales. Un très beau musée de folklore et... des pieds de vigne remis en valeur depuis une trentaine d' ...
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La gamme Vin de Fleur, en blanc, rosé ou rouge de la cave de Crouseilles, nous a habitués depuis longtemps à des vins agréables, gouleyants, faciles à boire. Ce 2002 blanc à dominante de colombard gli ...
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Plaimont offre régulièrement une gamme de côtes de gascogne blancs particulièrement aromatiques. Ce Caprice de Colombelle s'inscrit dans cette lignée. Belle robe jaune aux légers reflets verts. Nez in ...
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Alain Gayrel présente depuis longtemps des sauvignons parfaitement réussis. Ce 2002 est d'une parfaite typicité. Son nez floral est puissant. Sa bouche, très fruitée, est agréable et fraîche. ...
Guide 2004
La robe d'un jaune clair présente de beaux reflets verts. Le nez intense exhale des senteurs de fleurs blanches et d'agrumes (pamplemousse). C'est en bouche que le vin surprend le plus grâce à la pers ...
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Marque haut de gamme de cette coopérative dont on gôute ici le sauvignon en blanc. Sous sa robe très légère, cette bouteille offre des parfums élégants d'agrumes et de fleurs blanches. Au palais, elle ...
Guide 2004
Les vins de pays ont un grand mérite: ils nous font réviser notre géographie, et de façon bien agréable. Ainsi, connaissez-vous les Côtes de Thongue? Pas sûr. Voici une belle carte postale: un sauvign ...
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Le Tarral est né de la réunion des caves coopératives de Valros et de Pouzolles, en 1995. En occitan, c'est le nom du vent du nord, dominant en Côtes de Thongue. Huîtres gratinées, moules au sauvignon ...
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Des pionniers courageux installés entre Semur et Montbard en Côte-d'Or. Ces raisins de l'espérance ont donné de bons résultats, comme le prouve cet assemblage de chardonnay (60%), de pinot gris (25%) ...
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Ce Font Simian, assemblage de rolle, de chardonnay, de sauvignon et de marsanne, séduit par son bel équilibre. L'attaque est vive, sans exagération, puis la sensation de fraîcheur se prolonge sur des ...
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Comme s'il s'agissait d'un parfum, Calvet de Calvet. D'un chic! Cette collection comporte cabernet-sauvignon, merlot, syrah et ce chardonnay dont on apprécie la belle robe d'or, le bouquet de chèvrefe ...
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Typique du chardonnay, ce vin jaune pâle à reflets verts affiche un nez puissant, aux nuances exotiques. Il se montre non seulement souple, mais aussi frais et suffisamment aromatique pour mettre en v ...
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Maison de négoce, Vinival propose un chardonnay jaune pâle exprimant des arômes fort divers. La bouche, fraîche et équilibrée, étire généreusement ses flaveurs. ...
Guide 2004
Jaune paille brillant et limpide, ce vin libère des arômes de fruits mûrs et de miel. L'attaque boisée est rapidement relayée par une impression d'ampleur. La finale grasse et longue conclut la dégust ...
Guide 2004
Chardonnay rime-t-il avec pays d'Oc? Et pourquoi pas? Ce cépage se sent à son aise aux quatre coins du monde. Jaune paille, un 2002 tout juste sorti du berceau. Il est bouqueté (acacia, aubépine, le r ...
Guide 2004
Ce vignoble familial transmis de père en fils depuis quatre siècles possède la réplique d'une statue du fronton de la cathédrale d'Angers (XVI e s.). Celle-ci figure aussi sur l'étiquette de ce sauvig ...
Guide 2004
Gentilhomme gascon, Dominique Laudet séjourna aux Amériques puis acquit ce domaine en 1820. Nous sommes ici en pays de famille, parmi ses descendants. Armagnac, évidemment, et vins depuis 1982. Colomb ...
Guide 2004
Un domaine seigneurial s'étendait au XVII e s. à l'emplacement de ce vignoble de 35ha. Le sauvignon donne un vin bien typé par ses arômes de buis. Le caractère souple et long de cette bouteille lui pe ...
Guide 2004
Dans cette exploitation familiale de 21ha, non loin du lac de Grand-Lieu, vous pourrez admirer les vestiges d'un moulin datant de 1814. Celui-ci figure sur l'étiquette de ce vin jaune clair, typique d ...
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Jean-Pierre Pagès propose un sauvignon 2002 inscrit dans un registre fruité. Il se dégage une plaisante sensation d'harmonie générale. Il ne lui manque qu'un peu de longueur. Le jury a par ailleurs so ...
Guide 2004
Il y a mille ans, cette terre était déjà une exploitation agricole et en 2005 la famile Vic fêtera ses cent ans au domaine. Viognier et vermentino se partagent l'honneur de mettre au monde un vin doré ...
