Vins blancs
Eric et Olivier Garnier, deux frères, cultivent 23 ha de vignes réparties entre les appellations touraine et valençay. Il ont su tirer parti d'une bonne vendange de sauvignon (70 %) et de chardonnay p ...
Guide 2006
Le domaine peut s'enorgueillir d'installations de vinification performantes et de 35 ha de vignes situées sur le plateau de Noizay baigné de soleil. Son vin jeune et vif évoque surtout les fruits avec ...
Guide 2006
La cave, créée en 1948, vinifie le fruit de quelque 500 ha, soit environ les deux tiers du vignoble du haut Poitou. En 2004, le chardonnay est parvenu à bonne maturité, ce qui se traduit dans ce vin j ...
Guide 2006
Le domaine Demeure-Pinet est passé maître dans la vinification de ce cépage savoyard qu'est la jacquère. Une fois de plus, elle séduit le jury. Cela donne un vin blanc racé et minéral, aux notes de pa ...
Guide 2006
Le chardonnay aurait-il trouvé son terroir du côté de Valserres? On peut le penser au vu du résultat de ce 2004. Le nez est bien typé avec des notes florales (aubépine) et des nuances d'agrumes. En bo ...
Guide 2006
Au levant de Beaune et tout près, Sainte-Marie-la-Blanche attend son AOC bourgogne. Courageuse, la coopérative inscrit sur son étiquette chardonnay boisé. Il faut l'écrire! Robe très attrayante et pou ...
Guide 2006
Ce muscat à petits grains très typique offre des notes muscatées sans aucune lourdeur. Bien équilibrée, cette élégante cuvée procurera du plaisir à l'apéritif ou avec un plat asiatique. Du même domain ...
Guide 2006
Il reste sur cette propriété une tour d'un castrum romain. C'est ce chardonnay qui vous invite à découvrir ce domaine qui respecte le cahier des charges Nutrition méditerranéenne. Le nez était encore ...
Guide 2006
Va savoir... C'est le titre du film tourné naguère ici par Gérard Klein. C'est aussi la question posée par cette bouteille (chardonnay et sauvignon à cinquante-cinquante). Les reflets verts ne manquen ...
Guide 2006
Coopérative assez récente, sur 45 ha dont un peu plus de 7 ha pour ce chardonnay. Excellente façon de découvrir l'Angoumans sous des traits pâles et limpides. Bouqueté (fruits blancs) et gras, tendre ...
Guide 2006
Ré, ses ports, ses plages, ses fruits de mer et... son vin! Cette coopérative consacre une trentaine d'hectares à un assemblage de colombard, de sauvignon et de chardonnay (20 %). Une robe discrète ma ...
Guide 2006
Si le sauvignon domine par ses arômes, sa fraîcheur, le gros manseng n'en est pas moins expressif. L'équilibre judicieux entre les deux cépages donne une bouche ronde, généreuse où les fruits exotique ...
Guide 2006
Fruits secs, abricot, miel: au nez comme en bouche s'affirme d'amblée la personnalité du gros manseng. Il est vif sans excès. La bouche est équilibrée, longue. Alain Faget a su vinifier ce 2003 pour q ...
Guide 2006
Créée en 1939, cette cave coopérative n'a cessé de croître (900 ha de nos jours) en sachant négocier le tournant entre les années quantité et les années qualité. Les deux tiers du vignoble sont mainte ...
Guide 2006
Ce joli vin blanc d'assemblage (quatre cépages) mérite d'être marié avec un plateau de fruits de mer. La robe est jaune pâle, limpide et brillante. Le nez est fin et floral, avec quelques notes de fru ...
Guide 2006
Fondée en 1811, la maison Ackerman, un des maîtres de la fine bulle saumuroise, présente un vin blanc sec tranquille issu du chenin, cépage emblématique et mythique du vignoble ligérien. Le nez franc ...
Guide 2006
Le viognier (ici intégralement) est un cépage ascendant qui a ses lettres de noblesse dans la vallée du Rhône (condrieu et château-grillet). Il n'a pas en pays d'Oc les mêmes caractères, mais est souv ...
Guide 2006
Coquillages et crustacés, comme les chantait Brigitte Bardot... Mosaïque formée par le sauvignon, le viognier et le grenache: robe paille à l'éclat de silex, bouquet de fleurs du printemps et d'agrume ...
Guide 2006
Le Canon du maréchal, soit. Mais lequel? Pas Mac Mahon qui s'écriait: Que d'eau! Que d'eau! Alors, qui? Eh bien! Joffre, l'homme de la victoire de la Marne. Une partie des vignes du domaine fut autref ...
Guide 2006
Un chardonnay qui allie puissance et souplesse: les arômes de fleurs blanches du nez se retrouvent en bouche, accompagnés de notes d'agrumes dont les flaveurs s'étirent longuement. Ce vin fera un mari ...
Guide 2006
Ancien régisseur de Beychevelle, Noël Laudet est un Cadet de Gascogne. Il a repris ce domaine familial d'un aïeul parti faire un petit tour aux Amériques. Colombard pour moitié, ugni blanc et gros man ...
Guide 2006
Chardonnay (60 %) et rolle (40 %) sont à l'origine de cette cuvée au nez typé par des notes d'agrumes et de pêche. Elle s'épanouit en bouche dans un registre plein et soyeux où la pêche est à nouveau ...
Guide 2006
Un vin qui plaira aux amateurs de grolleau gris. Ils retrouveront dans cette cuvée tout ce qui fait le charme de ce cépage: un nez typé, légèrement poivré, une attaque vive, une bouche ample et longue ...
Guide 2006
Un vin qu'on prend le temps de contempler, de humer et de goûter pour s'en souvenir. Déclinant le viognier, la roussanne et le muscat, il conduit bien sa barque sous pavillon jaune clair éclatant. Le ...
Guide 2006
Ce vin révèlera tout son potentiel aromatique sur du poisson grillé ou en sauce, comme sur des volailles. Après une attaque un peu vive, la bouche se révèle expressive, fruitée et au vanillée. N'atten ...
Guide 2006
Ce Bastidon a toutes les qualités pour séduire vos amis à l'apéritif ou pour accompagner un pavé de saumon grillé au sucre (léger saupoudrage et vous enfournez la darne ou le dos de saumon au four: ce ...
Guide 2006
Le domaine se transmet de père en fils depuis 1850. Fidèle à la tradition, le 1 er septembre 2003, Didier Malidain a rejoint son père, Jean-Claude. Ensemble, ils ont élaboré ce chardonnay à la robe br ...
Guide 2006
En 2004, le domaine Poiron est devenu domaine Poiron-Dabin. Si le nom et la raison sociale ont changé, la qualité est toujours au rendez-vous. Le nez, bien mûr, libère des arômes de noisette caractéri ...
Guide 2006
Une visite à Liré, ville natale de Joachim du Bellay, sera l'occasion de se remémorer quelques-uns des plus beaux vers de ce poète du XVI e s. Ancenis n'est qu'à 3 km. La cave coopérative propose ce v ...
Guide 2006
Très beau vin blanc, tiré de la roussanne (80 %) et du viognier (20 %). La robe jaune paille a de jolis reflets dorés. Expressif et intense, le nez est fruité (pêche de vigne). D'une agréable fraîcheu ...
Guide 2006
Parmi la vaste gamme de vins proposée par Le Demi-Boeuf, le jury a retenu ce délicat sauvignon. Tout en discrétion et en finesse, le nez libère des senteurs de fleurs printanières (pêcher, cerisier). ...
Guide 2006
Pour la quatrième année consécutive, le domaine de Joël Hérissé obtient une étoile. Le nez de ce sauvingon se montre plutôt végétal avec des notes très mûres, presque épicées. Ample et structurée, la ...
Guide 2006
Cave coopérative gérant 300 ha, dont 5 ha à l'intention de ce chardonnay. Présentation impeccable, bouquet de fleurs blanches et de poire fraîche, attaque entraînante, les impressions sont positives d ...
Guide 2006
La première vigne connue de l'homme fut-elle le muscat? On le pense et l'on pense même que tous les vitis vinifera en seraient issus! Quant au muscat à petits grains, le Languedoc-Roussillon a toujour ...
Guide 2006
Vinival, maison de négoce, a élaboré pour la marque britannique un sauvignon tout en finesse, au nez de fruits exotiques. Après une attaque souple, la bouche exprime progressivement des saveurs fraîch ...
Guide 2006
Vinifié par l'un des centres de vinification d'une des plus anciennes maisons de négoce du vignoble nantais, ce vin, typé et élégant, plaira aux amateurs de sauvignon. L'olfaction révèle des arômes de ...
Guide 2006
Un vieux mas du XVIII e s., une maison de maître du XIX e s., une chapelle et des vignes, acquis par Paul Blanc en 1986. Sa fille, oenologue, a pris la direction du domaine en 1998. Cette clairette es ...
Guide 2006
La vocation viticole du château de Boussargues remonte à l'Antiquité; les Romains cultivaient déjà la vigne en ces lieux. Le château des XII e et XV e s. qui gouverne l'actuel domaine a été bâti à l'e ...
Guide 2006
Le nom du domaine rappelle l'époque où les loups rôdaient encore autour de Tavel et où la sonnerie d'une corne prévenait les villageois du danger. Aujourd'hui, sonnons la corne pour annoncer ce beau c ...
Guide 2006
Les géologues se passionnent pour le site de Valréas. On y trouve souvent des fossiles: coquillages, oursins et même des dents de... requin! Les fruits de la mer sont donc tout indiqués pour offrir du ...