Guide 2004
Le domaine de La Perrière se situe sur la commune du Pallet, également réputée pour ses muscadets. Le chardonnay arbore ici une couleur dorée, ainsi que des arômes très fins. Son gras, bien relevé de ...
Guide 2004
Le souvenir du vicomte de La Courtade, vassal de l'évêque de Béziers, plane sur la demeure du XVI e s. Le domaine de 70ha a produit un chardonnay à la robe impeccable. Acacia, chèvrefeuille, celui-ci ...
Guide 2004
Ce vin de cépage chardonnay revêt une jolie robe dorée, invitation à découvrir une palette de fruits secs, d'amande et de noisette. Le caractère charnu et équilibré en fait un bon compagnon de table. ...
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Robe paille légère brillante, ce vin sauvignonne comme il se doit au nez. Aucune torpeur lors de l'étape suivante: sa vivacité soutient son expression aromatique. Nos dégustateurs ont attribué une éto ...
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Un muscat sec à la robe assez tendre. Typicité parfaite des arômes et bouche éloquente sur des notes fraîches. Cette coopérative a produit également un Vermeil du Crès chardonnay 2002 très réussi, qui ...
Guide 2004
Winter Hill Reserve... Nous sommes presque en Australie. Cette cave dit pratiquer la méthodologie australienne: récolte nocturne, refroidissement rapide des raisins, etc. Un bon rapport qualité-prix p ...
Guide 2004
Cette cave, dotée d'un équipement technique irréprochable, produit des vins intéressants et régulièrement présents dans le Guide. Le blanc 2002, d'une grande intensité aromatique de rose et d'abricot, ...
Guide 2004
Aussi fines que les larmes des anges, les notes de fruits (agrumes) se mêlent à des notes florales dans cet océan d'arômes exotiques. La bouche est ronde, pleine de fraîcheur et d'espérance. Une étoil ...
Guide 2004
Sur les 48ha que compte le domaine, seulement deux ont servi à élaborer cet assemblage de roussanne (60%), grenache (30%) et viognier (10%). Ce 2002, avec ses senteurs d'agrumes, se montre puissant. R ...
Guide 2004
Malgré les difficiles conditions climatiques de l'automne 2002, la cave Costebelle propose deux 2002 très réussis. Certes, il faut un bon raisin, mais dans ces deux vins la maîtrise technique joue son ...
Guide 2004
Amateurs de beaux paysages: en visitant les Alpes-de-Haute-Provence, pays aux mille lumières, vous ferez une halte à la cave des coteaux-de-pierrevert. M.Silvestre, le maître de chai, homme jovial, vo ...
Guide 2004
Un terroir argilo-calcaire, une dominante de clairette, complétée par du bourboulenc, sont à l'origine de ce 2002 à la robe brillante à reflets verts. Cette cuvée est dominée par un bouquet de fruits ...
Guide 2004
Le domaine de Champ-Long? Une affaire de famille. En 1964, Maurice Gély créait la cave de vinification. En 1994, son fils, Christian, qui dirige désormais le domaine, la rénovait. En 2003, trois vins ...
Guide 2004
Voici une cuvée dont l'intensité aromatique a séduit le jury avec ses parfums bien typés de pamplemousse, de fleurs blanches, et sa note légèrement muscatée. Vient ensuite une bouche vive et franche q ...
Guide 2004
Parmi les plus actives et plus anciennes caves coopératives du Languedoc, La Montagnacoise propose, entre autres, ce joli Mas de Mathilde au nez vif marqué par les agrumes, arômes que confirme une bou ...
Guide 2004
Lauran Cabaret était un fief cathare au XIII e s. Les seigneurs seraient fiers de ce vin parfait où l'assemblage grenache-marsanne-roussanne assure longueur et complexité. Un bouquet de fleurs blanche ...
Guide 2004
L'étiquette de ce vin de la coopérative représente la cathédrale Saint-Etienne, de style gothique flamboyant et flanquée de deux tours de 65m de haut, veillant sur la ville de Toul et sur ses vignoble ...
Guide 2004
Le nez de ce bergerac sec, d'intensité moyenne, présente des arômes très classiques de buis, de feuilles de cassis et de fruits exotiques typiques du sauvignon. La fraîcheur domine en bouche rehaussée ...
Guide 2004
Le nez particulièrement fruité évoque la poire. L'attaque est franche, sur le fruit, avec une belle acidité. Ce vin bien structuré et élégant convient parfaitement à l'apéritif. ...
Guide 2004
On peut se faire plaisir en dégustant un bon moelleux plutôt que d'aller chercher un vin de botrytis, toujours plus riche mais souvent plus lourd. Le nez de celui-ci est fin, floral, avec des notes de ...