Guide 2006
Ce domaine, qui produit également de l'huile d'olive, confirme avec cette cuvée la qualité des vins blancs de la vallée du Rhône dans le millésime 2004. Elégant et souple, celui-ci présente une bonne ...
Guide 2006
Sur les murs de la cave, créée en 1956, est inscrite la devise Moins de vins et meilleurs. Le jury en a retenu deux. D'une part ce côtes-du-rhône blanc d'une richesse olfactive surprenante. Au départ ...
Guide 2006
25 ha de vignes et 10 ha d'oliviers pour ce domaine gouverné par un beau château du XVII e s. et qui appartient à la même famille depuis 1820. Le savoir-faire acquis au cours des décennies s'est trans ...
Guide 2006
Le caveau de ce domaine postérieur à la crise du phylloxéra est installé dans un bâtiment du XVI e s. et la maison date du XIX e s. Le caractère exotique (litchi et épices) et la bonne persistance aro ...
Guide 2006
Sur la route touristique des grottes et des fontaines du Vaucluse, le domaine de la Bastidonne mérite un détour. Gérard Marreau y a élaboré un côtes-du-ventoux jaune pâle à reflets ambrés dont le nez ...
Guide 2006
La cave d'Adissan vinifie deux types de clairette. Le jury cite l'Adissan moelleux 2004 pour sa robe bien dorée, ses jolis arômes de fruits confits et sa sucrosité délicate. Ce blanc sec, quant à lui, ...
Guide 2006
Sur la lancée des Hospitaliers de l'ordre de Malte qui créèrent au XII e s. un vignoble à Saint-Christol, les Martin-Pierrat viennent de construire une nouvelle cave de vinification et d'élevage tout ...
Guide 2006
Pâle à reflets verts, ce vin s'ouvre progressivement. Les fines notes de miel et d'agrumes s'intensifient en bouche; chaleureuse, celle-ci est soutenue par une finale bien vive. Choisir un plateau de ...
Guide 2006
Une belle halte à mi-chemin entre Pézenas et la Méditerranée. L'Enfant terrible affiche du caractère mais aussi de l'élégance: de beaux reflets verts, un fruité bien affirmé (agrumes, fruits exotiques ...
Guide 2006
Pas moins de 400 000 cols pour cette classique cuvée de la cave Les Costières qui regroupe aujourd'hui les caves coopératives de Pomerols et de Castelnau-de-Guers. Voici un vin à la robe pâle, au nez ...
Guide 2006
Trois cents vignerons apportent ici leur vendange. Le Picpoul de Pinet est la grande tradition de ce terroir. Au côté de la classique Carte Noire 2004, une étoile également, la cuvée Prestige gagne la ...
Guide 2006
Philippe Biau conduit depuis 1983 ce domaine d'une trentaine d'hectares. Il s'implique aujourd'hui dans les instances professionnelles mais n'en néglige pas pour autant ses vignes, comme le montrent c ...
Guide 2006
D'un jaune pâle brillant, ce 2004 associe au nez les fleurs, le beurre et la noisette. Assez fruité en bouche, il fait preuve d'une grande vivacité qui devrait s'accorder avec le poisson et les fruits ...
Guide 2006
Ce bergerac sec est produit par le domaine du lycée viticole de Monbazillac. Très clair avec des reflets verts, discret au premier nez, il révèle à l'agitation la finesse de ses arômes. Après une atta ...
Guide 2006
Est-ce Henri IV qui est à l'origine du nom de ce domaine? On l'affirme... De passage en ces lieux alors qu'il rendait visite à Gabrielle d'Estrée, il se serait écrié: ici, c'est le paradis!. En tout c ...
Guide 2006
Timide dans sa présentation, avec une robe à reflets verts et un nez discrètement fruité, ce 2004 s'affirme en bouche grâce à une attaque franche et à une belle évolution sur le fruit. Une finale vive ...
Guide 2006
Installée en 2002, Nadia Lusseau dirige seule cette exploitation de 8,5 ha de vignes. Elle a élaboré un vin limpide à reflets verts, encore un peu timide, mais qui révèle à l'aération finesse et compl ...
Guide 2006
La maison qui commande les 14,5 ha de vignes a quelque chose d'italien. Rien de plus normal dans ce domaine créé en 1926 par la famille Agostini. Un poisson cuisiné se mariera joliment avec ce 2004 br ...
Guide 2006
Depuis 1974, le vignoble a été complètement restructuré. Dans le nouveau chai climatisé est né ce sauvignon brillant de reflets verts qui évoque les agrumes avec intensité. Un vin complexe, gras et lo ...
Guide 2006
Un vin d'apéritif par excellence, ce sauvignon équilibré, aux fins arômes fruités et minéraux. En fin de bouche, une sensation de gras se développe avec persistance, signe que vous pourrez finir cette ...